A. 餐饮连锁店、加盟店的运营和管理
连锁加盟比你自己独立开店创业更安全。从广义上说，这是正确的。在美国和日本，已经有统计数字所证实。所有新开张的企业中约有90%在5年内倒闭，而连锁加盟经营店在开张的5年内倒闭的只占10%。这两个数字证实了，在进入新业务的方法中，连锁加盟比独立开店更安全。但是连锁加盟成功率高并不等于没有失败，往往潜在加盟者对“连锁加盟比自己独立开店更安全”片面的理解，形成一种错误观念。以为他只要签署一份连锁加盟合同就可不费吹灰之力挣到许多钱，轻信加盟体系的能力从而放松警惕，忽视准备加入的加盟体系的具体情况。忽视一个重要的前提，即选择一个合适的加盟总公司是非常必要的。
选择加盟总部是创业的关键，首先要考察总部是不是具备行业经营管理经验，饰品业鱼龙混杂，有不少商家把目光集中在投资者的加盟费或是首期进货方面，往往没有后续的扶持帮助。饰品业加盟总部大多设定在北京和广州，要看他们在总部当地是否开设直营店。
B. 如何发布餐饮加盟信息
发布餐饮加盟信息的两种方式如下：
充分利用各大互联网社交媒体平台，在社交平台上发布招商信息，写明基本合作政策。
搭建自己的官方网站，做好内容规划，有关加盟优惠政策、合作扶持政策、预计回报周期、预计利润的信息建议放置在网站的左方和上方。
方式还有很多，以上两种方式仅供参考。一般情况下，在现有平台发布加盟信息，成本会比较低，并且由于平台本身流量池规模比较大，所以收效较快。但流量较大的同时，竞争也比较激烈。所以连锁扩张后期，搭建官方网站也是很有必要的。
发布加盟信息是为了更好地推广，但连锁扩张的主要动力还是店内餐食餐食的味道、品质。所以一定要先建成线下门店，在门店本身具备了比较好的名气和口碑，拥有一批忠实顾客之后，再考虑进一步发展。
C. 做餐饮加盟店的好处与坏处是什么
1.能够利用总部拥有的知名度高的商标、商号(餐饮连锁系统名)、标识、经营专有技术，以较少的开发投资开始经营。
2.总部提供的经营模式，通常积累了几年的成功经验，因此，加盟店从开业到经营能够按标准化顺利展开，与独自经营相比成功率高，风险小。
3.即使是没有经验的外行，依靠总部的指导、教育也能开始经营、运作。
4.能够有效利用餐饮连锁系统的知名度和形象，卓有成效地实现销售促进计划。
5.能够适应社会环境的变化改变经营战略（在不同的时代，选择加盟符合时代潮流的总部）。对于总部而言，实现地域性密集型经营。成功率提高。
6.对于加盟者来说，由于能够得到总部的经营之道，无需考虑市场企划（广告宣传、商品开发等），能专心经营。
7.由于采取统一配货体制，大量采购进货可以低价买入品质好的商品，并且，共同采购统一配货带来的进货成本的减少，远远超过了向总部缴纳使用费的数额，总部与加盟店能够共同追求资金与人才的效率性，提高资金周转率，实现高效率的良好经营；
当然加盟是要交钱的，如膳当家黄焖鸡加盟需要三万块，总体是很划得来的，当然加盟的坏处是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由于品牌的原因，总部一般不会乐意看到你搞新菜品。
D. 免费发布招商加盟连锁信息的网站
做生意不能跟风，看别人做什么赚钱，我也做吧，这种想法有时候也要不得，所以做什么都要提前，钱都给先行动的人赚了。市场竞争比较大的话不要做，靠打价格战维持经营，很难保证长期的利润。
可以考虑选择市面上竞争小的，新兴行业。动漫是21世纪的朝阳行业，如动漫产业基地、大型动漫节等等，促进动漫产业发展的国家行政措施随处可见。从80后开始现在的漫迷无处不在，但是街面上像样的动漫店寥寥无几，巨大的动漫消费群无法得到满足，开家动漫店很有前景。
现在国内能数得着的动漫品牌只有动漫大道动漫店，他们经营的动漫产品新奇实用，另外在他们店内顾客还可亲手设计制作自己喜欢的各种物品，个性时尚。最值得一提的是他们先卖货后结账的国际连锁模式，摆脱传统现金进货 保证金的加盟方式。如果$2你有开店的打算强烈建议你去了解一下这个品牌，对你一定会有帮助。
E. 餐饮加盟店需要注意些什么
① 确认加盟总部是否在盈利
许多餐饮加盟总部常有一些虚假宣传，明明正在巨额亏损，对外声称却是日进斗金。试想一下，如果直营店都不盈利，加盟商怎么可能挣钱。我们有必要去直营店考察一周左右，对店里的客流量、人均消费做出预估。在这方面也有很多注意事项，比如你要在一个四线城市开店，却跑到一个一级市里考察，结果就要闹笑话了，两处的整体消费状况、商圈环境是全然不同的，要做对比分析，不能一概而论。
② 确认门店数量是否造假
