湘厨子餐饮连锁加盟

㈠ 湖南巡抚请客吃饭，厨子问准备几个菜，为何他回答一个不用

湖南巡抚要请客吃饭的时候，做饭的厨师问他要准备几个菜，但是巡抚却说一个菜也不用准备，之所以这样那是因为他对要请客的人是非常的有信心，知道他是一个清正廉明的人，到时候肯定不会来的，而他也只是走一下程序，所以一个菜都不需要准备。

以前朝廷曾经奖励过他四千两白银，但是他一分钱都没有用在自己身上，而是全部都捐给了受灾的父老乡亲们，而且他的家庭条件也是很平常的，住的房子才是三间土墙瓦屋。

㈡ 湘厨子怎么样

吾错啊。湘厨子其实算不错了。环境都很好，很优雅舒适。而且最重要是食物很正，味道很好~可惜的是服务有些怠慢了。那里的鸭锁骨很好味，但最近去的几次感觉味道淡了。没以前开业的时候那么好！不足的是停车位少了。有时没位停。

㈢ 求沙湾饮食文化

沙湾白杨沟岩画证明，早在新石器时代，活动在沙湾的塞人先民就开启了羊肉、牛肉、猪肉、鹿肉的烧烤、烹、煎，创立了沙湾以肉食为主的饮食文化。
公元前六十年，汉武帝的孙子汉宣帝派郑吉在乌叠城（今轮台县境内）设西域都护府，沙湾正式成为我国多民族国家不可分割的组成部分。汉帝国在沙湾的乌兰乌苏、安集海等几处设立驿站，沙湾成了丝绸之路北新道上的一颗明珠。汉帝国在沙湾大兴屯垦，五湖四海的农、工、兵、商在这里定居，络绎不绝的中外驼队到这里驻足食宿、洽谈生意。沙湾原产地的葡萄美酒、黄瓜、野葱、大蒜、香菜、胡豆（蚕豆）等和各种肉蛋奶禽一起被端上了人们的餐桌。开启了沙湾美食文化第一次高潮的端倪。
商旅们把沙湾的歌舞连同原产于这里的黄瓜、葱、大蒜、胡豆（蚕豆）、香菜传到祖国内地，传到遥远的波斯等地，“将军纵赌场场胜、赢得单于貂皮袍。”诠释了中央政权和这里的各民族头人友好和谐的盛况，也折射了这里饮食文化的发达。
唐代开元二十八年（740年）北庭都护府在沙湾安集海设青海军，在沙湾建西海县，更多的人群来沙湾从事生产活动，唐朝渠就是唐代屯兵修的渠，肃州户就是肃州人集中居住的地方，商户地是当年有十八家商户在这里定居，还修了一座庙。这些地名就是当时沙湾军队屯垦、兴修水利，大批民众从事生产活动、商业活动留下的地名。这里的饮食文化也在中原饮食文化和西亚饮食文化的碰撞下，不断吸收、借鉴、聚集、丰富，加速发展。
宝应元年（762年），唐代诗人马云奇作为朝廷重要官员，护罪被押解西碛，途径沙湾安集海留宿赋诗《九日同诸公殊俗之作》“菊酒何须频劝酌，自然心醉已如泥。”他虽然被流放心情沮丧，但沙湾的美酒佳肴还是让他陶醉如泥。
沙湾饮食文化的这种繁盛因为五代、辽、宋、金时期的战争分裂，有所间歇。从元明开始，国家统一，饮食文化随之唤醒，重现生机。
清乾隆二十一年皇帝下令撰修《西域图志》，把这里作为考察重地 ，在沙湾划地界、定经纬、查山川水域，考物产民俗，设学馆、建文庙、大兴屯田，对沙湾县境内的三座大山进行了详细记载，其中纪念沙湾县境内的依连哈比尔尕山刻石《御制和落霍澌行》，今天已不知流落在了什么地方。对沙湾县境内的玛纳斯河、金沟河、安集海河、乌兰乌苏河也进行了详细记载，留下了祭祀玛纳斯湖的《岁祭裕勒雅尔郭勒文》和赞颂玛纳斯、沙湾一代碧玉制品的诗篇《御制碧玉盘谣》4首。在沙湾县境内驻屯兵1400名，屯田28200亩，整个北疆沙湾屯田数量仅次于伊犁州。同时，又有政府奖励耕织的大批民屯和流放沙湾的犯屯定居沙湾，带来了沙湾人口的剧增、经济的繁荣，于是沙湾饮食文化顺势而进入了第二个高潮。
