卤味加盟店会手把手教你制作吗

① 做卤菜是加盟好还是自己做好呢

中肯来说，如果你只是想自己吃，摆摊或者小打小闹的试试水，可自己做下。

如果你是考虑长远，想开店，在市场上有竞争力，肯定还是要加盟的。

不然一个新开的店，怎么去竞争老店呢。

比如我家楼下开了一家文猪蹄，就比我们周边的普通卤菜店都要亮眼

作为消费者我就愿意去试试，只要味道还不错，我就愿意长期来买了

② 我是做卤菜的，生意一直都不好，有的客人说是我们家的卤菜没有特色，味道不怎么好，甚至还有腥味，怎么办

一般这种情况是因为卤料放的不对，食物也没有炖煮到位，因此只要放对了卤料，并且挑选几种食物做精，就不怕没有特色和不好吃了，下面介绍卤菜的做法：

准备材料：鸡爪适量、鸡翅尖适量、海带结适量、熟鸡蛋适量、干子适量、八角4个、香叶4-5片、花椒一小把、桂皮3-4个、茴香一小把、丁香4粒、生抽4勺、老抽2勺、盐适量、葱段适量、大蒜适量、生姜适量、清水适量

制作步骤：

1、先把要卤的菜准备好。这次卤的鸡爪、鸡翅尖、海带结、干子以及鸡蛋。材料冲洗干净即可。

③ 制作卤味的具体方法和步骤

卤味的具体方法和步骤

食材

猪耳朵2个

老卤1块

卤炖料包1包

老抽30ml

冰糖15g

盐20g

料酒20ml

葱10g

姜10g

步骤

1. 准备好所有的食材。

④ 卤味加盟如何啊，怎么运作呢

就是一品佳味了，参加学习之后，就看做得一手的好卤菜了，做出来的口感，最是独特了。

⑤ 卤味店加盟可以吗，该怎么操作呢

自从做了一品佳味之后，掌握了一流的卤菜技术，这不，在当地开了个小店，生意的确火。

⑥ 开一家卤味店，如果不加盟的话，应该什么流程

找出售的地点,找做这个卤味的卤药,在就是做好了自己去卖,还要刀上的工夫好.但关键是那一包药,这要找熟人去要才好.

⑦ 我开卤菜店的心得

卤菜生意看似简单，其实想要赚钱却着实不易，因为市场准入门槛低，行业竞争其实是超级大的，只要有一种新东西出来，立马有无数的人去模仿，生意做得长久的卤菜人都懂得一个道理，卤菜无定势，实践出真知。

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注意

首先就是技术条件。所谓技术，就是要求卤出的菜达到色、香、味俱佳的效果。而这样的技术，不是靠浏览几篇文章或者随便找个配方，然后买些香料回去就可以轻松解决的。

卤菜，看起来简单，实则是一个复杂，系统的过程，从香料的认识，香料的特性和作用，香料的使用方法，食材的选择，食材的初加工，卤制时间，卤制火候，食材下锅，出锅时间等等，都有严格的要求。

卤菜是一门系统的技术，不是一个香料配方就能解决你所有问题的，如果没有专业的卤菜技术，建议还是先不要开店，找个实体店系统的学习一下最稳妥。

⑧ 如何开一家卤味连锁加盟公司

如果想在淘宝上开店铺其实不难，我做淘宝4年多，可以帮助你一些，只要你有信心，淘宝网的食品管理制度还是比较严格的、首先你要去工商所个卫生局办理相关手续！