加盟明星餐厅

『壹』 多数明星餐饮店红不过三年，这几点你可不要学

周杰伦、韩寒、黄晓明等明星单独或合伙在深开设多家明星餐饮店，却多数开业一两年后关门
业内人士分析，餐饮进入门槛低，运营门槛高；定价高端，性价比偏低，以及特色不明附加值不高等成为败走原因
胡桃里音乐餐厅，大荧幕成为标配。
2017年时周杰伦开在深圳KK ONE的Mr.J dinner西餐厅仍在营业，如今已经撤场。
韩寒的“很高兴遇见你”餐厅在深圳仅剩九方店一家。
深圳聚集一众赶潮流的年轻人，美食天堂也应运而生。从韩寒开设的“很高兴遇见你”，到香港乐坛明星组合谭咏麟和李克勤办起“左麟右李”粤菜馆，再到周杰伦在深圳的西餐厅、羽泉参股的胡桃里音乐餐厅、包贝尔的辣庄火锅，明星在深圳开设的餐饮店不在少数。
时至今日，各家明星餐饮店经营状况各不相同，这其中大部分明星店或关门停业，或在就餐时段门可罗雀，只有少数餐厅热度不减。难道真应了句行话，明星网红店红不过三年？
专家表示，餐饮入门门槛低，但运营门槛高，明星跨界餐饮若只是想利用粉丝效应快速变现恐难长久。“要做成常青的连锁品牌，菜品味道与定价、运营管理等都必须考虑，加盟连锁不应该成为圈钱的手段”，深圳餐饮界资深管理人章永林告诉记者。
现状
A 周杰伦开的西餐厅撤离深圳
在深工作的白领陈舒晴，忽然发现偶像周杰伦开的西餐厅Mr.J Dinner搬了。陈舒晴从小学开始就听着周杰伦的歌曲长大，至今手机里仍会循环他的歌单。她来深圳后，第一顿饭就是在这家西餐厅吃的。早在2016年5月底，周杰伦的Mr.J Diner餐厅深圳首店在深圳KK ONE开业。Mr.J Diner，这个名字由周杰伦的《牛仔很忙》MV中出现的餐馆名称而来，其深圳店则是Mr.J餐厅在中国大陆的首家直营店。该店刚开业时热闹非凡，周杰伦的粉丝团纷纷慕名而至。
然而，时隔半年，当陈舒晴再来这家店“打卡”时，却发现Mr.J Dinner已经撤离。周边经营者介绍，该店已经搬到深圳保税区内。KK ONE方面向南都记者证实，Mr.J Dinner早于2018年年初已经撤场，并没有在该商场继续开店的计划。根据大众点评平台上的Mr.J Dinner保税区店址，南都记者来到该地后发现该地实为一家食堂和外卖店，并不见杰伦西餐厅的踪影。
B 韩寒的“很高兴遇见你”餐厅在深仅剩一家
同在福田，著名作家、明星韩寒曾在深圳开设多家融合创意菜馆，店名为“很高兴遇见你”。从2016年进驻深圳，时隔两年，韩寒在深圳的餐厅只剩一家。这家位于福田区九方购物中心的“很高兴遇见你”，虽然装修精致，但周末就餐高峰时段顾客却不多，有消费者落座的区域占不到就餐区域的一半。
C 黄晓明李冰冰等合开的热辣壹号撤出深圳
旧店关门、新店开张，至少意味着店铺还在。对于部分明星餐厅而言，关门就意味着永远撤离。这其中最为人所乐道的莫过于“热辣壹号”及“左麟右李”。
曾开在深圳福田区皇庭广场的热辣壹号，绝对是“话题之王”，而如今这里已关门停业。2017年5月，黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然，六位明星合开的火锅店“热辣壹号”进驻深圳曾炒起一波话题。六位明星投资人的光环、店面以电影为主题辅以明星合影、菜品以热辣川系火锅为主打，各方面都足够吸引人。可一年刚满，这家号称深圳唯一、全国第十五家分店的热辣壹号却关门大吉。在大众点评的界面上，最近的一条用户点评停留在今年四月下旬。
实际上，店面关闭并非无迹可循。今年三月初时，市民阿楠光顾过该店，彼时这家明星火锅店已门庭冷落，和隔壁网红餐厅太二酸菜鱼的人流量形成鲜明的对比，“太二拿号到了40名开后，热辣壹号不用排直接进”。为了吸引更多顾客，热辣壹号还在当时推出了针对二至三人的88元团购餐，“价格比北京更划算”。但经营仍无太大起色，深圳唯一的一家热辣壹号在一年期满后还是关门结业。
D “左麟右李”粤菜馆东门商圈店昙花一现
同样境遇的，也有香港歌星谭咏麟与李克勤所开的左麟右李粤菜馆。这家港式茶餐厅开在深圳东门老商圈，地理位置相对偏僻。人均八十元的定位虽然在粤菜馆中算得上中等水平，但由于经营困难，这家餐厅早就关门停业。目前，在大众点评和美团上搜索相关信息，只有“查无此店”的结果。
模式
营销与宣传，对明星餐饮店迅速蹿红功不可没。和普通餐饮费尽心思请名人造势不同，明星餐厅收割第一波流量并不费力。借助明星自带流量的公众身份，加上粉丝推波助澜，明星餐厅在开业之际就已经备受关注。多数明星店都走特色定位，开发“创新单品或爆款”，又或者设置够噱头的新潮布景，明星餐厅蹿红的路径图便正式绘就。但如何走得远、走得稳，却成了不少明星餐饮店碰到的“拦路虎”。
很高兴遇见你：
文创+餐饮，韩寒的情怀牌为何难走远？
周日晚餐时段，位于福田区九方购物中心的“很高兴遇见你”客人却不多。九方餐饮店面众多，相较于南京大牌档、探鱼要拿号排队，记者并不需要排队便可直接进入“很高兴遇见你”。值得注意的是，这家位于九方的门店，是韩寒“很高兴遇见你”在深圳目前唯一的门店。原本在开在南山潮生活地标海岸城的门店，已于今年四月关门歇业。
主打情怀牌，菜品质量却没跟上

