有驴肉饺子加盟店的吗

㈠ 想开个饭店、驴肉馆或者饺子馆、 有经验的朋友谈一下、哪种比较好开、哪个利润高各自的弊端和优势！谢

现在开饭店和饺子馆的地方太多了。建议楼主开驴肉馆。比较新鲜。竞争对手少。

㈡ 驴肉馅饺子多少钱一斤

驴肉馅饺子多少钱一斤？现在水饺的价格如果是按饭店已经煮好的话，一般一盘的价格是猪肉馅的大概在18元左右，牛肉馅的在21左右，驴肉馅的在23左右，这是水饺的一盘大概16个的价格，蒸饺的话还要贵一些。

㈢ 开饭店、想开个小饭店、驴肉馆或者饺子馆、 有经验的朋友谈一下、哪种比较好开、哪个利润高各自的弊端

建议开个饺子馆吧，一来投入成本低，可以做那种无堂食小门店，二来，两个人即可开店，缩减员工成本，如果做加盟的话，有品牌效应也会引流增加利润。

㈣ 驴肉饺子多少钱一斤,一斤多少个

驴肉通常做蒸饺，蒸饺比较大，饭店卖的一般一斤有30个，价钱大概40-60元一斤,因地区或原料差异价格可能会有些起伏。

㈤ 以前没有做过餐饮、想开个小饭店、驴肉馆或者饺子馆、 有经验的朋友谈一下、哪种比较好开、哪个利润高

卖饺子啊 好做 技术含量低 大众都接受 还不用加盟学习 只要 你干净卫生 肯定不少赚钱的。。。。。。

㈥ 金鼎驴肉饺子馆旗舰店的驴肉蒸饺好不好吃

蒸饺皮稍厚，但很筋道，肉馅紧致不柴，咬开有汤流出，如爱吃肉推荐。

㈦ 什么馅的驴肉饺子最好吃

1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。

2.葱、姜分别洗净后切碎。

3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。

4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。

5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

营养价值

编辑

驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。补益气血，熄风安神。用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。

驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经；驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效；主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症。

㈧ 在饭店买2000元驴肉饺子,但是给我假的!怎么办

向她索要6000块钱，假一赔三

㈨ 驴肉饺子怎么做

驴肉饺子做法一，

材料
驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
小诀窍
拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
这样包出的饺子馅不散。
加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

做法二，

需要的材料有：
面粉，500克（这些面我大约包了80个饺子，三口之家足够）
水， 350克
驴肉，250克
芹菜，大约200克（看下面图中比例）
大葱，50克
调料，花生油，香油，老抽，盐，糖，鸡精，花椒，胡椒粉。

第一步，先把面提前一个小时和好。这是我多年的经验，如果时间短了，面和水的分子不能充分地均匀地分布，不能成为相亲相爱的一家人。可是相亲相爱时间太长也不好，分子们又会不团结，变得松松垮垮不劲道。
还是那个窍门儿，面里加一点盐，会更筋道，和面的水里加一点油，面光亮又不容易粘连。

第二步，剁肉。这是老公买的人家现杀的驴肉，现场我没敢去。驴肉不能用绞肉机，羊肉也是，我想应该是肉质鲜美，绞肉机的铁片子会破坏这个鲜味吧。搜索也没有结果，反正看看买羊肉和驴肉的商户都是没有绞肉机的。不过为了更好的味道，我从来都是不辞辛苦的啦！

第三步，调馅儿。提前泡上花椒水，基本是热水泡，自然放凉就好了，如果你想要更重点，可以提前几个小时，但是夏天要注意。将花椒水分多次少量地加入驴肉馅中，并且用筷子（其实还是手最好用）不停地朝一个方向搅动，给它上劲儿。这个全靠经验吧，很难说加上多少水。然后加上老抽和适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉、继续搅动。
搅完了就是这样，我加上了芹菜和大葱末。

还是将花生油和香油倒在蔬菜里拌匀，然后再与肉馅和在一起，这个很重要，蔬菜的水分会被最大限度地保存，这样包的时候能更容易地包进去更多的水分，饺子就会汁水鲜美。

第四步，开始包。我总觉得饺子能成为一种上升为仪式性的美食，不仅仅是因为好吃，而是节日里一家人一起包饺子的过程充满了欢乐。有擀皮儿的，有包的，还有孩子围着盖帘儿摆的，按剂子的，还有孩子偷走一块面捏着玩又被大人喊着追回来的，真的是其乐融融啊！多少人过年前急急火火地往家赶，就是这画面给催的呢？
擀皮儿，一人擀的一个样，但是我觉得还是有窍门儿的，就是擀面杖擀进去是虚的，就是不使劲儿，然后回来的时候用劲儿，也就是说从里往外使劲，这样就会避免很多人擀得皮儿边缘特别薄，很不容易捏起来，封口也容易散开。如果预留的封口比较大，就会包出来有个特别大的翅子（这个北方人很容易懂，南方人自己体会吧，文字能力终究是受主妇的限制）
包饺子，有很多饭馆的饺子肚子鼓得特别大，实际包的馅儿一点也不多，秘密就在手法上。俗称“攥饺子”，捏饺子封口的时候，两手往里一挤，饺子肚儿就显得特别大了（讨厌这种欺骗）。我还是喜欢捏饺子，指头避开馅儿的位置，也预留了很多空间，这样煮熟的饺子会有汤汁。

㈩ 谁能帮忙告诉我驴肉饺子的详细制作方法啊

驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。