贺福记鱼头剁椒加盟店

1. 贺福记鱼头剁椒可以直接做鱼头呀

鱼头剁椒可以直接做鱼头
剁椒鱼头
材料
主料：胖头鱼头1个，剁椒50克
辅料：生姜2片，葱2根，小香葱4根，料酒，白胡椒粉少许，生抽少许，蚝油少许，鱼露少许
做法
1、胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。
2、将鱼头从中间剖开，抹上由料酒、生抽、白胡椒粉、剁椒酱、鱼露、蚝油调成的酱料，再加姜片与葱结一起腌制。
3、将抹好酱料的鱼头合拢装入容器，用保鲜膜封好后放冰箱冷藏2小时以上。
4、蒸锅放水置火上烧开，将腌好的鱼头均匀浇上一汤匙油后上锅蒸15至20分钟。
5、蒸好的鱼头会有很多水。这些水很腥，要倒掉这样你的鱼头就成功一大半了
6、另准备一个大盘，小心地将蒸好的鱼头平铺在大盘上，什么葱结、姜片通通不要。再将新解的剁椒均匀地铺在鱼头上。如果能吃辣，可以再加些野山椒末。
7、炒锅置火上烧热，倒4至5汤匙油，用几粒花椒，油炝香后烧至八成热，将热油泼在剁椒上，洒上香葱末即可。

2. 贺福记鱼头剁椒广州那有卖

v和规范符合规范

3. 贺福记鱼头剁椒有人喜欢吃吗感觉怎么样

上个星期新搬来个室友，特地自己做了一顿，自己在家弄的，剁椒鱼头就是用的这个调料，很好吃，和湘菜餐厅点的味道差不多。

4. 贺福记鱼头剁椒怎么样适合餐饮用吗

适合的，之前试过他家剁椒的试用装，操作挺简单的，味道顾客也反响很好！满意请采纳，谢谢

5. 用贺福记的剁椒怎么做剁椒鱼头火锅

6. 有吃过贺福记鱼头剁椒的吗觉得如何

贺福记鱼头剁椒还可以的，他的红剁椒我吃过，味道很正宗，湖南人去外地用这个解馋最好。

7. 合肥伟宏独家代理贺福记剁椒鱼头各种规格、专用从优

有零售店面么？

8. 贺福记鱼头剁椒罐头的多少钱一个

一般就是20-30吧
剁椒鱼头是湖南传统名菜。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

9. 想问下贺福记的鱼头剁椒，你们觉得怎么样

在家做过几次剁椒鱼头，用的都是贺福记，觉得还可以的，想吃鱼头剁椒的话，贺福记的剁椒应该是首选。

10. 贺福记鱼头剁椒加什么香精的

做剁椒鱼头如果选用的是鱼头剁椒，罐装鱼头剁椒里面有青剁椒、蒜、姜、盐以及李锦记蒸鱼豉油等调料，加上它后就不需要另外准备配料了，可以说是既方便又美味。而“蒸制”的烹饪方法，能使鱼头的鲜美更多地保留下来，剁椒的味道也能恰到好处地渗入到鱼肉中。

一起来学一下它的做法:

一、选鱼头

做剁椒鱼头一般是选用两三斤鳙鱼的鱼头，头下带一小块鱼肉最好，鱼鳃和鱼鳞要店家处理好，我们做之前只需冲洗干净；

厨房小白们也赶紧动起来吧