『壹』 创业做餐饮是加盟好还是自己做好
现在想要从事餐饮创业的人面临一个选择难题就是,做餐饮项目到底是个人自己创业好还是通过加盟的方式来从事餐饮行业的工作呢,针对提问者的问题,应该要从创业者自身的条件去从多个方面进行分析:
3,不论是自主创业还是加盟创业,都对创业者有一定的资金要求,首先选择确定店面需要资金,店面装修布置需要资金,餐饮餐品制作材料需要资金,所以个人需要对自己的资金状况做一个预算分析,个人考虑打算好,就可以从事开店活动的准备了。意见仅供参考。
『贰』 餐饮创业是加盟的好还是自己开店好
必须是自己做啊
可选的有太多了。
华夏上下五千年,积累的美食数不胜数,当然你要投资餐饮,也不是随便抓的。
首要要考察好当地的饮食习惯,消费能力,消费习惯。
第二要考察好你准备做的产品,面对的消费者年龄段,这样才能定下来店面的选址区域
第三根据地段位置,进行产品定位,做的具体种类,价位等
第四就是装修了,现在人消费都要求高档次,低消费,所以在不差钱的前提下,尽可能装修的好点
第五就是产品试验试做,只有技术成熟了之后,才能正式开业,要做到每次做出来的产品口味都一样。
第六就是要把宣传服务这些做好,经验都是慢慢的积累,可以结合多家之长。
更多的餐饮相关信息,可以添加关注。
『叁』 现在创业做餐饮项目加盟好做吗
说实在的,如果你没什么经验,可以做如意菜饭加盟,借助别人的品牌以及成熟的运营经验,可以加快速度起步,用心去做还是不错的,毕竟民以食为天。
『肆』 开餐饮加盟店需要注意什么
1、选择中小餐饮
创业初期,在资金和经验都不太丰富的情况下,创业者最好选择投入不大的中小餐饮,比如快餐、小吃、饮品等。相较于大型、高端餐饮企业,中小餐饮往往更接地气,受众更广泛,创业开店的成功率也更高。
2、品类力求刚需
所谓刚需,对于中国人来说,米饭和面食一定是刚需中的刚需。刚需品类消费频次高、复购率高,来钱也快。而在口味的选择上,一定要选择适应面广的、大众化的品类,这样可以有很好的群众基础,而小众化的品类往往盈利之路比较坎坷。
3、可复制程度高
产品标准化是餐饮连锁规模化发展的基础,统一的标准和流程,不仅能够保证菜品品质的稳定性,还能够提高各个环节的效率,提高出餐速度。只有选择高度标准化的模式,才能快速复制到加盟店,保持与品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳听为虚,眼见为实。即使是了解得很清楚,也一定别嫌麻烦到公司和直营店进行实地考察。到总部考察时,要对公司企业资质、经营水平、团队支持、供应链管理等全方位进行了解。此外,还可以根据该公司是否有行业协会的背书来判断是否靠谱。最后,一定要记住,任何一个项目只有经过直营验证,保证自己的直营店盈利了,加盟店才可能创业成功。
俗话说“方向不对,努力白费”,做餐饮亦是如此。选择一个靠谱的品牌合作,胜过努力奋斗多年。
『伍』 20万开一家餐饮加盟店可以吗,想创业
可以的~首先在创业前先想好要做什么类型的餐饮项目,像你的启动资金在20万元左右,适合做小餐饮项目,比如麻辣烫、串串香之类的餐饮项目。这种类型的餐饮项目在前期投资的费用不会太高,而且也适合没有餐饮经验的人。但是具体什么样的餐饮品牌,还是需要你自己多多对比,进行市场考察后再来决定。
『陆』 餐饮加盟要多少成本门槛高么
结合本人餐饮加盟管理的经验,整理出餐饮加盟成本控制要点,以供参考。
采购环节 -计划采购,预先控制
餐饮加盟店及厨房采购的特点是:品种繁杂,原材料保质期短,价格变化大。特别是食品原料的采购工作,是厨房成本控制的重点也是难点。
一、餐饮加盟店建立原材料采购计划和审批流程。
1、管理人员要根据餐饮加盟店的营运特点,制订周期性的原料采购计划,并细化审批流程。
