① 你好,我想开个泰国菜馆,看到你有经验,想询问下厨师要从哪请,还有食料和餐具从哪进
我们酒店曾经做的是泰国菜,和你说说我的感受,你在考虑吧:
1.我们的从北京学的太过鱼翅食府,包括泰国菜和鱼翅,泰国的鱼翅味道是不错的,菜品的话,味道也是不错的,泰式咖喱蟹,冬阴功买的都还可以!我们酒店式,请的北京的厨师,教了一个月,然后就走了,负责给你提供原料,泰国师傅在的时候,菜品的味道还是不错的,时间长了,做的就一般了!2.原料的成本还可以,你要是做的话,菜品的利润还是可以的,可以做高端菜品,强烈的推荐泰国的砂锅鱼翅,汤汁的味道真的不错,加上泰国的香米!3.原料和盘子类的东西,你可以到北京购买,北京大型的批发市场都是从北京发货,餐具的话,我们是在山东采购的,反正质量还是可以保证的!
你要是有什么疑问,可以给我发送电子邮件[email protected]
我做餐饮已经4年多了,现在不做餐饮了,改客房了!但是对于餐饮的还是很有很大的情怀的!呵呵!你要是开泰国餐厅的话,还要考虑到酒店的装修和背景!我们酒店就买了一大棵棕榈树放在大堂了,还有泰国的佛像什么的,反正弄得还可以!
写了这么多,给个高评吧!
② 泰国人吃饭的时候为什么喜欢席地而坐
泰国对中国人来说,是一个既熟悉又陌生的国家,熟悉的是泰国香米、泰国乳胶制品、泰国商品等非常普及。陌生的是我们存在很多误解,往往只是关注流于表面的人妖成人秀等。其实泰国还有许多不为人知道的文化或细节。由于本月为泰国九世王皇家葬礼举办的月份,我们将在内容上逐步减少社会新闻、娱乐八卦等内容,进而以知识性为主。本次将推出一个泰国冷知识的主题,希望得到大家的理解和欢迎。
喝汤对泰国人来说很重要,泰国的汤汁味道比较浓,是用菜肴熬煮而成的,所以可以作为主菜搭配米饭直接食用。喝汤时要先从小碗开始喝,如果你一开始就准备喝汤,也要等每一个人桌上都有汤才能喝。
如果有一些不能食用的食物在碟子里,如虾头在汤里,用勺子把它放到一边,如果这种不能食用的食物在你的嘴里,从嘴里吐出来时也要用勺子接住,把它放到一边。有时会有特定的碗,是专门用来盛放"垃圾"的。
③ 新马泰自由行要注意啥
一、 出发前准备:
1. 旅行证件:请您务必携带本人身份证,持有新换发护照的客人,请将旧护照一起带好,以备检查;
2. 行李:航空公司规定,经济舱客人托运行李重量不超过20公斤,(如搭乘亚航等航空公司飞机时行李重量不超过10公斤,每人仅限一件行李。)超重须付费。托运行李前请将上面的旧行李条撕去,以防止本次托运行李时引起误会,导致您的行李运错地方;
3. 着装:准备衣物要根据季节的变化而定, 泰国 属热带季风气候,全年分为热、雨、旱三季,年平均气
温 24-30 摄氏度; 新加坡 属热带海洋性气候,常年高温多雨,年平均气温 24-27 摄氏度;马来西亚属热带雨林气候,内地山区年均气温 22-28 摄氏度,沿海平原为 25-30 摄氏度; 香港 属于海洋性亚热带季风气候,冬季清凉且干燥,春季则和暖多雨,夏季炎热潮湿,而秋季凉爽,阳光充沛,全年平均气温为 22.8 摄氏度; 澳门 属亚热带气候,同时带有温带气候的特性,全年平均气温为23.2摄氏度。春、夏季潮湿多雨,秋、冬季的相对湿度较低且雨量较少。游客的旅行着装应以轻便舒适为主。
4. 时 差: 泰国 比中国晚 1 小时;新加坡、马来西亚地区与中国无时差。
5. 应带物品:出团时请自备牙具,拖鞋,因亚洲地区酒店不配备此类物品,主要是为环保及个人卫生。雨伞、胶卷、太阳镜、护肤品等日用品也请自备,在国外价格很贵。依照首都机场的相关规定,随手提行李携带的液态物品容积要小于100ml,若超过此规格则只能托运;
6. 自备药物:在国外的药房买药必须凭医生处方,且医疗费用昂贵,请自备您所需的常用药品;
