❶ 潮汕火锅三大品牌之一潮正和潮汕火锅甜品店的加盟费用大概是多少
呃潮州火锅的朝政火锅的话除要加盟的话应该大约需要加工费十万块钱左右吧因为他们这个是根据市场来进行决定的
❷ 潮州甘草水果怎么做如何做好吃
1、原料处理:
杨桃干应浸水1小时左右,目的是让干制品复水达到半干状态才能迅速吸收料液。如果是半成品盐胚就应进行浸水脱盐,脱盐程度可保留盐分1-2%,捞起进行干燥至半干状态,备用。
2、料液配制:
干陈皮10公斤,用大量清水浸去苦味,或煮沸10分钟再浸水,总之至无苦味为止。用3-5%甘草,如50公斤原料用2.5公斤甘草,把甘草冲洗干净,与陈皮加水共煮,取其精华风味,最先可用40公斤清水加热熬煮到10-12.5公斤,过滤除渣,甘草渣可留待下次再用。其他配料是6-8%食盐,3%甜蜜素,2%柠檬酸,0.05%山梨酸钾,少量食用红色素(万分之一用量),加到甘草陈皮料中,一起加热煮沸,然后把原料倒进料液中进行翻拌,让原料充分吸收料液,要求吸收完毕料液为止。如果一时未能吸收完毕,可把原料送去干燥至半干状态后第二次再吸收料液。
3、干燥:
吸完料液之后使制品呈半干状态,如果烘得过干,口感硬,如果水分过多,不易保存,半干状态,有柔软化口之感。
4、包装:
密封包装。
此制品风味具陈皮、甘草杨桃等混合芳香风味,和咸、甘、甜、酸等凉果多风味,色泽呈鲜红或暗红色。含水量28-30%。保存期半年。
❸ 菓料甘草水果如何加盟
确实不错,姐夫就开了一家,生意比较火 。
❹ 有谁知道哪里可以学到潮州甘草水果的做法 要正宗的 最好有详细的地址
找那些小摊贩买²,前街那边就有好几家做这个的!
❺ 如何制作潮汕甘草水果要秘方
制作方法如下:
用料:甘草50g,梅粉20g,水果。水果按自己的口味选择。
制作步骤:
1、将水果洗净,切好备用。
(5)甘草水果潮州加盟店扩展阅读:
1、甘草水果是一道潮州的街头常见美食,主料为青芒果、杨桃,甘草、糖、精盐,可帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽。
2、将青芒果和杨桃洗净,分别切片。将甘草放进沸水,至甘草出味捞出,放进白糖和精盐,做成料液。 料液用微波盒盛起,放凉后将青芒果、杨桃放入,加上盖,反复颠簸。放置冰箱,腌制几小时便可取出食用。
3、甘草味甘,性平,无毒,治五脏六腑寒热邪气,坚筋骨,长肌肉,倍气力,解毒,甘草久服轻身延年。生用泻火热,熟用散表寒,去咽痛,除邪热,缓正气,养阴血,补脾胃,润肺。甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。
❻ 甘草水果怎么做的
是选择优质的水果进行搭配,还根据水果的喊热量和糖分进行套餐的规划,我所了解的菓料家的是这样做的哈
❼ 潮汕甘草水果,常用调料以及甘草汁配方求指教。
用南姜末,少量盐和甘草,如果要酸1点可以加梅汁或少量白醋。
把南姜末、盐、甘草、梅汁、水果放在同一个盆里用专用木板搅伴摩擦十几分钟,等梅汁甘草入味方可吃用!
❽ 潮州特产-036
潮州特产有:芝麻茶
杏仁茶
鸭母稔
春饼
笋粿
桂花肠
沙茶果
糯米猪肠
芋丝果
咸水果
无米果
蚝烙
肠粉
牛杂果条
炒果条
糕果
潮州牛肉丸
翻沙芋
糕烧番薯
凤凰浮豆干
麦生糖
虾酥
猪脚圈
地豆斑、芝麻斑
溪口卤鹅肉
甘草水果
甘筒(土豆)果
宵米
南瓜芋泥
甜汤
炒冰花
虾卷
鱼饺
珍珠丸
腐乳饼
草果膏
意溪大涝饼
潮州肠粉(与广州肠粉不相同)味道不错。
❾ 潮州街头小摊卖的那种用黄色汁液淹的水果的详细做法,或者也那种黄色液体的做法或哪里有批发
好吃呀,我吃多就腻了,这个就甘草呀
1、 青芒果和杨桃洗净,分别切片。
2、 将甘草放进沸水,至甘草出味捞出,放进白糖和精盐,做成料液。
3、 料液用微波盒盛起,放凉后将青芒果、杨桃放入,加上盖,反复颠簸。
4、 放置冰箱,腌制几小时便可取出食用
都是自己熬制的,没有卖的。
❿ 甘草水果加盟费一般多少钱
毕竟你是做生意,要看你具体的运营哈,菓料提供完善的退换货机制,灵活,自主的销售政策,确保加盟商低风险,零库存。既然都零库存了也不压货和资金,利润就看自己如何操作