留心该品牌的门店数量是否造假，尤其有些品牌资历只短短几年，却声称门店已达百家甚至千家。你若问起门店位置与与经营状况等详细信息，他势必要找些借口蒙混过去。为什么要造假呢？你想想啊，几百几千人都加盟了，项目肯定好呀！因此才要在门店数目上造假，不止是加盟店，甚至直营店的数量也有可能是胡编乱造的。同相关人员交流时不能盲信，多留个心眼儿，需要注意什么是可信的，什么是绝对不能信的。
③ 确认“两店一年”的资质。
相关法律明确指出，相关人员从事特许经营活动要满足两个条件，一是特许人要拥有至少2个直营店，二是特许人经营该店的时间超过1年。但是需要注意的是，倘若特许人不满足这两个条件，我们同他所签的合同并不直接失效。这就说明如果该特许人资历不足，没有稳定的经营方案，没有相关培训及后期扶持的保证，加盟商面临的风险就会大大加大。所以再做餐饮加盟之前，一定要明确这些注意事项。
④ 明确特许经营合同的期限。
加盟商应注意与品牌方签订的授权经营期限不能过短。餐厅从回本到盈利需要一定的期限，倘若授权经营期限已到期，加盟商还没回本或者刚刚回本，继续合作的条件会不会发生变动。许多黑心品牌方就会在这方面动手脚，当你眼看就要盈利或者已经盈利，他们就想多赚你一点钱，不给的话就终止合作。
⑤ 明确收费项目及计算方式。
有的餐饮项目说不收加盟费，其实只是骗你入局的一种手段，例如一些蒸菜类、烧烤涮类、砂锅涮锅类的项目，他们会把加盟费算在在高昂的设备费用里，然后说不要加盟费，餐饮老炮很熟悉这些内幕，但对新手而言就难免会上钩。选择知名品牌是比较稳妥的一种方式。此外，加盟商应注意货比三家，多打听，多了解，以免上当受骗。其他相关费用可能包括：培训费、市场推广及广告基金、设备费、原料费、产品费、店铺设计及施工费等。在合同中一定要有明文规定，以防品牌方乱收费。
F. 开餐饮加盟店需要注意什么
1、选择中小餐饮
创业初期，在资金和经验都不太丰富的情况下，创业者最好选择投入不大的中小餐饮，比如快餐、小吃、饮品等。相较于大型、高端餐饮企业，中小餐饮往往更接地气，受众更广泛，创业开店的成功率也更高。
2、品类力求刚需
所谓刚需，对于中国人来说，米饭和面食一定是刚需中的刚需。刚需品类消费频次高、复购率高，来钱也快。而在口味的选择上，一定要选择适应面广的、大众化的品类，这样可以有很好的群众基础，而小众化的品类往往盈利之路比较坎坷。
3、可复制程度高
产品标准化是餐饮连锁规模化发展的基础，统一的标准和流程，不仅能够保证菜品品质的稳定性，还能够提高各个环节的效率，提高出餐速度。只有选择高度标准化的模式，才能快速复制到加盟店，保持与品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳听为虚，眼见为实。即使是了解得很清楚，也一定别嫌麻烦到公司和直营店进行实地考察。到总部考察时，要对公司企业资质、经营水平、团队支持、供应链管理等全方位进行了解。此外，还可以根据该公司是否有行业协会的背书来判断是否靠谱。最后，一定要记住，任何一个项目只有经过直营验证，保证自己的直营店盈利了，加盟店才可能创业成功。
俗话说“方向不对，努力白费”，做餐饮亦是如此。选择一个靠谱的品牌合作，胜过努力奋斗多年。
G. 四川鱼火锅加盟有哪些运营方式
1、经营方法应该多元化
市场和需求都在不断变化，现在的年轻人很个性化，如果鱼火锅店还是一种单一的经营模式，显然不能满足他们的需求。因此，鱼火锅加盟店 不仅要在营销方式上多样化，而且要在求同存异的同时寻求共同点，为目标顾客提供更多的选择。
2、积极学习的态度
想开一家盈利的鱼火锅店，首先可以直接复制总部装修设计、产品分类、管理模式和促销活动，作为一家新店，品牌影响力可以发挥很大作用。然而，开店是一个不断改进和积累经验的过程，因此管理者在后期要善于学习他人的成功经验，如果做不好，就必须及时做出调整。
3、发展前景
多元化发展是当下餐饮市场毕竟的一个过程，而鱼火锅加盟店要如何追求多元化的发展路线呢?根据市场数据显示，鱼火锅的消费群体一般为80、90甚至00后，这说明吃四川鱼火锅的消费群体比较广泛，而鱼火锅店在日常的营销中，可以根据不同的消费对象定制不同的营销策略。
选加盟品牌很重要，遵守6个方法，通过第三方查找企业工商信息（企查查、天眼查）、以顾客身份探店、实际考察、考察大众点评在线评价、第三方选址、考察总部培训。
H. 加盟宝岛便当后，会有哪些人员上的支持
除了常规的行销企划、业务和经营辅导人员支持以外，开业期间总部还会派专业的店长、厨房指导员、前台服务员到加盟店进行为期半个月到一个月的培训指导。