7. 货币:目前人民币在 泰国、新加坡、马来西亚 尚未流通,可以提前在国内兑换好旅游目的地货币。前往 泰国、新加坡、马来西亚 国家及 香港和澳门 地区,可以自带 泰国铢、新加坡元、马来西亚林吉特、港币、美元。如到目的地国家再兑换成当地的货币,按我国外汇管理的有关规定,公民出国游每人允许携带外汇量折合美元五千元整。
二、 交通:
1. 全程飞机行驶中不允许用手机、不允许吸烟、否则将受法律诉讼;
2. 出于汽车保养,各城市间长途行驶时,中途需停息一下;司机停车时因为环保原因不允许开空调,否则要罚款;
3. 所在国法律规定,司机开车时间不得超过9小时/天,每天必须有至少12小时休息;
4. 旅游车上禁止吸烟,喝汽水及吃带果皮的食物、冰淇淋等。果核请用纸包好放入垃圾桶,直接吐入被视为不雅和蔑视,可能会引起误会;
5. 旅游车在行驶途中,切勿随意走动,因此而造成的伤害,司机均不负责;
6. 如行程安排需要乘坐夜火车,较慢,停站较多,车厢较小,且不供应饮用水,同时客人要特别注意保管好各自的财物;
三、酒店:
1. 各地酒店,均订当地三至四星级的酒店双人标准间,含独立卫生间;因各目的地国对酒店星级的标准存在差异,且有些国家的酒店没有挂牌的标识,故所有酒店之星级标准只能参照常规标准执行。
2. 旅客在酒店的额外费用(除房费、早餐外),如长途电话、洗理、饮品及行李搬运费均自理;
3. 酒店电视上凡有“PAY”或“P”均为付费频道;此外酒店内不提供洗梳用品及拖鞋;
4. 入住酒店沐浴时,切勿让水排到浴缸外,如果浸湿地毡,可能会赔偿相应的费用;
5. 境外酒店可能无热开水供应,您可使用热水器烧开水饮用;
6. 大部分国家所用酒店交流电压皆为220伏特;
四、饮食天地:
泰国菜其特点是酸辣香甜,里面使用了像咖喱大量的作料和天然香料。吃泰餐有几个要注意地方。首先如果不喜欢辣,在点菜时可向服务员说不要辣。其次不必花费钱财在酒水上,因为泰餐本身味道较重,通常是配白水的。最后到了泰国主食可选吃米饭,泰国香米驰名世界,值得品尝。
新加坡:新加坡餐饮汇集了当地的风味和来自世界各地的佳肴,有中国菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、西餐、快餐等。由于历史的原因,新加坡在饮食方式和习惯方面融合了马来族和华人的烹调特色。
旅游者在餐厅、酒店消费,须付10%的服务费与7%的政府税及1%的观光税,郊区餐厅或小吃店不收服务费和小费,集市小吃摊也不须另付。为了大众健康,所有有空调的餐厅一律禁止吸烟。
马来西亚:马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。
香港澳门特区的饮食特点与粤菜类似,清淡,主食为米饭,茶餐厅等许多正宗的西餐也非常有特色。
④ 泰国美食有哪些
冬阴功汤 |泰国的“国汤”
说到泰国美食,许多人第一个想到的肯定是冬阴功汤。而冬阴功汤也的确是泰国的“国汤”,几乎每一家餐厅都会供应,且各有特色。
冬阴功汤从泰语翻译过来,其实就是酸辣虾汤,采用泰国特有的配料,柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鲜虾等烹制而成,酸辣可口,特别开胃。许多人第一次吃,会不习惯,但会越吃越喜欢,去泰国的时候可别错过。
泰式炒河粉 |泰国的招牌平民小吃
泰式炒河粉是泰国最有名的平价美食,在泰国的街边小摊、大小餐厅里都能找到这个“国民美食”的身影,甚至可以说来泰国没吃过泰式炒河粉,几乎就等于白来了。
一般来说,泰式炒河粉是先将鸡蛋煎得半熟,再加入河粉、鱿鱼、鲜虾、豆腐干、泰式甜辣酱等炒匀。起锅后加上花生碎末、辣椒粉等,再在旁边摆上生豆芽、韭菜、柠檬等,按照个人喜好拌匀就可以食用了。奇妙的口感,带上丝丝辣意,着实是令人回味的美味。
哪里吃:想要品尝到好吃又地道的泰式炒河粉?那么一定要去曼谷的Thip Samai。这里被称为曼谷最佳炒河粉餐厅,同时也是一家经营了近50年的老字号餐厅。
青木瓜沙拉 |在泰国餐厅必点的开胃小菜
