① 广式煲仔饭加盟品牌选择哪里
煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
用瓦做成的"煲",在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
② 子鲤煲仔饭港式快餐店主要都有什么餐品系列
有港式叉烧饭系列,港式铁板饭系列、经典港式煲仔饭系列、披萨饭系列、养生汤系列、营养粥系列、还有小吃系列、饮品系列。
③ 只有你港式煲仔饭,,可以加盟吗
应该是可以的。连锁品牌,你可以在网上了解一下。
④ 港式煲仔饭,只有你怎么样呀
煲仔饭做法既简单又便捷,吃起来既能有肉料和青菜及配菜,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。再加上有秘制的豉油皇浇于饭面,更加突出其香。
一煲好的煲仔饭,煮的过程十分重要。煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间,直到泡透米心。煮的过程中,关键是控制火候,火太猛,煲里的水容易溢出,带走了浮在水面的油,煮出的饭就没有滑的口感。菜经过精心的前期制作,待饭将煲至八成熟后,菜放进与饭一起烹煲至肉汁渗入香饭内,让饭与菜味更加的溶和,整个饭菜香溢全味。为了吸引不同的食客,再加上特有的个性创意,选用更多不同的选料,全新配搭出新型的煲仔饭。
原料:
广式腊肠4、5根、长粒米、姜丝、油一勺、鸡蛋一枚、菜心一把、鱼露一勺、糖一勺、海鲜酱油一勺。
做法:
1、米提前用水泡至少一个小时,砂锅抹油,放入泡好的米,水要留少,比平时煮米饭要少三分之一即可,大火烧开转小火。
2、加入姜丝,切好腊肠斜片,看到米出现大泡泡,米有一个一个坑后,小火,摆入腊肠、敲一个蛋进去。小火盖盖,砂锅里的米边缘出现空隙后,用勺子把一勺油慢慢地沿边缘到进去,会形成好吃的锅巴。
3、煮锅放盐,烧开后,加入洗净的菜心,水开后,捞出来,放在凉水里浸泡一下,捞出来,沥干水分,切碎,放入砂锅。
4、海鲜酱油和鱼露还有糖搅拌好,做料汁,浇上头开吃。
注意:
1、米要提前泡,水要比烧饭少点,太多米稀糊糊的,就不是一粒一粒的了。太少就会出现夹生,所以要调整好。
2、腊肠一定要买老牌子的,这个东西对身体并不好,少吃,偶尔吃最好。当解馋物。
3、喜欢锅巴的可以浇点油,我做的这锅锅巴便宜阿蒙了。
4、大火烧开砂锅时,容易溢水,要小心控制盖,可以架筷子,随时调整火大小的开光。
5、菜心一般都是不切摆着,我不喜欢那么长,有时在外面吃,死老长一口吃不下去,特尴尬,都吃进去了,来不及好好嚼就掉肚子里了,感觉不舒服。所以我处理菜心拌饭都是切碎了。
6、腊肠需要广式的,甜口的,不是麻辣味的川式。我买的这袋十多条58元,现在买东西,搞得我只能买贵的,不敢买便宜的。希望看在我们付高价的前提下,给我们稍微安全点的食品。
7、腊月来了,我做腊肠,这回好好拍拍成品,其实过程图都有了……
⑤ 加盟只有你港式煲仔饭,能赚钱吗
味道好、经营的好肯定能赚钱。
⑥ 加盟港式煲仔饭,能盈利吗
我开了一家只有你港式煲仔饭。效果还可以
⑦ 老婆想开家煲仔饭店,做港式煲仔饭饭,想大家给点意见叫什么店名好,
叫香港煲仔
⑧ 港式煲仔饭的市场前景怎么样
我们北方很认这些港式小吃,前景不错。我们当地有家只有你港式煲仔饭,做的不错。
⑨ 煲帅的这个广式煲仔饭加盟前景怎么样
前景一直很不错,广式餐厅这几年很热门,市场前景好;而且煲帅自身实力挺强的
⑩ 港式煲仔饭.........加盟、、、怎么样
我们当地开了一家生意不错的