拔鱼子加盟店

㈠ 鲅鱼籽怎么做

以下为鲅鱼籽制作方法：

一、材料
鲅鱼子50克，鸡蛋2个，小米椒1个，盐适量，白糖适量，料酒适量。

二、步骤
1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；
2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；
3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；
4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

三、注意事项
1、鱼子外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥，而且口感会变得很干硬；
2、尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜，清洗干净后用少许的料酒就能去腥。
3、鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买；
4、鱼子里还含有丰富的油质，加入少许油用小火慢慢炒，就能使鱼子变酥出香味，之后再放其他配料才不会有腥味。

㈡ 新疆拨鱼子 的做法

拨鱼子制作方法是将面粉加清水搅成稠浆糊状，用净湿布盖上约一小时后，放入盘内，左手托盘，右手拿一根特制三棱筷子，盘略向前倾，让盘里面流到边沿，用筷子蘸水，拨成两头呈鱼肚形条入开水锅，煮后捞出浇上卤菜，便可食用。

㈢ 如何做拨鱼子

㈣ 素炒拨鱼子怎么做如何做好吃

准备食材
－
面粉
水
油白菜
西红柿
青椒
盐
花椒粉
姜粉
葱
蒜
酱油
鸡精
油
－
步骤
－
1.和好面，稍和硬一些（我的面是昨天和的没用完，呵呵，今天就直接用喽）
2.葱蒜，青椒洗好，切好，备用
3.西红柿洗好，切块备用
4.油白菜洗好，切好，备用
5.锅中加水，盖上锅盖，待水开
6.水开后，拿干净的厨房用的剪刀，一手拿面，一手拿剪刀，将面剪成图状拨鱼子（这是个简便的办法，拨的拨鱼子实在太累人）边剪剪刀可以沾点水，这样不容易粘面（今天剪的有点粗
7.待面熟了以后捞出在冷水中过一下，捞出备用
8.锅中倒油
9.待油热，放入西红柿翻炒
10.放入，三分之二葱蒜，翻炒，倒一点酱油，放盐，姜粉，花椒粉
11.放油白菜，翻炒
12.倒入拨鱼子继续翻炒（可以加少量水）
13.放入剩下的葱蒜，翻炒，翻入青椒
14.出锅前放入鸡精，出锅喽～

㈤ 拨鱼子的做法，拨鱼子怎么做好吃，拨鱼子的家常

食材
主料
面粉
200g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
香菜
3棵
番茄酱
适量
豆芽
适量
萝卜
适量

步骤

1.准备好面粉

2.加入盐、花椒粉、水搅拌成状

3.准备好配菜：白菜、萝卜、豆芽、香菜切好备用

4.锅内加油烧7分热

5.依次下入番茄酱、萝卜、豆芽、白菜、翻炒。

6.炒好后加入适量水

7.煮开后将搅拌好的面用筷子拨进锅里，拨完我的手都酸了

8.煮熟后加点鸡精、香油

9.成盘时撒入香菜

㈥ 桥头拔鱼子怎么样

菜抄的很家常味，吃起来很清爽，夏天吃不下饭来一碗拨鱼子也是不错的，还能顶饿

㈦ 台拨鱼籽可以吃吗

你好，台拨鱼籽是可以吃的，做好了很好吃的，谢谢！

㈧ 肉拨鱼子炒面怎么做好吃

主料

新疆木垒羊肉500g 洋葱一个
辣椒六个 蒜薹一把

辅料

盐 花椒 生姜 葱适量
新疆过油肉拨鱼子炒面的做法步骤
1. 先用土豆淀粉把切好的羊肉喂好
2. 准备好需要炒的菜，根据喜好备菜，不易过多。
3. 过油变色
4. 放入蒜薹后，闻到蒜香放洋葱，辣椒，葱。
5. 小炒片刻，放入拨好的拨鱼子
6. 开饭了！

㈨ 拔鱼籽熟干得一般多钱一斤

鱼籽，大于2cm直径的，可能要蒸20分钟以上