破酥包加盟店有哪些

㈠ 昆明好吃的破酥包在哪

在桃源广场旁边有家很好吃，是老字号，但记不得名字了呀~他家的破酥包还是正宗的。。。

㈡ 破酥包贵阳哪里做的比较好

破碎包贵阳在哪里比较好？我个人觉得你可以到一些实体店面咨询。

㈢ 老面破酥包的馅可以做哪些 学习传统破酥包做

试试下面的做法吧：
破酥包
低筋面粉 150g
猪油 80g 面粉 200g 酵母 3g 红豆沙 150g 油 500ml（实耗50ml）
破酥包的做法
1 酵母用适量温水化开成酵母水。
2 面粉中加入酵母水和适量清水，搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
3 将猪油和低筋面粉混合搓揉均匀，即成油酥面团。取每个15g搓圆备用。
4 待做法2的面团发酵好后，取出面团，继续揉和5分钟，然后搓成长面棍，并分成20g重的小剂子。
5 将小剂子擀成圆皮，包入15g油酥面团，收口。
6 然后按扁擀成牛舌状的面皮。将牛舌状面片卷成卷，
7 横放在案板上，再次用擀面杖擀成牛舌状。
8 将经过两次擀压的面皮再次卷成卷
9 竖着放在案板上压扁，用擀面杖擀成圆皮。
10 取一张圆面皮，包入20g红豆沙馅，收口朝下呈圆球状，静置松弛约15~20分钟。
11 中火烧热锅中的油至六成热，将包好的破酥包生坯放入有锅内，转小火炸约7分钟，至表面金黄酥脆即可捞出，沥去多余油分即可。
美食背后的故事
酥酥的外皮、甜软的馅料，给人很大的满足感。
小贴士
除了豆沙馅，也可以制成枣泥、椰蓉馅料的。
包制馅料时手法要轻，否则油酥皮容易破。

㈣ 哪里可以学破酥包

安顺破酥包是非常有名的早餐，包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，
只是学习破酥包的话，从面粉，馅料，手法，蒸法都是会实操学习的，一般3-7天左右就可以了。

㈤ 破酥包怎样做较好吃 破酥包培训学校 培训费贵

用料

面粉 250克

干酵母 10克

起酥油 30克

猪油

绵白糖

40°温水 100克

去皮五花肉 250克

香菇 100克

姜末 1/3炒勺

甜酱油 1/2炒勺

破酥包子的做法

• 酵母用一点温水化开，加入一点点绵白糖

  

㈥ 什么地方的破酥包最正宗好吃

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

㈦ 昆明最好吃的破酥包在哪里

说到这个~~哈~建设路上的 义兴斋 （电影院下面，靠百汇商场处），那是相当的棒，他家无论是有馅儿无馅儿的都好吃，什么花卷、馒头、包子~~卤味也不错，我去那里都要买，只可惜有时候人太多，要等半天~~

㈧ 贞丰县龙场镇有几家破酥包包子店

贞丰县龙场镇有几家破酥包包子店。应该就有一家吧，南边儿。

㈨ 破酥包培训 大理哪里可以学破酥包的做法 口味正宗吗

破酥包做法
面皮材料：普通面粉480克、冷水245克、干酵母6克
油酥材料：普通面粉100克、猪油50克
馅材料：猪油末120克、茄子250克、小香葱3棵、郫县豆瓣25-40克、香油1/2大匙

1。茄子去皮切丁，锅中放入油烧热，下入茄丁翻炒至软，关火晾凉备用。
2。加入肉末、葱花、郫县豆瓣、香油搅拌均匀备用。
3。面皮和油酥中的材料分别混合均匀，包好保鲜膜，等待面皮发酵至2-3倍大。
4。把发至2倍大的面皮平均分成12份，油酥面团也平均分成12份。（天冷时油酥面团会比较硬，入微波15秒就软了）每个面皮包入一个油酥面团。
5。包严后捏紧收口。
6。用擀面杖擀成椭圆形。
7。两侧向中间三折如图。
8。再对折一下。
9。压扁，用擀面杖擀成圆片。
10。中间放上馅料。包起来。放入抹了油的屉子上。室温静置10--30分钟。（冬天就时间长一点，夏天时间就短一点，醒一下蒸出来的包子才会更松软）锅中放入凉水开大火，上汽后蒸15分钟，改小火蒸5分钟，关火焖5分钟开盖出锅！

㈩ 破酥包子的介绍

破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。