清道光二十二年（1842年），民族英雄林则徐被流放伊犁，途径沙湾，他在12月22日、23日的两篇日记中记载了沙湾三次食宿。称赞乌兰乌苏林木繁茂、风景优美，三道河子“民户赢千”，安集海“行馆甚敞”。
清代官员宋伯鲁和翰林院大学士洪亮吉流放新疆途径沙湾，宋伯鲁在《乌兰乌苏道中》写道“小市气浆沙枣暗，短篱呼酒遇麝香，异方随处堪行乐，七字吟成可是狂。”在沙枣花飘香的季节里，来到沙湾品尝美酒佳肴，让诗人如醉如狂。
洪亮吉在他的《咏雪景乌兰乌苏至安集海》一诗中写道：“家中重乳酪尤厚，野雉作羹膏过腻……，张骞凿空乃得到，伯益庶实可其谛。……只怜我亦老史臣，振笔欲增西域记。”奶茶、奶酪、鸡汤的美食激发了这位大学士追忆张骞的业绩，伯益的贤德，决心老当益壮完善西域记的决心。这些以沙湾的饮食为诱因的诗篇，足见当年沙湾饮食文化的魅力。
光绪二十二年，绥来知事（那时绥来和沙湾县是一个县）来沙湾视察，点名要吃张半吊子的梅干菜肉丝和熘鸡片。半吊子说：“蒸晒好的梅干菜已用光，今天这道菜做不成。”半吊子敢抗命，知事没面子，衙役仗势踢了半吊子几脚，从此以后，张半吊子就从沙湾街上消失了。
1915年沙湾独立建县，沙湾街上的饭馆更多了。周麻子的汆汤肉、清龙过海、鸡脑壳最出名。天津张家勤的包子、饺子、打卤面、炸酱面、千层饼最正宗。还有几家专营小店，如：杨三奶奶的另汤面，陕西王结子的插硝面，买买提的烤包子，宴德明的槽子糕也都很出名。
民国首任新疆省主席杨增新被革命党人樊耀南刺杀，金树仁、盛世才先后上台。盛世才是个杀人魔王，他不仅杀共产党人，连杨、金的旧部也不放过。他看杨增新的侄子杨荫维是个大知识分子，留过洋，怕杀了他影响太大，留在身边又怕闹出什么事来，把他安排在沙湾住下，叮嘱县长银子供足，让他乐不思蜀。沙湾当官的和许多社会名流仰慕他的身世和学问，争着请他吃喝，他也给别人题匾写字，还收徒讲学。他点名要吃张家勤饭馆的包子，王结子的插硝肉和宴德明的槽子糕，可是乐坏了这三家，巴不得天天给他白送。
盛世才时期，新疆省傀儡主席李溶一来沙湾点名要吃杨三奶奶的另汤面，也让这位小脚老太太成了沙湾县的名人。
张学良在日本士官学校的同窗好友，东北军中将高参赵剑锋，1931年奋起抗日，因弹尽援绝，不得已退入苏联境内，他与苏国、郑律成等爱国将领率义勇军余部退入苏联西伯利亚，跋涉近万里，1933年来到新疆。盛世才也是东北人，任命他为塔城督察专员公署专员兼保安司令。他邀新疆省副秘书长新疆第一文豪纪凤楼来沙湾巡视，县长高亚元请赵司令点菜，他点了一道菜叫游西湖，另一个名字叫炮打咸阳，想考一考沙湾的厨子，这道菜一端上来，让赵司令和纪秘书长很吃惊，这道菜只有省城的三春园和鸿春园会做，想不到这里也会做，格外高兴。纪秘书长食欲大增，酒性大发，挥豪泼墨，为张家勤饭馆提名“德远祥”， 德远祥“炮打咸阳”，“一炮成功”名声大振。我急忙问老刘爷：“游西湖、炮打咸阳到底是啥菜？”他说：“这道菜其实是一个长如炮弹的西葫芦瓜，这就叫炮。把西葫芦瓜削开顶盖，掏出瓜瓤，鸡汤入味，然后装进里脊、丸子、夹沙、笋丁、蘑菇片、石花菜、海参条、尤鱼片、鸡块、鸽子蛋这十样东西，你看不是西湖十景吗？然后盖上顶盖上笼，出笼后装大盘，当客人面厨师用勺背在瓜上敲三下，表示三通鼓响，瓜散成四瓣，当众撒香菜葱丝，红辣椒丝就行了。这道菜不仅讲究味道，更要讲究火候和刀工。如果瓜装盘不整不像炮弹不行，敲三下不成四瓣不行，如果敲三下不开，或开成两瓣，或变成其他样子，就叫哑炮、劣炮或炸膛，这是犯忌的。如果动刀太重或太轻，上笼蒸的过火或欠火都会出现这种情况。如果出现这种情况，那可是不得了的事。
