A. 推荐一下餐饮管理书籍都有哪些
我的建议,不用特意去看餐饮方面的书,可以先看管理方面的书,因为管理是相通的,先要有个好的管理基础:
根据你的工作经验,推荐如下:
工作1-3年的,大学管理方面的书籍就可以满足你的需求:管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。
工作3-5年的,推荐的书籍:
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
B. 有谁推荐一本餐饮业管理的书籍
这几款通用,三本一起就会有显著的效果。但是最终还是得靠自己的经验来调整哦!
C. 餐饮业经营管理的精品书籍有哪些
记得有一本《QSC管理》,可以使门店的前厅和后厨达成最优秀的QSC,产品质量、环境卫生、设施设备完善良好、服务优良和热情。
D. 餐饮管理书籍推荐
保持疏远颇为明智。风趣而冷漠的言语,
被撕下的羽毛
在没有汨汨作响的无声洪水上更黑。
是失恋
一个是信封,另一个又长又大,难以应付——
或是早已不的所踪哈哈
E. 关于餐厅管理的书籍
一本书搞懂餐厅经营管理。
餐饮经营与管理。
F. 关于餐饮管理书籍和办法介绍推荐下
我的建议,不用特意去看餐饮方面的书,可以先看管理方面的书,因为管理是相通的,先要有个好的管理基础:
根据你的工作经验,推荐如下:
工作1-3年的,大学管理方面的书籍就可以满足你的需求:管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。
工作3-5年的,推荐的书籍:
徳鲁克的《管理的实践》,《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
希望对你有帮助。如果你想系统的学习餐饮管理方面的知识,可以私信给我!
G. 餐饮连锁书籍
连锁餐饮加盟与管理作者:罗光明 . ISBN:9787538148701.
原价:28.0. 页数:231. 装帧:平装.
出版社:辽宁科技出版社. 出版日期:2007-04-01.
H. 连锁餐饮加盟与管理的书籍目录
第1章 连锁餐饮的招商
第一节 企业介绍
一、企业文化理念
二、企业荣誉
第二节 认识特许经营
一、特许经营的定义
二、特许经营的发展
三、特许经营的市场前景
四、特许经营的优势
第三节 投人产出分析
第四节 总部提供支持的主要项目
第五节 加盟双方
一、加盟者应具备的基本条件
二、加盟总部的优势
三、加盟总部招商手册内容
第2章 连锁餐饮的加盟
第一节 加盟流程
第二节 加盟操作规程
第三节 加盟申请问卷
一、加盟申请调查表
二、区域加盟商资料
三、各连锁店当地市场调查
四、公司法人资格加盟
第四节 合同范本
第五节 选址
一、选址原则及应考虑的因素
二、市场开发考察报告
三、店址测评表
四、选址流程
第六节加盟店选址操作表
一、候选店面位置概图
二、交通、人流、车流状况
三、核心商圈内其他店铺的类型和竞争者调查
四、核心商圈消费者调查
五、店铺条件
六、候选店铺综合比较(总部填写)
第七节开业筹备
一、新店开业前期筹备工作事项
二、新店前期日程安排
三、开业当天人员安排
四、餐厅开业典礼的活动安排
五、相关补充规定
第八节双方财务结算流程
一、关于加盟店费用运作程序
二、餐厅管理的整套物料进出程序
三、分店相关财务管理程序
四、加盟商与餐厅经理的管理关系
五、加盟费用缴交程序
第九节餐厅装修
一、店铺门面
二、大厅
三、其他部分
四、注意事项
五、整修价格
第十节 设备器具、原料清单
一、设备器具清单
二、食品原料清单
第十一节开业之前的广告宣传
……
第3章总部员工手册
第4章总部出现与流程管理
第5章餐厅危机管理
第6章区域经理手册
I. 有谁知道关于连锁餐饮管理的书籍
<《菜根深>>,是介绍他的经营和历史的
J. 餐饮营销和管理的书籍推荐
刻度嘟嘟 中的餐饮QSC巡检业务模块拥有如下功能:
1.自由型巡店和安排型巡店,自由选择还是计划安排,想要哪种用哪种。
2.分为每日巡检和月度巡检,由餐厅自己来定。
3.各店的巡检结果以分数进行量化。
4.一票否决,重点项目出现问题,即为不达标。
5.检查重点、问题整改方向更加明确。
6.增加各区域、各品牌和各门店的问题趋势分析。
7.增加各区域、各品牌和各门店的问题整改分析。