鸡丁细米线加盟店

A. 鸡丁米线如何加工成半成品

通常是用砂锅做.因为砂锅上温火不会太猛,味道才鲜美.
大量做的方法是:鸡胸肉或其它部分剔骨后切细丁,锅内放色拉油或大油烧热后,按我说的顺序放姜片、北方花椒（更麻）、干辣椒壳一切两半的，然后放入鸡丁大火爆炒，至5分熟，放酱油料酒等调味料，怎么说呢，鸡精或味精要多放一些，因为这不是干吃，要放到汤里去用的，尽量用料多，味咸麻辣。熟后单放。
以上是一种拌料，如果做营养汤，就是炖大鸡丁，炒至5分熟的时候就要加水小火慢煲，加多些盐，8、9分熟盛起来单放备用。
米线就按一般下面条的方法即可，最好用高汤（挑瘦母鸡骨架长时间炖出来的咸汤，要求油大）

按照以上方法备好料后，你就非常省事，米线在砂锅煮熟之前，放进拌料即可或直接用鸡汤下米线，然后放上大块鸡丁4-5块。
要特色的话，，加入2个鹌鹑蛋（都事先煮熟的），或加根据顾客需要加熟炒花生米，这是标准一些的搭配。

最后，别忘记加些青菜类的做为搭配，随意。

B. 我是河北沧州的想加盟鸡丁米线 请问在哪加盟呀

我觉得唐山现在那个黄焖鸡米饭挺火的

C. 鸡丁米线怎么样

这家的鸡丁米线使我吃过的米线里面算是性价比最高的了'不但味道好'价格还便宜'再配上大厦行的老婆饼加肉'价值就是美包包

D. 开店用的鸡丁米线配方谁知道啊

材料
素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜 鸡丁

做法
1.鸡丁泡发
2.榨菜切丝
3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒
4.鸡丁挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深
5.放入榨菜丝煸炒均匀
6.加一点水，生抽和盐调味
7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末
8.少一点热油，泼入碗底搅匀
9.米线放入小锅，煮三分钟
10.连汤倒入碗里
11.放入榨菜素肉丝和香菜即可

E. 有没有人知道许昌晓玲鸡丁米线店的加盟费是多少啊

自己交钱也可以 但是贵些 大概2万9

F. 鸡丁米线具体如何做 培训鸡丁米线

鸡丁米线做法
1. 准备好食材
2. 米线用沸水煮透
3. 煮好的米线放入冷水盆中备用
4. 锅中加少许油把鸡丁块爆炒一下
5. 爆炒好的鸡丁块盛出备用
6. 爆炒鸡丁的油无需盛出，直接加入葱花番茄爆炒
7. 倒入花菜木耳土豆加入适量盐调味
8. 加少许水煮沸
9. 煮沸后倒入鸡丁油麦菜略煮几分钟即可出锅

G. 哪位可以告诉我鸡丁米线的做法偶是要准备开店的。谢谢！

米线有现成的，你只要联系好送货的就行，然后自己准备好鸡汤，然后是配料，鸡丁，榨菜丁，油炸花生，紫菜基本就行了。最后就是做了，米线过水焯一下，捞起盛碗，加配料，加少许盐，鸡精，舀上鸡汤。一碗香喷喷冒热气的鸡丁米线就得了。还可以放半熟的海参一薄片，或鸡肉一大薄片都可以，只是成本就高了，售价也就高了。

H. 老牌大梁鸡丁米线怎么样

最早开米线的一家店吧应该是。他家是细米线，鸡汤煮的，里面放鸡丁和油菜等，算是特色吧。挺好吃的，不腻。

I. 鸡丁米线的名店推荐

最正宗、最好吃的过桥米线饭馆有福华园、过桥都、桥香园和德鑫园等。
建新园是国有老字号店，至今已有50多年历史，经营的是老昆明口味过桥米线，采用无火烹饪艺术。虽然现在的客人多不太喜欢油腻，但建新园还是极力保持着过桥米线的传统口味，这也包括“油多”这一特点。
昆明有一家经营蒙自过桥米线的，光辣椒就有七八种之多，在滇池电影院和平村，店名不记得了，靠近旧铁路。 想看美景就去“滇阳六景”之一莲花池畔的“过桥都”，位于昆明北郊的莲花池有一所安阜园，是清朝平西王吴三桂镇守云南时为他的爱妾陈圆圆建盖的一座行宫。这是一座园林式的建筑，有亭榭楼阁，小桥流水，过桥亭旁边屹立着陈圆圆的塑像和陈圆圆使用过的梳妆台。还矗立着过桥米线传说中的书生和娘子的雕塑，为顾客形象生动地展示了过桥米线的美丽传说。
波光碧影、亭台楼榭的清幽环境，让人先有心旷神怡的心境。在传统口味的基础上，将云南特色的民族菜肴引入过桥米线，比如各种野生菌、乳扇、蜂蛹等特色菜。
有“云南麦当劳”之称的桥香园属于大众化的档次，把米线当成快餐来卖也就有快餐的标准了。优点是连锁店多、标准化管理，在昆明随处吃得到。
要吃真正的过桥米线，要到其发源地蒙自，那里曾是云南南部的文化中心，还保留了法国殖民时期的尺轨铁路。蒙自的米线用料好，柔糯适口，绝非干米线可比；配料考究，调味丰富，制作精细，汤味香醇。最经典的是“菊花过桥米线”，在蒙自的天马路上有家著名的过桥米线店，听说是蒙自过桥米线的鼻祖之一，也是滇南最大的过桥米线专卖店。每天十多个小时卖过桥米线，价格从十几元到百元。 始建于20世纪30年代，是昆明市第一家经营过桥米线的老字号名店。1989年，德鑫园制作的《云南过桥米线》荣获国家食品最高奖——金鼎奖。
江氏兄弟桥香园 西部著名企业、云南大众公认质优味美米线、2004年最具影响力餐饮企业 、中国连锁经营协会（会员）、昆明质量检验协会（会员单位）、云南名小吃）桥香小锅米线 、云南名小吃）山珍过桥米线 · （云南名小吃）什锦凉鸡米线 、食品卫生A级单位。
过桥园
在文革中，过桥米线惨遭左思潮冲击，到20世纪80年代初，只有国营的昆明市饮食公司下属的护国饭店和福华园两家饭店经营过桥米线。10年后，昆明掀起了振兴云南风味名吃过桥米线大战，在短短的一年内，涌现出二三百家过桥米线馆。在激烈的竞争中，民营企业家陶鑫国经营的“过桥园”崭露头角。一段时间里，过桥园生意兴隆，顾客盈门，最多时一天可销售上千套过桥米线。

J. 加盟鸡丁米线 在哪加盟呀 我是河北沧州的

你上网找总店