① 餐饮行业有哪些职位
主要分内外勤吧,比如说提供服务的服务员,还有就是销售,在往上就是管理者和领导做统筹ihe规划的,工资全国的经济发展水平一样,酒店的规模不一样,是内资的还是外资的,差别很难大的,如果做的是销售工作除了基本的工作还有提成,应该是管吃住和服装费的吧.
另外。
1、职位:
总经理
副总经理
总经理助理
各
就部门总监或经理
各部门分部门经理
各部门分部门主管
各部门分部门领班
各部门员工
2、酒店部门:
总经理办公室(行政办)、人力资源部、财务部、工程部、餐饮部、客房部、前厅部、保安部、市场销售部等。其中大的部门还会有小部门经理,比如餐饮部就会有中餐厅经理、西餐厅经理、宴会厅经理、酒吧经理、大堂吧经理、送餐部经理等等。
3、工资:
这个很难回答准确,地区和城市不一样他们的工资水平也会不一样,而且国际联号酒店和国内酒店也会不一样。。比如在一个二线城市国际联号酒店的部门经理大概会有1W到1W5左右,有些个别的会有2W左右,而一个国内酒店的部门经理大概在六千到八千。
而国际联号酒店的餐厅经理也会有6K到8K,个别的有1W出头也有可能。工资能拿得多少需要看个人的能力。
分一线部门和二线部门,八部一办.有人力资源部,财务部,销售部,娱乐部,房务,工程,餐饮,采购,合称八部`还有个行政办.职位你想知道哪个部门的??工资最高是老总,工资最低是服务员`领班,部长,主任,经理,总监,不同的部门有不同的职位``工资有所不同
② 选择餐饮加盟创业后应该招聘哪些人员
一、后厨人员
首先你加盟了这项餐饮以后你要在你们当地找一个比较优秀的厨师,然后把你所想要做的东西告诉他并且把配料以及一些简单的烹饪方法,让他去加盟的品牌公司学习一下让他做出来的东西能够更加符合品牌公司的要求保持这个味道不变,而且厨师是一个饭店或是整个餐饮行业的一个灵魂,所以在选择厨师方面一定要擦亮我们的双眼,进行多方面的一个考核再进行选择。
二、前台人员
前台人员选择的时候,尽量选择一些说话语气比较温柔的,并且干活的速度相对来说是比较快的人员,这样在跟顾客沟通的时候不容易发生一些口舌上的争辩,而且干活速度快的能够更加的节约一些时间接待下一批的顾客。
三、门迎人员
现在的门迎人员尽量我们在招聘的过程当中,一定要选择一些比较漂亮的,或是是年轻的人员来做这项工作,因为很多人在一开始进饭店吃饭的时候,对于一开始接待他的人印象是比较深刻的,而且也是一个饭店的代表形象,尽量选择一些比较年轻好看的说话,语气要温柔一些的,无论我们在选择什么样人员方面一定要谨慎进行选择,并且给他们一定的工作压力。这样他们在工作的时候才能够更加有动力增长,我们的销售额增加收入。
③ 餐饮公司有哪些部门及相应职责
餐饮公司部门及相应职责:
总经办:
岗位职责:
1. 全面负责公司的各部门运营管理,通过有效管理,提升公司业绩和品牌
2. 负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施。
3. 负责公司相关规章制度的审核、下发、落实工作,并做好印鉴的管理工作。
4. 就公司重大人事任免事项提供参考意见,拟订机构设置或重组方案的上报。
5. 负责人事和行政各项工作的审查和批阅。
6. 负责来客接待及相关部门外联工作。
7. 负责审批各职能部门所提交的物资采购计划,并进行控制和落实。
8. 负责各部门费用的审批和控制。
9. 完成总经理交办的其它工作事宜。
采购部:
岗位职责:
1、 认真执行总公司采购管理规定和实施细则,严格按采购计划采购,做到及时、适用,合理降低物资积压和采购成本。
2、 对购进物品做到票证齐全、票物相符,报帐及时。
3、 熟悉和掌握市场行情,按“质优、价廉”的原则货比三家,择优采购。
4、 注重收集市场信息,及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。
5、 合理安排采购顺序,对紧缺物资和需要长途采购的原材料应提前安排采购计划及时购进。
6、 严格把控采购质量关,确保食材新鲜质优。
7、 积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。
