『壹』 想开个素食餐厅，求起名，名字要好记顺口脱俗
清味居
解释：清味可以引申为清淡、素食。居，可以引申为吃素食的居士，也有饭馆的意思。
个人看法，仅供参考。
『贰』 我想开个素食店大家看怎么样 回答全面些 谢谢！
开素食店，非常好利益众生。
但不论任何的创业，是有既定的规则，以下请参考
一. 任何公司或企业都是由五大组成- 所以都要考虑和计算。人事，财务，管理（特色），生产（产品质量），营销。
1.人事- 谁掌厨？他的拿手菜有哪些，创意及创新能力有多少？稳定度及速度是如何，之后，内场，的采购 （多数餐厅成败在此一人，他并主导了你食材的新鲜度及控制低成本，零库存，避免浪费），内场还有理菜，清理，清洁，因为是餐馆，不论好吃与否，清洁卫生，是第一要注意的。外场，服务员，经理（负责现场营销及运营调理，责任重大，良好的店长或经理，甚至很巧妙的调整了客人的流量，不会有一张大桌就坐两个人，其他客人就得等了。要并桌，搞得客人不乐意。。。）所以，各司其职，用餐时间一般从11：00到下午2：00，三个小时中，操作不当，慢，或不称职，影响口味，饮食卫生及安全，客人一去不回。
2. 财务- 你现有资金是多少？得按这个来算你的素食店或素食餐馆要经营多大，财务分三块来计算。 一。 固定资产投资：指的是场地（不论是你自己的地方或租）都要算在内。装修费用，厨房内设备及器材。二。耗材，包含折旧（东西都有使用年限）三，流动资金，虽说店面生意，现金回流速度快，因此很多人不注意这一块。其实，天天在结，但莫忘，一月还要总结一次，你就会发现有很大落差。这点要特别注意，另外提醒，财务一定要独立，公归公，私归私，一点马虎不得。我知道大部分人会想，就个体嘛，钱最终还是自己的，但这是不对的想法和习惯。
3. 管理- 重点放上从始建到经营其中的企业本质认定及企业目标，别小看了这点。是不是能做大了，是不是百年企业，主要就是在经营者的原始理念。并要把这些理念转化成实际行动。
有经营理念，才有未来，你的投资报酬率才会提高。否则，你最终你会发觉，现在有钱投资开设一个素食店，经过7年后营收的，不够开一个新店，那就表示管理上出了问题。
4. 生产 （产品）-开店之前要先想好你餐是用什么方式的。点菜？说真的，现在多数素食餐厅都是这样做，可是你很快会发觉，素食人口不多，因此每天浪费的食材就成了可怕的消耗。快餐或西式的Buffet概念，由餐厅决定每日菜色，不断更新，并良好调配你已经购入的食材，会在成本上省一大笔，说到这，就与第一点的人又有关联了，这时如果主厨不懂变通（一般专业学校的新手都有这个问题），菜色一成不变，口味一成不变。（但请注意，如果是点菜的方式的餐厅，口味及品位的不变反而称为特色，老客户的回头，主要也是因为某一些菜，所以与快餐方式的菜色概念又不一样了）。
一个餐厅一定要自属的特色菜，因为你的店是固定的，所以回头客是重要的。所以，有心的经营者，是会每天都研究到底那些菜是客人经常吃的。而慢慢形成特色菜，味道，烹调方式就要固定，但要注意，有了特色菜，新菜式的开发一定要有。当然，通常技术学校出来的厨师，根本对素食的概念是很少的。少了肉就像不会做菜了。所以你的培训很重要，想想，中菜都是搭而不繁，所以素食的菜也是同样概念，明白了之后，你会发觉，其实素食的食材比起荤食更好搭配，食材种类，更是多到很容易变换。
5. 营销- 这时你就要再看下面的提示。并综合上面企业五大吊桶来参考
二. 店是直接要面向客户的，企业化的经营 PDCA原则，你能在开设素食餐馆之前就问这个问题，表示你是非常聪明，且懂得经营的人，先做好计划，按步实施，不断观察，检讨修正。必能保证你的素食餐馆，生意红火，历久不衰。
因此不论是在P - plan 计划期，或D - do，实际操作期，考虑事情一定采5W2H. Why （供需的原始动机），Who （对内是店内人事，是否都有称职的人，否则，如何招聘及培训，），When，何时开始，什么时候做什么？夏季要什么菜色，冬季是不是代客停车，让客人更方便，不用在寒风中待着，（我这样的说法是要你用比较全面的方式思考，跳得快了点，请谅解），Where，到底餐厅要开在哪？客户来的动线方便吗？停车方便吗？容易找到吗？附近的客群是什么，之后就关联到What和How，做什么，怎么做。How many或How Much。多少？
看你问的问题要求的回答要全面。就知道你是很认真的，所以还要提醒一下，就是你这个精神是绝对正确的。一切都在细节里，只要是成功的企业，永远不脱离上述的点。你自己可以用纸一张张的，一点点的按点与相互关联来演化一次。这样你的投资就会有完整的保障及可见的目标。
当然，这个回答是看到你这个问题后，临时写的。也许不够详尽。细节你可以再问，先给个大方向给你。
『叁』 我想开个素食店，都需要些什么准备
我觉得厨师是关键，素食做好了很不容易。
首先要给自己的餐厅以个定位，你是打算开高雅型的还是实惠型。
