郑州凉拌菜加盟店排行榜

㈠ 想开个凉拌菜，什么时间经营最好呢

春夏秋都是经营的最好时节。
怪味鸡丝是一家经营棒棒鸡，紫燕百味鸡、夫妻肺片、花椒鸡、黑牛肉、风味耳片、无骨凤爪、泡椒豆干、泡椒凤爪等特色产品的凉菜店。产品口味独特、做工精细、选料料考究。
经过大嘴美食联盟众多科研人员的研发，怪味鸡丝产品真正做到色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，品之不厌！“怪味鸡丝”以“低价、美味”为服务宗旨。为广大加盟者和投资者提供最优质、最有特色的凉拌菜。

㈡ 熟食凉菜加盟什么好

熟食凉菜加盟推荐“廖排骨”

㈢ 河南郑州最畅销的凉菜有哪些以及做法

凉菜种类很多很多的，黄瓜，白菜，萝卜，都可以做成凉菜，并且是不同种类的凉菜，主要是懂得控制焯水的温度，时间，火候，然后调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油

㈣ 河南郑州卤肉凉菜培训/河南郑州卤肉凉菜培训哪家好

卤菜的做法及配方:

一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

㈤ 凉拌菜加盟店

可以。民是食为天，吃是大事。小吃本身就是解“馋”不解饱，它有利润，利润高于常规食品。棒棒鸡传奇就不错全国一千多家店呢

㈥ 郑州学凉拌菜那家好

可以自学成才

㈦ 郑州哪里有好吃的凉拌菜

一般来说，大些的酒店饭店，凉拌菜做的都还不错！
小店嘛，能做的好的就不多了。。。
大学路一带，我所吃过的，感觉不错的两家：大学路陇海路交叉口往南200米路东阿文粥屋；同一个交叉口往南60米路西兰州拉面。当然我不常去饭店吃饭，只是我以前做过几年厨师，自己吃过，感觉这两家还行。。
我以前在丰乐园大酒店做过几年，那里的凉菜是挺好的，呵呵！！！

㈧ 我想在郑州金水区开个熟食店，主要卖凉拌菜、卤菜，请问在哪里进货比较好谢谢

这个都是自己做的啊,进货卖哪有利润啊

㈨ 凉菜加盟店哪个品牌好 好凉菜更受欢迎

不建议你去加，还是不如去学习，自己学习好了，自然就会了，自己想开店就开了，现在我看好多人都是自己在学校来学习的，而且别人自己学会后，有的创业一天的收入可是真的是多的哦。比打工的人强到哪里去了。还有就是如果出去工作，只要你学好了工作也会轻松，去四川的薪东芳学。