⑴ 什么餐厅比较火
这个不能看什么火不火,要根据当地的生活习俗来。我在重庆,重庆当然火锅多了,也火。但你在的地方肯定要与当地的特色菜系相关才好,适当的加点别的地方地特色菜,因为众品难调啊,品种多了当然迎合的顾客就多了。
只是点点建议,希望对你有所帮助吧。
⑵ 主题餐厅设计有哪些特点
现代的主题餐厅现代感一般会比较强,一般都会有自己的主题特色,有的现代,有的优雅,有点小资有的怀旧等等,一般是跟主题餐厅的主题相符合的
⑶ 阿垃堤是什么
是一个故事书里的人物
⑷ 【世博攻略设计】【餐饮】 世博园有什么好吃的
我去世博几次了,关于吃饭的问题,能给出一些建议:
园区里有很多很多的吃饭地方,中西式、正餐、便餐都有,所以不用担心没地方吃饭或者吃饭挤,带着太多的干粮反而增加负担,带干粮的唯一好处就是可以一边排队一边吃,既节约时间又可以让排队不至于太无聊,所以我觉得带个一顿的量就足够了,顿顿吃干粮也倒胃口。外国馆内自带餐馆供应的饭菜就基本不要考虑了,都很贵,随随便便一个菜都上百,我们就吃了顿最便宜的印度咖喱快餐,40元一份,主要是闻着挺香,吃起来我觉得还可以,也有人说不怎么样。
下面有一些官方的提示,有兴趣可以试试:
A片区主要餐厅:肯德基、避风塘、吉野家、味千拉面、粤胜、小川屋
B片区主要餐厅:中华美食街(美食广场)、杏花楼、柚子(世界风味)、浦东假日酒店、正大美食馆(西式简餐)、和记小菜、舒福啦土耳其餐厅、得月楼、老正兴、知味观、同庆楼、南新雅、齐鲁万怡、华天、大宁潮府、巴国布衣、小南国、采蝶轩
C片区主要餐厅:老娘舅(中式快餐)、真功夫、大娘水饺、肯德基、东方既白、沧浪亭、豫园、赛力(日式快餐)、珍鼎非洲餐厅、汉堡王、真锅咖啡(简餐)、斗香园、纽康茶主题餐厅、必胜客、香港美心、星巴克、两岸咖啡(咖啡简餐)、红子鸡、幻影加州、俏江南、棒约翰、丰收日、天家(日式快餐)、鸭王、味之都、喜喜漫土耳其快餐厅、爱尔兰黑啤啤酒屋、保加利亚餐厅、乌拉圭餐厅、苏浙汇中式
D片区主要餐厅:丁莲芳、坦洋茶叶、沈大成、五芳斋、伊诺咖啡、丽华快餐、花丸、集集小镇、老丰阁、真功夫、永和豆浆、洪长兴、必胜客、和盛茶叶、吾米粥、俏江南、朝日啤酒美食馆、大马可西式简餐、苏浙汇、宝钢餐厅
E片区主要餐厅:北国之春(美食广场)、肯德基、东方既白、弘奕(西式快餐)、必胜客、棒约翰、丰收日、俏江南、小南国
世博轴内主要餐厅
仙踪林、85度C、可颂坊、肯德基、东方既白、欣意(西式快餐)、真锅咖啡、克莉丝汀、采云间、汉堡王、美式唐纳滋、德克士、阡佑(面包西点)、康师傅、星巴克、代官山、棒约翰、一茶一坐、下午茶风光、琉璃工房、王宝和、俏江南、德大。
重点推荐——中华美食街
“粤菜的榴莲酥,鲁菜的双菌煨豆腐,川菜的水煮鱼,浙菜的蛋黄肉粽,闽菜的沙茶云吞面,湘菜的毛氏红烧肉等……”这八大菜系的精品都能在世博园内的中华美食街品尝到。
呵呵,有些我也没试过,你可以试试看,有什么感受,晚回来以后欢迎来补充 ~~~
⑸ 手上有笔钱想找个有特色的项目加盟哪家比较可靠
如今开小吃店,就找特色的,这是没错的。选择正规的小吃培训加盟,后期的学习质量都会有保证的。需要自己亲自到公司考察过就知道靠不靠谱了。
煎饼先生是一家专门卖煎饼的特色小吃店。要保持煎饼果子的正宗口感,同时兼具多元化、品质化、有趣化是“煎饼先生”的品牌宗旨,走南闯北遴选新鲜好料,锲而不舍研发创新口味,煎饼先生逐步走上品牌扩张之路,自2016年成立新疆煎饼先生餐饮管理有限公司起,短短两年时间,全国19省39个城市,煎饼先生共加盟创立门店200余家,煎饼先生开始引领煎饼业界时尚风潮,逐渐成为全国知名品牌。坚持品质为先,严控供应链首尾环节,注重产品口味创新,发力品牌更新迭代。
煎饼先生是个紧跟市场的品牌,总部会根据消费者的口味需求的变化不断进行创新,丰富产品线,让您有更多意想不到的利润空间。加盟煎饼先生,给加盟商提供全方位的支持:
01 研发支持
提供新品研发支持,并免费教授给合作商
02营建支持
选址规划、商圈评定、装修方案、设备方案、店堂规划、投资计划
03培训支持
全方位、立体式品牌培训、技术人员培训、现场培训等;有理论实作,模拟演练培训
04手册支持
营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、前厅管理收集
05企划支持
开业策划、营销策划、广告策划、相关媒体定期宣传、网络推广
06营运支持
盈亏平衡分析、开业筹备、市场定位、开业运营、营运问题诊断、营运督导下店
07物配支持
秘制配料、特色产品、代购原辅料,全国认可,特许易耗全国配送
煎饼先生考察
⑹ 有谁知道类似田老师红烧肉的加盟店
北京特色之旅游
奥运北京之旅:国家体育场→国家游泳中心→国家体育馆→奥林匹克公园网球中心→工人体育场→五棵松篮球馆→老山自行车馆→北京大学体育馆
首都象征之旅:天安门→人民英雄纪念碑→人民大会堂→中国国家博物馆→中国军事博物馆→中华世纪坛
古都风貌之旅:故宫→恭王府→什刹海→北海公园→颐和园→圆明园→十三陵→长城→卢沟桥
人文北京之旅:中国美术馆→中国科技馆→国家图书馆→北大、清华→琉璃厂
时尚北京之旅:秀水街→大山子艺术区→后海
北京自然之旅:北京动物园→北京植物园→八大处
胡同市井之旅:名人故居→老舍茶馆→东华门夜市→王府井大街
北京快速攻略
北京景观众多且十分多元化,一般随团旅游大多会感到浮光掠影且身心俱疲。因此,自助者根据自己的愿望、能力和爱好选择路线十分关键。如果你想在1-5天的短暂时间里看到一个更真实一些的北京,可根据以下推荐安排行程。
一日游方案
游线1 宋庆龄故居(或恭王府)→步行什刹海,沿途闲逛胡同和民居→步行到北海公园后门游北海→乘车到故宫后门神武门进故宫→游故宫→出故宫午门→出天安门,隔街遥望天安门广场,如果在降旗时间,看降旗→重进天安门出东华门→步行到东华门夜市(吃小吃)→逛王府井大街(吃东来顺涮羊肉或北京烤鸭店烤鸭、购物、买北京特色工艺品均可)。
二日游方案
游线2 八达岭长城→定陵(或用一整天游司马台长城)
三日游方案
游线3 颐和园→圆明园→北大或清华
四日游方案
游线4 雍和宫→大栅栏或琉璃厂→天坛→晚上到正乙祠看戏或到人艺看话剧,或去音乐厅听音乐。
五日游方案
游线5 北京动物园(或北京植物园)→国家图书馆(或到隔壁的紫竹院公园)→中国科技馆(或中国美术 馆)→秀水街→使馆区→晚上到三里屯或后海。
最后两天自由行吧!