在泰国的餐厅就餐,开胃小菜中必定少不了青木瓜沙拉。这道源自泰国东北的沙拉,入口先是酸甜,后续又有辣味,味道爽口美味,让人胃口大开。
青木瓜沙拉现在已经成为了泰国最著名的菜品,所以各地也有不同的做法,但正宗的还是泰国东北式青木瓜沙拉。
哪里吃:曼谷的Som Tam Nua绝对是品尝青木瓜沙拉的好去处。这家餐厅一直都很受欢迎,还曾被CNN评为曼谷最佳青木瓜沙拉。而这里的各种泰国东北菜也是好吃到不行。
泰式咖喱炒蟹 |口感爽脆又开胃的泰国名菜
泰式咖喱炒蟹是泰国的一道名菜,不仅深受泰国人喜欢,也非常受游客欢迎。红蟹与咖喱、各式香料以及各种配菜共炒,整道菜香辣而带酸,口感爽脆,十分开胃。
不过,据说原本泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,有点像中国式姜葱炒蟹。后来一位厨师误打误撞的将咖喱放入炒蟹中,才打造出了这道有着独特的风味的料理。
哪里吃:大部分的泰国餐厅都提供这道美味的料理,而且味道都不会太差。如果去普吉岛旅行,可以去这里著名的悬崖餐厅去就餐。这家餐厅不仅有一流的美食,还有一流的美景,很值得一去。
芒果糯米饭 |泰国最具特色的甜品小吃
如果要评选泰国最具特色的甜品小吃,那么芒果糯米饭肯定位居榜首。芒果甜中带酸,这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,美妙无比。可以说,芒果糯米饭是去泰国旅行时,每天都要吃的美味!
哪里吃:泰国有一家很有名的芒果甜品店,名叫“芒果探戈”,在曼谷、清迈等地都有分店。这里提供各类芒果相关的甜品和饮品,不过芒果糯米饭还是这里不变的经典。
清迈面 |泰国北部菜的代表
清迈面又被称为咖喱面,是泰国北部菜的代表。这道菜是将鸡腿和黄咖喱汤一起炖至软烂入味,再将软的鸡蛋面和炸至金黄的鸡蛋面加入,最后撒上一点葱末或加两颗鱼丸,配上酱料和蔬菜,味道鲜香浓郁,非常美味。
哪里吃:位于清迈的Khao Soi Khun Yai餐厅,是一家服务好、就餐环境好的餐厅,在这里能吃到十分正宗的清迈面。
泰式猪脚饭 |肥而不腻的猪脚饭
猪脚饭在我国各地也有,不过泰国的也有着自己的特色。这里的猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米,再配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁,肥而不腻,也很好吃。
哪里吃:说到泰式猪脚饭,就有一家“网红”猪脚饭——清迈的凤飞飞猪脚饭,基本上每一个关于清迈攻略都会提到这家,而味道也不会让你失望。
泰式黄咖喱鸡 |口感柔和的咖喱料理
不得不说,泰国人将咖喱与本地的香料结合在一起,创造了不少美味。而咖喱从不辣到辣分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱,口感柔和、可以搭配多种食材的黄咖喱料理则是许多人的首选。其中,比较有名的又好吃的是泰式黄咖喱鸡。
哪里吃:大部分泰国餐厅都提供泰式黄咖喱鸡这道料理。位于清迈的Lemongrass Thai Restaurant是一家很著名的平民美食餐厅,在这里就可以享受到很好吃的黄咖喱鸡料理。
泰式打抛猪肉 |泰国人气下饭菜
许多人或许并没有听说过这道菜,但是在泰国的任何一家餐厅,你都可以看到打抛猪肉的身影。毕竟,如此好吃又下饭的菜,不仅是当地人的最爱,对于游客来说也是旅途中最好的慰藉。
这道菜中,“打抛”指的是泰国当地的一种香草——打抛叶,配以其它调味料制成打抛酱后与猪肉同炒。当然了,在泰国不但有打抛猪肉料理,还有鸡肉、牛肉等等,都是人气最旺的一道下饭菜。
哪里吃:90%以上的泰国菜餐厅都有这道菜,找一家评价好的就没错。
泰式椰汁鸡汤 |香甜浓郁的泰国名菜
泰式椰汁鸡汤算是相当有特色的泰国名菜了,用椰奶作为汤底,再加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料柔和了椰奶的油腻,香甜浓郁的口味让人难以忘怀。总之,就是好吃。
