铁板土豆加盟店

Ⅰ 铁板土豆怎么做的

主料：小土豆
调料：食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、植物油适量
做法
1、将小土豆洗净（不需要剥皮）。
2、然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟。
3、取出来用刀背拍扁。
4、然后在预热好（中小火）的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆。
5、大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可。

Ⅱ 专业铁板土豆做法学习 摆摊小吃铁板烧技术哪

铁板孜然土豆
做法

1、准备材料。

2、土豆洗净后去皮切成片，再将香菜切碎，葱、蒜瓣、红椒切成碎末。

3、锅里倒油烧热，放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。

4、铁板放在火上，倒少量油烧热，放入葱末、蒜末、红椒炒香。

5、加入孜然粉、盐调味。[1]

6、放入煎好的土豆片。

7、翻炒均匀，撒上香菜末即可

(摘自网络)

Ⅲ 没有铁板的铁板土豆片怎么做

食材

(主料)土豆 1个
(主料)油 适量
(主料)椒盐 适量
(主料)生抽 适量
(主料)老抽 适量
(主料)孜然粉 适量
步骤

1.
土豆对半开，切片。泡入水中，洗去淀粉，沥干多余水分。
2.
冷油入锅，下土豆片，小火慢煎。
3.
煎至土豆略变色时，用筷子小心翻面，继续煎。
4.
两面煎完后，加入半勺老抽，一勺生抽，中火，小心翻炒。
5.
加入椒盐，孜然，翻炒均匀后出锅。

Ⅳ 整个铁板土豆怎么做做出来是整个的

选用小土豆，洗净后入水煮个七八分熟，倒出沥干水分后再整个放在铁板上或平底锅上，上面事先加少量食用油放入葱段等炸香捞出香料，当煎至土豆表面微焦后洒入孜然和葱花即可

Ⅳ 铁板土豆怎么做

铁板土豆片的做法：
原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可，蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干
做法：1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用；
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
注意事项：
1、这个菜口味重，好吃极了，特别推荐啊。
2、腊肉少放，只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的，生抽也是咸的，盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃，不涉及减肥的可以试试看，土豆片切好了，放在油锅里煎一下，煎到凉面焦黄后捞出来，放锅里那么炒，不加水，只放了调料后翻炒完了捞出来，干干的，应该更好吃的说。

Ⅵ 路边摊的铁板土豆是不是先放锅里煮开段时间再拿到铁板上去做的有做过的或者懂的朋友指点一下谢谢

是稍微煮或者蒸了一下再去煎的，不是炸，是煎。

Ⅶ 本人想在街边做小吃铁板豆腐，铁板土豆卖，求做法，用什么作料

豆腐土豆
铁板煎熟这都不用说了
煎的过程中烹几次料水（烤冷面应该吃过吧
烤冷面的过程中感觉火太急了就喷一点水
咱们用这个方法
但是把清水变成调味料）
（料水：花椒大料小茴香桂皮泡水
放到矿泉水瓶子里
盖子上扎两个小眼
每次喷到铁板上烹出香气就可以）
熟了以后
刷自制酱料（酱料
：芝麻酱
番茄酱
蒜蓉辣酱
孜然粉少许
辣椒粉
五香粉
胡椒粉
盐
味精
）
撒葱花
香菜
芝麻
也可以根据个人口味撒辣椒粉和五香粉
土豆快熟的时候
往铁板上烹一点醋应该很提味
还有一种就是
快煎熟的时候
撒葱花
香菜
然后多烹料水
熟了以后撒干料
（干料：王守义麻辣鲜和五香粉孜然粉芝麻和的
）
你做之前可以问顾客要湿料还是要干料
湿料就用酱料的做法
干料就用
第二种做法
我没做过这个
只是刚想到的
你可以自己试吃一下
如果以后卖的效果好了别忘了告诉我一声
呵呵
有什么
不明白的可以给我留言
我看到了第一时间给你回复
问一下你是在哪里卖啊