高雅型的是以精致的菜品，优美的环境为主要元素。
实惠型的是以可口的饭菜，优质的价格为主要元素。（这条要与你所在的城市有关系，就是当地百姓喜欢的家常口味）
我没有开素食餐厅，但是我是一个素食主义者。工作的需要走了很多城市，所以去了南方北方的很多素食餐厅。以上是我的一点观点，请参考。
『肆』 想开一个中小型的素食店，怎么计算盈亏谢谢回答
您好，佛教素斋加盟马浩先生为您解答：一般而言，从成本分析的角度而言，租金、薪资、食物成本是三个最大的成本开支，知道餐厅的固定成本和基本的人员薪资情况，还有食材成本的百份比，是可以算出平衡点的。
盈亏平衡点销售量计算公式：F 200
Q0 = ------------ = ------------ = 250（万个）V 600
P - ----- 2 - -----Q 500上式中：
Q0 = 盈亏平衡点的销售量（250万个）
Q = 销售量（500万个）
F = 总固定费用（200万元）
V = 总变动费用（600万元）P = 单位产品价格（2万元/万个）,
『伍』 如何开一家素食餐厅
一、人
a) 最重要的是您自己的想法。请想清楚“我为什么要开素食店？”因为素食目前还不是很大众化，开店有可能亏损，到时候您怎么办？这是价值观的问题，也是内在驱动力所在。这也会影响经营决策。
人和最重要。如果您需要别人投资，那么选择志同道合的合作者很重要。如果发生投资者之间意见不一致的情况，一旦发生冲突，是餐厅生死存亡的大事。所以合作者最好是您很了解其为人，而且大家坚持一个共同的目标，无论盈亏都不随便改变经营宗旨。要有个明确的机制：股东不干涉经营管理。这是稳固合作的基础。
c) 先要做一个素食者：不吃肉、蛋、酒、烟、葱蒜。很重要哦！否则您无法了解客人的体会。
d) 餐饮是勤行，您决定自己亲自经营，还是请人管理？如果自己亲自经营，全职才有利于做好，兼职难以周到了解、改进很多情况。那么您是否做好准备从早上九点到晚上十一、二点、一周七天、全年没有节假日休息全天候上班？如果请别人管理，股东和管理者必须有充分信任、放权，和合理的利益分配机制，否则一旦发生矛盾，将是餐厅生死存亡的大事。
e) 对当地市场情况深入了解、客观估计。不能主观乐观。“时机”如果不成熟，难以成功。在选择店面时心理一定要理智，不能勉强接受。
f) 把自己需要考虑的问题都写下来，有针对性地去考察现有的一些素食店、找老板谈话，了解一手经验教训。如果能联系到一些素店实习一段时间，能了解到经营中更具体的很多问题。
g) 厨师问题：可以在当地找荤菜厨师，他熟悉当地饮食消费习惯，只要手艺好、人品好，愿意做素食，到当地或者外地现有素食餐厅交流交流，改过来很快。因为技术都是相通的。“手艺好”必须有菜能吸引客人一再回头。“人品好”必须（1）喜爱素食，别是下班后在外面偷偷吃肉的。（2）没有烟、酒嗜好。否则口味不容易达到预想的要求。（3）易于合作，能理解老板的理念，并配合执行下去。（4）诚实。
h) 家和万事兴
二、财
a) 资金是自己的？还是有部分是别人的？如果是自己的，当然利于自己做主。如果是别人的，就可能发生投资者之间意见不一致的情况，一旦发生矛盾，是餐厅生死存亡的大事。（如上文所说投资合作者）比如投资者会影响店的预算、利润分配。
资金是否能到位；是否在您亏损时有人愿意帮助您周转？很多餐厅需要坚持一段时间去积累客户、积累声誉，有很多餐厅因为没有后继资金支持而没有熬过那一段时间，倒闭了。
c)
三、物
a) 开店需要很多方面的资源和信息，比如厨师、原料市场、店面、劳务人员、印刷、广告公司、媒体、投资者、素食朋友、运输、家具、餐具……把你的想法多跟朋友说说，积累所需资源、信息。只有众缘和合，积聚起来，才能成就一件事。
店面是首要因素：店面的位置、租金很重要，很大程度影响销售潜力、成本负担。交通要方便。房租要值得——贵的房租必须是那个地段很繁华、有足够的素食客户流量，才能接受。否则还是要尽量便宜一些。
『陆』 我想开一个素菜自助餐馆，需要多少钱加盟费
加盟费用需要看具体的公司的标准要求，当地消费水平等影响因素。可以直接上官网去详细了解。
『柒』 怎样才能开一家素食店
开素食餐厅怎么样?经营要点
1、素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2、针对新素食主义者嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱也变必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括份量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
