『壹』 如何挑选可以加盟的餐饮品牌
靠谱的品牌是具备一些要素的。
当你了解了这些要素,也就知道该怎么选择品牌,要在哪些方面避坑:
第一,一个靠谱的连锁品牌首先必须合法合规,资质齐全,在工商行政管理机关登记注册;
第二,品牌自营门店2家以上,越多越好,开店时间至少1年以上,越长越好;
第三,存活中的加盟店越多越好,且开店时间长。
以上三个条件是最基本的条件,其次还要看品牌的供应链、标准化程度、仓储物流配送体系、sop体系,运营能力(运营管理团队),因为这是一个品牌做开放加盟需要的完整的招商加盟体系。
供应链:
供应链是复杂的上下游采购链条,由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络,覆盖加工、研发、采购、仓储运输等环节,规模较大实力较强的连锁品牌一般会比较重视在供应链体系上的搭建和完善,即使做不到像喜茶这样要供应商定制某种茶叶的程度,但为了保证加盟门店口味的统一,也会选择对接原料供应商统一采集配送,核心物料所有门店都统一。
标准化
标准化一般指菜品标准化,比如菜品的规格标准、价格、操作流程、出餐时间等,标准化程度高的品牌,才能保证加盟店和直营店在口味上是一样的。
仓储物流配送体系
一般来说,加盟店所需的核心物料是由总部直接配送的,如果加盟商距离品牌总部较远,但总部仓储物料配送体系不够完善,加盟以后物料配送周期就得不到保证,特别是对于一些对原料的新鲜程度有要求的产品、保质周期很短的产品,如果原料的配送运输时间长或者不稳定、仓储条件差,那是肯定不行的。
SOP体系
SOP是标准作业程序,指将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来,指导和规范日常的工作。
加盟本质是直接复制别人成功的运营模式,SOP手册是关键,标准化的必备条件。
所有环节都可以有sop,服务环节、生产环节、出餐环节、门店日常管理等,比如凉菜、热菜等不同产品的操作手册,比如收银员服务顾客的正确流程等。
运营能力(运营管理团队)
建议所有创业者都要考察总部管理团队建设,管理运营人员,因为一个靠谱的连锁品牌,要保障总部和直营店的管理高效,职员工作积极,就要求该品牌的管理水平高,拥有出色的管理团队。
选择加盟商的门槛高
一个靠谱的连锁品牌要保证自己的品牌影响力、溢价能力、门店的成功率,对就会对加盟商进行筛选,很多品牌并不是有钱就可以加盟的,品牌方要考察加盟商资金实力、学历,甚至还要看加盟商的个人征信,先填表、再面试,经过层层筛选。
已经破产了的“咖啡陪你”的招商人员的常见回答就是,“只要3-5公里范围内没有同店、资金齐全就可以加盟。没有特别的门槛。”
中东欧最大的上市餐饮集团 AmRest 旗下的知名连锁餐饮品牌蓝蛙,单店的启动资金要500万以上,对加盟商的要求不是有钱就行,加盟商必须已经拥有成熟的运营团队,而不是先开店再组建,同时加盟商的理念必须要和蓝蛙完全相同(你细品)。流程上,先提交申请表,初步审核后安排第一次门店面谈,签署保密协议,做背景调查,然后还要安排第二次面试,通过后才能签订意向。
还可以向现有的加盟商了解总部给与的培训支持,产品的研发创新能力、营销支持等不能只听总部说的天花乱坠,听听加盟商的评价。
另外,疫情期间,总部是否给加盟店提供一些费用减免和扶持政策,帮助加盟商渡过难关,有的话这样的品牌需要珍惜。
最后谨记,双赢才是连锁加盟的唯一原则,总部只顾自己不管加盟店死活,加盟店不配合总部的管理、营销活动等,都是不可取的。
『贰』 餐饮加盟好品牌有哪些
1.看品牌价值
