❶ 汉马哥牛骨面高汤的做法怎么做才好吃
炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)
把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)
❷ 你好,汉马哥牛骨面的配方是武汉马哥吗
大马哥,牛骨面的配方是不是武汉马哥?这个不一定,可能就叫这个名字,配方不是这个人发明的
❸ 汉马哥牛骨面味道怎么样汉马哥牛骨面好吃不
每个人喜欢的口味都不一样 你可以先买一包尝尝
❹ 汉马哥牛骨面制作方法怎么吃才最正宗
汉马哥牛骨面制作方法:
步骤1,油菜去根洗 2,牛肉切大块,洋葱切葱 3,倒入锅中加油,加入葱花,4, 加水,倒入适量酱油加入牛肉后 5,加水到面条,煮沸,放入油菜籽,继续煮,直到面条煮熟,加盟牛肉面,加入盐和调味。 6,加入碗中,将欧芹和大葱加入水中。加入牛肉,使汤充满牛肉。用油来选择清淡的玉米油或色拉油,如何做牛肉面,以避免牛肉的味道覆盖牛肉的味道。也可以在家里制作美味的牛肉面。
❺ 汉马哥牛骨面是什么汤熬成的
牛骨面肯定是用牛骨和牛肉熬成的汤啊
❻ 汉马哥牛骨面好吃吗,现在还可以投资吗
用料
主料
❼ 汉马哥牛骨面的口味多吗,怎么样
我在意大利读书,意大利面酱最好的不是西西里,是面酱的起源地博洛尼亚。世界上最好的牌子是Barilla,国内有卖,而且不贵,中文好像叫百利家,最好吃的是contadina(意大利乡村)口味,是用牛肉沫做的。西西里的面酱是唯一一种用海鲜做的,风味别具一格。