饮食介绍:
仿膳
仿膳除了北京,别的地方很少有资格以昔日皇帝的吃喝作为招牌,所以有可能还是值得去感受一下的。北京城内最为著名的宫廷菜馆是北海公园漪澜堂内的仿膳饭庄和颐和园内的听鹂馆餐厅。据说都为当年皇帝的御膳房的老师傅传下的技艺。屋里的摆设也都是宫廷式样。一般人均消费约90-200元。一定要吃的是肉末烧饼,名不虚传。如果是大款,可以点著名的满汉全席。
炸酱面
北京人听到炸酱面没有不流口水的。炸酱面是打卤面的一种,不带汤。面条略带筋道,酱香味重,配着青菜。唏哩呼噜一碗下去,酣畅淋漓,典型的北方豪迈吃法。北京的炸酱面馆大都布置得古色古香,很有些前朝气息。一进门时门前的小伙计就会喊:"几位里面请!",大堂里的其他伙计也随声附和;上面时,清一色的面码一字排开,小伙计倒面码儿的声音清清脆脆,非常有意思。目前北京最有名的炸酱面馆叫聚福居,是连锁店,分别在劲松、关东店、团结湖和樱花西街设有分店。
水煮鱼
水煮鱼最开始是在北京能吃辣的人群中流行开的,近两年来,北京人吃水煮鱼越发的如火如荼,大大小小的鱼餐厅也像雨后春笋般冒了出来。
在北京,最有名的水煮鱼餐厅当数"沸腾鱼乡",肉质鲜嫩;长虹桥和安慧桥的"辣婆婆"也是响当当的招牌;还有一家叫"皇阿婆"的,在西直门外北下关里,北方交大南门外,味道相当地道,在饭口上一般要排队等候若干长时间。
贴士:沸腾鱼乡在东三环昆仑饭店对面那家是老店,推荐再尝一下这里的凉粉和山城糍粑鸡。
风味食品
爆肚是最能代表老北京民间的食品之一,吃的是牛和羊的胃。东直门内"街"金生隆"爆肚冯"(现改称"爆肚")是最好的一家,三代爆肚,店内布置得很有旧京余韵,东西也丰富味美。
隐藏在大栅栏附近的门框胡同有四家值得品尝的老字号:"爆肚冯","小肠陈",月盛斋的酱牛肉、烧羊肉,瑞宾楼的"褡裢火烧"。
前门外"都一处"的"疙瘩汤"俗称"满天星",也算是京城饮食一绝。
北京的南城有许多回民,从牛街下来一直到樱桃园、南菜园,沿途清真饭馆不断。清真食品是北京特色饮食中的重要部分,包括"驴打滚"、"艾窝窝"年糕系列、白塔寺的"茶汤李"等等。
推荐餐馆
东兴楼 开业于清光绪二十八年(1902年),老北京最有名的饭馆,位于东直门大街47号,为"京都八楼"之一。电话:84064118 84064058
素菜馆推荐:
荷塘月色是北京城里数一数二的素菜馆,环境清新脱俗,很有文化气息,附有书吧,菜式造型漂亮,味道也很不错,素菜做出了肉的味道。地址:朝阳区柳芳南里12楼,电话:64653299
各地菜
东北 东方饺子王 京城最受欢迎的东北菜,典型东北人的热情实在,绝对是京城吃饺子的首选。推荐菜:东北大拉皮、哈尔滨红肠、酸菜炖排骨、老汤肘子。
地址:海淀区学院南路86号(魏公村店),电话:62134972
贵州 三个贵州人 自成特色的黔味火锅,有酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等等,光听听名字就让人嘴馋。主人的身份是职业画家,所以餐厅看上去有点画室的感觉。地址:朝阳区光华西里3号,电话:65021733
新疆 阿凡提大叔餐厅 后拐棒胡同甲2号,有地道的新疆歌舞表演。电话:65251071
陕西 陕西大刀记 这里的大米面皮白净、透亮,辣椒油红亮鲜香,绝对香。 地址:西城区平安里路口东南桂香村食品店旁门脸
四川 天府豆花庄 是四川小吃汇聚的老字号地址:西单文化广场的地下二层,电话:66069155。
金山城 以川菜火锅为主 ,地址:建国路99号大厦2层 ,电话:65811598
俏江南 定位精品川菜,把草根做成了贵族。环境大气雅致,屏弃了川菜馆惯有的嘈杂。特色菜:石烹豆花、水煮鱼、晾衣白肉。东方店地址:东长安街1号东方广场B1层第五街,电话:85186972
湖北 九头鸟 本店在航天桥附近,北太平庄、安定门、北海等有16家分店。推荐菜有排骨炖藕、炖鸡汤、素鸭、糯米填藕、沔阳三蒸等。
云南:茶马古道 老板是画家,店堂设计很具现代感,常有名流光顾。推荐徐家渡香肠、云腿镶金瓜、乳扇等。 云南驻京办事处,地址:东便门西南面 ,电话:67136432
绍兴 孔已己酒店 厅堂内白墙黑瓦,黑色的木栅门,高高的黑漆帐台,很有历史感,连菜谱都是毛笔手写体的。电话:东四店 64040507,什刹海店 66184915 ,亚运村店:84803966
上海 鹭鹭餐厅 北京的高档上海菜餐厅,"鹭鹭"排得上前几名。推荐菜毛蟹炒年糕、墨鱼烧肉、鳝糊、水晶虾仁。适合宴请客户、社交。
慈云寺店地址:朝阳区慈云寺甲1号 电话:65080101
军博店地址:海淀区复兴路9号(军博正门西侧) 电话:68583661
杭州 楼外楼 推荐西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡红烧肉、脆炸响铃。地址:朝阳门内北小街,东四六条东口路南,陆军总院西门斜对面,电话:65066959
广州 刚记广州海鲜 正宗的广州菜,排档式经营。地址:朝阳区化工路西口电话:67787777
日昌茶餐厅 广东平民的吃食方式,平淡简陋的装修和非常地道美味的菜品,拥挤喧闹,24小时不打烊,成为众多时尚精英的新爱好。东单老店地址:东城区东单北大街72号外交部街胡同口,电话:65251783
台湾 呷哺火锅 锅底免费,而且那里调的酱味道特别好。
地址:新世界商场、西单明珠、庄胜崇光百货、甘家口大厦很多地方都有分店。
鹿港小镇 24小时营业,时髦台湾菜,时尚潮流的装修,放着夜店里当下最high的音乐,为北京美女俊男的聚居地。宵云路店地址:朝阳区宵云路35号,电话:84519988
集中地带
北京的饭馆随处可见,下面介绍的是几处美食聚集的集中地带,各具特色。
什刹海
什刹海由前海、后海和西海三片水域组成,岸边大多是民居,大杂院小胡同,是老北京市井风情的集中地。如今这里是京城人气最旺的地方,各式各样的餐厅、酒吧,还有各具特色的小店遍布岸边小巷。你来,传统在白天,时尚在夜晚,都是北京的生活。
什刹海是绝对的美食聚集地,官家菜、烤肉、绍兴菜、客家菜、风味小吃……再加上外国馆子,真是一应俱全。
厉家菜 羊房胡同十一号。这家小菜馆没有招牌,院门边一行歪歪扭扭的红字,进门是个小四合院。这里的主人祖上是清朝内务府的都统,受慈禧信任,专管皇宫膳食的,来头不小吧。几乎所有的发达国家和一部分发展中国家的驻华大使均领夫人来此就餐过。到这要提前预定座位,而且不让点菜,只能分价位做个选择,是北京比较狂的吃点。
西海鱼生 西海西沿。在这吃饭很自由,水上、陆上随便挑地儿,有非常特色的广式生鱼和杭州家常菜。
汉仓 什刹海东岸,著名的客家菜,纸包鲈鱼等很有特点。
烤肉季 前海东沿14号,百年老店,味地道。
爆肚张在前海东沿烤肉季东边百米左右,中华老字号,七张半桌子,每天100斤爆肚、500个烧饼,19:00以后准没。
东三环
从东三环国贸向北,到三元西桥附近,是北京美食的中心,这一带的餐厅大多在中高档次,开创了不少北京美食潮流。
在国贸地区,皇城老妈是四川火锅的代表之一;国贸东边的三环路上有一家隋记鸭下巴,川菜,招牌菜是鸭下巴和番茄鱼;国贸本身就有很多有不错的餐厅,但都价格不菲。
在三元桥及霄云路一带,金珠火锅店有四川特色的猪手火锅。不能不提的是一家叫禅酷的主题餐厅,餐厅设计很像是一座监狱。
在朝阳公园西门一带,日昌餐厅是生意最好的一家,经营的是广东的排档菜。"俺爹俺娘肉丁大包店",老北京风味,提供的都是北京地道的平常小吃,最拿手的自然是大包子。
在东三环聚集着不少外国餐厅,比如美式的星期五和硬石餐厅、法式菜馆福楼、新马印风味的亚洲之星、印度菜馆坦道,还有泰国菜、意大利菜等,以及众多的韩国和日本菜馆。
其他地带
簋街 北京人都知道,从北新桥路口一直到二环东直门路口,一溜儿密密麻麻的饭馆。现在簋街上最受欢迎的食品是麻辣小龙虾,北京人爱称为"麻小儿";在这里,每天消耗的小龙虾是以吨计算的。
隆福寺小吃街 在东四隆福大厦北边,一般是从18:00-20:00。东四是北京青年人常逛的地方,正好解决晚饭
行走北京贴士:
一、解剖北京城
中轴线