『贰』 贾乃亮火锅店开张，为何明星酷爱开餐饮店

因为这种店不用花费很多心思，又能够赚到比较多的钱。

并且有很多明星他们开的都是火锅店，还有一部分开奶茶店。所以这就成为了明星很好的一种副业选择，因为平时的明星工作就已经非常繁忙了，所以最好是不需要自己花费很多时间去打理的。只需要在网上面做一做宣传，就会有很多人前往。比如陈赫的火锅店，每次可以看到生意都是非常好，时不时就会在网上面起一堆网红去宣传宣传。所以他们的这种营销手段都是做的非常好，同时也会有很多人加盟，因为想要靠着明星的这种人气去赚钱。

『叁』 明星餐厅的回头客为什么很少

前期靠“脸”，后期靠经营。：很多明星投资餐饮，不免利用自己的粉丝效应来吸引消费。有了粉丝基础，好像做什么都相对容易了，至少自己代言省了一大笔广告费。“打江山容易，守江山难”，这种粉丝效应一般只能维持一段时间，前期带来的曝光度比较高，自然顾客就多，但是这个热度过去之后，就难以维持最初的营业额了。后期主要靠的是经营，并不是每个明星都懂经营，甚至不熟悉商业的经营模式，这样就难以做大做成品牌。

但是明星效应是一把双刃剑，如果明星出了什么丑闻，其餐厅必受牵连，反之餐厅出了事也会使明星形象受损。

北京两家门店均已歇业：小s(徐熙娣)与谢娜(《快乐大本营》知名主持人）在北京合开的闺蜜甜品店蜜斯蜜糖，也曾吸粉无数，但没过多久，小s老公面包店出事，即使她一再出面道歉，也无法阻止蜜斯蜜糖的形象受损。

开餐厅纯属“玩票心理”：于明星而言，开餐厅只是副业，可能并没有想着要把餐厅做大做强，也不会想着去复制多少家店，甚至有的仅仅抱着玩玩的心态或者说是兴趣爱好，餐饮的成败对他们来说并没有那么重要。这与职业的餐饮人又不同，餐饮人的心中就只有自己的餐饮，对他们来说是主业，总是想着把自己的餐饮事业做好。从中也可以看出为什么餐饮界的明星不是那些明星开的餐饮。换句话说，企业的发展成长与企业家本身的内因息息相关。

另一方面，也能从餐厅看出明星本身的个性特征，这种太过于个性化的元素是不容易复制的。

『肆』 哪些明星拥有自己的餐饮品牌

确实明星们是大家的偶像，所以他们做餐饮能引起众多粉丝的追捧。所以他们的品牌能吸引人。

明星们开餐饮加上粉丝效应，成功自然不在话下，许多品牌也风生水起。

『伍』 明星餐饮连锁加盟倡导者，誓做快餐界新喜茶的简味千家餐饮集团创始人段丰春本人就是美食家

段丰春先生是没正宗的美食家没错啦~2016 年，他还上过一档由山东卫视制作播出的美食梦想真人秀节目《百姓厨神》呢，当时风靡全国，他算是知名人物啦！除此之外，他还是中国烹饪大师、中国味觉大师、中国名厨俱乐部永久会员、同济大学、深圳大学创业导师。

『陆』 加盟一家餐饮店需要注意哪些事项越多越好,多谢!!

