1. 上海四大金刚之大饼的资料
大饼。
大饼分两种,圆圆扁扁的是甜大饼,长长细细的是咸大饼。
师傅在大筒里烧上炭,把大饼贴在桶内壁,洒上芝麻,出炉香喷喷的,甜大饼里还会有甜浆流出来。
好吃死了。
江浙一带包括上海在内的老百姓习惯称大饼、油条、粢饭(糯米饭)、豆浆(或豆腐脑)为“四大金刚”,多少年来的早点一直是这样吃的:大饼夹着油条吃,油条或白糖放在粢饭里吃,豆浆(或豆腐脑)淡吃,或者放糖甜吃,或者放葱、盐、酱油、辣油、榨菜末等咸吃。
介绍另外八种吃法,诸君不妨亲自下厨试一试,实践了也许还有比这更好更美的吃法。
1. 中国式三明治吃法。把荷包蛋或香肠或方腿夹在大饼里吃。
2. 北方烩饼或汤饼吃法。把大饼切成宽条,同绿叶蔬菜一起炒来吃,其味道比北方烩饼要好些,或把大饼宽条同剩下来的菜一起煮着吃,这与北方的汤饼差不多。
3. 杭州名菜炒响铃吃法。把油条剪成二厘米的小段,将用葱花、姜末、料酒、盐、味精与肉糜调拌成的馅塞进去,然后放进油锅用温火煎到肉馅熟了就可食用。
4. 大饼夹响铃,或粢饭夹响铃吃法。把上面所说的响铃用大饼夹在里面吃,这也别有一番风味。也可以夹在粢饭里吃,这样就比传统的吃法鲜美可口。
5. 仿湖北名点豆皮吃法。把香肠(或腊肉、火腿等)、笋、香菇切成丁,加味精、盐、糖和买来的粢饭拌在一起,隔水蒸即成。实际就是咸八宝饭。
6. 广式烧卖做法。把上面的馅子放在饺子皮里一捏,蒸后就是烧卖了。
7. 广式名点“糯米鸡”吃法。上面所讲的馅子,如用粽叶包起来一蒸,就成“糯米鸡”了。
8. 多味豆浆(豆腐脑)吃法。咸的辅料可用虾皮、紫菜、虾籽等;甜的辅料可加洋参冲剂、乐口福等。
2. 松江区哪里有卖大饼油条早餐呀~知道的帮下忙呀~
烧饼油条
1、松东路
2、荣乐小区西门(西林路门口)
3、秀野桥菜市场。
要9点前去买,迟了,城管上班,人家就收摊了。
油条卖的地方很多
永和大王,肯德基都有卖
3. 上海市松江区莘松路1288弄附近有大饼油条买吗
上海市松江区莘松路1288弄附近有大饼油条卖的,叫林师傅早餐
4. 卖油条大饼跑哪里去了
经常在桃园路口靠近yan山路口那家大饼+油条,外带一碗豆腐花。。。超赞。。。
5. 浦东三林地区夜里那有大饼油条店
苗桥宿舍外
6. 上海开早餐加盟店赚钱吗绝对赚
!
上个周末与朋友约好去游玩,累了也饿了,朋友告诉我说今晚会带我去吃好吃的,很期待,问吃什么?他说:“大饼油条”.我就很纳闷,“这不是早餐么,有什么好吃的,再说现在是晚上,哪有大晚上还吃早餐的。”他笑笑说:“你错了,到了你就知道了,他家生意好的不得了,还排队呢。”很好奇,我到很想看看好到什么程度 我们约好8点出发,大约半小时多才到地点,真的不敢相信自己的眼睛,朋友说他们家营业时间是晚上9点,以为我们够早的的了,没想到早就一条长龙排在那里,老人,小孩,中年人,年轻人都有,有走路过来的,有骑电瓶车的,有开好车过来的。。最多的属年轻人了,而早餐店的员工都在忙碌着,店面不大,写着炫多联营**,一看就知道是加盟店。很奇怪,莫非他家的早点项目很多,味道很好?还是什么其它原因而吸引这么多不同层次消费者,朋友告诉我,这时候人还不多,到11.12点时人非常多。乖乖,像他这家生意一晚上岂不是赚翻了。等了半个多小时,终于到我们了,我点了一杯原味豆浆,一个鸡蛋饼。我朋友点的更多,期待品尝,味道的确不错,和我以往吃的不一样,味道很浓,纯正,很香,分量多,价钱优惠。。最关键是不管人多拥挤,买早餐的阿姨都很热情,服务都很好,那晚对我感触很多