丹棱冻粑加盟店

A. 丹棱的冻巴是什么东西

丹棱冻粑的由来：丹棱冻粑是“大雅之乡”丹棱的一道独具特色的风味小吃，它历史悠久，文化底蕴厚重。其味道糯滋润，甜而不腻，香而不粘，广受丹棱明间及各地游客的青睐。
丹棱冻粑的制作历史可以上溯到唐朝。《食说》载：“唐时，古邑丹棱，时至腊月，民逮天寒，以米磨浆，入缸存之，数日，蒸而食之”名曰冻粑。食法众，其法简，蒸煎炸烤，烤为胜，色金黄，酥而甜，脆而香，据《丹棱县志，稿本》（民国三十七年）记载：“岁末，各家燃香烛，供猪头冻粑以酒撒地祀祖宗”正月初二，花灯起。新妇回门，置猪肉冻粑将冻粑作为主要礼品了，解放后，一到后年，家家户户都要制作冻粑。
丹棱冻粑由优质，糯米，大豆等原料精致而成，用白糖、红糖等调整味形，有花生，芝麻，红糖，白糖，玉米，核桃，玫瑰，豆沙等十多种不同口味，其制作工序严谨且独具特色，有选粑叶，泡米，洗缸，磨浆发酵，搅拌，加味，蒸粑，凉粑等十多道工序加工而成。
特点：丹棱冻粑和其它地方的冻粑相比其它地方的冻粑会发酸丹棱冻粑不会，因为丹棱的独特地理位置和独特的天气条件决定了。在制作过程中由于天气和地理位置使冻粑达到到了最佳的制作条件，所以使丹棱冻粑成为了丹棱独有的特产！丹棱冻粑唯一被评为：“眉山市非物质文化遗产”

B. 丹棱冻粑的生产情况

过去的“丹棱冻粑”主要以小作坊生产方式进行生产，虽然生产丹棱冻粑的店铺有数十家，但产量不大，年产值在1200万元左右。进入二十一世纪后，丹棱冻粑产业迅速发展，截止2010年，丹棱冻粑生产企业有96家，年产值达1.06亿元，利税总额约2100万元。丹棱冻粑成为丹棱县食品工业的支柱产业。2010年，丹棱县委、县政府根据市场状况和“丹棱冻粑”发展前景，作出了振兴丹棱冻粑产业的决策，将“小冻粑”做成大产业，成立了丹棱县冻粑协会， 县商务局制作了长达十几分钟的专题片，并在电视台播放推广；还通过举办评比、推荐、品评会，召开冻粑业主座谈会，集中讨论、交流经验，并筹备冻粑行业协会等等一系列举措来发展冻粑产业。2006年，丹棱冻粑销售近千万个，产值700多万元。在东坡国际文化节期间的美食文化周上，丹棱冻粑也受到了来自省内外、国内外友人的赞誉。
以前由于传统制作工艺生产的冻粑保质期短，销售范围受到一定影响，制约了冻粑销售市场的发展壮大。已经有了一整套的现代制作工艺，特别是小袋真空包装，使冻粑的保质期达到了4—6个月，同时实现一年四季都可以生产，突破了冻粑生产的季节性，大大提高了丹棱冻粑的生命力。其中，丹棱外婆冻粑作坊平均每天能生产冻粑5000个以上，并于2007年8月申请了“棱雅”牌商标注册，统一品牌、统一包装，使丹棱冻粑真正走自己的产业化之路。丹棱外婆冻粑已经成功进入了眉山周边的60多家超市，礼品装最远的已经卖到了北京、香港等大都市。

C. 我开了家卖丹棱冻粑的店生意不好不知怎么办

等我的眉山本地同城购物网上超市建好。开在这个上面试试

D. 丹棱冻粑批发多少钱一个

黑米味道：2元/个，红糖味道：1.5元/个，白糖味道：1.2元/个，芝麻花生、玫瑰、玉米味道：1.8元/个。这是丹棱香酥冻粑的价格表，欢迎参考。

E. 丹棱冻粑的做做法方法能具体点最好了! 真心想找一师傅教我！谢谢

四川小吃之四川丹棱冻粑的做法:
四川丹棱冻粑原料：
籼米、水
四川丹棱冻粑做法：
1 浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时
2 发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时
3 蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟
4 凉粑：自然冷却至常温

F. 丹棱冻粑的产品特点

丹棱冻粑以丹棱县当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作而成。其特点是：色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化，是老少皆宜的益寿膳食佳品。

G. “丹棱冻粑”是眉山著名特色小吃，产品畅销省内外，现有一个产品销售点在经销时发现：如果每箱产品盈利10

（1）设每箱应涨价x元，
则每天可售出（50-2x）箱，每箱盈利（10+x）元，
依题意得方程：（50-2x）（10+x）=600，
整理，得x²-15x+50=0，
解这个方程，得x₁=5，x₂=10，
∵要使顾客得到实惠，∴应取x=5，
答：每箱产品应涨价5元．

（2）设利润为y元，则y=（50-2x）（10+x），
整理得：y=-2x²+30x+500，
配方得：y=-2（x-7.5）²+612.5，
当x=7.5元，y可以取得最大值，
∴每箱产品应涨价7.5元才能获利最高．

H. 丹棱冻粑的做法，和配方

丹棱冻粑原料：
籼米、水
丹棱冻粑做法：
1 浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时
2 发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时
3 蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟
4 凉粑：自然冷却至常温

I. 丹棱冻粑的具体做法

丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，以味道鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受大众喜爱。从本地居民的日常食用到装箱馈赠亲朋好友，甚至到进入周边的大酒店，近年来，丹棱冻粑以一种强劲的姿态向市场发展着。
走在丹棱县城的大街小巷，几乎隔不了多远就有一家卖冻粑的店子，或者是一两个人的纯粹的手工作坊，一天蒸上几百上千个；或者是十来个工人的、稍有规模的作坊，实现半机械化，日销售量最高可达五六千个。近两、三年来，冻粑产业迅速发展，全县现有30多家冻粑作坊，上规模的就有15家，其中尤以杨场镇黄庙村的丹棱外婆冻粑作坊最大最标准。