『壹』 餐饮业营运经理的工作职责是什么
（一）工作职责：
（1）职责一
职责表述：负责日常营运管理
工作任务：
1.全面负责门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作。
2.负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。
3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
（2）职责二
职责表述：组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划
工作任务：
1.组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。
2.负责组织门店产品收发货的车辆调配；
3.定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系；
4.负责组织公司的销售宣传与品牌推广
（3）职责三
职责表述：利润管理
工作任务：
1.与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入
2.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
3.了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
4.抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，少维修费用。
（4）职责四
职责表述：部门内部的管理
工作任务：
1.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
2.主持日常和定期的部门会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
（二）核心权限：
1、销售计划审核权。
2、市场推广方案、调研方案审核权。
3、新产品开发立项建议权。
4、销售价格制定参与权。
5、对所属下级在本部门调配、奖惩权和任免的提名权、考核评价权。
（三）素质特征：
1. 热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感。
2. 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验，有扎实的专业知识与业务技能
3. 有良好的个人修养与道德品质，作风正派，生活严谨
4. 熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度，熟悉餐饮管理工作方式
5. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力，实际工作能力和语言文字能力
6. 有相应的餐饮财务管理知识。
7. 公平、公正、公开。
『贰』 今天去面试工作餐饮主管职位，但是通过今天和面试的领导沟通的时候，得知现在还在招聘经理职位。
我做餐饮很久，面试过很多人。一般餐饮高管是不对外招聘的，即使招聘也是走走过场，很难留下来，因为这跟环境有关系，而且老板的信任程度也不够，所以一般经理级以上的都是通过介绍，知名聘请，内部提升三个方面，其中内部提升的安全系数和可能性最大，如果你想好好做，不建议你去更改你的职位，如果预料不错，即使有人应聘上了，也很可能成为空投兵而不能存活下来。而且你已经确定过自己的职位，如果是我，我会肯定你的要求，让你先做主管试试，但是对你的评价不太好，目标不明确，态度问题。你可以先做一段时间的主管，然后表现不错后向你的上级直接申请考核，这样比较好，接纳程度比较高。
『叁』 一个餐饮经理需要具备什么条件能力
1. 协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工
作水准。
2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制
定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4、协助制定并监督实施各项培训计划。
5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。
8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其
是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。
10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序
并予以落实。
11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提
供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
13、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达
畅通和任务逐级落实。
14、完成餐饮总监布置的各项其他任务。
任职条件：
1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。
2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。
3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真
贯彻执行。
4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。
5身体健康，精力充沛，无传染疾病。
权力：
1对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。
2对本部门员工有选用、调配、奖惩权。
3有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的一日内休假、考勤的权力。
4处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力。
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『肆』 餐饮招商加盟公司招商经理的一天的工作有哪些
招商经理是指在主管副总经理领导下，根据公司审定的年度开发计划，确保公司招商阶段性目标的实现。在公司授权下进行招商部管理，培训招商人员，提高客户满意度。为公司招商工作提出合理的建议。
1、完善招商运营部的管理制度，保证招商运营部运转，职业道德和敬业精神。
2、领导、组织、协调招商工作。
3、独立进行业务谈判和交涉，接收授权代表公司于客户缔结合同。
4、具有进行市场调研、预测和分析活动的能力。
5、独立规划业务工作，及时分析市场动态，在招商活动中发现和处理问题。
6、深刻领会公司的经营理念，服务理念，并落实到实际工作中。
7、负责业务招商部整体工作的计划和部署。
8、负责制订本部各阶段工作计划，布置和安排本部各项工作有计划开展。
9、负责开展本部门员工业务的培训，指导和帮助本部门员工的工作，不断强化和提高员工的素质。
10、负责组织考核和考评本部门员工，调动员工工作积极性，增强本部门员工的凝聚力。
11、负责整体规划和市场布局，确定公司的经营档次定位和经营商品类别。
12、负责制定、分解经营指标，并监督检查完成情况。
13、负责组织市场调查，预测市场发展趋势，并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略。
14、负责市场日常经营管理，协调沟通商户关系。
15、适时策划、组织、实施各类推广活动。
16、负责公司的招商工作，对各项业务的洽谈、签约工作进行管理、协调、指导、监督、审核各项业务合同。
17、负责指导本部门员工对招商合同的管理、建档、查询工作。
18、负责安排本部门员工进行新品牌的开发、引进及品牌的优化工作。组织安排相关招商人员参加各类商品招商会。
19、负责为公司重大经营决策提供信息、方案和建设。
20、负责协调本部门同其它部门之间的工作。
『伍』 我想进餐饮公司，请问都有什么职位
1.接待
2.前堂服务
3.后堂服务（厨子）
4.清洁
5.采购
6.会计收银库管
7.保安
8.仓管
9.办公室
10.营销部
『陆』 我从事餐饮行业好几年了 现在想应聘一中型餐饮店经理，怎样能写出一份优秀的个人简历。
你要应聘哪家企业，针对这个企业的现状提一些自己的想法，自己暗中先了解一下这个企业。切忌不能用刚开始找工作一样做一份简历到处投递。要有针对性，有自己的想法，而不是一份简单的个人履历。
『柒』 餐饮人事部经理职责
餐饮部经理岗位职责
1、带头遵守公司及酒店的各项规章制度，模范执行员工行为规范。
2、负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
3、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作总结与工作汇报。
4、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指示，分析月度、年度经营并汇报总经理。
5、制定服务标准程序和操作规程，并负责组织餐饮部员工进行培训。
6、注意现场管理，经常巡视、检查各岗位人员的服务态度、服务规程，对包括食品质量在内的工作进行指导，发现问题及时解决。
7、制定卫生标准，促使本部门做好卫生清洁工作。经常开展防火、安全教育。
8、配合人事部招聘员工，负责对餐饮部员工的挑选、奖励、处罚、调动、开除等，并将情况汇报给总经理。
9、了解和掌握员工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，培养和提高员工的酒店意识，帮助他们解决一些实际问题和困难。
10、了解和掌握食品原材料的作用，根据市场情况和季节组织厨房部拟定食品更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，加强成本控制。