随着社会形态的变化,品牌不再指单一的自身影响力,更多的代表着一个企业的文化内涵和经营理念。在选择品牌时,文化内涵决定了一个企业能不能有着长远的发展,因此在选择品牌火锅加盟时,一定要探究品牌背后的文化价值。例如:人文关怀、经营理念和核心精神等等。
2.看实际运营
通过对比检索出来的词条我们就可以发现,现在的宣传大都相近,用“门槛低、回报高”“在XXX平台被推荐了几百万次”等标题吸引关注,抓住了创业者想急于证明自己的心理,让投资者头脑一热的加盟。可在这看似华丽的背后,公司可能存在着运营漏洞,所以我们必须要实地考察检验品牌的真实运营状况,避免盲从。
3.看总部的扶植
对于新手加盟商来说,总部就是他们的领路人,加盟店做得好不好,主要就看品牌方的“指引”。所以在加盟品牌时,总部的扶植就显得尤为重要,全方位的扶植会给加盟商省去不少麻烦。一定要记得,开店初期、中期、后期的扶植都是我们要去了解和询问的
补充,现在很多人(外行人)说加盟没有什么意义,不推荐加盟。但是开店的目的不就是为了有一家持续红火的火锅店可以盈利么?如果自己没什么经验,不是餐饮行业的大佬,开店风险至少提高50%以上,这样就是拿着一家店的失败去交学费。加盟则不一样,因为它有总部作为强大的后盾,品牌方成熟的经营体系和丰富的市场经验可以为其遮风挡雨。这两者之间孰轻孰重,静下心来对比一下就可以知道答案。
『叁』 餐饮行业加盟品牌有哪些
餐饮行业整体发展不错,主要还是看你选择哪种类型的,可以看看蜀辣居火锅,专搞加盟的品牌,运营好。可以提前看看
『肆』 有没有特色餐饮品牌可以加盟的
红小坛剁椒鱼头就是偶特色餐饮的啊,而且品种多,还在开发新的,这个投资小,味道真的好吃,2019年这个是醉火的。
『伍』 餐饮加盟店10大品牌有什么
云南米线很厉害啊,到处都是,反正我们这边很多啊,还有那边的很多小吃都不错,就连程大个小火锅创始人都说他们结合那边的特色做的不错。云南的小吃带有浓郁的民族特色。但是口味又都是大家能接受的。至于什么品牌这个很难说啊。各有各的特点。
『陆』 我是一个餐饮管理公司,可以加盟别的品牌吗
楼主,你当然可以加盟,只是说加盟有一些加盟费,如果你具体想要经营,还有一些原材料及装修材料 设备的采购费用,这些采购费用都是比较高的。
一般不建议你去做加盟,好多加盟都是圈你钱的,你要想,如果这个真赚钱他们为什么不自己去开连锁店还要让你去赚钱呢
比如你如果想去开火锅店,你又不懂,你可以先去实体店打打工,把你不懂得都可以学到,关于配方味道,只要那个餐饮产品不是太小众,基本上配方你稍微留点心都能通过一些廉价的方法弄到。
『柒』 我想开个餐饮加盟店,什么样的品牌最好
餐饮加盟最近如意菜饭、如意馄饨这个项目挺好的,在快手上看见的,想加盟呢,感觉不错,价格也不高。
『捌』 想开一个适合年轻人聚会的店,最好是带简单的餐饮的,有知道哪些品牌可以加盟的吗
先谈谈加盟和自创品牌
关于加盟
关于加盟:注册的品牌,优雅的形象,成型的包装,操作简单的流程,味道还算可以的餐品,似有似无的售后服务,以及还算高昂的加盟费,最后是反复购买的核心料包。
加盟第一天
其实,加盟某个品牌其实很简单。举个最简单的例子,比如某品牌的米饭快餐为例,加盟两万八千元,学习三天。你的往返路费公司会承担,原因就是你肯定会加盟,原因就是你在去之前已经做好了加盟的准备,准备好了加盟费。课程会这么安排:第一天会讲很多大的道理,销售顾问似乎像个司仪在注册新婚夫妇似的,滔滔不绝的讲述着投资者的眼光,在云云人海重,投资者和品牌就像是天造地设的一对,被富裕了无尚的赞美和期许。从企业文化,品牌文化,品牌包装,产品构成,客流程度,利润配比,盈利价值,再开分店,造福社会等等方面,让时间流逝的很快,以至于过了饭点。突然,一拍脑袋,收回高涨的热情,参观一下实体店吧。
