孜然羊肉卷饼加盟店

『壹』 孜然羊肉卷饼的介绍

是一种主原料为面粉和羊肉的卷饼，厚薄，干湿是和加水量与面粉的比例有关系。

『贰』 孜然羊肉卷饼的原料

羊肉切丝青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成条，羊肉加少许孜然拌匀腌20分钟，炒锅放油烧热下入羊肉煸炒变色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分钟，加绿豆芽翻炒，加盐，孜然，辣椒粉，鸡精炒匀出锅。

『叁』 孜然羊肉卷饼的家常做法大全怎么做好吃

材料
手擀面、红辣椒、豆瓣酱、大蒜、蒜头、豆角、豆芽、瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精
做法
1、煮面条，将面条煮到八成熟，捞起来，备凉，加一点食用油，防止粘一起。
2、锅中到油，将鸡蛋煎熟，不要太老，盛起备用。
3、锅底留少许煎鸡蛋的油，放入姜蒜末爆香后，放入肉丝，加少许酱油调色。
4、将豆角丝和红辣椒丝倒入锅中翻炒，大约翻炒2分钟，加入豆芽翻炒，放鸡蛋再炒一分钟。
5、加入备凉的面条，不要用锅铲，用筷子搅拌，加入盐、鸡精。
6、加入半勺豆瓣酱继续中火翻炒2分钟，加入大蒜，出锅。

『肆』 蚌埠孜然羊肉卷饼的做法

孜然羊肉卷饼的做法
薄饼
面粉 一杯 鸡蛋 一个 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增减）

炒菜
羊肉 150克 青椒 3个 青蒜苗 2棵 绿豆芽 150克 蘑菇 100克 盐 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 鸡精

做法

做饼
孜然羊肉卷饼
把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1—2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面，如不想翻面，可把一面烤的时间长一些方可。

『伍』 羊肉卷饼饼是怎么做的

孜然羊肉卷饼

这道卷饼借鉴了墨西哥鸡肉卷的思路，烤好的孜然羊肉串，配上生菜、洋葱、青椒等生鲜蔬菜，既化解了烤羊肉的油腻，又分解了烧烤食物的有害成分，尤其是生洋葱，居然一点也不辛辣，反而微微带点回甘，让我这不吃洋葱的人也十分喜欢，卷了一个又一个，完全不忍停手。

羊肉串的配料：羊腿肉300克，盐少许，鸡蛋一个，蚝油、酱油、生抽、孜然粉、辣椒面、花椒面、黑胡椒碎、生粉、生姜、洋葱、白芝麻适量

薄卷饼的配料：面粉250克，盐1克，凉水适量，生菜1棵，洋葱小半个，长青椒1根

步骤：

1. 羊腿肉洗净切成厚片，加盐、蚝油、生抽、孜然粉、辣椒面、花椒面、黑胡椒碎、姜片、青椒圈、洋葱碎拌匀，打一个鸡蛋，加生粉上浆。拌匀后密封好入冰箱冷藏腌制半个小时。利用这个时间就可以和面准备做薄卷饼了。将中筋面粉250克倒入面盆中，加少许盐，加水搅拌成均匀的面疙瘩，再将面疙瘩揉成一个光滑均匀的面团，盖上湿布饧半个小时；

2. 饧面的时候，可以准备烤羊肉的调料。将孜然粉、辣椒面、花椒面、少许盐及白芝麻粒混合在一起做成调料粉，再将生菜、洋葱、青椒洗净沥干，这时羊肉差不多也腌制好了，用钢钎或竹签串成羊肉串待用；

3.将饧好的面团置面板上继续揉至光滑，分成6个均匀的面齑子。将面齑子分成两个一组，分别按压成圆饼，薄薄地在面上刷一层油；再将有油的一面对合在一起，再压扁，擀成一个大薄饼；

4.将平底不粘锅置于小火上烧热，将擀好的薄饼摊在锅底，薄饼底部变硬即可翻面，再薄薄地刷一层油再翻面，使两面的油分布均匀。这时，因为擀面皮时是将有油的一面对合，所以一经加热，面饼中间就鼓起了大大的气泡，像一个大气球，一张饼就被扩张成了两张薄饼，直至饼熟，就这样一张张又薄又筋道的薄卷饼很快就做好了；

