蛇类餐饮加盟店

Ⅰ 本人打算开家 蛇餐馆 蛇餐厅 做蛇宴的 那里可以找到专门做蛇餐的厨师

不要看餐饮业属于传统性的盈利行业，要做好靠的就是精打细算。开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都觉得很容易。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
创业初期如果人员不够，那么每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历亲为，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。
由于不知你在哪个城市，所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答！
下面是具体分析后的一些经营建议：
装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
一般的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般七、八个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
像你说的那种早餐推车，你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。
答案补充
原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
答案补充
原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
答案补充
食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证（简称环保，现在这个证是最难办的）、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的，不知道你们那里怎么样？食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到，那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格，填好后，让他们敲个章，才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情，只要花钱去检查一下身体，没传染病就可以办下来了。
由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。 上面说的是一些经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
答案补充
友情提示：
从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。
菜式花样时时翻新：外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键，菜的样式最好能有二、三十种以上，给顾客更多选择的余地。此外，店中要保留几个口味独特的特色菜，这也是外卖店的卖点之一。
希望这些对你有帮助！
祝你成功！也祝你生意兴隆。

Ⅱ 蛇的餐饮怎么样

别忘了到时候送我几条大王蛇做椒盐蛇排吃, 查看原帖>>

Ⅲ 和朋友合伙开一间专门经营野生动物的餐饮店，主要是销售蛇类，请问要办理什么证才能不被查封

其实 现在貌似法律保护不到这个想法.... 你可以去工商和林业部门问问 反正要是养的话有一个 野生动物驯养繁殖许可证 好像是这个名字 另外最好再去食品安全部门问一下 其实还是要看你开这个饭店都有哪几个部门管着 然后他们让办什么证你就办什么证就好了 反正钱是肯定不能少花了 明的暗的 但是我想你说得对 证是一定要办的

Ⅳ 蛇的好处与坏处

好处：蛇类具有重要的经济价值，不仅可以药用和食用，而且蛇皮是中国民族乐器二胡等的重要原材料。

坏处：毒蛇的蛇毒能导致人中毒，严重者引起生命危险。

蛇毒中毒的程度蛇咬伤中毒的严重程度取决于蛇的大小和种类，注入蛇毒的数量，伤口的数目，咬伤的部位和深度（例如头部和躯体咬伤比肢体咬伤严重），被咬者的年龄，体重和健康状况，咬伤和开始治疗之间的时间和被咬者对蛇毒的易感（反应）性。

(4)蛇类餐饮加盟店扩展阅读：

中国毒蛇分布广泛，每年都有许多人被毒蛇咬伤。当被毒蛇咬伤时，第一反映应该就是尽快注射血清。

《扬子晚报》撰文指出，一般应在被毒蛇咬后半个小时以内注射血清治疗，最晚不能超过4个小时。另外，除了注射血清进行紧急治疗，也可辅以一些针对蛇毒的中药进行治疗，这些中药也具有相当不错的治疗效果。

临床表明，不少人都会对毒蛇血清过敏，严重者会造成过敏性休克，所以患者必须在医生指导下注射血清。

纯自然状态下的蛇毒是不能治病的，因为其本身就含有直接危害人生命的剧毒，以毒攻毒是副作用极大的治疗方式，个人切记千万不可冒然尝试。

Ⅳ 请问餐饮卖蛇是否合法

一般来说卖蛇是不行的。。。但是如果你卖的是肉蛇大话就还好，要是野生的话我劝你别去卖。。会被抓的。。
一般你那个蛇进来要有食品检验标志。。但是我还是真没听说卖蛇肉能大张旗鼓的明目张胆的去卖了。。具体你还是要去有关部门质询会比较好。。比如卫生局之类的。。。

Ⅵ 蛇是保护动物吗如果是，怎么政府还允许吃蛇呢

蛇是保护动物，政府不允许捕杀和吃蛇。

2003年国家林业局发布了《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》，2004年进一步发布了《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》，明确对野生动植物野外资源实行普遍保护，禁止或严格限制猎捕野外资源直接用于商业性利用，并严禁以食用为目的猎捕野生动物。