一条自南而北长达7.5公里的中轴线是整个北京城市布局的骨干。这条中轴线自永定门开始,经正阳门到天安门。天安门是皇城正门,从天安门往北,进入紫禁城,依次为端门、午门、太和门、太和殿、中和殿、保和殿、乾清宫,从神武门出皇宫便是皇家园林假山,再到地安门,最后到钟楼、鼓楼,在这条线南端两侧建有天坛和先农坛,中部两侧有太庙和社稷坛,更远则有日坛和月坛,地坛和天坛南北遥相呼应,北京几乎所有街道都是围绕着这条中轴线而展开。
内城和外城
北京原有内城、外城之分,内外城均为高大的城墙所包围,城墙四面开门,内城有9座城门,外城有7座城门,这些城门的名字如今都保留下来作为地名,但城墙多数已不复存在。现在保存下来的只有正阳门及其箭楼、德胜门箭楼和角楼。
夜游北京
北京的夜生活可算多彩,可以上剧院、泡酒吧,还可泛舟后海、坐游船夜航,也可上旋转餐厅观夜景,或干脆到王府井、西单、天安门广场找乐。顺着本书的指点,你会发现其实北京的夜色也很迷人。
琉璃厂文化街 位于和平门外,东西走向约1000米,一条仿古建筑的街道,卖的东西也有假有真。这里集中了特许经营文物的几家商店,不过游客在这里选购古玩时,也一定要仔细辨别真伪,千万别忘了砍价。街上还有著名的卖从内容到形式都"很中国"的古籍书的中国书店。另外还有一个海王村旧货市场。物美价廉的平民潮流店
隆福寺商场对面的底下服装商场 这里有很多"超正"的潮流小店。这里可以买到很多目前的主打潮流名品服装。
动物园服装批发市场 是目前最旺的流行服饰的发源地。
五道口口服装大棚 就在北京科技大学西门旁边,经营最流行和正宗的韩日风。
年轻人的大衣橱热风 并没有自主经营的品牌,都是店员淘来的精品外贸货。每一件衣服都让人爱不释手。分店有中粮广场一层,77街从西单地铁口进去,新东安三层,丰联广场地下。
东四北大街 这条街常常看到明星,衣服都是很休闲类的,而且很多都是店主自己制作的,非常个性化;东四南大街,衣服就有些职业化,适合白领。
烟袋斜街 这里有很多女孩子爱逛的小店,货品不失老北京的特色,这里也受很多外国朋友的青睐。
可逛的老商业街
大栅栏(音dashilaer)位于天安门广场以南的前门地区,明清两朝的繁华街市,至今喧嚣拥挤。有旧址老房的北京丝绸商店、瑞蚨祥绸布店、内联升鞋店、荣宝斋。还有著名的同仁堂总店。
可以集中购买一些传统古朴的手工艺品,逛一逛别具情趣的百年老店,感受北京旧时的市井特色。内联升的千层布底片儿鞋一直是北京最酷的道具之一。
王府井大街 全国闻名的商业步行街,不是老字号就是名店,都大有来头。王府井大街的好处在于低中高档商品集中于不同的店,形成自然落差,无论什么人基本都可以找到自己需要的东西。这条老街这几年越来越年轻了,利生体育用品商场门前成了滑板、滚轴溜冰爱好者的聚集地,还有"蹦极"。这个地区光星巴克咖啡店就至少有3家,快餐名店也不少。街头水吧提供了上千个座位,显得很人性化。
王府井大街适合爱凑热闹的人夜游,一条街灯火辉煌,在几处小广场处集合了各类玩家。天主教堂圣约瑟堂和它周围的景观广场可闲坐,东华门小吃夜市和夏天步行街上的露天啤酒都很动人,经常当街有节目和各类演奏。
西单商业大街 西单近几年用专卖店一条街吸引了越来越多的年轻消费者,为此还开了攀岩、"4D"电影等很"年轻"的活动。当然还有中友百货商场、西单科技中心和首都时代广场等大型商场。晚上夜市热闹非凡。
土特产与工艺品
景泰蓝、牙雕、玉器、雕漆被并称为北京工艺美术品"四大名旦";对偏爱民间手工艺品的人来说,北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝;北京的乐器也有极高的制作水平,不少客人在此选购中国民间乐器。
⑺ 哪些餐饮系统用起来方便
餐饮业是重要的服务业,直接关系到人民的生命健康和生活水平。科学发展餐饮业,对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。 为促进我国餐饮业科学发展,根据党的十七大精神和《国民经济和社会第十一个五年规划纲要》的要求,特制订本纲要。 一、我国餐饮业发展取得的成就 改革开放30年来,我国餐饮业发展经历了起步阶段 、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段,初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。当前我国餐饮业发展正处于建国以来最好的时期,呈现出蓬勃发展的良好态势。 (一)行业规模持续扩大,产权形式趋于多元 餐饮业在国民经济各行业中保持领先地位,2007年,餐饮业实现零售额12352亿元,占全国GDP比重达5%,同比增长19.4%,连续17年保持两位数的高速增长;全年上缴利税逾1155亿元,占全国财政收入2.25%。 餐饮市场细分不断深化,中餐、西餐、中西合璧餐,正餐、快餐,火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。随着民营资本和国际资本不断涌入,风险投资和股票上市的成功运作,我国餐饮业产权形式趋于多元化。 (二)品牌经营效应凸现,现代化步伐加快 越来越多的餐饮企业注重品牌经营,餐饮连锁经营扩张步伐加快。2007年,我国限额以上连锁餐饮企业集团共有410家,平均拥有门店数量为41家,平均零售额为1.8亿元。全聚德、小肥羊等知名餐饮企业通过加盟、合资等方式走向海外。现代科技成果不断融入餐饮的产品加工、管理经营、产品开发等各个环节,加速了餐饮业标准化和工业化进程,促使餐饮业从传统手工生产转向现代化生产。 (三)促进消费作用明显,扩大内需贡献突出 餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分,也是从事商务活动的重要场所。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。1991-2007年,餐饮业零售额年均增长22.3%,比同期社会消费品零售总额年均增长高7.2个百分点,增幅位居国民经济各行业前列。2007年,餐饮业零售额占全社会消费品零售总额的1/7。 (四)吸纳就业的主渠道,改善民生的着力点 餐饮业是劳动密集型产业,是农业和工业转移剩余劳动力主要途径,在吸纳劳动力就业方面发挥着重要作用。目前,餐饮就业人数逾2000万,每年新增就业岗位200多万个。很多城市将发展餐饮业作为改善民生的工作抓手,大力兴建便民餐饮网点和美食街区,创造性地开展大众化餐饮和早餐工程等工作,促进居民生活水平不断提高。 (五)推进城市化进程,助推新农村建设 发展餐饮业,有利于转移农村剩余劳动力、提高农民收入,推动建立现代化的原料种植、养殖基地,促进农业结构调整,带动食品加工业发展,加快城乡一体化进程,推动社会主义新农村建设。 二、我国餐饮业发展面临的机遇与挑战 (一)历史机遇 1.国家扩大内需的方针为餐饮业发展带来新空间。未来一段时期,我国宏观经济形势将继续保持平稳健康运行,大力发展餐饮业符合中央扩大内需的方针。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,城乡居民生活方式不断变革,对餐饮业的发展提出了新要求,健康、环保和绿色消费成为时尚。我国餐饮市场将进一步扩大,并带动种植业、养殖业、食品加工业、建筑装潢业、制造业、教育培训业等相关产业联动发展,更好地发挥扩大内需的积极作用。 2.国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。目前我国服务业总量相对较小,2007服务业产值比重不到40%,与全球服务业产值平均比重60%(发达国家超过70%)相距甚远。党的十七大报告提出“加快发展现代服务业,提高服务业的比重和水平”。国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》,为服务业加快发展奠定了良好政策基础,为餐饮业发展带来难得的机遇。 3.经济全球化为餐饮业发展带来新生机。加入WTO后,大量的外资、外企进入我国,不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚我国,为我国餐饮业发展提供更大空间。