8、 加强与验收、保管人员的协作,有责任提供有效的食材保管方法,防止物品保管不妥而受损失。
9、 完成领导临时交办的其它各项工作。
财务部:
岗位职责:
1、 负责公司会计核算、财务预算、财务计划、内部审计、成本控制、财务报告和投资分析等;
2、 及时完成本部门各项有关涉税业务;
3、 负责与组织公司的资金管理工作;
4、 负责资金的调度与运营,提高资金的使用效率;
5、 对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制;
6、 协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系,维护公司利益;
7、 参与公司重要事项的分析和决策,为公司的生产经营、业务发展及对外投资等事项提供财务方面的分析和决策依据;
8、 负责固定资产管理,公司固定资产的入库、领用、盘点等管理工作;
9、 完成领导临时交办的其它各项工作。
此外还有运营和厨师服务人员等等不再赘述。
④ 餐饮顾问日常干什么工作拜托了各位 谢谢
服务项目: 一、为餐饮企业提供项目立项调研、前期策划、文化包装、运营推广。 二、为餐饮企业提供连锁加盟项目策划、招商顾问、推广代理、营销诊断。 三、为餐饮加盟投资商提供项目咨询、项目推荐、项目评估、陪同考察。 四、为餐饮加盟投资商提供选址评估、筹建指导、员工培训、运营辅导。 五、为供需双方提供餐饮技术培训和餐饮技术转让的咨询交流。 六、为餐饮企业推荐厨师、领班、店经理、招商经理等各类专业人才。
⑤ 餐饮业岗位名称都有哪些是怎样来划分的
分析如下:
餐饮部各岗位及职责(根据每个职位的职责划分的)
一、餐饮部经理
职位名称: 餐饮部经理
直属上级: 总经理或分管副总
直属下级: 餐饮部主管
二、餐饮部副经理
职位名称: 餐饮部副经理
直属上级: 餐饮部经理
直属下级: 餐饮部主管
三、餐饮部主管
职位名称: 餐饮部主管
直属上级: 餐饮部副经理
直属下级: 餐饮部领班
四、餐饮部领班
职位名称: 餐饮部领班
直属上级: 餐饮部主管
直属下级: 餐饮部服务员、传菜员、迎宾员
五、餐饮部服务员
职位名称: 餐饮部服务员
直属上级: 餐饮部领班
六、餐饮部迎宾员
职位名称: 餐饮部迎宾员
直属上级: 餐饮部(迎宾)领班
七、餐饮部传菜员
职位名称: 餐饮部传菜员
直属上级: 餐饮部(传菜)领班
(5)餐饮加盟公司上班上班岗位有哪些扩展阅读
特点
1、员工类型多样,工作内容差异大。
(1)在餐饮企业中,涉及经理、经理助理、厨师长、财务部、领班以及各个班组的划分,存在着不同的分工类型。
(2)同时各个不同的岗位对员工学历、教育层次等内容均有不同的要求,需要不同的服务技术和要求,工作内容的千差万别无疑增加了餐饮企业人力资源管理的难度。
2、员工工作性质灵活,绩效考核难度大。
(1)餐饮企业涉及到各个部门和岗位的方方面面,员工的工作性质也非常灵活。员工工作时间多在服务场所,人力资源管理人员和服务员的工作场合存在一定的距离,管理者很难了解员工工作的全过程。
(2)同时,餐饮企业在提供有形产品的同时,无形的服务也是主要的供给,因此对服务质量的考核和评价大多来自于消费者的内心感受,因此这种缺乏明确标准的考核就增加了人力资源管理部门绩效考核的难度。
3、员工流动性大,招聘、培训任务比较重。
(1)餐饮行业是一个人员流动性极大的行业。对于餐饮企业员工的流动问题,从整个社会的角度来看,它有利于实现人力资源的合理配置,从而提高人力资源的使用效率;从餐饮企业的角度来看,适度的人员流动。
(2)可优化餐饮企业内部人员结构,使餐饮企业充满生机和活力。但大规模的流动的同时,餐饮企业就必须花费大量的精力来培训新员工,以适应本企业的操作规范、企业文化和价值理念,因此,餐饮企业的招聘、培训的任务就变得比较繁重。
⑥ 一个餐饮有限公司应该有哪些部门及岗位
1 办公室主任 会计 出纳 采购 库管 水电工 文秘
2 总经理 副总经理 大堂经理 营销部经理 部长 各部门领班(包括服务部 传菜部 收银台 保洁部 营销部 泊车部 )
3 厨政总监 各菜系厨师长 厨政主管 厨师 各部门组长
⑦ 小型餐饮公司有哪些岗位
看是否是连锁的
1、招商部
2、市场部
3、运营部
4、产品部
5、配送中心
等