3、门面、装潢关键得突出个素字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有小葱拌豆腐的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。
此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。
4、素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。
通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。
魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前中国人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。开素食餐厅怎么样?它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。
大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。
5、素食店的淡旺季有些与从不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。开素食餐厅怎么样?而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节可别白白错过了。
6、作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。
选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。
而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。
总之，服务周到才能蠃得上帝的微笑，这一点可是千古变的真理。
『捌』 想开素食个餐厅，不知道开素食餐厅好不好
我所知的深圳这边的素食餐厅，生意超好！如今的人注重养生，鱼肉已经不吸引眼球啦
『玖』 素食餐厅加盟
膳缘居 公司简介<br> 公司简介<br> <br> 武汉膳缘居天然素食馆有限责任公司是湖北省最大的素食企业，公司集生产、销售、培训于一体，是湖北省著名上市公司中商集团、中百集团、武商集团合作伙伴，在武汉三镇均设有自己的专柜、专卖店和连锁店，在省内外有完整的营销网络。公司下设武汉膳缘居天然素食馆、武汉膳缘居天然素食技术培训部、传统素食加工厂、纯素糕点坊及新产品研发部,生产、开发能力在业内名列前茅，被誉为“素菜大王。”公司领导均拥有大学以上学历，长年茹素，长期从事素食生产和素食教学培训，团结了一大批德才兼备的资深素食专家，旨在打造中国最大的素食培训网络和天然素食连锁网络。<br> <br> 企业文化<br> 你我相识即有缘 损我逆我消孽缘<br> 面带微笑结人缘 生老病死了尘缘<br> 布施欢喜种善缘 果报好坏皆因缘<br> 你对我错相惜缘 慈悲喜舍修佛缘<br> <br> 膳缘居企业文化核心：爱心、奉献<br> 膳缘居精神：珍爱生命、积极进取。<br> 膳缘居作风：做得更好、做得更快。<br> 形象用语：时刻关注您的膳食与健康。<br> 用人理念：心有多大，舞台就有多大。<br> 质量理念：质量永远第一。<br> 营销理念：先做人，再做市场.<br> <br> 在美国，有160万人选择了终生吃素，37%的美国青年选择避免吃红肉，在任何一座城市都可以找到素食餐厅。在麦当劳等快餐厅里，素食汉堡以每年上百亿个的销量大出风头。花园汉堡公司、波卡食品公司、渥兴顿食品公司等多家公司以卖素汉堡为主，受到众多投资者的追捧。<br> 在德国，过去以肉类、牛排、香肠为主菜的德国人，近年来却掀起了吃素的热潮，素食连锁店遍布大街小巷，其中一个名叫“雷夫莫斯”的素食连销店，专营素食，在德国已拥有2500多家连锁店，每天都生意兴隆。德国已成为一个新兴的素食大国。<br> 在英国，目前有400万的素食主义者，占到全国人口的7%，素食品每年的销售总额为110亿英磅，年龄在15岁到35岁的公民中有12%是素食者，素食主义在英国已成为增长最快的饮食风尚。<br> 在台湾，素食人口超过200万，弹丸之地，大大小小的素食馆却有400多家，吃素蔚然成风。<br> 在香港，平均每20家餐馆中就有一家是素菜馆，几乎每家餐馆都有几款道地的素菜，吃素是时尚，品味的标志。<br> 素食、绿色、天然，代表人类膳食发展的趋势，随着非典、禽流感、疯牛病、口蹄瘟的发生，随着人们对人类自身健康的进一步关注，一个席卷全球的素食热潮悄悄地，却是不可抵挡地来到了我们身边……<br> 膳缘居天然素食团队专业做素食加盟培训，专心做服务，集七年成功经验，倾力支持加盟商，携手打造中华素食第一连锁网络！<br> 加盟膳缘居，成功更保证！