㈠ 哈尔滨有什么好的快餐项目
现在的餐饮业更加多元化，满足不同人群的需求，其中快餐业占据半壁江山，每一家城市都有很红的快餐店，哈尔滨这家盒饭，快餐店主营快餐，有人说他家是网红店被网络捧红，实际上没网的时候，这家店就已经很有名了，现在一天光红烧肉都能卖出去200斤。
这家店就是位于花园街上的尹记餐馆，这是一家20多年的老店，店面很破，很有年代感，但是他家的人气很旺，饭点的时候屋里屋外都站满了人。他们家每天早上9点营业到下午4点只做午餐，店里所有的菜都是提前炒好的，即使人多也不会等很久，点单之后直接给盛好就可以了。
红烧肉选用肥瘦相间的五花肉烧制的，非常入味，软烂，肥而不腻，瘦而不柴，排骨选用的都是小排，只有一根小骨头的那种，给的量也很大，他家的炖豆角，是哈尔滨人喜欢的味道，很多人都被这炖豆角给迷住了，他家各类小菜种类有30多种，而且都是平时人们日常爱吃的。
虽然做的是盒饭生意，但是要比普通的大排档显得档次高一点，他家菜品的味道相对来说属于重油口味比较重的，如果是喜欢清淡饮食的人，可能吃不惯这样的菜品，但是对于口味相对重的人来说，他家的菜的味道挺招人稀罕，一碗饭上来几块红烧肉，小排再浇点酱汁，就着炖豆角这一类的蔬菜吃，这顿饭吃的让人觉得特别心满意足！
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。欢迎交流）
㈢ 哈尔滨餐饮连锁加盟有哪些
佩琦鸡架，所有炸品都新鲜现做、精选好料由总部中央厨房统一经过高温宰杀、团队打造的秘制配方、经过处理腌制入味、消毒冷鲜运输，经过高温烹炸、鸡肉后嫩饱满、鸡骨酥脆焦香，傍晚配几口小啤酒、嗦几口鸡架、真是越嚼越爱、入口停不下。
㈣ 在哈尔滨开个麻辣烫加盟店怎么办卫生许可证
卫生对于一家店铺很要紧，尤其是对于麻辣烫店这类的餐饮行业。在如今这个食品卫生越来越受到重视的时代里，一家麻辣烫加盟店也得拥有一张卫生许可证。一家麻辣烫店是卫生的，那么顾客也会安心。而如果没有卫生许可证，在相关部门来检查的时候自然也是不行的，所以加盟商在开店前就需要将这东西都准备就绪。
㈤ 有没有加盟哈尔滨伟涛餐饮连锁上当受骗的
那么常见的事，你还当回事啊！押金不太多的话 你就算了吧 ，你走法院，顶多是合同纠纷，还要在他们当地起诉，到最后你赔的更多，认倒霉算了 ！10万以下不建议你去起诉！
㈥ 都说现在什么都不好做，我是哈尔滨的，想加盟快餐小吃比如麻辣烫酸辣粉米线这种，不知道能行吗哎
你不是想做餐饮店生意吗？你知道一些饭店他们最基本的原则是什么？一个饭店想成功定能需要满足三个条件。这三个条件，如果满足的话，你已经完成了一办。一是人流，二，是人流，三也是人流。哈哈😄其实开饭店最重要的就是人流。当然，你的饭店的质量也必不可少。但是你可以看到，即使有的饭店质量不高，只要人流多的话，他是不可能亏本的。所以，如果人流能保证你的质量也够。你可以大胆的尝试一下。至于你说你是哈尔滨的？所以不知道你的麻辣烫在你们那里受欢迎不欢迎。所以各种因素的综合参考一下就行。前提是多请教一下，有经验的人。向他们问一些经验。
㈦ 我想开餐饮加盟店
单纯说加盟费，主要有品牌授权使用费，权益金，保证金等，小品牌往往知名度不够而费用较低，大品牌费用相对高一些。开启一家店，主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
㈧ 开餐饮加盟店需要注意什么
1、选择中小餐饮
创业初期，在资金和经验都不太丰富的情况下，创业者最好选择投入不大的中小餐饮，比如快餐、小吃、饮品等。相较于大型、高端餐饮企业，中小餐饮往往更接地气，受众更广泛，创业开店的成功率也更高。
2、品类力求刚需
所谓刚需，对于中国人来说，米饭和面食一定是刚需中的刚需。刚需品类消费频次高、复购率高，来钱也快。而在口味的选择上，一定要选择适应面广的、大众化的品类，这样可以有很好的群众基础，而小众化的品类往往盈利之路比较坎坷。
3、可复制程度高
产品标准化是餐饮连锁规模化发展的基础，统一的标准和流程，不仅能够保证菜品品质的稳定性，还能够提高各个环节的效率，提高出餐速度。只有选择高度标准化的模式，才能快速复制到加盟店，保持与品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳听为虚，眼见为实。即使是了解得很清楚，也一定别嫌麻烦到公司和直营店进行实地考察。到总部考察时，要对公司企业资质、经营水平、团队支持、供应链管理等全方位进行了解。此外，还可以根据该公司是否有行业协会的背书来判断是否靠谱。最后，一定要记住，任何一个项目只有经过直营验证，保证自己的直营店盈利了，加盟店才可能创业成功。
俗话说“方向不对，努力白费”，做餐饮亦是如此。选择一个靠谱的品牌合作，胜过努力奋斗多年。