如每日直接进厨房的原料,要按当天的经营情况和仓库现有储存量,来制定次日的原料采购量,并由行政总厨把关审核。重要的原料如娃娃鱼、燕、翅、鲍等要实行二级控制,要经总厨申报,会所经理审批。减少无计划采购。对于计划外及大件物品则必须通过呈报总经理批准进行采购。
2、建立严格的周期性询价报价制度。
目前,我们餐饮加盟店的直接进厨房原料大都实行每10天为一个定价周期,对于日常价格相对稳定的品种则实行旬价、月价制。餐饮加盟店建立周期性市场询价制度并严格落实。以及时发现市场的价格变动情况。同时也可以发现时令菜肴,丰富餐饮加盟店的菜食品种。编制标准市场定单。为了使制定的各种食品原料的规格既符合市场供应,又满足厨房生产需求,厨房管理人员必须严格编制本企业的采购明细单。食品原料的品种与规格繁多,其市场形态各不相同,因此,必须按照自己的经营范围,制定本企业的采购规格,即原料规格,作为供货商和验收人员共同遵守的标准和验收依据。
3、验收环节-严把进货关。
验收控制的目的,是根据会所自己制定的食品原料质量规格,检验购进原材料,核对购进原料的价格、数量与报价和订货是否一致,并且将收到的各种原料及时送至仓库或厨房。因此,验收控制是把握好这个原材料进入厨房和仓库的第一关。
确立明确的验收标准。会所行政总厨应根据本会所的菜单,制订
适应于市场且符合菜肴制作要求的原材料标准。对于直接进厨房的原材料,每日都要求由厨房专门的验收人员,采购验收人员对原料的数量、质量标准,与采购订单与报价进行验收把关。对于质量差、超预订的原料坚决给予退回,保证流入厨房原料的质量和合理数量。
实行验收责任人制度。验收工作应由专职验收员负责,验收人员应具备丰富的原材料知识,懂烹饪、识原料、善鉴别。在验收人员的选择上,要求具备良好的职业道德素质,诚实、精明、细心、秉公办事。验收人要做到&ldquo三个不收&rdquo:对于超量进货、质量低劣、规格不符的不收;未经批准采购的物品不收;对于价格和数量与采购单上不符的不收。每日验收要有餐饮加盟店人员参与。验货结束后验收员要填写验收凭证,如果以后发现质量问题,第一责任人要承担责任。
贵重原材料标签,专人管理。对于一些贵重的物品,应该建立标签制,并由仓库专人管理。如娃娃鱼、燕、鲍等,不仅要有斤,还要记录只数,量、份控制。对于一些贵重的海鲜,如龙虾等也要求记录
只数,以便于财务核算和控制。
验收结果记录档案。要求采购和验收人员每日填写&ldquo采购验收日报表&rdquo,记录原材料供应情况。
4、库存环节-有效降低库存成本
库存控制的目的是通过科学的库存管理措施,以最低的库存量保证会所的运营。其目的就是降低库存,加大现金流量。
完善定期盘存制度。餐饮加盟店要定期做好二级仓库的盘存。一般每半个月要进行一次。通过盘存,明确重点控制哪些品种,采用何种控制方法,如暂停进货、调拨使用、尽快出库使用等,从而减少库存资金占用,加快资金周转,节省成本开支。
以最低的资金量保证营业的正常进行
『柒』 餐饮创业加盟项目哪个比较火爆
1、面食行业前景广
中国的面食历史悠久,用面食做的美味食物也多种多样,如包子、卷饼、烧饼、水饺、油条等各式各样的特色餐饮面制品,既美味又可填饱肚子,无论何时都是人们餐桌上不可缺少的美食。可以全面满足消费者的需求,深受消费者欢迎,面制品成本低,市场空间大,是人们不可错过的赚钱好项目。
2、早餐市场利润高
不要小看早餐市场,早餐市场的投入比午餐、晚餐这些要小得多,但利润可是相当惊人的。当大大小小的餐饮企业在午餐、晚餐这类传统正餐争得你死我活的时候,也有不少人看到了早餐这个“大金矿”。早餐做得好吃,选对位置,利润收入一定杠杠的!所以2019年开家早餐店创业是不错的想法!
