㈠ 我想在东北开个老北京炙子烤肉
我会朝族明火烧烤
㈡ 炙子烤肉常州有店没
自己在家做烤肉就可以啦 经济划算重要的是放心 烤肉做法：
1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。
3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，200-250度，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）
㈢ 萬禾炙子烤肉怎么样
看了大家的评论决定选择这里试试了，看起来整体感觉还好，门面据说是新换的，以前不是这样的，里面有停车场，很方便。烤肉，吃着口感很好，可以边烤边吃，这样的感觉有点像电视剧里面演的那个样子了。就是觉得有一点不太方便，我们当时去的时候，这家店是在桥西的，离家比较远，不太方便，听说是要在桥东开了，不知道什么时候呀，等一等啊。
㈣ 怎么加盟老北京炙子烤肉
主要看你多大平米的店了，租金不算啊。光买老北京炙子烤肉炉饭店用的就最便宜得就可以了。大概在200元一个左右。你可以去图片上的网站看看去，网站里还有烤肉的配方的。你可以先买一个回去研究一下，照着配方自己吃几次。自己的关都过了你就可以开店了。。。开这个烤肉店不要太大，太大了就没人去了。最好找个二环以里的胡同里，租金还便宜。。。
㈤ 老北京炙子烤肉加盟请问哪里有加盟的技术啊炙子烤肉配方
那还用得到什么高技术啊。炭炉，炙子买厨具的地方就有碳肯定是无烟碳肉不是纯肉，都要配大葱、洋葱、香菜腌肉料也没什么特别的，就是卤菜的红汤
㈥ 炙子烤肉怎么加盟/炙子烤肉加盟店
新疆烤肉
烤羊肉串的过程
肉
最好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1.5x1.5x2公分
左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度。
串
每串串4个瘦肉1个肥肉。注意要将每串串的距离相同。开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度。
配料
只要盐，孜然，辣椒面
用具
专用烤炉，扁的钎子，无烟煤
烤
将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可
馕坑烤肉—平静书斋原创
以用一个扇子扇,以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.。几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。
㈦ 炙子烤肉有三百多年历史哪家不是烤肉馆
何以解忧，唯有吃肉！
北京人爱吃羊肉，无论是涮，是炖，还是吃馅。总之，北京人就是好这口。除了最负盛名的涮羊肉，还有这么一种吃法，也是非常讲究的，那就是炙子烤肉。
元代和清代的统治者是塞外的游牧民族，定都北京后，便把烤肉也带进了北京。最早的烤肉十分简单，用猎刀将肉切成大块，再用葱、姜、料汁喂好，点燃马粪烤至半熟即可。
炙子烤肉形成于清康熙二十五年，至今已有三百多年历史。用铁条钉成的圆铁板叫炙子，取果木或松木炙烤，将牛肉或羊肉切成薄片，煨好入味，放在炙子上用长筷子翻烤。烤肉在铁板上滋滋作响，这有了“滋溜一口酒，吧唧一口肉”的炙子烤肉。
炙子烤肉分文吃和武吃。文吃，就是让厨师烤好后送到餐桌上，这种吃法比较斯文。武吃，说的是自己动手烤肉，首先炙子要先热透，然后再放肉。调料也是根据口味自己添加，肉的“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣”都由自己做主。
一个好汉三个帮，吃炙子烤肉也需要搭配。配上些新鲜蔬菜和爽口的凉菜，烤肉吃起来会更爽口。烤肉夹上芝麻烧饼，好吃还管饱。爱喝酒的朋友，来上几两二锅头，不会喝酒的来一瓶北冰洋，想想都流口水。
㈧ 哪有卖炙子，就是炙子烤肉用的那种
参考 能够哭就好，哭是开始痊愈的象征。——《绝对是个梦》