李婆婆卷凉皮加盟店

⑴ 卷凉皮的做法

卷凉皮的做法：

1、普通面粉500克+280ML水+少许盐揉成光滑的面团。然后把面团放在盆里，加入没过面团的水，泡30分钟。

2、把泡好的面团进行搓洗，把洗出来的面浆倒入另外一个干净的盆里(倒的时候用网筛过滤一下），然后再倒入清水接着洗，一直洗到水是清的，剩下的便是面筋。

3、这是洗出来的面浆，再加入适量的清水，然后沉淀8个小时，中间不要去搅动。

4、面筋放盘子里上锅蒸，水开后蒸30分钟。

5、8小时后把沉淀好的面浆慢慢地倒出上面那层清水，只要沉淀在下面的面浆，倒出上面那层清水后，充分搅匀面浆，并准备好熟油。（油放锅里加热一下）

6、准备好两个平低盘，锅里放多点水烧开，盘子里刷上熟油，倒入薄薄的一层面浆，放进锅里盖上盖子大火蒸，两个盘轮流蒸。

7、大约3-4分钟的时间，看到凉皮起泡了就表示蒸熟了，可以起锅了，端起这盘，放下另外一个盘继续蒸。

8、撕下蒸好凉皮，看，可以整张撕下来哦，是不是挺不错的。

9、放在大盘里，整张铺下来，再在上面刷一层油，每次蒸好一盘就撕下来铺上去再刷层油，这样凉皮就不会粘在一起了。依次蒸好盆里的面浆。

10、然后一张张拿起来切小块和面筋一起拌上黄瓜丝、香油、辣椒油、麻酱、生抽、蒜蓉等等开吃吧。

11、附凉皮卷的做法，先炒好要包的馅，想吃什么馅就做什么馅，等下皮做好了直接包着吃就可以了。

12、拿个大点的盘子，刷一层油，把蒸好的凉皮反过来摊上去然后放上馅。

13、折起一边，然后左右两边都折起来。

14、最后卷起来就可以了，趁热吃，（放久了皮可能会破）。

⑵ 郑州哪家的凉皮好吃

濮阳裹凉皮（中原区
）地址：万达金街3号门向西20米（鲅鱼饺子窗口）
河南人没有人不知道濮阳卷凉皮的！

⑶ 一万五学卷饼凉皮合适吗

我觉得一万五学卷饼凉皮有点贵，你去上个培训机构学也不用这么贵的，你可以再找其他合适机构。

⑷ 我想学做濮阳卷凉皮 到哪里学

五一路三高斜对过，灿花凉皮店，原井下凉皮老店
中原路四联商场红绿灯往西不到一百米，原机关茶水房凉皮店，或者往东不到一百米，火辣辣凉皮店
中原路与玉门路交叉口往南大约200米，刘师傅凉皮店
大庆路华龙商厦北侧过道，第一家大胖子凉皮摊，濮阳最早卖凉皮的，
这些都是濮阳比较正宗的凉皮店~可以去那里问问老板~跟老板聊熟了说不定可以学啦。

⑸ 廉记卷凉皮怎么样

看了香香美食去的，真的是不枉此行，真的太好吃了！去的时候大概四点半左右，人不是很多我是第一个顾客，过了大概有三分钟左右，就有四五个顾客了！凉皮卷菜哈哈，和烙馍卷菜很像只是馍变成了凉皮，里面被卷的菜很丰富有黄瓜、青菜、花生、豆芽，卷菜的师傅动作娴熟，在厚厚的一摞凉皮上放上多多的菜，可以交待师傅多放芝麻酱和花生、或者多放辣椒，那个花生和芝麻酱真的太美味了！卷好的凉皮卷菜一口咬到嘴里，芝麻酱的香和蔬菜花生的香脆满口四溢，凉皮超级滑爽，真的比在凉皮店里卖的凉皮好吃太多了，欲罢不能啊吃的，很大一个啊！女生的话反正我吃了半个就饱了，但是虽然饱了还是想一直吃，因为口感好销魂娃哈哈！三块五一个，很划算是那种象卖老式月饼一样的流动的小车，车上一个透明的操作间，师傅戴着手套看起来还蛮干净的，非常推荐

⑹ 学做卷凉皮在哪里学好点 学习卷凉皮技术哪里较好

学烹饪类的技术自然是去薪东芳啦，虽然去店里当学徒课可以，不过要看老板舍不舍得给你秘芳什么的。如果不想受气可以去看看比较大型的学烹饪的机构，比较出名的有薪东芳之类的，自己去他们网站上瞧瞧说不定有你感兴趣的

⑺ 想要加盟个凉皮，哪些企业比较出名

濮阳卷凉皮很出名，搭配烧饼味道更好，或者西安凉皮。

⑻ 濮阳的卷凉皮哪的好吃，我好想吃啊！

五一路三高斜对过，灿花凉皮店，原井下凉皮老店
中原路四联商场红绿灯往西不到一百米，原机关茶水房凉皮店，或者往东不到一百米，火辣辣凉皮店
中原路与玉门路交叉口往南大约200米，刘师傅凉皮店
大庆路华龙商厦北侧过道，第一家大胖子凉皮摊，濮阳最早卖凉皮的，
以上的裹凉皮好吃正宗！