餐饮加盟供料要不要检测报告

① 我要做鲜米线的检测报告，需要检测哪几项，鲜米线，和干米线有啥区别目的是向商超提供。执行标准是什么

商超的话建议干米线，保质期，和损坏程度更适合商超

② 我是餐饮店,想招收加盟.但专用调料是自制的,为此,我需要办食品生产许可证吗

你要向加盟店供应专用调料，这就属于到销售行为，你的调料就是商品了，按规定用于销售的食品生产必须有齐全的食品生产许可证。

③ 你好，现在举报食品安全，为什么还要我提供检测报告

绝大多数情况下，消费者（或是投诉举报的市民）并不清楚“投诉”和“举报”的区别。在回答你的问题之前，也借此先解释一下两者的概念和区别，便于你理解：

“投诉”是指权益被侵害者本人对涉案组织侵犯其合法权益的违法犯罪事实，有权向有关国家机关或相关组织主张自身权利，要求保护其合法权益的行为。投诉人，即为权益被侵害者本人。

“举报"是指检举、控告，公民或者单位依法行使其民主权利，向司法机关或者其他有关国家机关和组织检举、控告违纪、违法或犯罪的行为。举报人，可以是公民或者单位。

区别：一个是为了维护自身权益的行为，一个是发挥公民民主监督的行为。

联系：投诉的同时即为举报，投诉人即为举报人，既可得到“赔偿”，也可得到“奖励”。（依据：《食品药品投诉举报管理办法》第二条“本办法所称的食品药品投诉举报，是指自然人、法人或者其他组织采用信件、电话、互联网、传真等形式，向各级食品药品监督管理部门反映药品、医疗器械、保健食品、化妆品在研制、生产、流通、使用环节违法行为以及餐饮服务环节食品安全违法行为”）。

对于上述两种行为的处理方式各有不同：

投诉的处理方式是“调解”。工商部门在收到投诉后，审核该投诉是否符合受理规定。对于受理的消费争议投诉，工商部门采用调解方式来处理。在工商部门指导下，企业与顾客平等协商，就修理、更换、退货、赔偿等事项进行充分沟通，并就达成共识内容制作调解书；如果无法达成一致，工商部门将终止调解，并建议顾客与企业通过请求消协等社会组织调解、提请仲裁机构仲裁、向法院起诉等方式解决争议。

举报的处理方式是“查处”。工商机关在收到举报材料后，根据核查结果决定是否立案。通过法定调查程序，根据案件的具体情况，最终作出给予行政处罚、不予处罚、移送、销案等处理结果。

四川省宜宾市翠屏区人民法院曾对“消费者维权的过程中，对于食品安全的举证责任应由哪方承担？”的问题有过如下解答：
“很多消费者有误区，认为在消费者维权中，针对食口安全的举证责任应当由商家或者生产厂家证明。但实际上在司法实践中，食品安全标准属于证据材料，应当由原告承担举证责任。在原告主张涉案食品不符合食品安全标准从而要求惩罚性赔偿的案件中，若食品安全标准本身规定模糊，则不宜径直作有利于原告的解释，而应由原告就涉案食品不符合食品安全标准进一步举证；若原告的举证不足以证明涉案食品违反了食品安全标准，则应由原告承担不利的后果，但商家应当就案涉食品是否符合相关的质量合格标准承担举证证明责任。”

解释，综上所述，政府部门（现在是市场监督管理局负责）在处理有关食品安全的投诉举报受理及处理的时候，如果是简单的投诉，一般会采取“调解”的方式处理的，依据流程会要求你和商家（厂家）提供相应的证据材料客观判断并组织调解，但不能保证调解一定能成功。在此期间，执法单位也会根据你反映的问题，另行对商家（厂家）进行核查，如果发现问题，会依法予以查处。如果是举报，且你主张要求查处及赔偿，那么可以参照四川省宜宾市翠屏区人民法院的解释，政府部门有理由要求你承担举证责任，一是有助于提高处置效率，二是排除恶意举报。