新中国成立了，沙湾解放了，后来的汤竹娃子就继承了他们的真传。汤竹娃子的真名叫汤万成，竹娃子是他的小名。汤万成的红烧肉、烧条子颜色红亮，吃到嘴里不软不硬，不腻滑润，没有人不称赞，还有他的离骨鸡，夹起鸡干腿一抖，鸡肉全落下，一副鸡骨架完完整整干干净净。他杀猪不用人按，手持利刀，走进猪圈，问主人宰哪个？主人用手一指，便扬手齁齁两声，让猪在圈中惊慌乱跑，待那口要宰的猪从他身边跑过，只见他右手顺势薅住猪鬃，左手一刀捅进猪脖子下的刀口，猪踉跄几步，哼几声便倒下不动了，绝不来第二刀。他说把猪按倒宰或用绳子捆起来宰，不仅耽误时间，更主要的是猪身上凡是按过的地方，血渗透猪皮，宰出来的猪都是红一块紫一道，不好看。烧出来的肉也不好看。
1956年10，沙湾县城由老沙湾迁到三道河子。县食品公司在大十字西乌伊公路两旁开了两个食堂。路南面的由汤万成主厨叫“好省食堂”，路北面的由尕师傅(回族)主厨叫“民族食堂”。乌鲁木齐来往伊犁、塔城、阿勒泰、博乐的车辆都要慕名到这两个食堂吃顿饭。特别是克拉玛依、独山子的油运车天天要在这里停车吃饭，长长的车队给县城增添了更多的繁荣。
1959年，自治区在哈密办了一次全疆厨艺大比赛，沙湾好省食堂的汤万成、石师傅，民族食堂的尕师傅和大泉的彭寿章前往参赛。石师傅的双手擀面皮双手包包子和彭寿章的生煎丸子均获奖项，汤万成的二龙戏珠（八宝饭）端到评委面前，云蒸霞蔚，龙身摇摆，龙眼晃动，让评委个个叫绝，捧回了全疆厨艺最高奖项。
1960年起全国自然灾害，物资匮乏。1963年阶级斗争、年年讲、月月讲、天天讲，阶级斗争扩大的“左”倾错误方针，一步步严重发展，终于导致了“文化大革命”的发生。到处割资本主义的尾巴。“破四旧立四新”。饮食文化遭受到践踏，厨艺被认为资产阶级腐朽生活，是对无产阶级的腐蚀剂、销魂丹、糖衣裹着的炮弹。
1970年，汤万成、石师傅、尕师傅、彭寿章这样的人被工宣队送进了专政队，挨了不少的鞭子。
1976年，十年内乱结束，沙湾经济复苏，饮食文化睡醒。1978年，沙湾饮食文化和政治、经济一样彻底从波折、困苦与残酷中走出，人们对美好生活的追求，亘古如新。挖掘遗产，传承创新，“拿来主义”也显勃勃生机，沙湾饮食文化迎来了第三次高潮。外地的新鲜蔬菜、鱼虾纷纷进入人们的餐桌。川、湘、京津、淮扬特色的饭店酒楼竟相开业，外国肯德基、汉堡包也瞅准了孩子们的好奇的欲望。连从不经商的哈萨克草原民族的饮食文化也得到了充分的开发。从而大大刺激了沙湾养殖业、种植业的发展，规模化的养牛、养羊、养鸡、养猪、养鱼、养虾、养蟹，让沙湾九十岁的本地人的我的二哥目瞪口呆。以大盘鸡为首的沙湾大盘美食文化传遍了祖国的大江南北，走出了国门，让各地纷纷“抄袭”。
2011年，沙湾召开了第一个沙湾大盘美食文化节，沙湾县城出现了第一次严重堵车，万人空巷，聚集一堂，觥筹交错，称赞美食，盛况空前。“锦绣沙湾，美食名城”的文字，古朴的花边拱卫着凤凰涅槃后腾飞雄鸡的城标，衬托着“天下第一大盘”，让沙湾人无比自豪，久久不能平静。“大羹必有淡味，至宝必有瑕秽，大简必有大好，良工必有不巧。”至今还得永不满足、精益求精。

