『壹』 网红爆款餐饮店怎么打造
网红餐饮的鼻祖品牌雕爷牛腩宣布卖身,其操刀手孟醒(江湖人称雕爷)也正式从雕爷牛腩退出。似乎,网红餐饮一直无法摆脱短命的魔咒,总是快速升起一批又快速倒下一批,如此反复循环,由此我们不禁发出疑问,网红餐饮是否能拜托短命的魔咒?餐饮行业的未来又在哪里?
雕爷牛腩们的现状
网红餐饮是典型“流量思维”的产物,网红餐饮形成可以简单的概括成两种方式。
第一种是网红餐饮模式,是指具备大流量的名人所开设的餐饮门店,然后在社会上形成信息传播号召其粉丝去体验,由此形成网红餐饮,其中的代表如:雕爷牛腩、很高兴遇见你、赵小姐不等位等品牌;
第二种餐饮网红模式,指餐饮企业通过强营销的方式,以夸张的名称、外观、设计等手段或是在某种特定的机缘下使品牌一夜爆红从而获得流量的关注,其中代表如:泡面小食堂、便所餐厅、叫个鸭子等品牌。
网红餐饮好是好,但是纵观整个网红餐饮的发展史会发现,短命是网红餐饮难以摆脱的噩梦。类似于黄太吉、赵小姐不等位、卷福龙虾、很高兴遇见你等品牌总是快速升起又快速倒下,单纯的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已经很难让网红餐饮持续存活。
大家都知道网红餐饮短命,为何还是有很多人想要去做网红餐饮?
一、网红餐饮的利与弊
任何事物都需要辩证看待,所有的事物都有好坏之分,网红餐饮亦是如此。那么网红餐饮的利弊有哪些?
利弊一:重营销轻产品
雕爷们以互联网思维构建新、奇、特的产品和形象,充分的勾起消费者的欲望,但是当消费者真正体验之后,看见网红们的真实面目后,随着新奇感体验消失,雕爷们便不再具备吸引力。换句话说,营销包装是雕爷牛腩、黄太吉煎饼的核心竞争力,而具体到真正产品本身,则未能形成护城河。
玩互联网思维的雕爷们,并不真正懂得餐饮运作规律。雕爷牛腩原COO、传统餐饮业出身的穆剑曾对外透露,雕爷擅长的营销与食品产品本身并没有融为一体,适用于快消品的营销手段未必适合餐饮。餐饮的本质就是产品和口味,产品不行一切都是无用。
利弊二:来钱快寿命短
俗话说成名要趁早,而网红餐饮则是以赚钱多、来钱快为主要目的。一旦餐饮品牌成为网红,就会形成来人多、来钱快的格局,可以为企业快速积累资本。但是想要长久的火下去必须具备非常深厚的根底才可以,网红餐饮最欠缺的就是对于产品本身的打磨,造成强品牌弱产品的格局。很多食客都是冲着新奇特过来,但是网红品牌只能满足他们的除此需求,很难形成二次的复销率和进店率。由此网红品牌很难获得长久的发展。
作为餐饮的发展方向之一,网红品牌的问题已经出现,那么是否还具有长期发展的机会?答案是有!
二、网红餐饮的未来
在浮躁的当下,很多人都疯狂的追求金钱和成功,网红餐饮则成为他们获取金钱的一种手段,而这样的人最终会被金钱的欲望所吞噬和淹没。那么网红餐饮的未来或者说餐饮人的未来又该何去何从?