我国对外开放加速,世界知名的餐饮企业将更多地进入我国市场,国外先进的管理经验、科学的运作模式和经营理念等更深地融入我国餐饮企业。与此同时,中式餐饮正在加快“走出去”步伐,北京奥运会的成功举办以及上海世博会等大型活动的举办,为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。 (二)主要挑战 我国餐饮业发展面临的挑战既有行业自身发展过程中伴随的问题,也有来自国外餐饮的竞争压力。 1.法规建设滞后。目前,我国餐饮行业缺乏规划引导,在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。尚未建立适用于餐饮业的国家级法规,缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准,餐饮企业的标准参差不齐,内容不全面、技术知识含量低,缺乏全国统一性。 2.市场秩序有待规范。我国餐饮业缺乏统一的行业执法,市场秩序不规范,餐饮环境不卫生,食品安全问题时有发生,市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。 3.餐饮结构失衡。由于竞争加剧、经营成本不断上涨,大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲,中低档餐饮服务明显不足。 4.产业化程度偏低。我国餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态,90%以上的餐饮企业为小企业,2007年规模最大的100家餐饮企业营业额仅占整个餐饮市场的8.5%。与国际知名餐饮公司相比,中国知名餐饮公司的企业规模、盈利能力、管理水平和经验等差距较大。此外,餐饮业上游供货商不成熟,农业、牧业、农副产品食品初加工过于分散、生产初级,物流配送体系不健全。 5.餐饮人才不济。餐饮教育科研滞后,全国没有本科烹饪院校,餐饮职业经理人队伍培养和专业培训工作滞后。行业人员素质不高,缺乏高层管理人才和烹饪技术人才。尤其是厨师资格认证混乱,名师大师认证失范,出现花钱买证现象。外资餐饮企业以各种优惠条件吸引中餐技术、管理、服务、文化等方面人才,导致中餐企业人才大量流失。 6.中外餐饮企业竞争加剧。与国外餐饮相比,国内餐饮企业在硬件、软件,尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入WTO后,更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国,对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢,竞争力不强。在国外,中餐企业大多表现为规模小、环境不佳、服务不到位,中餐特色不明显。在国内,中餐企业面临着外国品牌餐饮企业的挤压。 三、餐饮业发展指导思想、发展目标和主要任务 (一)指导思想 以科学发展观为指导,坚持以人为本,在传承、创新的基础上,大力发展大众化餐饮、绿色餐饮,统筹城乡餐饮发展,拓展现代经营方式,提高产业集聚度,逐步形成各类餐饮业态互为补充、相互渗透,高、中、低档餐饮协调发展,中外餐饮相互融合,区域餐饮特色鲜明,大众化餐饮较为普及的现代化餐饮发展新格局,不断满足人们日益增长的餐饮需求,为全面建设小康社会、构建和谐社会作贡献。 (二)发展原则 1.以人为本。努力提供丰富多样的餐饮产品,搞好食品安全,注重营养保健,满足人民群众不断增长的餐饮需求。 2.因地制宜。坚持从实际出发,突出地方特色,发挥比较优势,形成不同地域的差异化餐饮风格。 3.突出重点。明确发展重点,狠抓餐饮龙头企业,培育餐饮品牌,力求重点突破。 4.分类指导。各地针对不同餐饮业态的不同特点,制定不同的标准规范,予以分类指导,促进其科学发展。 5.传承创新。要在弘扬中华餐饮文化精髓的同时,不断进行管理、服务和产品创新,改良创新菜系、菜品,满足餐饮消费需求。 (三)发展目标 到2013年,全国餐饮业将保持年均18%的增长速度,零售额达到3.3万亿元;培育出地方特色突出、文化氛围浓烈、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团100家;全国餐饮业吸纳就业人口超过2500万人;在全国大中城市,建设800个主食加工配送中心和16万个连锁化、标准化的早餐网点,规范一批快餐品牌,初步形成以大众化餐饮为主体,各种餐饮业态均衡发展,总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。 (四)主要任务 1.提高餐饮规范化水平 建立健全餐饮业标准体系,加大餐饮业行业标准的推广实施力度,全面提升行业标准化水平,有条件的要建立餐饮业标准化培训、推广、示范中心。建立健全餐饮企业信用体系,引导企业开展规范经营、诚信经营。严格餐饮企业采购环节管理,建立食品和原材料的采购追溯制度。规范餐饮市场秩序,重点加强卫生、质量等方面的规范化管理。建立健全企业、消费者、政府部门和新闻媒体“四位一体”的监督管理体系,促进餐饮业健康有序发展。 2.增强餐饮便利化功能 要将餐饮业统一纳入城市发展总体规划和城市商业网点规划,把发展大众化餐饮与城市改造和社区商业建设紧密结合起来,在新区建设和老城改造过程中,合理配置餐饮网点,完善服务功能,使大众化餐饮网点与社区居民需求相适应,具备条件的城市可集中建设餐饮美食街、餐饮特色街等大众化餐饮街区。 3.加快餐饮现代化步伐 大力推广现代管理模式,加快发展连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代流通方式;加快发展加盟连锁和特许连锁,积极引进世界知名的餐饮连锁公司,促进我国传统餐饮业的改造。大力发展特色餐饮、快餐送餐、餐饮食品等多种业态的连锁经营。培育一批跨区域、全国性的餐饮连锁示范企业。 积极运用现代科学技术手段,鼓励引进先进的食品加工、制作和包装技术;加快餐饮业信息化步伐,推广建立餐饮呼叫中心,构建移动餐饮服务平台,提供快捷的电话订餐查询和订餐服务,在餐饮数据库、行业资讯、美食搜索、在线订餐、电子商务等方面提供现代化餐饮服务。 4.提升餐饮品牌化水平 鼓励创立餐饮品牌,实现企业发展多元化、系列化、功能化。以餐饮品牌带动相关产品或品种的开发与销售,以品牌信誉吸引外商投资,扩大生产规模,提高生产技术和经营管理水平,扩展经营领域。 5.推进餐饮产业化发展 积极实施餐饮产业聚集战略,加强纵向与横向的餐饮协作,鼓励资本运作,推进餐饮业集约化生产,通过大力发展餐饮业连锁经营、特许加盟店等形式,加快我国餐饮企业集团化、规模化步伐。 6.加快餐饮国际化进程 要把中国餐饮文化的优良传统与世界先进的餐饮文化结合起来,吸收国外先进的经营理念、先进技术,建设有中国特色的现代化餐饮,提升中餐国际竞争力。重点引导有实力、品牌效应好的中餐企业到国外开办餐馆,占领国际餐饮市场。 四、餐饮业发展格局 (一)餐饮类别格局 努力形成各类餐饮互为补充、相互渗透的餐饮发展新格局。 1.传统正餐。包括酒楼、饭庄、宾馆餐厅等在内的主流餐饮店,以经营传统饭菜为主,兼供酒水饮料等。重点推动菜品创新和菜系融合,增加服务功能和提升服务水平。 2.快餐小吃。包括快餐店、小吃城、面馆、饺子馆等形式,基本上以满足消费者的日常基本饮食需求为主。重点发展特色餐饮,加强卫生安全管理,提高成品和半成品的机械化程度,完善中心厨房建设,增强便利化程度。 3.休闲餐饮。包括茶餐厅、饮品店、咖啡馆等。重点完善基础设施,改造环境,增强其旅游服务功能,形成以餐饮为主,集休闲、娱乐、洽谈、表演、健身等于一体的餐饮形式。 4.其他餐饮。包括团体膳食、外卖店、主题餐厅等其他餐饮形式。重点发展规模生产加工,发展连锁经营,完善配送及服务功能,增强食品安全,培育知名品牌,建立信用体系。 (二)餐饮空间格局 1.区域餐饮格局:在对传统菜系改良、创新的基础上,建设五大餐饮集聚区。 --辣文化餐饮集聚区:以四川、重庆、湖南、湖北、江西、贵州为主的餐饮区域。