⑤ 最受欢迎的泰国菜,你的最爱有上榜吗
1、海鲜
俗话说来到普吉没有吃海鲜就等于白来,因为在普吉岛有各种各样令人垂涎欲滴的海鲜,比如,龙虾、蟹、鱿、基围虾、生蚝、香螺、扇贝、圆贝、金枪鱼、八爪鱼等等,均让人欲罢不能,入口难忘。
绿咖喱(泰国咖喱中比较辣的一种)在泰国的菜品中运用的也比较多,可以和各种肉类搭配,比如绿咖喱椰子鸡、绿咖喱牛肉等,也可以与面条和米饭互相搭配,味道那也是没话说。
推荐餐厅:Song Pee Nong Restaurant、九号餐厅 (No 9 Restaurant)
⑥ 去泰国旅游要带5000现金,怎么回事不带行么
海关要求,每个国家要求不同,泰国要求是带4000,不是5000,海关会抽查。
⑦ 泰国人喜欢吃什么
泰国人在日常餐饮中,较少像中国人一样习惯天天在家里下厨,弄上三四个小菜才算是正经地做饭、吃饭。很多泰国人总是会去集市上去买饭来吃,而省略了自己下厨的过程。要真是碰到一个懒人,估计一年不洗碗也是有可能的——因为他几乎就不用什么餐具,全在集市上买现成的。
从总体上说,泰国人的日常饮食还是简单而不铺张的。因而各种炒饭、盖饭、面条、粉丝、烧烤以及汤都是常见的食物。对于某些上班族来讲,鸡肉炒饭、猪肉炒饭、猪腿饭、鸡腿饭、猪肉盖饭、鸡肉盖饭等等再加上煎鸡蛋、炒鸡蛋或者煮鸡蛋,基本上就可以构成一顿正餐。如果要是米饭,再加上一些烧鸡、烤鱼、烤肉、沙拉等独立菜肴,可以说比较丰盛了。
这种相对来说简单的饮食习惯,大概可以算是泰国饮食路边摊发达的原因之一吧。即便是在曼谷、清迈等大城市,也不像中国有着那样多的鳞次栉比的高大酒楼和饭店,小吃和路边摊反而兴盛得多。出门在外的旅行者也习惯在路边摊随便吃上一份炒饭之类的。要是有兴趣看看泰国歌曲的MV或者电视剧,就会发现,一些男女主人公约会用餐时一般不是在豪华大酒店里,而是在路边摊上吃炒饭,这也是泰国路边摊文化的一种体现。
⑧ 去泰国旅游要带5000现金,怎么回事
是泰国的规定,入境的时候会抽查,如果抽查你没有带够5000元的话会被遣返的。
但是不是每个人都会查到。建议你最好在国内换好泰铢。这样比较方便。
落地签现金要求:个人需要携带10000泰铢/人,家庭需要携带20000泰铢/家庭,也可以是等值的其他货币现金。
提前在国内办好旅游签证现金要求:个人需要携带20000泰铢/人,家庭需要携带40000泰铢/家庭,也可以是其他等值货币现金。
(8)泰香米泰国餐厅加盟多少钱扩展阅读
签证种类和申请要求:
赴泰免签国家名单
落地签证
根据泰国内政部最新公告,持有中国大陆护照的公民可在泰国各个入境处申请有效期为15天的赴泰落地签证。
落地签所需材料:
1. 有效期不少于6个月的护照
2. 一张两寸白底免冠照
3. 随身携带 10,000 (个人) 20,000(家庭)泰铢现金或等值外币(泰国移民局将随机抽查)
4. 不超过15天往返机票(电子票打印版)
持落地签证者除疾病等特殊原因外,不可申请延期。延期申请可前往移民局, 地址:Immigration Division 1, 57 Soi Suan Plu, South Sathorn Road, Bangkok 10120. 联系电话:(662)287-3127 or 287-3101-10 转分机2264-5 。
⑨ 新马泰六日游攻略
一、 出发前准备:
1. 旅行证件:请您务必携带本人身份证,持有新换发护照的客人,请将旧护照一起带好,以备检查;
2. 行李:航空公司规定,经济舱客人托运行李重量不超过20公斤,(如搭乘亚航等航空公司飞机时行李重量不超过10公斤,每人仅限一件行李。)超重须付费。托运行李前请将上面的旧行李条撕去,以防止本次托运行李时引起误会,导致您的行李运错地方;
3. 着装:准备衣物要根据季节的变化而定, 泰国 属热带季风气候,全年分为热、雨、旱三季,年平均气
