关于餐饮加盟管理的书

⑴ 连锁餐饮加盟与管理的书籍目录

第1章 连锁餐饮的招商
第一节 企业介绍
一、企业文化理念
二、企业荣誉
第二节 认识特许经营
一、特许经营的定义
二、特许经营的发展
三、特许经营的市场前景
四、特许经营的优势
第三节 投人产出分析
第四节 总部提供支持的主要项目
第五节 加盟双方
一、加盟者应具备的基本条件
二、加盟总部的优势
三、加盟总部招商手册内容
第2章 连锁餐饮的加盟
第一节 加盟流程
第二节 加盟操作规程
第三节 加盟申请问卷
一、加盟申请调查表
二、区域加盟商资料
三、各连锁店当地市场调查
四、公司法人资格加盟
第四节 合同范本
第五节 选址
一、选址原则及应考虑的因素
二、市场开发考察报告
三、店址测评表
四、选址流程
第六节加盟店选址操作表
一、候选店面位置概图
二、交通、人流、车流状况
三、核心商圈内其他店铺的类型和竞争者调查
四、核心商圈消费者调查
五、店铺条件
六、候选店铺综合比较（总部填写）
第七节开业筹备
一、新店开业前期筹备工作事项
二、新店前期日程安排
三、开业当天人员安排
四、餐厅开业典礼的活动安排
五、相关补充规定
第八节双方财务结算流程
一、关于加盟店费用运作程序
二、餐厅管理的整套物料进出程序
三、分店相关财务管理程序
四、加盟商与餐厅经理的管理关系
五、加盟费用缴交程序
第九节餐厅装修
一、店铺门面
二、大厅
三、其他部分
四、注意事项
五、整修价格
第十节 设备器具、原料清单
一、设备器具清单
二、食品原料清单
第十一节开业之前的广告宣传
……
第3章总部员工手册
第4章总部出现与流程管理
第5章餐厅危机管理
第6章区域经理手册

⑵ 谁能帮忙介绍几本有关于如何做好餐饮业管理及营销的书籍谢谢了！

推荐做过餐饮工作的作者邹金宏写的餐饮系列书籍，如“餐饮学习礼包”，其中《卓越餐厅成功的90个秘诀》、《现代餐饮管理员实用培训》等对餐饮行业很有参考价值。
关于餐饮方面的学习书籍，当然很多书店、网上都可以买到，但有一个方法，不仅可以买到书，还有可能获得作者的题字与签名的。就是向邹金宏的“金宏机构”或者“餐饮368网（金宏餐饮培训——可以网上搜索）”购买，当然，你事先要提出签名建议，这样就会有可能了。邹金宏是一位勤奋于与大家分享好文化、好知识的人，至今他的著述有18个版本。感谢大家对邹的关心与支持，顺祝大家进步。

⑶ 寻找有关餐饮管理类的书籍

餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点和特色，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。
诊断经营状况；
2.制定解决方案；
3.培训餐饮管理专业知识；
4.餐饮内容、菜式等咨询；
5.新菜式引进：中西式快餐；卤水食品加工；
6.餐饮经营管理基本内容；
7.餐饮项目策划及投资；
8.食品加工技术咨询及转让；
9.餐饮人才咨询培训；
10.餐饮资源整合管理；
11.餐饮文化交流及餐饮产品展览；
你也可以借助餐饮管理软件来做一些数据统计和会员营销，三餐美食http://www.3cfood.com/ware.html餐饮管理软件就很不错

⑷ 推荐一下餐饮管理书籍都有哪些

我的建议，不用特意去看餐饮方面的书，可以先看管理方面的书，因为管理是相通的，先要有个好的管理基础：
根据你的工作经验，推荐如下：
工作1-3年的，大学管理方面的书籍就可以满足你的需求：管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。
工作3-5年的，推荐的书籍：
徳鲁克的《管理的实践》，《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。

⑸ 有谁知道关于连锁餐饮管理的书籍

<《菜根深>>，是介绍他的经营和历史的

⑹ 餐饮管理书籍推荐

保持疏远颇为明智。风趣而冷漠的言语，
被撕下的羽毛
在没有汨汨作响的无声洪水上更黑。
是失恋
一个是信封，另一个又长又大，难以应付——
或是早已不的所踪哈哈

⑺ 推荐一本关于，餐饮管理的书籍，或对从事饮食服务有帮助的书籍。

看来你刚入行不久。
如果你是一个资深餐饮人，你肯定知道东方美食吧。
如果你知道东方美食，他们每个月出的两本杂志你不可能不知道吧。
《餐饮经理人》和《烹饪艺术家》。

⑻ 有关餐饮经营管理的书有哪些

餐饮经营管理策略
作
者林德荣
编著
出
版
社清华大学出版社
餐饮经理365天超级管理手册
作
者王生平，滕宝红
编著
出
版
社人民邮电出版社
酒店餐饮企业管理工具箱--星级酒店经营管理全案（图解版）
作
者匡仲潇
主编
出
版
社化学工业出版社

⑼ 关于餐饮管理书籍和办法介绍推荐下

我的建议，不用特意去看餐饮方面的书，可以先看管理方面的书，因为管理是相通的，先要有个好的管理基础：
根据你的工作经验，推荐如下：
工作1-3年的，大学管理方面的书籍就可以满足你的需求：管理的基本知识、管理学、消费心理学、基本沟通技巧等这类书就可以了。
工作3-5年的，推荐的书籍：
徳鲁克的《管理的实践》，《基本沟通技巧》《说话的艺术》《从优秀到卓越》《细节决定成败》《输赢》《谈判的优势》这类书都可以。
希望对你有帮助。如果你想系统的学习餐饮管理方面的知识，可以私信给我！

⑽ 关于餐厅管理的书籍

一本书搞懂餐厅经营管理。
餐饮经营与管理。