㈣ 北京米其林发榜后为什么会引起群嘲

㈤ 湘厨子餐饮连锁怎么样

上个星期去了那店，生意还可以，口味一般般，但是服务很好，环境一般

㈥ 谁有在北京开饭馆的经历

在中国，想找到有责任心的工人来干活可不是件容易的事；中国有很多假冒伪劣产品，总是兑现不了外包装上的承诺；在中国，你要是想买东西，握握手就足够了……

本来，我只打算来中国学习一年中文，但是我发现，要了解这片大陆的丰富文化，仅仅一年时间是不够的。于是我又待了一年，然后又一年，直到现在我都称自己为“老北京”了。在中国的五年时间里，我最喜爱的莫过于中国的食物了。中国的菜系繁多，要想在一周内吃到同样的风味才怪呢！于是，在我未婚妻的鼓动下，我们决定开一间自己的小饭馆儿。

选址：拆掉屋顶造花园

第一步，我们得选个合适的地方。当我们跟房主说，我们想拆掉1/5的屋顶来造一个小花园时，她大为惊讶，也有点儿害怕。西方人都喜爱在户外进餐，但中国人好像还无法接受这样的想法。不过，“世上无难事，只怕有心人”，房东最终还是被我们说服了。

改造：装修令人烦心

在中国，想找到有责任心的工人来干活可不容易。我们招募来的工人都自称“师傅”，但他们的伙计不是令我们失望就是惹我们生气。与西方的标准相比，中国的劳工费的确很便宜，但从长远考虑，返工返修可也费时费力呢！

建筑材料也是一大问题。虽然我们都尽量挑选一些中等价位的产品，有些东西却总是兑现不了外包装上的承诺。中国有很多假冒伪劣产品，恐怕不去修个专门的学位还真无法辨识真伪。

风水：取一个好名字

风水在中国很时兴，大师说一切安排要和谐，好的“气”才可以进来。大师一步步地教导我们：首先是一些实际的问题——水管、电线、雨水与垃圾清理，接下来的教导可有点儿玄乎了，比如我们应该请什么样的守护神，什么时候开业才吉利等等。我们由此学到了许多中国的传统文化。这位大师还为我们的饭馆选了一个名字——根据金木水火土的原则——溪湘子。

申请：管理漏洞让我失望

申请经营许可证是个复杂的程序，我无法想像怎么会有时间和精力。但既然我们要开饭馆，就必须拿到公共卫生许可证。让我失望的是，管理部门对于防火没有什么规定。厨房里通常堆放着食用油、塑料、木头，还有两个熊熊燃烧着的大火炉。另一个缺乏管理的是煤气罐，它们的外壳破旧，由卡车运送，任意堆放在户外。如果发生煤气泄漏该怎么办？

厨子：厨师人小鬼大

我们的招牌是湖南饭馆，我们的饭菜就必须是正宗的湖南风味。于是我们便从湖南招募厨师。厨师们坐着火车，风尘仆仆地从家乡赶来了，带着滑稽的乡音，还有执著的愿望——要让北京人瞧瞧湖南菜是多么有味道！

厨师们给我的第一印象简直还是孩子，乳臭未干，不过他们已经具有多年的工作经验了。

原料：人情开方便之门

由于中国缺乏成熟的规章制度，在买原料方面，我们又可以很省心。在西方，你要是想买点儿东西，可得准备长长的详细的合同书，但在中国，握握手就足够了。大米或啤酒用完了，打个电话，他马上送到。至于付款，尽可以拖着，也用不着写份长篇报告。