5.饼烙好了，开始烤羊肉串。打开烤箱，功能旋钮调至上下火，温度调至210℃，预热5分钟。预热的同时，将烤网取出刷上薄薄的一层油，将串好的羊肉串均匀地摊开在烤网上，烤盘蒙上一层锡箔纸待用；

6. 烤箱预热完毕，将放好肉串的烤网放至烤箱中层，烤盘置于烤箱底层准备接油，210℃，烤10分钟后取出，刷油，均匀地再撒上备好的孜然粉、辣椒面、花椒面和白芝麻粒等混合的调料，再烤5分钟即可；

7. 烤肉的同时，将洗好的洋葱切丝，青椒切成小圆圈，生菜折成段，待羊肉串烤好，将薄饼摊开，铺上生菜、洋葱丝，再将羊肉从钢钎（或竹签）上取下，撒少许青椒圈，再将薄饼卷起来—开吃！

小贴士

1.做薄饼的面粉要用凉水和面，且加一点盐在面里，才能使面饼韧劲十足。

2.腌制羊肉时，蚝油、酱油、生抽等调味料都属于咸味调料，请务必充分预计到盐味的轻重，切勿过咸了。

『陆』 孜然羊肉饼的做法，孜然羊肉饼怎么做好吃，孜然

孜然羊肉卷饼的做法
1.
从切成长丝。蒜切片，姜也切丝。

2.
豆芽洗干净晾干水分备用。

3.
羔羊肉一份。

4.
盆里放面粉，烧开水烫面。

5.
一边加开水，一边用筷子搅拌成块状，不要加多啦。还有一些干粉的程度，一会水份还回充分吸收开的。

6.
大概揉成团，醒20分钟。然后揉成光滑的面团。准备一点色拉油和小刷子

7.
切成比较大的面剂子。要双数哦

8.
去两个面剂子，分别压成两个相同的饺子皮大小。

9.
在其中的一个上面刷上油，然后用另一个贴上去。接着用擀面杖擀成又薄又大的两个饼子。

10.
放在不粘锅上烙，一面略微有点虎皮色然后翻面，再轻烙即成。揭开就是两张饼哦。

11.
烧开水，羊肉煮变色立马捞出来。我的羊肉冻过水份比较大，也可以直接炒的。

12.
羊肉沥干水分。

13.
锅中放油，可以稍微多一点，香一些。放入一半的葱，可全部的姜蒜。煸炒出香味。

14.
下羊肉爆炒，大火哦。淋入一些料酒。

15.
接着放入豆芽菜。翻炒均匀，然后放入生抽，少许糖。

16.
放入辣椒面。

17.
等豆芽有些软了以后放入剩下的葱，

18.
翻炒均匀，放一些盐，豆芽开始变软。

19.
然后放入一些孜然，关火，炒均匀即可出锅。把菜卷到饼子里，就可以开吃啦。

『柒』 求助，哪里有好吃的孜然羊肉卷饼

ne, is said to sell more than

『捌』 孜然羊肉卷饼的家常做法大全怎么做好吃视

原料

薄饼
面粉 一杯 鸡蛋 一个 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增减）

炒菜
羊肉 150克 青椒 3个 青蒜苗 2棵 绿豆芽 150克 蘑菇 100克 盐 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 鸡精

做法

做饼
把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1—2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面，如不想翻面，可把一面烤的时间长一些方可。

『玖』 孜然羊肉卷饼怎么做好吃

孜然羊肉卷饼的做法步骤

1
面粉加入开水揉滋润，饧一会儿

2
搓条

3
切成大小均匀的面剂

4
面剂切口面朝上压扁，抹上一层玉米油

5
再压上一个面剂

6
擀圆

7
电饼铛预热，刷层油，放上面饼

8
待底面烙黄翻个面再烙黄

9
烙好一揭就是两张面皮

10
都烙好

11
羊肉洗净

12
切成薄片

13
加入生粉、生抽、料酒拌匀

14
腌制一下

15
锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味

16
倒入羊肉

17
翻炒断生

18
倒入漏勺沥干油

19
再倒回炒锅

20
撒上孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻匀出锅

21
开吃了