麻辣米线加盟店

㈠ 麻辣米线怎么做

饪美食：
食谱:

麻辣肉酱米线

1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。

2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。

3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。
原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。
步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。
花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。

4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。

5、注意事项：做和吃的时候要关好门，别让香味把其他人招来。
是否可以解决您的问题？

㈡ 有木有人知道辽宁阜新那里的新玛特和千盛里面的那个麻辣米线是不是加盟店

去他们那问问就知道啦，不说在那加盟，说在外地干一般能告诉你的

㈢ 麻辣烫加盟费多少钱米线多少钱

我告诉271732154QQ

㈣ 找米线,麻辣烫好的加盟店

米线,麻辣烫还是到重庆去学，重庆有一家专门做小吃的，叫小吃逸站，你可以直接输小吃逸站去网上查查，

㈤ 我想开个加盟店.是开麻辣烫和米线的.去那加盟了

做餐饮加盟个人觉得如果这个项目符合当地需求的话，那加上它前期给你的技术支持，人员培训，后期营业管理指导，还是比较不错的，你看下现在的餐饮行业很多都是加盟的，真正意义上的加盟其实就是成功经验的有偿复制，但希望你选那个品牌之前要综合考虑当地人的消费水平，消费观念和消费趋势，然后觉得哪个品牌合适还要进行实体店的考察，找到它成功的根本原因，口味？服务？或是别的。但一般比较成功的加盟品牌加盟门槛比较高要加盟费用，保证金，品牌使用费，这就要看你的资金量了，做个新兴的项目也不错。像我旁边的AA勭漫店，有新奇实用的动漫周边产品，还有时尚个性的动漫DIY创意制作，动漫COSPLAY摄影写真和精美的动漫服装道具。整个地方就这一家，生意就非常不错！

㈥ 麻辣米线与火锅米线的区别

麻辣米线是指一个口味，即麻辣的味的米线，而火锅米线是米线制法的一种，即像火锅一样煮米线，不仅有麻辣口味，还有清淡口味。火锅米线的味道相比麻辣米线更醇正，川味以辣晕了火锅米线为代表。推荐你试一下。

㈦ 麻辣米线的热量是多少啊

500卡–600卡之间。

常见的一份米线估计重量在500g左右，其内含物可分为：蔬菜、蛋肉、汤底调料以及米线。

1.蔬菜（100g）：米线中常见的为青菜之类的绿色蔬菜，其主要富含多种维生素和纤维素，热量约为30大卡

2.蛋肉（100g）：同样以常见的鹌鹑蛋和猪肉为例，主要营养成分为蛋白质和碳水化合物，热量估计在170大卡左右

3.汤底调料（200g）:以常见的母鸡炖汤为高汤汤底，加上辣椒油及其他香辛料和调味料等等，综合营养成分主要是碳水化合物与脂肪，热量约为200大卡

4.米线（100g）:大米为主要原料，富含碳水化合物以及蛋白质，热量可估计为170大卡

综上分析结果，这样一份500g的米线，热量大约在500-600大卡的范围内。

(7)麻辣米线加盟店扩展阅读:

米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。 米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。 古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。