开业：任何生意都能成功

离我们萌生开饭馆的计划不到两个月，我们就迎来了我们的第一批顾客。开饭馆并非一帆风顺，但我们还是一步步走下来了。一直鼓舞着我们的是：在中国，任何生意都能成功！至少，不会像在西方那么复杂。在现今的中国，有许多个人创业的机会。我们饭馆的未来也不确定。我们将细心呵护它，然后再决定是否继续加快步伐前进。

㈦ 中国的饮食文化主要有哪些

1、按饮食者类型可分为三种：宫廷、贵族饮食，市井、百姓饮食，民族、宗教饮食；

2、中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理；

3、中华饮食文化博大精深 、源远流长，在世界上享有很高的声誉。

(7)湘厨子餐饮连锁加盟扩展阅读：

饮食文化介绍：

中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。

餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

参考资料来源：网络-饮食文化

㈧ 谁能帮我取个关于厨师的网名

梳理了几个有关厨师的网名，觉得可以拿去不谢。
1、我“切”

2、手掌炒瓢

3、厨师做菜

4、我为厨生

5、天下流氓，厨师为王

6、珍又美

7、有滋有味

8、菜品即人品

9、客家厨

10、品上

11、舌尖

12、巧夺天工

13、掌上香

14、厨师不打洞，炒锅翻不动

15、入厨先洗手

16、学厨先学德

17、中华厨俱乐部

18、要在厨房混，最好就是光棍

19、厨师一多

20、厨师无巧

21、厨海无崖乐作舟

22、香溢满园

23、烹饪汇俱乐部

24、厨房无人莫去串

25、厨师为蓝领贵族

26、厨师不好色，炒菜没特色

27、厨留香

28、常在厨房飘，那能不挨刀

29、厨家家俱乐部

30、厨房不脏，炒菜不香

31、以厨艺赢人

32、群厨荟萃

33、厨师太烦恼

34、厨师不骚，技术不高

35、厨艺汇俱乐部

36、寻味儿

37、梦莱思

38、美味乐俱乐部

39、聚贤

40、不经厨子手，难得五味香

41、食为先

42、提升菜品，细分再细分

43、家美味

44、星月厨

45、美味世家

46、厨工房

47、出自我一手

48、悠味哆

49、一日为厨，一生为厨

50、烹饪是第一国粹

51、烫伤，烧伤，刀伤

52、以厨德服人

53、多米来

54、爱厨房，爱生活

55、乐一堂

56、十个厨师九个坏

57、馋嘴哥

58、常在厨房混，那能没学问

59、艺展天下

60、厨师的技艺

61、以食会友

62、乐悠悠

63、厨师不打牌，大菜炒不来

64、块乐★尛厨

65、大师的炒作

㈨ 南庄有什么美食 有什么好吃小食 ..

南庄美食小食，南庄特色美食，大集合：南庄人求扩散，只要将自己知道的南庄好味的，或好吃的，特别的都可以介绍一下你知道的美食给我们。1‘罗南下沙群兴楼--萝卜糕。 2’醉仙楼-烧鸡。地址： 龙津西路旧叙福再向前两百米 3‘水蛇勇-水蛇粥。 4’南庄第一猪杂粥-猪杂粥。 新客隆路口 5‘润涛农庄-牛杂&开锅鱼片。 6‘翠竹林虾蟹炆鸡、炆掌翼、炆牛腩，超正。 7‘道村村道虾场-美极虾&煎焗鱼&尖椒炒猪耳。 8’烘辉农庄-炆野&开锅黄骨鱼。 地址:华夏陶瓷博览城中心广场正对面 9‘南庄龙津顺意美食食野味，食鱼生了10东华饭店——家乡大头鱼 位于湖涌村委旁 11 叙福楼的竹网鳝都几好味 12围仔六张台-蒸腊肉，罗格公园农庄-焖鹅、鱼 13南庄永兴酒楼烧鹅南庄陶博大道 14南庄彩记煲仔饭都不错 15南庄月儿湾个焗乳鸽都唔错鱼生也正 陶博路 16湘厨子的几个鱼品种都几好 南庄有没有其它美食，或特色小色都来推荐一下！