本来的饥肠辘辘,闻到弥散在空气中的食物的香料味道,哪还有心思再去认真听餐厅的构成等等的无聊的言语。只想着狼吞虎咽的填饱肚子。在你真正吃饱的时候,你会觉得,香,确实香。心满意足的等待着下午的开课。
已经三点多种的样子,自然不会讲太多大道理了,学员们认真的学习沙拉拼盘,各种自制饮品,同事也算是饭后甜点,看着自己的劳动成果,补充身体的水分流失的同时,似乎已经掌握了全部的要领。正在心满意足的时候,一份加盟协议书也被摆上了台面,就像老师嘱咐家长签字似的,签字,交款。
加盟第二天
第二天的主题或许只有半个小时的时间,培训的是如此的简单和自然。每个学员各自操作两遍,上午就结束了。下午则是边缘产品和小吃的制作,同样的原料包,几乎一样的操作方式。第三天的毕业,发放协议书里给的一些物品和操作手册,信心满满的就各自返程了。自认为学到很多的餐饮制作方式,天生我材必有用似的肯定能挣到钱,其实连过年炒菜都不一定会。我前段时间遇到一位贵州的朋友,小两口开了烤鱼的餐馆,竟然连凉菜也不会拌,因此参观只卖烤鱼,要盘拍黄瓜?对不起,这个是真没有。这,是加盟商的错,还是个人认知的问题?你说你,连大米白面还鼓捣不明白呢,就想抗衡狗不理,着实让人一声叹息。
加盟第三天
对了,应该补充的是你在坐车之前,还要花很多钱买一堆核心料包回去。否则你啥也做不了。
你开店吧?
选址、开店、坐等客人进店。
啰嗦了如此一些加盟的简单流程,无非是想表明,餐饮其实很简单,这里的简单,是如标题一样——小微餐饮,因为大型餐饮的人员管理制度和软件就很值钱,咱先只谈单一产品的操作。上一个段落里说投资者都在“坐等”,为什么如此说呢?因为他们没有太多的人脉才迫不得已选择最简单的操作项目的,而且更不懂营销。没有客人是店面最着急的。但是有了客人,更多的费用成本都会花在核心物料上,自此研究着替换物料,偷工减料,口味一天不如一天。你要是有这么大能耐去研究创造,当初为什么还要学加盟呢?其实,有些加盟公司也是挺唯利是图的,一袋27块钱成本的核心料竟然卖到140块钱,也难怪利润配比会低很多。
奉劝你一下
奉劝已经加盟了的投资者,认真做,用心做,好好做。服务好是主要。有了稳定的收入之后再研究创造。
关于加盟的题外话
品牌注册:很简单,就是起名很麻烦,中国人把朗朗上口的字眼基本都注册了。
品牌文化:其实就是一个故事,你愿意讲,讲的合情合理,我愿意听就好了,不要追溯,没有那些历史故事,都是后人编造的。
形象包装:看你的喜好,就像纹身一样,不一定纹一个喜洋洋就不好看,主要是创意点。你的创意够潮,你就引领了潮流。
食材制作:这里面似乎是最难的,很多学员感觉最深奥的东西。其实,所有的加盟者在家几乎都没做过饭,或者只会简单的而已。最起码是除了花椒大料再也用不到其他提香材料的选手;最起码是连十三香的配料表都没看过的选手;最起码是包饺子只会买饺子皮的选手。我竟然用到了排比句。我倒是觉得会看调料配料表,就会做很多家常菜品了。所以我建议,没事的时候多去超市的调料区转转,还是有好处的。
说说营销:团购,外卖,人脉,促销,礼品,互动,赠送,打折,优惠券,免得,等等能想到的都要堆上去。你家店面适合什么样的,自己琢磨琢磨。
关于自创
综上所述,似乎不用深刻的谈自创品牌了。餐饮有风险,投资需谨慎。小微餐饮确实风险系数小,但也要学会自我调控。
『玖』 还有哪些知名的餐饮加盟品牌
吉祥混沌、沙县小吃、肯德基、麦当劳等等,非常多