你好，渝味楠老火锅为你解答（手打原创，同行请勿复制粘贴）

中华美食文化博大精深源远流长，覆盖最广的必属火锅，而麻辣火锅又是其中特别的一派，近些年在在餐饮行业中崛起，越来越多人爱上麻辣火锅，想要创业加盟火锅的人也越来越多。那么哪家火锅最好呢？其实在众多火锅品牌中，没有最好的只有最适合的。渝味楠老火锅建议选择火锅品牌应该考虑到以下几点：

7.整店输出

完整复制成功门店的运营模式，提供经营流程支持，协助加盟商的成功开业和运营，即使是没有经营经验的加盟商也无须担心，相当于把一家成功盈利的门店输送到你手上。

『柒』 两年连罚7次，而今又被起诉，明星餐厅到底怎么了

韩寒的“很高兴遇见你”餐饮店早在2017年就被主管部门关注，两年内被连罚7次，多地加盟店倒闭并出现逼债风波。而今店员也开启了起诉讨薪之路，让这家餐厅又回到人们的视野，但是看到的却是明星光环下糟糕透顶的运营。
明星投资餐饮已经流行了很久，是个流量明星都会投资一些餐饮店，但是真的是踏踏实实做餐饮的并不多。在明星效应加持下，自创品牌，开加盟，赚粉丝一波快钱，这样的套路已经被玩烂了。也造成了越来越多的粉丝对明星店不感冒，更别提加盟店。
对，明星开餐厅真正的症结在于：收取高额加盟费后，对加盟店铺缺乏规范化、标准化管理，才导致食品安全问题频发。他们玩的是套路，消费的是粉丝的信任。
明星效应减弱后，餐厅的客流自然也就减少。
最终，明星餐厅的客户绝大多数还是普通消费者，明星的粉丝仅占很小一部分，很多明星在后期也基本无暇参与餐厅的经营和宣传活动。
这方面任泉就是一个优秀的范例。
1997年，刚从上戏毕业的任泉，在学校附近开了一家蜀地辣子鱼餐厅。
当时因为钱不够，还问李冰冰借了3万块钱。这家餐厅的定价非常平民，一盘土豆丝只要6元。任泉说当时还不是明星，所以出发点就是薄利多销。在第三个月试营业结束之后，任泉的川菜馆开始盈利。
演戏成名的任泉，开始尝试打造连锁餐饮品牌。
2006年，任泉投资开了一家蜀地原生态火锅，之后成立“蜀地时代”

『捌』 为什么明星那么喜欢开餐饮店

因为民以食为天啊，餐饮业是必不可少的了，而明星喜欢开餐饮店也是有这个成分在的哈，因为TA本身已经有名气在那儿了，就相当于品牌已经打出去了。那挣钱就是很简单的一件事情了，其实这个就和很多的人选择餐饮加盟是一样的道理，都是会节省很多不必要的开销了~希望我的回答可以帮助到你！

『玖』 明星都扎堆开餐厅，餐饮行业真的很赚钱吗

演艺明星是一个高收入的行业，很多明星演一部电影，片酬高达上千万，甚至上亿，这对于大多数普通人来讲，可能一辈子也挣不了那么多钱。由于明星拥有超高的关注度和人气，好多明星都演而优，则开餐厅，难道餐饮的钱就真的那么好赚吗？

2018年7月，著名作家韩寒旗下的餐厅“很高兴遇见你”遭到投诉，不过这次不是顾客投诉，而是员工投诉。这个餐厅开了许多连锁店，遭投诉的是天津加盟店。有许多员工称，老板拖欠三十名员工十二万余元，但老板说工资在之前已经承诺结清，并且已经亏损了1000w。不止这家出事，武汉店曾因为餐厅鼠患严重被强行关闭，宁波店因为无照经营吃了罚款。不但如此，在很高兴遇见你吃过的顾客都反响平平，网友们评论：不想遇到你。可以说，韩寒这个餐厅真的没想象中这么好呀。

『拾』 看上去不食人间烟火的明星扎堆开餐饮店，背后究竟有一本怎样的生意经

最近许多明星陆陆续续开了自己创立的品牌饮食店，先是陈赫的“贤合庄”、薛之谦的“上上谦”，黄晓明、黄渤的“热辣壹号”，再到现在沙溢的“辣叁成”。为什么开火锅店深受明星的欢迎？其实我觉得开火锅店就是明星的副业，而且火锅店的门槛较其他的餐饮店面都要低，而且管理难度比较低。所以才会出现这么多明星扎堆开火锅店。

近日，老白也开火锅店了，店里的一些菜还带有鲜明的个人印记。葵花点穴手是鸡爪子，展堂最爱的是一款吊龙肉。据说开业首日，众多明星从线上线下发来贺电，有吃货排了6小时才能吃上。

为什么明星都喜欢开火锅店？

因为现在的娱乐圈更新换代特别快，明星们也不能保证自己一直很红，也许几年以后就会被市场和观众所遗忘。同时明星本身出道依靠经纪公司，例如杨超越自身挣得钱需要上交很大一部分给经纪公司。 多数的明星在挣到钱后，会经营副业开火锅店。一旦有一天明星真的不再受欢迎了，起码还有这个火锅店做为事业，可以继续经营，维持生活。 所以，明星门店的经营管理，和普通的门店没有较大的区别，都是在市场中竞争淘汰！