济南莱芜烧饼加盟店

A. 山东莱芜烧饼的和面配方

面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。

做法

1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。）另用香油或植物油和一小团油酥面。

2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。

4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟。

B. 山东特色美食前十名有哪些

1、莱芜烧饼

莱芜烧饼店在山东省的各个地方几乎都可以看到，而且出现的频次之高，足见它所受到的喜爱程度。它是一种圆形的烤饼，刚刚烤出来的莱芜烧饼，外皮酥脆，里面松软，让人白吃不厌，而且价格便宜，已经是很多山东人的主食。

C. 山东的面食非常出名，那山东都有哪些好吃的面食呢

山东好吃的面食有哪些？提起山东小吃，很多人可能第一个想到的就是煎饼。其实除了煎饼，山东还有其他风味美食，那么山东面食都有哪些呢？让我们一起来领略最地道的山东风味美食吧。

1、青岛大包

周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。

D. 莱芜烧饼的介绍

莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”，“味道那叫棒”！莱芜烧饼没什么特别的材料，椒盐面团油，主要是烤制的家什比较特别，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道 。凡在济南住上一年两年的人,没有不知道莱芜烧饼的。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼,挂炉烧饼外焦里嫩。

E. 急急急！！！想学正宗的{莱芜烧饼}，谁能给提供点信息啊，令有高分回报~~

那个不是莱芜烧饼，那个叫火烧，谢谢，你可以去范镇学习下，那里的火烧不错的

F. 莱芜名吃

莱芜雪野鱼
主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜，特色菜有红烧鲤鱼、温炖鳜鱼、清炸串条、鲫鱼汤、甲鱼汤、鲳鱼汤及各种湖鲜。特别是用正宗的雪野湖花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，取甘甜的泉水，配以独特的佐料，以木炭慢炖缓熬，肉质细嫩、汤洁白如乳，色鲜味醇，具有清心明目、壮腰健肾之功效，已成为远近闻名的地方名吃。

莱芜羊汤
莱芜羊汤选用本地区山区天然放养的优质全羊精制加工而成，不腥不膻，肉质酥烂，汤色乳白，营养丰富，味道独特。莱芜羊汤店馆颇多，金家羊汤历史已逾百年，久负盛名。近年来开发出了真空包装产品，高温杀菌，携带方便，是招待或馈赠亲朋好友的佳品。

莱芜烧饼
没什么特别的材料,椒盐面团油,主要是烤制的家什比较特别,是个类似镂空抽屉样的炉子.期间还要不停的翻烤,刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道
凡在济南住上一年两年的人,没有不知道莱芜烧饼的(白领、小资除外)。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼,挂炉烧饼外焦里嫩
莱城区牛泉镇大庄村有三分之一的人在外面打烧饼，不但使“莱芜烧饼”名扬四海，而且全村靠打烧饼一年“打”回1000多万元，人均增收300元。

口镇方火烧
口镇方火烧乃是一方名吃，长相如其名，方形的，硬硬的，特有嚼头,即使没菜也能吃两个。那时相当的可口，使用死面做的，刚出炉的防火烧尤为好吃，真乃一方美味啊！而且方火烧有一绝配－－热豆腐，一般吃方火烧都要配着热豆腐的，热豆腐也是刚做出来不经过加工，有一些酱来蘸着吃，真的可口，来口镇一定记得多吃两个。

G. 哪里有传授莱芜烧饼技术的

莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”，冬天是白菜馅”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道
。凡在济南住上一年两年的人，“味道那叫棒”。咸的“夏天是韭菜馅！莱芜烧饼没什么特别的材料，椒盐面团油，主要是烤制的家什比较特别，咬下去“满口溢香”,没有不知道莱芜烧饼的。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼,挂炉烧饼外焦里嫩

H. 在济南吃一种烧饼，外面特别酥，里面很软，很多层次，老家是聊城的不知道有没有

有吧，我好想见到过，红色的牌子，排队的人很多，酥酥软软的，确实很很好吃