3、大众小吃前景好
如今,小吃行业日渐火爆,曾经,人们认为小吃低端,难挣大钱,而且认为街边小吃摊位并不卫生。但是现在,小吃跟随时代的发展改良,摇身一变成为餐饮界的新热门,消费升级的新风口,资本追逐的新对象。选对好项目,即使只有不到10㎡面积的店面,生意也可以非常红火,对于没有经验的创业者来说,选择小吃行业创业是很好的选择。
4、熟食行业潜力大
卤制品典型的休闲小吃,无论逛街还是在家看电视,都可以享受卤味带来的超凡的味觉体验。
卤制品大部分是成品售卖,比如卤鸭脖、卤猪蹄等。经营更加方便,比开小卖铺都省事,因为连进货都省了。
『捌』 想要做餐饮进行创业,是加盟好还是自己单干好
做餐饮你可以自创,也可以选择加盟,并不是必须要加盟,这要看创业者自己的考虑。很多人选择加盟只不过是因为看中了其中的成功率更高,更加简单省事,可以利用品牌效益等这些罢了。加盟是一个选择,同样自己创立品牌也是一个选择。这里帮大家分析一下关于自创与加盟的优劣。
做餐饮成本费用分析。成本是大家都非常关心的一点,加盟不可避免要支付一笔加盟费,选择自己创业可以省下这一笔加盟费,这个就是它的优势。但是不同品牌的加盟费有所不同,不同时期所给予加盟商的政策优惠也会有所不同,这是属于资金成本。还要算一笔人员成本,加盟后,总部会给予多方支持,减轻开店各项问题,但是自己开的话,所有事都需要自己亲力亲为,自己规划。
选择加盟支持政策。选择加盟品牌的创业者不仅可以有品牌的使用权,而且品牌已经积累拥有一部分消费群众基础,不需要自己再去花心思从零做起,并且一流团队支撑,解决开店道路上各种问题。获得总部的选址支持、装修支持、技术支持等等,这一部分如果没有经验的话就不是那么占优势,你需要自己摸索,所需要付出几倍甚至几十倍的精力。
不管是自己创业还是加盟,想要开好一家店,付出的努力肯定是要比普通人更多的。加盟好还是不好都要结合自己的实际状况选择正确的方式去开一家店。
『玖』 做餐饮创业选择什么项目好一点
开门见山,本土餐饮品牌但凡加盟的项目,基本都有水分,至少有圈钱的目的,真正做事的餐饮连锁轻易不加盟,急于求成的心态才会这样操作,既然公司功利心很明显,也一定以盈利为第一目的,对加盟者来说就像赌博,因为不同的项目不同的品牌在不同的地域和城市的市场接受程度不一样,一线城市的项目去三四线未必能成功,因为城市化进度不一样,对餐饮品类的喜好不一样,对商业模式的感受不一样,况且,他拿到你的钱,谁还管你的死活,因为他眼里只有利润和圈钱,即使不合适他会告诉你吗?一句话慎重
『拾』 餐饮创业加盟项目哪个比较火爆
选择一家好的品牌商,例如 如意菜饭,详细了解他们的政策。因为她们可以对你的开店以及后期营业都提供全面的支持,对你的经营非常重要,建议你去实地考察。。好的,如果有需要,随时欢迎你的询问。