⑴ 如何编写餐饮加盟手册
北京眉州东坡酒楼餐饮(连锁)集团 李 韬
根据中国烹饪协会、中国商业联合会和中华商业信息中心共同主持的2001年度中国餐饮百强企业信息发布显示,百强企业中79家采用了连锁经营的方式,营业额占百强企业营业额的85.6%,比上年增加26.8个百分点。通过这两年的实际发展,连锁的趋势越来越明显,也成为中国餐饮业超常规发展的主要方式。但是在无限风光的背后,我们也发现了一些隐患,这些问题可能会影响到连锁企业的命运,从而使其昙花一现。如何规避这些风险?编写一份权责明确、要点突出的《加盟手册》将是比较理想而又切实可行的方法之一。
首先我们的原则是加盟是为了品牌扩展,品牌扩展最重要的是一致性,所以加盟店最重要的是供应链的问题。如果说供应链是树干,那么分店就是树叶,一定要让树叶依附于树干,而不能让它们成为一棵小树苗,或者让他们自己落地生根。前者经不住市场风雨的考验,后者对于品牌拓展毫无积极意义。
根据上述原则,《加盟手册》应该包括如下几个部分:
1、 对象市场的可行性分析。包括对象地域的商圈分析,消费
层的分析,消费动向分析,适合的人均消费的分析,售卖食品结构分析,销售额预测分析,店铺地点选定等等;
2、 店铺设计施工要点。统一的店铺设计是顾客认可品牌的第
一印象,因此这一点在《加盟手册》里也很重要。包括适用的店铺形式(例如按照市场地域的大小进行区分),店铺格式的基本设计,详细设计方案,选定的施工业者,以及施工管理等;
3、 产品企划规范。包括广告企划研究,
菜单构成企划设计,
选定供应商程序,设定加盟店管理工具等;
4、 物流配送中心业务。包括可以配送的物品清单,必须统一
进货的品名清单,配送货品单价,信息互传业务,新食材采购对应业务等等;
5、 新店开张的对应业务手册。包括选定新店的管理人员,加
盟店开业的准备流程,执行标准的作业流程,开业准备工作等等。
对应上述方面,我们发现目前绝大多数连锁企业的《加盟手册》
是很肤浅的,无法完成规范和统一的工作。
按照这些项目,我们可以搭建一个比较正规的《加盟手册》的管理平台(见下图):
具体说来,每个分手册又应该包括如下内容:
财务运转手册应包括:1、每日财务流程,即收付系统的日常管理;2、各项财务报表的填制与上传;3、货品盘点制度;4、运营数据分析的管理。
培训手册应包括:1、培训的重要意义;2、培训的具体项目和内容;3、员工考核标准等。
员工合同细则应包括:1、员工工作合同书;2、员工工作职责;3、奖惩条例;4、工作表现评估及职业生涯发展计划等。
配送管理手册应包括:1、配送货品清单;2、指定配送物品清单;3、退换条款等。
营业操作手册应包括:1、管理者职责;2、订货方式及操作;3、工作计划编排;4、排班管理;5、管理工作会议等。
运营督导手册应包括:1、日常检查制度;2、质量保证体系的运转;3、问题解决程序;4、顾客满意度调查操作等。
开店指导手册应包括:如何租房,租房合同以及注意事项和开业简介等。开业简介中涵盖了两大部分的内容:一是建立店内工作环境,主要指1、人事:人事准备,招募正确的管理者和员工;2、训练:如何安排开业前的训练;3、订货:预估营业额并确定订货量,建立库存区域,建立初级账目;4、市场发展:绘制社区地图,制订外联计划并拜访潜在客户,制作宣传条幅,邀请开业嘉宾等;5、设备管理:机器设备的校对与消毒、调试,满负荷工作24小时无障碍观察,购买常用维修工具等;6、行政工作:购买行政文具,领取公章与执照,确定开户行,制定巡视安全路线等。二是开业前一天的准备工作:1、开业当天员工和管理人员的确定;2、开业当天原材料提前制备;3、促销纪念品准备;4、准备零用钱和现金;5、机器设备再调试;6、清洁工作的再检查。
店面装修手册应包括:1、装修风格;2、餐厅主题选择;3、重装修周期安排等。
加盟事项手册应包括:1、加盟店与总部的管理方式;2、加盟费用支付方式;3、加盟条件,例如加盟者资格,财务资信情况,经营场所要求等。
总之,一个好的《加盟手册》不仅是吸引加盟方进行合作的手段,更应该是指导加盟方保证加盟店筹备顺利、经营顺畅的有效工具。
⑵ 餐饮招商加盟如何宣传语
可以下载我们米88加盟网,按照招商效果付费,签约不成功不收取费,不错的平台
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⑶ 餐饮开业时的朋友圈宣传语怎么写
1、x月x日,xxx新饭店宏张开业,并推出盛大开业酬宾活动!欢迎新老客户莅临,xxx地址:xx市xx区xx路xx花园1-5号店面。
2、承蒙各位兄弟姐妹多年关照,本饭店于明天上午八点二十分开业!感谢大家一如既往的支持,本饭店位于xx县xx路xx号,热烈欢迎各位兄弟姐妹莅临指导,有时间过来吃饭聊天。
3、xxx饭店即将于x月x日盛大开业,届时欢迎新老顾客前来莅临,现场优惠大放送!更有很多活动!
