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餐饮加盟店外派店长

发布时间:2021-05-19 03:36:05

⑴ 餐饮行业的外派店长收入

餐饮外派店经理:
1.在原有工资基础上加20-30%
2.没有有两次回家探亲假期7-10天不等。
3.探亲车旅费报销。

⑵ 连锁加盟店的外派店长是做什么的

1、加盟店新开业。在开业前帮忙摆设产品,教会店员如何化妆、销售技巧、如何收银、如何盘点等
2、老店,可能在经营管理或销售上遇到问题,需要店长协助解决。

连锁加盟店的外派店长是做什么的

通常情况下是外面的店是新开的或者经营状况不是很理想,需要一个人来管理下,这时候经常在老店或者连锁店里面比较优秀的店长就会被外派拉,最主要从事的工作当然是新开或经营不良店的日常管理和运行了,也有不是店经营不良的店而被外派的,有的公司会让员工或者店长换一下工作的店面和环境,来提高这些人的适应性和综合能力。

⑷ 珠宝店外派店长职责

珠宝店外派店长主要工作内容: 1、新开加盟店外派店长管理; 2、专卖店运营管理、人员管理和企划宣传; 3、代表公司总部派驻加盟商处沟通运营和日常管理; 4、每月向总部汇报并负责加盟商进货管理。

⑸ 我开个餐饮店雇佣一个店长,怎么样签署合同或者需要什么证件,我想以提点的方式发工资,但是具体多少应该

关于这方面,你要先磨合,毕竟这个管理人员牵扯到责任很大,而且对你将来店铺运营的好坏都非常重要,提成多少先放一边,找一个什么样的人能够让你满意,是当务之急。这个人相当于我们企业的职业经理人,他能够代替我们把这个店走向辉煌,最起码要最大限度的把这一个店做火爆,是他的职责,然而,现在这方面的人才太少,建议你自己寻找一个有天赋的年轻人,自己培养。如果这样的话,给点微薄的提成,他就能够满意,比方说:如果你店正常流水每天五万元,他能在这个基础上做到六万甚至更多,那么就可以给保底五千元,提成超过标准的10%。这是我个人的建议,希望你结合自己实际情况,做出更合理的激励措施。

⑹ 餐饮业店长,后续有什么发展,如果跳槽可以从事什么样的工作

餐饮业店长,好泛泛的概念。
餐饮业什么规模的店,如果是连锁的话,那就在店面日常工作的基础之上,重视自己在连锁管理方面的培养,做职业经理人。
如果跳槽,尽量不要转行,要让自己的经验成为自己职场途中的垫脚石,忌清零。
如果是小餐饮店,可以选择去一些餐饮加盟公司,由于你了解店面,所以适合做招商经理。
个人意见,仅供参考。 来自职Q用户:朴流三人
我觉得可以继续这方面的研究,餐饮业是个江山代代有人出的行业,惊喜总是不断出现,关键是善于学习和发现 来自职Q用户:张言

⑺ 锅圈食汇外派储备店长可以干吗

过春时会确实挺方便的,将火锅菜一包一包的分类整理也确实很红火。不过不知道这个储备店长的具体职责是干什么,如果仅是去一家店经常做一些基础的管理工作,那也是累死累活够忙活的,自己一定要问清楚大概多长时间可以转正,或者大致的薪水有多少,以防被这个虚假的储备店长的名头给蒙蔽了。

⑻ 怎么做一个餐饮行业的店长

要做好店长,首先要搞清楚店长是什么。

店长权力不大(很多时候扮演执行者的角色)但是责任不小,门店的资产加上商品小的有一两百万,大的有几千万,员工几十号人都在店长的管理之下。因此,要做好店长,你需要做好以下的角色。

  1. 代表者

    试想一下,如果我们在一间餐厅里吃饭,突然发现菜盘里有半条青虫,我会找谁?去找厨师吗?服务员吗?不会。我们一定怒气冲冲地说:“让你们经理出来!”为什么会让经理出来,因为只有经理才能代表这家餐厅。同样在连锁店里,代表者不是这家公司的总经理,就是店长。

    同时,在员工的面前,谁代表公司,同样还是店长,因为很多员工见到的公司 高层可能就是店长了。还有因为门店在销售前线,知道顾客对门店对公司产品的意见,所以店长在公司营销部门的面前还是顾客的代表者。

  2. 责任者

    在任何连锁店,店长必须承担销售任务,是业绩的责任者。还有一个关键责任,那就是门店的消防责任。几乎所有的连锁店长都是该店的消防责任者,这点很关键但常常会被店长忽略,门店出了火灾,除了直接的责任人外,公司的法人代表,店长都是责任者。