重点建设重庆美食之都、川菜产业化基地、长沙“湘菜文化之都”和湖北淡水渔乡,引导江西香辣风味、贵州酸辣风味餐饮发展。 --北方菜集聚区:以北京、天津、山东、山西、河北、河南、陕西、甘肃及东北三省为主的餐饮区域。重点建设鲁菜、津菜、冀菜创新基地,建立辽菜、吉菜、龙江菜研发基地,大力推广山西、甘肃等地面食文化。 --淮扬菜集聚区:以江苏、浙江、上海、安徽省为主的餐饮区域。重点建设淮扬风味菜、上海本帮菜、浙菜、徽菜创新基地,建设中餐工业化生产基地。 --粤菜集聚区:以广东、福建、海南等省为主的餐饮区域。重点建设粤菜、闽菜创新基地。 --清真餐饮集聚区:以宁夏、新疆、甘肃、内蒙、青海、西藏等省区为主的餐饮区域。重点建设乌鲁木齐“中国清真美食之都”、兰州“中国牛肉面之乡”和宁夏清真食品工业化生产基地。 2.城市餐饮格局:形成高中低档餐饮协调发展的城市餐饮格局,着力发展三大城市餐饮集聚群: --商务餐饮集聚群:以满足商务活动为目标,在大中城市的中心商务区,建设若干商务餐饮集聚群。 --中低餐饮集聚群:以满足家庭节庆消费为目标,在城市流动人口集中区,建设若干美食一条街。 --社区餐饮集聚群:以满足家庭日常消费为目标,在居民社区,建设各具特色、老少皆宜的餐饮门店。 3.农村餐饮格局:提升农村餐饮的卫生水平,规范发展“农家乐”,开发乡土菜肴和民族特色小吃,提高农村餐饮服务质量和水平。 五、餐饮业发展重点 (一)着力发展大众化餐饮 大众化餐饮是指面向广大普通消费者,以消费便利快捷、营养卫生安全、价格经济实惠等为主要特点的现代餐饮服务形式。要以规划、标准和政策支持为保障,以实施早餐工程为突破口,以餐饮龙头企业为依托,以店铺式连锁经营为主体,送餐和流动销售为补充,加快推进大众化餐饮的规模化发展。要切实解决大众化餐饮企业的网点经营权和基础设施建设问题,引导和支持餐饮龙头企业整合现有资源,延展服务网络,实现加工配送中心或中心厨房的合理布局和服务功能的提升。充分发挥主食加工配送中心在解决大中城市早餐供应等大众化餐饮中的作用,2010年前,在各大中心城市建设一批主食加工配送中心。 (二)建设餐饮产业化基地 鼓励建立餐饮产业化基地。餐饮龙头企业通过整合现有资源积极发展直营网点,或通过特许加盟方式开展规模化经营,实行统一生产、加工和配送,有条件的还可将业务延伸到餐饮原辅料种植基地建设。着力建设一批餐饮原辅料基地: --长江中上游山野菜蔬基地:主要包括贵州、四川、重庆、湖南、湖北、江西等地; --长江中下游河鲜基地:主要包括湖北、安徽、浙江、江苏、上海等地; --黄河流域牲畜基地:主要包括内蒙古、甘肃、河北、山西、陕西、河南、山东等地; --岭南地区家禽基地:主要包括广东、广西、海南、福建等地; --西北清真食品原料基地:主要包括甘肃、青海、宁夏、新疆等地。 (三)加快推进餐饮工业化 加强餐饮工业化生产研发,把技术开发、技术创新与技术引进有机结合起来,不断提高中餐工业化水平。研制先进生产线,实现中式菜点成品和半成品工业化生产。积极发展中式快餐,走工厂化、标准化、连锁化、规模化和因地制宜的道路。鼓励发展便民利民的新型加工食品,引导大型餐饮企业建立中心厨房。重点建设上海市、常州市餐饮工业化基地。 (四)培育一批餐饮品牌 培育一批拥有自主知识产权和知名品牌、具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。进一步推进餐饮企业等级划分工作,各中心城市要加快培育5-10个餐饮影响力大、带动性强的餐饮品牌。 保护并弘扬老字号餐饮品牌,积极引导老字号开拓创新,融入现代消费理念,提升老字号整体形象。鼓励支持老字号餐饮企业开拓特许经营业务,进一步提高企业的知名度。开展多种形式的中餐企业国外巡回展,引导中餐企业加快“走出去”步伐。 (五)大力发展节约型餐饮 要在食品生产、流通、消费的各个环节,自觉以节能、节水、节材、节地和资源综合利用等为重点。加快推广厨房现场管理(6T管理)法;建立食堂、饭店等餐饮场所“绿色餐饮”文明规范;实施“绿色照明”工程,推广使用节能型设备,提倡用清洁能源代替污染能源;采用环保技术、进行清洁生产减少废弃物;大力开展餐厨垃圾的回收利用,发展节约型餐饮;减少使用一次性餐具和用具;对废品、废水包括泔水严加控制管理、防止污染;禁止使用保护动物、保护植物为原料,尽可能使用绿色原料,创办绿色餐厅;积极提倡分餐制。 (六)鼓励企业管理创新 鼓励餐饮企业进行产品创新。强化菜肴研究和服务研究,不断改进老品种,引进新品种,创名牌菜点,运用多种服务方式。加强成本管理,降低原材料进价,提高原材料利用率。建立绩效奖励机制,对管理业绩卓越的职业经理人、菜肴改革创新成功的厨师、顾客满意度很高的服务员予以奖励。 (七)加强人才基地建设 产学结合、校企结合,着力培养符合社会需求的高素质餐饮人才。积极发展烹饪中等职业教育和烹饪高等教育;加强餐饮培训工作,提高培训质量,规范职业资格认证。推广餐饮业职业经理人制度,开展餐饮业职业经理人认定和技能大赛等活动。鼓励建立餐饮人才培养基地,重点建设上海、武汉、合肥、长春、成都、济南等城市餐饮人才培训基地。 (八)做好中餐申遗工作 中华烹饪作为中华文化重要组成部分,也是非物质文化遗产的重要载体。要加强对“中华烹饪”文化要素、技艺的研究,积极向联合国教科文组织申报工作,加快将“中华烹饪”纳入世界非物质文化遗产的进程,弘扬中华饮食文化。 六、保障餐饮业科学发展的主要政策和措施 (一)加强法规制度建设 加快制定餐饮业管理的国家级和地方性法规,建立健全行业法规体系。要制定餐饮业发展规划,并将其纳入城市商业网点规划。健全餐饮标准体系建设,尽快制定一些餐饮业国家标准和行业标准。加强餐饮业统计工作,建立统计调查体系,增强行业运行分析。开展餐饮创新理论研究,深入研究行业发展过程中面临的新情况、新问题,有针对性提出解决的政策措施。 (二)政府部门形成合力 各地商务主管部门要加大协调力度,积极会同当地发改委、财政、税务、工商、质检、卫生、市政、交管等部门,研究制定促进餐饮发展的政策措施。要落实好餐饮企业在农副产品采购、吸纳下岗工人再就业和技术创新等方面的优惠政策;落实连锁经营企业实行总部统一办理工商注册登记、简化经营审批手续等政策;在用地选址、网点规划、工商登记、卫生监管、财政支持、税收优惠、减免收费以及便利运输等方面,为大众化餐饮经营企业创造良好条件;要积极贯彻实施十七届三中全会确立的农民流转土地承包经营权制度,集中设立连片的餐饮基地,实现规模化的餐饮原辅料基地和产业化基地建设;要推动尽快将餐饮业与工业一视同仁,在水电气方面给予等价待遇;对大众化餐饮企业用水适用居民用水价格;通过建立重点餐饮企业联系制度,在舆论宣传、政策导向、市场开发、技术引进、扶持上市等方面予以帮助。 (三)加大投入支持力度 要积极运用财政资金,支持全国性餐饮产业化基地、餐饮原料基地、餐饮工业化基地和餐饮人才基地的建设;支持餐饮企业技术创新,建设餐饮公共服务设施;支持以改善民生为核心的早餐工程、城市中心厨房建设,鼓励餐饮企业发展连锁经营,开展集中采购和统一配送。商务部将利用境外经贸合作区建设的有利条件和有关政策,根据合作区功能配套的需要,采取有效措施鼓励具备条件的餐饮企业到境外经贸合作区内建店设点,在为园区服务和累积经验的基础上,进一步拓展所在国餐饮服务市场。 积极支持符合条件的重点餐饮企业通过银行贷款、发行股票债券等多渠道筹措资金。支持符合条件的餐饮企业通过银行贷款、发行股票债券、上市融资等多渠道筹措资金。积极搭建中小餐饮企业融资平台,国家和地方的中小企业发展专项资金给予重点资助或贷款贴息补助。加大对粮油生产者和规模化养殖户的信贷支持力度,创新担保方式,扩大抵押品范围,强化餐饮产业链建设。 (四)加大宣传贯彻力度 加大餐饮舆论宣传,形成加快餐饮业特别是大众化餐饮发展的社会舆论氛围。加强典型引导,推广餐饮先进经验。广泛宣传节约型餐饮,引导科学饮食、健康消费。 加强餐饮标准和规范的贯彻落实。认真贯彻实施《早餐经营规范》等餐饮业国家标准和行业标准,进行贯标达标培训和检查验收。 (五)充分发挥协会作用 充分发挥餐饮行业协会等中介组织的作用,支持行业协会在加强行业自律、维护企业利益、沟通行业信息、加强业务交流、推广先进技术以及人员培训等方面做好工作。 (六)抓好《全国餐饮业发展规划纲要》实施工作 《全国餐饮业发展规划纲要》(简称《纲要》)的实施,关系到民生福祉,关系到全面建设小康社会目标的实现,关系到和谐社会的构建。要切实加强对《纲要》实施的组织领导,各级商务主管部门要切实负起责任,加强具体指导,加强与相关部门的协同合作,共同推动《纲要》的组织实施。