4、开业大吉又大利,邀您出席好运气,高朋满座聚财气,欢迎光临拢人气,八方来客好生意。新饭店就要开业了,热切盼望您莅临指导,本店蓬荜生辉无尚荣耀!地址:xxx。
5、点燃吉祥的鞭炮,小饭店开张财神罩;升起腾飞的气球,开业大吉好彩头;摆设开心的喜筵,邀请好友来光临。在小店开业之际,希望你来捧场,小弟还靠你帮忙!我要多多敬你酒!
⑷ 加盟一家餐饮店需要注意哪些事项越多越好,多谢!!
你好,渝味楠老火锅为你解答(手打原创,同行请勿复制粘贴)
中华美食文化博大精深源远流长,覆盖最广的必属火锅,而麻辣火锅又是其中特别的一派,近些年在在餐饮行业中崛起,越来越多人爱上麻辣火锅,想要创业加盟火锅的人也越来越多。那么哪家火锅最好呢?其实在众多火锅品牌中,没有最好的只有最适合的。渝味楠老火锅建议选择火锅品牌应该考虑到以下几点:
7.整店输出
完整复制成功门店的运营模式,提供经营流程支持,协助加盟商的成功开业和运营,即使是没有经营经验的加盟商也无须担心,相当于把一家成功盈利的门店输送到你手上。
⑸ 大家餐饮加盟广告语
在普通的饭馆,一个人吃饭很孤单,两个人虽然可以聊天,但是也不热闹,我们去大家餐饮看看,大家都热热闹闹地吃饭,想要吃饭热闹就来大家餐饮哦
⑹ 有创意的餐饮广告语有哪些
有创意的餐饮广告语大全,如下所示:
1、让饮食邂逅快乐——乐易食。
2、简单的快乐,快乐的美食。
3、品味一阵子,难忘一辈子。
4、易乐美食:美食专家,清爽自然。
5、乐易食,美味奇。
6、快乐食尚,中意之选。
7、越来越乐意——乐易食。
8、乐赢健康,食尚天下。
9、乐意食,总会符合你的口味。
10、美食伴你行,快乐齐分享。
11、乐易食——快乐的滋味。
12、食快乐,易生活——乐易食。
13、乐意食,为您搭起一座商务的桥梁。
14、快乐食刻,分享快乐。
15、乐易食,乐意就来吃。
16、便捷美味,快乐享受。
17、食全食美的味道——乐易食餐饮。
18、乐活食代,看我的——乐易食餐厅。
19、口口相传——乐易食。
20、就是喜欢吃,就在乐意食。
21、快乐多一点,口味好一点。
22、快乐随心,美食尽享。
23、乐易食品,实在乐意。
24、把烦恼轻松吃掉——乐易食餐饮。
25、欢乐不宜迟,尽在乐易食。
26、食在乐易食,快乐很简单。
27、享受吃的乐趣——乐易食。
28、乐赢健康,领鲜食尚。
29、快乐易达,食在乐意。
30、幸福的味道,我知道——乐易食。
31、舒适轻松品美味,欢乐尽在乐易食。
32、让您乐在其中的美味——乐易食。
33、食色性也,易食乐也。
34、吃,我喜欢乐易食,快乐随口可吃。
35、乐易食,让生活充满乐趣。
36、有我,有乐,有简单——乐易食餐饮。
37、乐易食,我就乐意。
38、好吃又营养,大家共分享。
39、易份美食,易种快乐。
40、品味生活,快乐工作,就在乐易食。
41、食者,享受生活之美。
42、乐易食,美味可口。
43、大家都要来,天下都香鲜。
44、去“乐易食”,乐意吃。
45、乐易食,美味欢乐都在这里。
46、乐则易食,食易则乐。
47、易乐美食,您身边的美食专家。
48、乐易事,让生活变得简单。
49、一朝品尝,终身难忘——乐易食餐厅。
50、相伴乐易食,生活易又乐。
51、乐易食,让您的生活丰富多采。
52、乐意工作,乐意人生。
53、食刻感受着快乐——乐易食餐饮。
54、美食乐一生,易食乐天天。
55、快乐健康,便宜速食。
56、快捷饮食,快乐饮食。
57、欢迎您穿越食空,来到乐易食餐饮。
58、美味靠感觉就行,就是这简单。
59、让每个人都乐易——乐易食餐饮。
60、简单快乐的吃,简单快乐的生活。
61、引领食尚,享受健康。
62、快乐“易”生,“食”尚享受。
63、原来易食才是“乐”——乐易食。
64、食在乐意食,快乐每一天。
⑺ 急求餐饮招商加盟广告语!
小投资当老板,低风险开店面;黄金项目,白金位置,你还等什么?!
⑻ 餐饮的宣传语应该怎么写
吃饭就会让我想你,大连浩和屋桶饭,我们的大连人的最爱!!!
或者:对你爱,爱,爱,不完,大连浩和屋桶饭。
⑼ 餐厅开业广告语怎么写
介绍一下餐厅的特色。如:①因为饭菜有特色,所以味道很独特。
②万般皆下品,惟有“海鲜”高
③像在家一般,却享受到不一样的好味道。
迎合消费者的口味,突出顾客至上的理念、。如:①专致专注,品质服务
②主随客变,如您所愿。
③真心出美味,真诚遇顾客。
还可以根据餐厅具体的名字开写开业广告语,比如:
①四季饭店:自然献给您的厚礼,四季饭店则奉上款款味美无比的东方美食,您又怎么能抗拒!
②大世界快餐店:大世界快餐,快餐大世界!