  3. 执行者

    店长是公司政策的执行者。公司的人事制度,营销计划,价格政策,以及对门店日常工作的基本要求,都必须通过店长分配、执行和检查。相对较大的门店,公司的营销部门会针对门店的某些部门下达指令,但在连锁经营管理公司一般会要求这样的指令也必须通过店长,再落实到具体的品类。这是保证门店整体性的基本要求。

    既要能满足顾客需求,同时又必须创造一定的经营利润。对于公司的一系列政策、经营标准、管理规范、经营目标,店长必须严格地执行。

  4. 规划者

    在门店管理中,这个角色往往是被忽视,更多强调执行的角色。前面谈到,就是公司的营销政策,到了门店店长的手上,店长也要制定好执行的方案,这也是一个规划的过程。同时,根据各门店商圈环境的不同,店长还应该有季节营销计划和竞争店计划。既要能带团队冲锋陷阵,也要学会运筹帷幄。

  5. 指挥者

    这点是门店店长现场管理的基础。试想门店一天的工作是如何开始的:在准备工作做完开店迎客之前,相信很多店长都会开早会,总结昨天的销售,分享成功销售的经验,分配当天的工作。即使门店有各部门的职责,每个人都清楚自己该做什么,但店长的作用就像百米赛跑的发令官,总要说一声,我们开始吧。

    营业时有高峰期、缓和期之分,其中以高峰期 为重要,因为是与顾客接触 频繁,店长必须负起总指挥的责任、安排好各部门、各班次服务人员的工作,监督服务人员工作流程,严格依照公司下达各门店运营计划。

  6. 鼓动者

    门店每天的工作大部分都是重复工作。人如果每天做重复的工作就会倦怠。这时候,就需要店长到卖场拍拍员工的肩膀,说些鼓励的话,甚至做一些出人意料的激励行动。

    某高管为了激励员工达到某销售目标,成功后跳起了草裙舞,要的就是这个效果。我们经常说一个店的状况可以看出一个店长的性格,一个性格开朗的店长带出的门店是积极和欣欣向荣的,相反一个死气沉沉门店的后面一定有一个不很“阳光”的店长。

  7. 协调者

    店长应具有处理各种矛盾及问题的耐心与技巧,如与顾客沟通、与员工沟通、与公司沟通等方面,是店长万万不能忽视的。应尽量注意运用技巧和方法,以协调好各种关系。

    做的事情,只会做你检查的事情。门店的营运水平是做出来的,但要通过检查来保持。

    营运总监的到门店巡店,会发现诸如地上有一滩水,收银台顾客“排长龙”等现象,问为什么的时候,有的店长一脸委屈:刚刚经过的时候还不是这样的———好的时候 看不见,一有问题 就出现。其实,看似“不出彩”的事情,恰恰是店长控制力不够。

  8. 教导者

    有的店长常常抱怨现在员工没有以前听话,管理人员水平也不够。往往还会讲原因归结为公司人力资源部门的培训不够。其实门店的员工或基层管理的培训, 好就是现场培训———随时、随地的指导。

    店长也要将自己长期的经验总结成为成体系的教材,这是店长自我提升的一种方式。同时,店长培养出来人才,是建立职场关系的一个好的方法。总之,不会培训人的店长不是好店长。

    望是一股无形的巨大力量,店长应时不时的激励全店员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,让全店员工都具有强烈的团队意识、责任心和进取心。

  9. 分析者

    店长要改掉只会“喊打喊杀”的大哥形象,学点财务知识是必须的。除了现场管理的能力外,还要会算账,知道门店赚在哪里,亏在什么地方,损耗是否过高,这样的店长才是会经营的店长。到了这样层次,店长离提升就不远了。店长的十三大角色,似乎要求多了一些。但一家门店其实就是一间公司的缩影。


一间公司的总经理管理的是公司的人、财、物,商品的进、销、存;店长的管理是门店的人财物、进销存。从职业生涯的角度看,店长更有机会成为公司的业务 ,因为他们已经演练不少。实上,餐饮企业的老总大部分都是有店长的管理经验的。所以,如果你是店长,那么,恭喜你,你占据了一个有前途的职位,一个成长为总经理的机会。

⑼ 面试外派管理人员,让我先从服务员开始做,每三个月轮一次岗,大概要两年时间才能转为外派人员和店长之类

你好,你说的这个我倒没有接到过,但是,有一点值得肯定的是,你想做什么工作,你喜欢做什么工作,你可以做什么工作,这些是重点,如果一个很陌生的行业让你去接手的话,你可能干得不太好,还是选择一个自己喜欢的,并且自己能做了的工作干,这样会好一点

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