加盟餐饮利润分析案例

① 我想开个火锅店。利润分析

1、火锅店加盟投资费用：主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用（根据不同的城市部分费用有所出入）

5、独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？

独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！

（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。

（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。

② 加盟一家茶餐厅，盈利多少

想要投资加盟，选择哪家好，其实解决的方法有很多种：
1、适合自己的是最好的。
2、加盟需要事先考察。
3、看品牌优势是否适合自己本地的饮食习惯。
4、品牌的前期售后支持是否到位。
5、关键看品牌的运营体系是否可以复制。

③ 餐饮加盟利润大不大

餐饮是一个不会过时的行业，民以食为天，特色菜饭餐厅也是特别受欢迎的一个项目，推荐如意菜饭。。如果满意我的回答，请采纳下

④ 开餐饮加盟店能赚钱吗

第一点：自身定位

加盟一家餐饮店要注意的事项很多，首先要从自身说起，加盟一家餐饮店前，先要定好自已的投资金额，还有具体的餐饮分类，前期的定位很重要。

先说餐饮投资能力，一定在自已能承受的范围内，还要预留一些餐饮开店的流动资金，如果自有资金在100万，建议投资个50-70万的餐饮品牌就可以，如果只有10万的资金，哪就别加盟餐饮品牌了，学个技术也挺好，学完技术再开店。

第二点：品牌分析

接下来说选择餐饮品牌，如何才能选择一个适合你的，适合市场的品牌，这里要记住一点，不是好的餐饮品牌才去加盟，是适合你的餐饮品牌才去加盟，接下来给大家分析一下，如果去选择一个餐饮品牌。

1、直营店考察——餐饮总部的直营店是否在盈利，当然直营店越多越好，我们可以自已去直营店蹲点，考察一到三天，预估一下餐饮店全天的流水，还有人均消费，同时结合自已当地的情况，做出一个预估。

2、总部考察——餐饮品牌加盟后续服务如何，这个要在总部去考察，加盟后都有哪些服务，包括现在加盟店的一些管理模式，当然也可以到几家加盟店去考察一下，可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。

3、品牌资质——接下来就是品牌的一些资质，品牌商标、VI设计等一系列的资料，在这里给大家说一下，我们要加盟的是一个餐饮品牌，商标是必须要有的，如果没有商标，后期做大会碰到关于侵权的问题。

4、菜品口味——前面三项都考察完后，接着才是菜品的口味，口味是否适合当地的消费习惯，是否足够的新鲜，是否有潮流感，比如2017年成都火锅、串串香、肉蟹煲等单品比较火热等一系列要关注的问题。

5、餐饮技术——还要注意一点就是，你要加盟的是一个餐饮品牌，还是学的一个餐饮技术，这个很重要，有很多餐饮品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐饮品牌不知名，但是口味不错，这里要做一个选择，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又适合你的口味，所以要偏向的选择一下，看哪个更适合你。

第三点：选址分析

关于选址问题，尽量选择人流相对比较大的地方。

1.最好两边是十字路口，人行道较宽，人流量大，可视面宽阔;马路不能太宽，以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏，否则马路对面的顾客不方便过来消费;

2.有的路段人流量大，但基本不产生消费，而是匆匆而过，要注意考察;

3、消费环境：要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的促销活动。

4、门面因素：一般以深度不大于宽度为准，门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。

5、商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。

第四点：人员招聘

经营一个餐饮店，不是一个人就能成功的。因为从后厨到前厅的服务，都需要请人。当你的餐饮店人员招聘齐全，你的团队人手充足，你所需要做的就是培训。从菜品制作到服务，方方面面都需要规范管理。一个好的团队是要分工明确，服从管理的。

(4)加盟餐饮利润分析案例扩展阅读：

开餐饮加盟店注意：

加盟连锁创业并不是人们想象中那么容易，实践表明，要成功地加盟连锁经营，你得特别注意以下事项。

1、行业

热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了。可以这样说，加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度。因此，选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验：连锁经营体系至少已经有5年以上。

2、机会

加盟连锁经营，对想创业的人而言，省去了找不到创业项目的烦恼，的确是一条成功的快捷方式。据一项调查显示，日本零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉，能撑到第五年者只有8%；