④ 自制的餐饮调料配方，需要相关政府部门进行检测吗

一、关于自制火锅底料、自制调味料、自制饮料的界定
凡餐饮服务单位采购的有“QS”标志的预包装火锅底料、调味料、饮料（含固体、液体或半固体）仅加水稀释后直接供消费者食用的，不属于“自制”产品；餐饮服务单位自行加工配置的其他锅底料、调味料、饮料均属于“自制”产品范围，需向餐饮服务监管部门进行备案，并进行公示。
二、关于添加食品添加剂行为的界定
凡餐饮服务单位直接向自制火锅底料、自制调味料、自制饮料中使用的食品添加剂需要备案，而由食品原料形式“带入”的食品添加剂不需要备案，也不需要公示。
三、关于食品原料与复合食品添加剂的界定
（复合）食品添加剂的包装标签上应有“食品添加剂”、“香精”、“色素”等添加剂名称或类别字样。如无上述字样的，均视作食品原料，如松（嫩）肉粉、牛肉膏均属于复合调味料，不属于食品添加剂范畴。
四、关于自制火锅底料、自制饮料、自制调味料食品添加剂使用适用标准
自制火锅底料、自制饮料、自制调味料食品添加剂的应符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）和卫生部有关公告的要求。火锅底料按照GB2760-2007附录F中的12.10；调味品按照12.0；饮料按照14.0相关的食品分类执行。
五、其他
1、凡连锁餐饮单位的中央厨房或配送中心统一配送的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用食品添加剂的，可由企业总部统一向所在地食药监部门备案，并将备案材料复印盖章后留存门店备查。已向所在地监管部门备案的，其门店可以不在向所在地区县食药监部门备案。
2、各分局接到餐饮服务单位提出的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料其食品添加剂备案申请后，应对其食品添加剂使用范围和使用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）或卫生部食品添加剂公告规定进行审查。不符合规定的一律不予以备案。

⑤ 环保局要求餐饮企业被检查人提供检测报告的法律依据！

各省都有制定的规章和法规 让你交就交吧 要不然 你干不长

⑥ 餐饮加盟需要什么资质

一般来说，经营餐饮店所需要的证件/流程包括：营业执照、食品经营许可证、环保审批、消防审批、税务登记证等。

开餐饮店最重要的两个证件就是“工商营业执照”和“食品经营许可证”，办理顺序为“先照后证”！

办理营业执照有两种形式，即“前制式”和“后制式”。

前制式营业执照：在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部门检修合格后，到工商局申请，代审批合格后，工商局发放正式营业执照。

后制式营业执照：营业执照还没办理下来，而餐厅已装修完毕，设备职员已预备齐全，为了顺利开业，可办理临时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，经营者要把消防、卫生、环评手续补齐，把正式营业执照办好。如果营业执照批不下来，就不能营业。程序和前制式申请程序相同。

我们按照前制式营业执照办理流程来看，个体工商户要开一家餐馆主要有如下步骤：

（1）名称预登记（2）办理餐饮服务许可证（至少两个健康证）（3）环境评估（4）消防电检（5）工商局审批营业执照（6）税务登记证办理（7）开业。

根据类别，不同分类对餐饮前置办理文书有着不同规定。

150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。

150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。

加盟店还另需：

(1)加盟品牌的注册证书
(2)注册商标的使用授权书处
(3)特许加盟经营合同
(4)委托****的相关证书
(5)特许经营备案合法的证书
(6)关于企业产品，技术相关的其它证书或专利等。

⑦ 卖红酒办理食品流通证要检测报告是为难人吗

卖红酒办理食品流通证要检测报告，不是为难人！这是食品安全法所规定的！所有做这个业务的都必须办理！

⑧ 有卫生许可证，还要每年都做检测报告吗可以不做吗许可证不是有效期4年吗我们是做健身房的

如果查国家法律规定，就必须要做。当然如果有后门或当地执法不严可以不做

⑨ 小作坊办理卫生许可证食品需要检测吗

不需要的。

依据《食品卫生许可证管理办法》第十八条规定：卫生行政部门对食品生产加工者申请卫生许可证的审查内容包括：卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况。

工艺流程和生产过程中的污染控制措施；生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况；产品检验设施与能力；从业人员健康检查情况；省级卫生行政部门规定的其他内容。

(9)餐饮加盟供料要不要检测报告扩展阅读：

食品卫生许可证的相关要求规定：

1、任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。

2、卫生行政部门对符合发放条件的食品生产经营者颁发食品卫生许可证。不予发证的，应当书面说明理由，并告知申请人依法享有的申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。

3、卫生许可证应当载明：单位名称、地址、许可范围、法定代表人或者业主、许可证编号、有效期限、发证机关（加盖公章）及发证日期等内容。