⑻ 桂林鱿鱼王可以加盟吗
南京特色小吃全攻略
一、面条类 :
1.三元巷里面的“易记”
2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆
3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等
4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面
5.南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
6.御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等
7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
11.“刘长兴”
12.明瓦廊的“寡妇面”
13.水西门的“张瘪嘴盖浇面
14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面
15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
二、酸菜鱼类:
1.长白街SPR斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
2.马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
3.王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅
4.鱼、大肠面
5.下关新民路的“京可酸菜鱼”
6.康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
7.长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
8.金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
9.太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”:泉水鱼、五味豆腐、
10.烧鸡公
11.北圩路上的“忘不了”
12.下关方家营800号“志强酒店”:四川太安鱼、糯米蒸肉
13.宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”
14.三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
15.5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼
16.评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛(羊)肉、鬼血旺、晕豆花
17.长江路上的渔家档
18.四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡
19.秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼
20.上海路“小爽酸菜鱼”
三、火锅类:
1.湖南路、金润发的“小肥羊”、
2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子
3.长白街的“快乐老家”
4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅”
5.新街口三元巷的“要德”
6.洪武路的“惠旺火锅”
7.“怪味楼”
8.王府大街的“老太婆麻辣烫”
9.狮子桥和王府大街的雅宴小火锅
四、龙虾类:
1.夫子庙和大中桥那段路中间,有一个桥,桥头的联华超市斜对面
2.“盱眙又一村”
3.丹凤街“龙姐龙虾”
4.丹凤街的“丹凤龙虾”
5.宁海路“朱记龙虾城”:鸡烧田螺,小鱼锅贴,大骨头汤
6.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
7.中央6楼亚细亚的手抓龙虾
8.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
9.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
10.游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
11.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
12.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"
13.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅
14.钱都的干煸龙虾
15.盱眙城最好的龙虾店:红叶饭店(汽车站左手一百米华诚超市对面)
16.下关惠明桥的“秋林”
17.夫子庙“珍宝舫”:天味龙虾
五、米线类:
1.瞻园路的“苗岭米线馆”:土豆松也很好吃
2.王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店::
3.水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳
4.成贤街法院对面的“贵州米线”:水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、
5.往东大方向走,有一家桥头米线
6.新街口好乐迪旁边巷子里“举人米线”:水煮鱼片
六、韩国菜、日本菜、泰国菜:
1.永庆巷的“小草屋”
2.湖南路的“一只鸡”:海鲜葱饼、石锅拌饭,炒年糕,烤肉、烤鸡排、八
3.爪鱼、牛肉、烤鳗鱼
4.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”
5.金丝利后面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤
6.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”
7.石鼓路韩国高丽参鸡汤:鸡汤、鳗鱼
8.王府大街的“大林料理”
9.王府大街的“浩之源”
10.汉口路后面巷子里面的汉毋利
11.“金禾泰”:香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪
12.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” (上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有)
13.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”:烤五花肉,石锅拌饭,紫菜包饭,泡菜汤,土豆饼、泡菜炒饭,大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝
14.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”:韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼
15.古南都的日本料理
16.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面
17.东方商城地下“日本久作拉面”:久作拉面
18.狮子桥的本杰比
七、卤菜类:
1.真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头
2.大行宫东方食府的香酥鸭头
3.紫燕百味鸡店:百味鸡、夫妻肺片、四件
4.香妃烤鸡:鸭头、烤鸡腿
5.户部街(靠羊皮巷路口)及小火瓦巷雪雷对面小区入口处:金家卤菜店的酱鸭头
6.珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子
7.子庙大石坝街“小绍兴酒家”:白斩鸡
八、粉丝、汤包:
1.珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”:汤包、粉丝好吃
2.碑亭巷“全福楼酒家”:汤包、肉麻团、凉面
3.莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包
4.夫子庙1路车下客站“华旺楼”(原鸡鸣汤包店的师傅做的)汤包
5.南湖文体村(七号路)的“老华友”的小笼包
6.南湖“三星糕团店”:小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳
7.丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”
8.新街口“大三元”
9.石鼓路阳光大厦对门的汤包店
10.科巷(变电站的对面,中山东路小区门口,上午才卖)的鸡汁汤包
11.北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包
12.南京文体村(七号路)路口的“周记”鸭血粉丝汤
13.莱迪那,麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”
14.“回味”
15.瑞金路上瑞阳街的王敏汤包店
九、羊肉串、烧烤类:
1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的
2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿
3.湖北路的一家烤羊肉串
4.山西路西流湾的羊肉串(一对老夫妻烤的)
5.中山大厦那里,同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的
6.八一医院的南门旁的“西域食府”:羊肉串、羊排、大盘鸡
7.青岛路上“穆斯林餐厅”
8.延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”:羊肉
9.宁海路麦当劳前的烤牛筋
10.夫子庙“蒙古包烧烤”
11.汉府街“百姓人家烧烤”:五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面
12.丹凤街双龙巷口,绿色招牌——草原兴发羊羔肉:鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇
13.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼
14.马台街“回味”旁居民区口的(一个老太和一个中年男人)的烤鱿鱼
15.瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼
16.仙鹤街的“无敌烧烤”
17.南湖广场“富佳鱿鱼”
18.云南路从中山北路到北京西路,过了T型路口(西桥路口对面),在路 的左边“趣乐”:鸡翅、昌边鱼、响鱼
19.富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊:昌扁鱼、鸡翅、生菜等
20.彩霞街葫芦楼门口的烧烤:鸡翅、羊排
十、饭店馆子类:
1.江苏路“艳阳天”:田螺塞肉、宫廷蜜枣,剁椒鱼头、尖椒鸭柳、毛血旺、咸蛋鸡肉卷、盐焗虾,天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨
2.湖南路狮子桥里的“狮王府大排档”
3.虹桥车站旁边的“万家欢”
4.南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”:烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头
5.汉府街美食广场的“贵州苗寨”:粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜扣肉、 绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根(音译)拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼
6.新街口的“上海滩大饭店”
7.江宁东新饭店:东山老鹅、骨头汤
8.小火瓦巷或汉府街的雪雷大酒店:闽南千里香、口水鸡、千里飘香
9.常府街“卞氏菜根香”:泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香排骨、半汤桂鱼
10.程阁老巷“小洞天”:老蚌怀珠、铁板酒烤的鸡、南瓜珍珠羹、土豆丝、咸蛋黄蒸豆腐、绿豆泥、吊锅牛柳、十三香龙虾
11.瑞金路上的“瑞香”酒店:汤和小肉圆
12.豆菜桥“云祥酒店”:狮子头、烤乳鸽
13.御道街和福建路的“山西人家”:过油肉、红烧狮子头、各种山西面条
14.丹凤街石婆婆巷内“阿细小馆”:红烧肉、老马菜炖排骨、泉水鱼
15.丹凤街的“子薇”大酒店的“蒙古锅烧牛肉”
16.白下路三中大门口旁“汤王店”的菜和老鸭煲
17.哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜
18.湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”:小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐
19.上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅:土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶
20.“亨利之家”西餐厅
21.云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅:德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼
22.王府大街“金鹰大酒楼”(小金鹰):黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包
23.百姓人家:老鸭煲
24.新街口新华书店旁边“张生记”:老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃
25.中华路上的“金塘大酒店”:木瓜炖雪蛤
26.中华路“大中华酒店”:青豆泥、避风塘茄饼
27.夫子庙名门大酒店: 酱鸭舌、酱牛肉
28.洪武路“红胡子酒店”:糟黄鱼和糯南瓜
29.金陵饭店香江厅:酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤
十一、甜点类:
1.南秀村(上海路菜场对面)的“云中食品店”:樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治
2.“喜悦”:台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫
3.“元祖”: 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕
4.“一品轩”:寿司和部分西点
5.“莎莉文”: 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司
6.“贝可莉”:泡芙
7.“圣罗兰”:蛋塔
8.“克莉丝汀”:奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心
9.金陵饭店:拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林
10.金丝利喜来登一楼咖啡厅:芝士蛋糕
11.中心大酒店包饼屋
12.大洋百货楼上的香榭丽舍
13.希尔顿酒店的各式蛋糕
14.中华路304号长乐路车站旁的西饼屋
15.苏果超市欧维士的葡萄奶酥
16.金陵饭店边上的蛋塔
17.山西路太平洋百货的蛋塔
18.新街口凡不了旁边的蛋塔
十二、茶社:
1.长白街的“新杂志”:海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭
2.“悠仙美的”:鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭
3.东方商城负一楼的“达伶.港”主题茶吧
4.江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、
十三、北京烤鸭:
1.湖南路的和延龄巷的
2.汉中门101号
十四、大盘鸡:
1.石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”
2.南大青岛路的“雅各博”大盘鸡
3.八一医院的南门旁的“西域食府”
4.成贤街也有家大盘鸡,门口的烤羊肉串
5.喜来顺的大盘鸡
6.脑科医院附近的“丝绸之路”
7.成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”: 丁丁炒面、大盘鸡
十五、其他小吃:
1.王府大街50号的“芳婆”:粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团
2.金鹰贵宾楼七楼午茶:生滚牛肉粥、香煎韭菜饺、奥灶面、虾饺、春卷
3.金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭
4.汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡
5.南师大后门那里的“莫氏粥城”
6.大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店
7.夫子庙“莲糊糕团店”:赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团
8.湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、
9.靠近梅园中学那的太平桥口,有一家小店面,既卖麻辣烫又卖沙锅
10.夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店
11.山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡
12.彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子
13.秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋
14.“面点王”的手抓酱排骨
15.鸡鸣寺的素斋
16.雨花小区“汪家馄饨”
17.珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里):霸王饼
18.杨公井车站(往夫子庙方向)旁巷子口一个老头卖的麻辣烫
19.狮子桥,买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”:馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺
20.中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”
21.新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺
22.鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜
23.鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”:梅子排骨年糕、三黄鸡
24.月苑三村9幢的一楼有一家砂锅
25.豆菜桥的麦肯鸡
26.五中旁的春来锅贴
27.石鼓路的成都香辣饼
28.五台山保龄球馆对面中间一家店卖的:烧卖和豆沙包
29.九中南面天池浴室旁的鸡肉串
30.夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼
31.辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋
32.淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼
33.苏武车辆城门前水果摊上的东北玉米南湖13路车站旁边苏果超市对面:“福建千里香馄饨”、“玉塘砂锅店”的豆腐煎饺
34.月苑小区40路总站旁边:“麦肯基炸鸡“
35.莫愁湖公园对面巷子里的“麦肯基炸鸡”
36.南湖13路车站口的早点摊:肉沫煎饼
37.南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤
38.南湖广场上卖的五角一大杯的甘蔗汁
39.南湖一小门口桥边一对老头老太卖的烤火腿肠
40.许府巷内小区门口的韭菜盒子
41.马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅
42.中山北路金陵翻译院对面的“安润食品店”的浓汤和澳式酥皮点心
43.新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包
44.南湖路建设银行边“小王酥烧饼”
45.水西门桥边上海生煎店:生煎包、皮蛋瘦肉粥
⑼ 论文新疆主题餐厅的设计
第一,可以体现作者的总体思路。提纲是由序码和文字组成的一种逻辑图表,是帮助作者考虑文章全篇逻辑构成的写作设计图。其优点在于,使作者易于掌握论文结构的全局,层次清楚,重点明确,简明扼要,一目了然。[2]
第二,有利于论文前后呼应。有一个提纲,可以帮助我们树立全局观念,从整体出发,在检验每一个部分所占的地位、所起的作用,相互间是否有逻辑联系,每部分所占的篇幅与其在全局中的地位和作用是否相称,各个部分之间的比例是否恰当和谐,每一字、每一句、每一段、每一部分是否都为全局所需要,是否都丝丝入扣、相互配合,成为整体的有机组成部分,都能为展开论题服务。经过这样的考虑和编写,论文的结构才能统一而完整,很好地为表达论文的内容服务。
第三,有利于及时调整,避免大返工。在毕业论文的研究和写作过程中,作者的思维活动是非常活跃的,一些不起眼的材料,从表面看来不相关的材料,经过熟悉和深思,常常会产生新的联想或新的观点,如果不认真编写提纲,动起笔来就会被这种现象所干扰,不得不停下笔来重新思考,甚至推翻已写的从头来过;这样,不仅增加了工作量,也会极大地影响写作情绪。毕业论文提纲犹如工程的蓝图,只要动笔前把提纲考虑得周到严谨,多花点时间和力气,搞得扎实一些,就能形成一个层次清楚、逻辑严密的论文框架,从而避免许多不必要的返工。另外,初写论文的学生,如果把自己的思路先写成提纲,再去请教他人,人家一看能懂,较易提出一些修改补充的意见,便于自己得到有效的指导。