而连锁店第一年就结束营业者仅有20%，有77%的连锁店能存活到第五年，这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”但这些数据并不是说，加盟后就一定百分之百能成功。

据调查，找具有一定开店经验，且连锁店数达一定规模或发展至少五年以上的总部，有竞争力的连锁品牌，比较有经营保障。有些新兴加盟体系，本身在市场上发展的时间就不够长，还没有经过市场的经验，顾客的消费习惯尚未养成，容易造成暂时生意兴隆的假象。

当选择弱势连锁品牌时，虽然你可以少缴加盟金，但相对之下，所能享有的总部资源和帮助也较少；许多事情都要靠加盟店自己打理，竞争力自然也就较弱。

有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟条件越严格的品牌往往有较完整的加盟制度以及较强大的财力与实力，反而较有能力保证加盟者获利。正因为如此，越有信誉的连锁企业，挑选加盟者时把关就越严谨。

⑤ 2020年加盟拉面馆，加盟餐饮公司能挣到钱吗算上房租要投入多钱一年能收回成本吗剩多少纯利润

你说的情况现在店租城市至少要十几万，郊区乡下也要将近十万。挣不挣钱很难讲，而且现在创业开店生存时间一般不超过半年，加盟从付加盟费到开店营业可能要将近三十万。如果生意做成功，一年可以收回成本，纯利润也差不多有十万左右。风险很大，要不要加盟开店要想好

⑥ 我想开一个小餐馆，请问怎么经营才能盈利

俗话说：“生意做遍，不如开个餐饮店。”近年来，餐饮业已经成为发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一。它以门槛低、易进入，具良好发展前途的特点吸引了无数创业者投资开店，尤其是投入相对比较少的小餐馆。然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。

那么，要开一家赚钱的小餐馆，投资者应该如何进行商圈调查，确定餐馆的最佳选址？如何利用有限的资金对餐馆进行包装和宣传？如何进行成本控制？如何培养常客让生意长青？……为了帮助各位有意进入餐饮行业打拼、投资小餐馆的创业者，中国吃网www.6eat.com本期特推出“如何开一家赚钱的小餐馆”资料包，希望对你有所帮助。

资料包主要内容：

“如何开一家赚钱的小餐馆”资料包通过通俗易懂的语言，从中小投资者角度出发，全面介绍餐馆利润分析、餐馆选址、餐馆定位、餐馆装修设计、餐馆取名、餐馆办证、餐馆采购、餐馆财务管理及成本控制、餐馆宣传、餐馆常客培养等内容，提供了每个环节处理的流程、方法、技巧以及案例、图表等，让您拿来即用，轻松地开一家赚钱的小餐馆。

⑦ 餐饮业的净利润有多大

以加盟火锅店为例子：
一、加盟费用
在火锅加盟费用方面，品牌知名度越高加盟费就越多。在市场上知名度高的火锅品牌加盟费一般在5—8万元左右，且大多数都是一次性收取，以后不会收取任何费用。
二、租金费用
租金波动性很大，即使是相同地区，店面的不同朝向也会使租金有较大差异，一般二线城市300㎡店面,临街租金120-180元/㎡, 商场租金150-220元/㎡, 旅游景点租金180-300元/㎡。
三、装修费用
火锅店的装修包括墙面，地板，吊顶之类的，这部分的花费一直是投资火锅店的大头，基本有30%左右的投资是花费在装修费上面的一般而言装修费用500-1000元/㎡，精装费用1500-1800元/㎡。
四、前期材料、广告费用
前期材料和广告费用是火锅店经营前期非常重要的费用，一般来说前期大约要准备约7万元左右的材料、而用于广告宣传的费用大约在3万元左右。
五、水电费用及流动资金
水电费、流动资金是火锅店长期的经营活动中主要的开支所在，一家火锅店的水电费一个月大约需要5000元左右，而流动资金则需要3万元左右。
六、设施设备费用
设施设备就是桌子椅子，餐具，后厨用品等杂物，一般而言，这部分支出在5万左右。
资金至少在30万左右就能加盟火锅店。具体投资费用根据开店大小、选址区域、装修档次等有所不同。

