炖老母鸡店加盟店

❶ 怎样炖老母鸡补气血

所需食材：老母鸡一只或半只，生姜，葱 ，料酒各少许，红枣莲子枸杞和盐适量。

第一步，将老母鸡的内脏抠除干净。

❷ 炖老母鸡的做法

母鸡汤的做法:
首先你要买一只老母鸡
一定是母鸡
公鸡营养没有母鸡高，最好是买活的
之后让他给你杀掉。
第一步：把剁成块的老母鸡洗干净
用开水煮3分钟之后捞出来
用清水洗干净，
这是为了去掉鸡肉里的血腥味。
第二步。准备个炖锅，向你问到了
用什么样的锅炖呢？
家里的小铝锅
砂锅都可以
如果都没有
也可以用炒菜的勺炖。。把锅点火，少倒点油
把葱姜切成小块，等油热了方里炸下锅
同时放
花椒大料。之后加水，等水开了把烫好的几块放到锅里
开大火。放精盐
料酒
胡椒粉，味精。
大火炖5分钟左右
变成小火，把锅盖盖上炖，估计一般的老母鸡需要小火炖2个~3个小时。家里要有人参
枸杞的话可以同时和几块放里炖，很补的。
因为你是想给妈妈补身子，所以一定要多放水，那样炖好了之后鸡汤才会多，鸡肉里的营养都炖到汤里了，所以鸡汤要比鸡肉的营养高哦~
好了，时间过去了
鸡也炖烂糊了，出锅的时候放几滴香油。由于是补汤，所以不要放其余的菜。

❸ 有没有好的餐饮加盟品牌啊，听朋友说皖西老母鸡做的还可以

好不好的不知道，靠不靠谱才最重要，皖西老母鸡其实跟老乡鸡的经营模式差不多了。

❹ 老母鸡怎么炖最补

鸡汤很好炖。我菜做得不行，但鸡汤炖得不错。老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。
很简单。炖好后汤里油会很多，可以用勺把油舀出来，汤就清了。
鸡汤一般不要放其它的东西，保持鸡汤的原味最好。如果喜欢可以放一些黑木耳。千万不能放香茹，香茹味道太重，会把鸡汤的味道盖住的。

❺ 皖西老母鸡能加盟的吗

你找到他们公司的电话，然后打过去，就能知道能不能加盟了。

❻ 如何炖老母鸡

炖老母鸡的制作材料：
主料：母鸡1000克
调料：姜150克,料酒20克,盐5克

教您炖老母鸡怎么做，如何做炖老母鸡才好吃
1. 老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2. 姜去皮切厚片；
3. 将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。

小帖士-健康提示：
此炖品有驱风散寒之作用。

❼ 炖老母鸡怎么做

主料： 母鸡 1000克
调料： 姜 150克 料酒 20克 盐 5克 各适量
炖老母鸡的做法：
1. 老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2. 姜去皮切厚片；
3. 将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。

更多炖老母鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/nlaomuji

❽ 如何向老母鸡汤店推销老母鸡

你得先了解人家的老母鸡的进货渠道人家的进货价格还要了解由谁负责进货这些准备做好后再去了解你的鸡跟人家的比较有什么忧事然后就是找一个好的时机向购货人推销你的母鸡说出你的母鸡的忧事报出你的价格千万不要说别人家的鸡怎样怎样因为他们都是行家如果看到他们有一点意思就可以跟他们拉进距离进行下一步的敲定。

❾ 老母鸡炖法

你好
1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；

2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；

3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。

大火：就是煤气灶的火开最大档；

小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子；

没有砂锅用不锈钢锅也行；

❿ 几年的老母鸡怎样炖

几年的老母鸡一般的都是用来炖汤喝，这样的鸡汤比较有营养的，可以用砂锅来炖，里面加入一些姜片啊，葱段，大料等等，小火慢熬，熬出来的鸡汤味道比较鲜美，而且营养丰富，老少皆宜的。