牛肉卷饼加盟店排行榜

⑴ 最正宗牛肉卷饼的做法，如何做牛肉卷饼

步骤
牛肉卷饼的做法步骤11.将面粉和水按2：1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切割成五份。
牛肉卷饼的做法步骤22.取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。
牛肉卷饼的做法步骤33.像这样卷起来
牛肉卷饼的做法步骤44.再像这样卷起来。
牛肉卷饼的做法步骤55.然后擀成这样的薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。
牛肉卷饼的做法步骤66.将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉，卷起来。
牛肉卷饼的做法步骤77.再切成小段，就可以吃了，还配了红萝卜排骨汤。

⑵ 牛肉卷饼怎么做

油牛肉卷的制作材料：主料：牛里脊肉200克
辅料：黄油50克,面包300克,鸡蛋黄150克
调料：植物油75克,盐2克,味精2克,黄酒5克,小麦面粉25克,胡椒粉1克 奶油牛肉卷的特色：色泽金黄，外边酥脆，肉质软嫩，有浓郁的黄油香味。 奶油牛肉卷的做法：1.牛里脊顶丝切成六块，把肉丝立着放在菜墩上，用刀背砸成饼儿状，放在盘内。黄油切成六块长条，清白面包片去外皮切成渣。-==============================蒸牛肉卷的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)100克,鸡蛋600克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,木耳(水发)50克,竹笋100克,糯米100克
调料：大葱50克,盐10克,花生油40克,淀粉(玉米)30克,味精1克,辣椒酱20克,香油20克 蒸牛肉卷的做法： 1. 将牛肉洗净，去筋膜，剁成泥蓉；
2. 蘑菇、水发木耳去蒂，洗净，均切成末；
3. 竹笋洗净，剁成碎末；
4. 葱切末；
5. 将锅置于旺火上，放入花生油，烧至五成热，放入牛肉末煸炒，再加入蘑菇末、水发木耳末、竹笋末、葱末翻炒几下，加入味精，淋上香油，用湿淀粉勾芡，与糯米拌匀，做成馅料，备用；
6. 将鸡蛋打入碗内，用筷子打散后加入干淀粉，再打匀，加入精盐，拌匀；
7. 将锅置于中火上，烧热，倒入花生油滑锅，将鸡蛋糊逐个摊成薄饼状，熟后扣于案板上，每张切成4片；
8. 用鸡蛋皮包馅料，卷成长条，切去两端毛料，整齐地竖放在盆里；
9. 把盆放入蒸笼中用旺火蒸半小时，出锅；
10. 食用时，蘸着辣椒酱吃即可。 蒸牛肉卷的制作要诀： 竹笋取罐装的为宜。 食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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2.里脊饼掸上点绍酒，均匀地洒上胡椒面、精盐、味精，洒后用手拍拍，然后逐片蘸上面，每一块里脊饼放一块黄油条，卷成卷状，再蘸面，蘸蛋黄，最后蘸面包渣，边蘸边攥，要注意攥严。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至七成热时，放入牛肉卷，待油温增高时，将炒勺端离火口，降低油的温度，以便于把肉卷炸透，然后再移至旺火上稍炸，倒在漏勺内滤去油，装盘即成。 奶油牛肉卷的制作要诀：此菜中植物油作炸料用所以最好准备200克 健康提示中老年保健食谱
食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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⑶ 牛肉卷饼怎样做

前言发现家里吃面食或者饼都是因为剩下些菜，或者没菜的时候，总是没有一次是正经的吃面食，这次的卷饼也是因为之前走的五彩牛肉丝还剩下不少，倒掉嘛有些可惜，就想着要不做几个饼卷着吃掉，当下午的点心貌似是不错的选择。

⑷ 怎么做牛肉卷饼

材料
面粉200G，水100G，胡椒面，盐，葱花，甜面酱，黄瓜，大葱，牛肉
做法
1.将面粉和水按2：1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切割成五份。
2.取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。
3.像这样卷起来
4.再像这样卷起来。
5.然后擀成这样的薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。
6.将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉，卷起来。
7.再切成小段，就可以吃了，还配了红萝卜排骨汤。

⑸ 澳式牛肉卷饼怎么做

用料

牛肉1000 克

面粉200 克

盐 适量

澳式牛肉卷饼的做法

• 温水和面，加两勺油，这样饼会起层。

  

⑹ 猪肉卷饼牛肉卷饼怎么样

就好这一口，看到卷饼不放过。无论猪肉牛肉，爱甜面酱，大葱，黄瓜，香脆面饼和肉肉的组合。这家特别处在於饼坯，不是传统类似葱油饼的油酥煎饼，而是类似甩饼的油面团，煎成的薄饼。卷饼比例因此改变，面饼部分薄了，但不减其脆，用肉省了，也是薄薄几片，利润增加，口味却别有一工。也不会因此挑剔肉的汁水，因为享受的就是那种若有似无的轻飘。

⑺ 牛肉卷饼怎么做

食材

清水 120克
普通面粉 200克
盐 1克
白砂糖 1勺
牛肉 200克
玉米淀粉 1小勺
生抽 1勺
生姜 少许
胡萝卜 少许
黑胡椒粉 少许
方法/步骤

1
面粉放硅胶垫上加入清水和盐揉成光滑面团（水的用量根据面粉的吸水性做调整），揉好的面团盖上保鲜膜或用干净面盆盖上放置半小时左右

2
牛肉洗净后切成0.5cm厚、3cm长的条（新鲜牛肉可以放冰箱中冷冻至微发硬时拿出来切，条的大小和厚度会更均匀）

3
牛肉中加入洗净切碎的生姜末、醪糟汁、生抽、白砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐等抓拌均匀

4
饧好的面团均分成10个小面团，分别滚圆（时间允许的话，可以盖上保鲜膜松弛15分钟左右）

5
10个小面团分别擀成小圆饼，选择其中5个用硅胶刷在表面刷一层食用油

6
再将另外5个分别盖在抹了食用油的小圆饼上

7
用擀面杖将叠好的双层面片擀成薄薄的大饼（饼尽量擀薄一些）

8
电饼铛预热，刷上少许食用油，将擀好的面饼放在电饼铛中，盖上盖子烙

9
烙至两面微黄出锅

10
按上述方面将剩余的饼全部烙完

11
饼烙好后开始炒牛肉，电饼铛开下火，倒入适量的油，烧热后放入提前腌制好的牛肉条不停地翻炒

12
炒至牛肉断生后，加入少许洗净切碎的胡萝卜碎再继续翻炒1分钟左右关掉电源出锅

13
炒好的牛肉装盘，撒上少许熟白芝麻

14
取一张烙好的大饼，铺上一片洗净沥干水份的生菜，放入适量的牛肉

15
随意将饼沿边缘折一折或卷一卷，将生菜和牛肉卷包裹在中间即可