⑧ 我刚接手一家加盟快餐店，发现利润很小想涨价怎么运作不流失客源

行商多学胡雪岩，对餐饮我不懂，但是我能体会：人聚财聚，人散财散。快餐店应该也差不多吧，主要做人流和回头客的生意。个人提议：先打造1-2个爆款薄利多销，做出知名度稳住客源，毕竟你是刚接手的生意。等爆款打造差不多了适当更新其他产品，这样以爆款吸引来的人气带动其他利润较高的产品销售。

以上纯属个人建议，当然，如果你是土豪或者其他有钱的，可以打乱重新装修后改进产品借势提价。。。不过这种，如果产品没有特别大的更新改进，很容易原来固定的客源造成心理对比，如果这个时候提价，就难免让人难以接受。

⑨ 现在加盟做特色餐饮利润怎么样什么品牌比较好

还不错啦，现在做特色还是蛮吃香的，特别像吃的话中国人还是很讲究的，特别是一个场面问题，中国人往往为了面 子而一掷千金，这样的例子数不胜数，我建议你可以加盟一个比较有档次但是消费又不高的餐饮，像湖南湘西的背篓 人家我可以推荐一下，虽然他没有酒店豪华的装修，但是他是一种地域特色的代表，放在其他的城市反而会很有档次 ，很长顾客的面子，但是消费又不高，这样的餐饮是很瘦欢迎的。

⑩ 餐饮的利润

1、毛利润和利润不是一码事

很多餐饮店老板对毛利润和利润的定义不够清晰，甚至认为毛利润就等同于利润，导致他们在调整菜品成本时出现问题。

毛利润＝菜品售价－菜品原料

利润＝毛利润－人工、房租、水电煤气等其他费用

从上述两个公式可以看出，利润是最后餐饮店老板赚到手里的钱，而并非是菜品售价减去菜品原料。所以我们在调整菜品价格时，要把人工、房租、水电煤气等费用全部考虑进去，不要光想着原料和售价这两个因素。

2、价格影响利润，却不决定利润

菜品的价格影响着利润，但并不能决定利润。因为影响利润的因素有很多，比如各项成本，比如消费者点餐的数量等等。

所以我们想要提升利润，不能只从菜品价格上着手，还可以调整其他的因素。

3、薄利多销，相当于降低人工成本利润率

餐饮店最忌讳“薄利多销”，原因就是薄利多销后，单品利润降低，而人工成本没有变，这就导致了“人工成本利润率”下降，即相同人工费的产出变少了，因此总营收不见得会上升。

人工成本利润率=（利润总额/人工成本总额）×100%

4、好的管理方式，能提高人工成本利润率

很多餐饮店老板忽略自己的管理职能，他们没有更精细地进行采购、盘点、出餐流程等管理，这就浪费了人工资源。

好的管理方式，能提升餐饮店整体的运转效率，能在相同的时间内产出更多的餐品，也就是提高了人工成本的利润率，自然餐饮店的利润就会更高。

5、餐饮店80%的利润来自20%的回头客

所以，餐饮店的重点应放在如何维护老顾客上，而并非是如何挖掘新顾客。当然，这不代表不需要挖掘新顾客，只是维护老顾客要放在第一位。

6、中小餐馆提升利润的最好方式，就是想尽办法降低成本
也就是说，小餐馆不能指望顾客的消费多么高，所以小餐馆提升利润的最好方式，就是优化资源，降低原料成本和制餐成本。

7、大餐馆提升利润的最好方式，就是想尽办法提升客单价

对于大餐馆而言，主要功能是满足顾客的聚餐社交等行为，所以他对餐品数量的敏感度会大为下降，所以大餐馆提升利润的最好方式，就是想尽一切办法，来提升顾客的客单价。比如出售套餐，就是降低单品利润并提升客单价的一种方法。

8、利润越大的餐饮店，往往“死”得越快

因为利润越大，就代表你的餐品性价比越低。

你的餐品利润过于高，就意味着你要么定价贵了，要么偷工减料了，要么就是压榨员工了。这三种无论哪一个行为，都会让顾客反感，让你的餐饮店迅速死亡。