炒肝加盟店

❶ 姚记炒肝加盟吗

不加盟，人家那是独家手艺，不会外传的。

❷ 北京炒肝多少钱一份,都什么地方有

比较有名的是鼓楼附近的姚记炒肝店，区分大碗小碗，均在10元以内。
还有庆丰包子铺连锁店，或者是一些老北京风味的酒楼都有。
一些早点摊位店铺也会在早上售卖。
会有贵一些的，但一般在10元左右都能买到。
搭配包子吃比较合适。

❸ 天兴居炒肝的天兴居炒肝店

天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的历史。两店合并后，为了保持北京炒肝的风味特色，特由原会仙居的老师傅掌灶，博采两家优良的传统制作方法和管理方式，才使北京炒肝继承发扬。在1992年被北京市商业委员会及北京市文物事业管理局确认为“北京老字号”1997年在北京名点名菜鉴定展示会上，天兴居炒肝荣获“北京名小吃”称号，在1997年首届全国中华名小吃认定活动中再次被认定为“中华名小吃”。
天兴居的炒肝选料精细，特别生动地道出了北京人对炒肝的由衷赞美：“稠浓汁里煮肥肠，交易公平论块尝。谚语流传猪八戒，一声过市炒肝香。”

❹ 北京最好吃的炒肝，北京哪里炒肝最好吃，北京炒肝价格

炒肝儿是北京的传统小吃之一，用猪的肝脏，大肠等为主料，配上大蒜（蒜末），用淀粉勾芡做成的。 其实，很多人一听“炒肝”就以为是炒出来的，其实不是的，这个 “炒”字不是汉语中用油翻炒的那个“炒”，而是源于满语“colambi”，这个字虽译自汉语“炒”字，但意思更为广泛，烹、炒、煎、熬都叫做“炒”。 其实，炒肝是水煮的啦，但最终熬为浓汁，余汤极少，因此使用“炒”字而不用“煮”字（满语为bujumbi）。另一种北京传统小吃“炒红果”也是将红果炖熟、熬为浓汁做成的，，，呵呵 现在，如果想吃到最正宗的炒肝，就只有到天兴居炒肝点，这是个老字号，天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的 历史。 地址在崇文区前门鲜鱼口街95号， 电话：67023240 附：炒肝做法： 主料： 猪肠，猪肝，猪骨汤，八角，姜，蒜，黄酱，酱油，熟猪油，醋，明矾，淀粉，精盐。 做法： 1.将肠子洗净，盘成若干捆，用绳扎好后，将肠从一处剪断，放在凉水锅中，旺火煮至筷子能扎透时，将肠捞入凉水中，洗去肠表皮的油，切成小段； 2.猪肝洗净，切成菱形片，熟猪油倒入锅内，用旺火烧热放入八角，再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥，炒成稀糊状成熟蒜泥； 3. 将猪骨汤烧热，放入猪肠，煮沸时撇去浮油，放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀，汤沸后，立即用淀粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀就算好了

❺ 天兴居炒肝店的介绍

天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的历史。

❻ 北京天兴居炒肝能不能代理

估计不能吧 老字号不是全可以加盟的 如果真心想加盟 可以到鲜鱼口的老店问问

❼ 天兴居的炒肝店有几家 哪里做的炒肝一流地道

天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与
1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的
历史。两店合并后，为了保持北京炒肝的风味特色，特由原会仙居的
老师傅掌灶，博采两家优良的传统制作方法和管理方式，才使北京
炒肝继承发扬。

❽ 老北京炒肝店在哪

鼓楼姚记炒肝吗？
地址：东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)
电话：(010)84010570
他家现在人多了，总是排队等位。口感没有以前电视没曝光之前好了。
毕竟人多了，也来不及精工细作了

❾ 想吃炒肝，该去哪里呢！

同意姚记炒肝，小店，大腕3块，小的2块，我一般是在要一份灌肠，3块。
天坛南门往南也有，不过不是很好找。一家看上去不怎么样的店，没有名字，不过很好吃。

❿ 北京哪里有正宗的老字号炒肝店

吃正宗的去北京天兴居炒肝店。
地址:中国北京市崇文区前门鲜鱼口街95号 电话:67023240

天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与
1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的
历史。两店合并后，为了保持北京炒肝的风味特色，特由原会仙居的
老师傅掌灶，博采两家优良的传统制作方法和管理方式，才使北京
炒肝继承发扬。
在改革开放的市场经济大潮中，按传统程序，精心制作的炒肝，更是久负
盛名。在1992年被北京市商业委员会及北京市文物事业管理局确认为“北京老
字号”1997年在北京名点名菜鉴定展示会上，天兴居炒肝荣获“北京名小吃”
称号，在1997年首届全国中华名小吃认定活动中再次被认定为“中华名小吃”。

位于鲜鱼口。隶属先达饮食公司。建筑面积102平方米，营业面积40平方米。职工24人。1956年由会仙居、天兴居公私合营合并而成。1992年被授予中华老字号。会仙居创建于清同治元年（1862），天兴居创建于1933年。清同治元年刘永奎和妻子在鲜鱼口中间路南开一酒馆，经营小菜和“折萝”（把饭庄剩饭菜再加工而成）。颇受喜爱，收入大增。遂定名会仙居。1900年，《北京晨报》的主持人杨曼青，常来此店，建议将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠适度，色泽喜人，香味朴鼻，将其盛入喇叭形小碗如宝盏含晶，吃时不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有风味。1930年，在会仙居对面又开张一家炒肝店，定名“天兴居”。1956年，会仙居与天兴居合并，挂上“天兴居饭馆”的牌匾。聘原天兴居经理后代沙德亮为经理，由会仙居做炒肝技术最好的师傅掌灶，另专设洗肠子车间，使北京炒肝得以继承。1997年营业收入98.63万元，创税7.85万元。1992年天兴居“北京炒肝”在京被评为“北京十大名小吃”。1997年在首届全国中华名小吃认定会上，天兴居的“北京炒肝”被评为“中华名小吃”并获得中国烹饪协会的奖牌。 特色推荐：经营老北京风味小吃，炒肝：1.90元/碗；烧饼、包子：12元/斤（30个）；百年老店，正宗炒肝。