上述要求使得中国绝大多数餐饮企业停止了经营蛇类菜肴的活动，极大降低了蛇类资源消耗量。国家林业局、卫生部、工商总局、食品药品监管局、中医药局五部门于2007年联合发布了《关于加强赛加羚羊、穿山甲和稀有蛇类资源保护和规范其产品入药管理的通知》。

明确要求停止野外猎捕蛇类活动，引导和规范蛇类人工繁育活动，并对库存蛇类原材料进行核查、登记造册、标准化封装和定点保管，还限定了蛇类原材料使用范围，确定了宏观控制资源消耗总量的措施，对含蛇类成分制品实行专用标识管理制度。

与此同时，中国野生动物保护执法监管力量不断加强，建立了以森林公安、野生动物保护行政管理体系为主，工商、海关等相关部门各司其职的执法体系，经常性开展执法检查和专项打击行动，有效遏制非法猎捕和经营利用蛇类及其他野生动物势头。

(6)蛇类餐饮加盟店扩展阅读：

蛇类具有重要的经济价值，不仅可以药用和食用，而且是中国民族乐器二胡等的重要原材料。中华民族是最早认识和利用蛇类资源的民族。

早在2000年前的中国医药学著作《神农百草》就记载了部分蛇类产品的药用功效，《本草纲目》记载的药用蛇类达十余种。

中国民族乐器中使用蟒皮的除二胡外，还有三弦、手鼓等。二胡的历史可追溯到1000多年以前，三弦和手鼓的历史也可追溯到500年以前。

在蛇类资源利用上，不单单是中国的蛇类资源利用历史悠久和需求巨大，而且其他一些国家对蛇类资源也有着相当大的利用量。

作为发展中国家，中国是蛇类出口大国之一，这也从另一方面影响着中国蛇类野生资源的可持续利用。

Ⅶ 蛇类随处可见，它们对人类有什么帮助吗

蛇类具有重要的经济价值，不仅可以药用和食用，而且是中国民族乐器二胡等的重要原材料。中华民族是最早认识和利用蛇类资源的民族，早在2000年前的中国医药学著作《神农百草》就记载了部分蛇类产品的药用功效，《本草纲目》（李时珍，明代）记载的药用蛇类达十余种。

中国民族乐器中使用蟒皮的除二胡外，还有三弦、手鼓等。二胡的历史可追溯到1000多年以前，三弦和手鼓的历史也可追溯到500年以前。

(7)蛇类餐饮加盟店扩展阅读：

蛇是冷血动物，外界环境的温度决定了蛇的生活能力。蛇是变温动物，体温随环境温度的高低而变动，因此对周围环境温度极为敏感。蛇的活动温度是10〜35℃。

春天来临时，当环境中的气温 逐渐上升到10℃以上时，蛇会渐渐从冬眠中苏醒过来，随着温度 的进一步提高，它们的活性也日益旺盛，开始摄食、交配、生长发 育等；而当环境温度上升到35℃以上时，它们也会感到不舒服， 这时会进人避暑状态，常到阴凉处栖息或到水中洗澡；

到了 10月 中下旬，外界气温下降，蛇会渐渐地减少采食量、降低活性；当温 度进一步下降，达到13℃以下时，它们就会寻找温暖干燥的地方, 进人冬眠状态。

这时往往是几十条甚至上百条蛇聚集在一起，通常 会聚集在地势高燥处的洞穴里或者是树洞里越冬，这样可以使温度 升高几度，并且能减少蛇体内的水分散失。这个在野外聚集了大量 蛇的地方，我们通常称之为“蛇窝”。通过群居可以保温和维持蛇 体湿润，对提高成活率与繁殖均有益处。

Ⅷ 博贤养蛇基地在哪里

江西省九江市永修县