温 24-30 摄氏度; 新加坡 属热带海洋性气候,常年高温多雨,年平均气温 24-27 摄氏度;马来西亚属热带雨林气候,内地山区年均气温 22-28 摄氏度,沿海平原为 25-30 摄氏度; 香港 属于海洋性亚热带季风气候,冬季清凉且干燥,春季则和暖多雨,夏季炎热潮湿,而秋季凉爽,阳光充沛,全年平均气温为 22.8 摄氏度; 澳门 属亚热带气候,同时带有温带气候的特性,全年平均气温为23.2摄氏度。春、夏季潮湿多雨,秋、冬季的相对湿度较低且雨量较少。游客的旅行着装应以轻便舒适为主。
4. 时 差: 泰国 比中国晚 1 小时;新加坡、马来西亚地区与中国无时差。
5. 应带物品:出团时请自备牙具,拖鞋,因亚洲地区酒店不配备此类物品,主要是为环保及个人卫生。雨伞、胶卷、太阳镜、护肤品等日用品也请自备,在国外价格很贵。依照首都机场的相关规定,随手提行李携带的液态物品容积要小于100ml,若超过此规格则只能托运;
6. 自备药物:在国外的药房买药必须凭医生处方,且医疗费用昂贵,请自备您所需的常用药品;
7. 货币:目前人民币在 泰国、新加坡、马来西亚 尚未流通,可以提前在国内兑换好旅游目的地货币。前往 泰国、新加坡、马来西亚 国家及 香港和澳门 地区,可以自带 泰国铢、新加坡元、马来西亚林吉特、港币、美元。如到目的地国家再兑换成当地的货币,按我国外汇管理的有关规定,公民出国游每人允许携带外汇量折合美元五千元整。
二、 交通:
1. 全程飞机行驶中不允许用手机、不允许吸烟、否则将受法律诉讼;
2. 出于汽车保养,各城市间长途行驶时,中途需停息一下;司机停车时因为环保原因不允许开空调,否则要罚款;
3. 所在国法律规定,司机开车时间不得超过9小时/天,每天必须有至少12小时休息;
4. 旅游车上禁止吸烟,喝汽水及吃带果皮的食物、冰淇淋等。果核请用纸包好放入垃圾桶,直接吐入被视为不雅和蔑视,可能会引起误会;
5. 旅游车在行驶途中,切勿随意走动,因此而造成的伤害,司机均不负责;
6. 如行程安排需要乘坐夜火车,较慢,停站较多,车厢较小,且不供应饮用水,同时客人要特别注意保管好各自的财物;
三、酒店:
1. 各地酒店,均订当地三至四星级的酒店双人标准间,含独立卫生间;因各目的地国对酒店星级的标准存在差异,且有些国家的酒店没有挂牌的标识,故所有酒店之星级标准只能参照常规标准执行。
2. 旅客在酒店的额外费用(除房费、早餐外),如长途电话、洗理、饮品及行李搬运费均自理;
3. 酒店电视上凡有“PAY”或“P”均为付费频道;此外酒店内不提供洗梳用品及拖鞋;
4. 入住酒店沐浴时,切勿让水排到浴缸外,如果浸湿地毡,可能会赔偿相应的费用;
5. 境外酒店可能无热开水供应,您可使用热水器烧开水饮用;
6. 大部分国家所用酒店交流电压皆为220伏特;
四、饮食天地:
泰国菜其特点是酸辣香甜,里面使用了像咖喱大量的作料和天然香料。吃泰餐有几个要注意地方。首先如果不喜欢辣,在点菜时可向服务员说不要辣。其次不必花费钱财在酒水上,因为泰餐本身味道较重,通常是配白水的。最后到了泰国主食可选吃米饭,泰国香米驰名世界,值得品尝。
新加坡:新加坡餐饮汇集了当地的风味和来自世界各地的佳肴,有中国菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、西餐、快餐等。由于历史的原因,新加坡在饮食方式和习惯方面融合了马来族和华人的烹调特色。
旅游者在餐厅、酒店消费,须付10%的服务费与7%的政府税及1%的观光税,郊区餐厅或小吃店不收服务费和小费,集市小吃摊也不须另付。为了大众健康,所有有空调的餐厅一律禁止吸烟。
马来西亚:马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。
香港澳门特区的饮食特点与粤菜类似,清淡,主食为米饭,茶餐厅等许多正宗的西餐也非常有特色。