话说三人行必有我师焉,我们需要向强者学习或者是有一技之长的人学习。
在当今做餐饮最值得借鉴的当属日本这个国家,不论是从100年企业的数量上,还是200年的,日本都是遥遥领先于别的国家。最主要的原因就在于他们的工匠精神,精益求精为自己的食客提供最优质的产品,满足消费者对于餐饮最根本的追求,由此才形成百年品牌和百年老店。
那么网红餐饮品牌该如何做?或许下面的一组公式或许能为餐饮人带来一定的启发。
匠品=匠心+匠人
匠心,网红餐饮长久的基础
品牌若想获得长久的发展并在千变万化的今天继续做大做强,一定要有一颗“匠心”以应对来自企业外部诱惑以及内部压力。品牌拥有匠心那么品牌在自身的业务发展上则会坚定不移,会投入自己最大的资源和精力并持续保持下去,循循渐进将一件事情做好直到成功。一个品牌的产品好不好,主要看它有没有匠心,够不够创新,有匠心,就会创新的品牌。餐饮人以“工匠精神”做产品,依靠信念、信仰,不断改进和完善产品,精益求精使自己的产品通过高标准打造出来,并成为众多消费者放心选择的产品。
匠人,网红餐饮长久的载体
企业的发展不仅要有一颗“匠心”为企业做指导和鞭策,更关键的是拥有“匠人”。没有“匠人”的企业即使拥有再独特、再卓越的“匠心”也依然无法落地,“匠人”是“匠心”落地执行的关键和基石,拥有“匠人”的企业才有走向成功的可能。
匠品,网红餐饮长久的根本
产品是企业实力最直接的体现,产品的好坏会直接影响到消费者的体验,好产品会使企业的品牌形象实现正增长,差产品则会大大降低消费者对品牌的归属感最终影响到企业的品牌形象。
网红餐饮在自身的发展和产品塑造上以“匠心”作为追求和目标,以“匠人”成倍提升服务体验与产品品质,最终以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”,以产品作为企业与消费者链接的桥梁,通过产品品质不断的强化和提升自身的品牌形象,打造品牌的影响力。
梅花香自苦寒来,当你足够优秀,自然有人会为你倾慕和鼓掌。犹如李宗盛执笔《致匠心》的文案所说:我知道,手艺人往往意味着、固执、缓慢、少量、劳作。但是这些背后所隐含的是,专注、技艺、对完美的追求。专注做点东西,至少对得起光阴岁月,其他的,就留给时间去说吧。也许,我们每天专注地重复,承受再多辛苦,也只为有一天,对得起光阴岁月。
『贰』 国庆节如何在家还能假装优雅的度假
这样的事情根本就做不到,因为现在很多人发旅游景点的时候,还要带上地理位置,这样才能够充分的表明你在国庆期间去了某个地方度假。
可是,如果你在家,并没有去度假,只想通过发朋友圈去装13,这样是很容易穿帮的。
所以,年轻人,希望你三思而后行啊。
要不然你就买瓶红酒,在国庆那天拍一照片,发朋友圈,写上几个高大上的字,这样也同样很有优雅的逼格。
『叁』 和女孩子聊天,有哪些百试不爽的话题
和女生聊一些保养的话题,她肯定会特别感兴趣。
女生都有一颗诗和远方的心,特别喜欢通过旅游见识一些外地的魅力风光。如果你可以和她谈论下一些旅游攻略,探讨下有哪些景点比较值得去,值得去的原因是什么,她肯定也会特别感兴趣。
如果你能描述出一些旅游景点的特色、看点,去了之后需要注意什么,哪些景点是必须要去看的。让她对旅游的地方有了一个大体的认识,这就成功勾起了她的好奇心,那肯定会想更深入的像你讨教。
『肆』 有哪些你认为很重要的礼仪
我认为的:在家里招待客人时也要穿戴整齐。很多人在自己家里就想当然很随便,殊不知此时你的家也成了社交场合,而不单单是你的家了。当然你自以为魏晋风度像刘伶一样赤裸见人我也不好说什么了。有女士在场时,先帮女士安排座位,自己再坐下,如果女士离席或中途入席,应起身。入席时,把上座让给别人。
『伍』 爱施华灯饰骗局揭秘
就一国产小品牌,名字抄的爱施德和施洛华水晶,然后编个所谓意大利品牌故事,所谓的产品设计就是买的一堆配件来东编西凑,然后每年花钱买的一些所谓的十大品牌等,你懂的。
然后就是贷款开工厂开个旗舰店开始招商,有的连工厂都没有,直接从别人厂里拿货,在别人的产品上换个样式就是自己设计的了,然后骗人家来加盟,交钱,收到钱再生产,没几个卖得好的,有断有的加盟商倒闭,当然也有不懂的被哄着加盟,毕竟有钱的傻子还是蛮多的,就这样,几年下来品牌也有点积淀了,老板收到钱了,只是苦了那些加盟商,好多都是血本无归。广东中山古镇这样的小品牌太多了,找个好点的广告公司一包装,给人的感觉就跟个大品牌一样了,所以奉劝想加盟的一定要多了解,擦亮自己的双眼,免得一时冲动血本无归,小心到时老婆都要跟隔壁老王了。
『陆』 讲一下,你是如何和女生聊天的呢
哪个女生不喜欢和幽默的男生在一起呢?生活已经这么累了,就没必要聊天还一本正经了。多开开玩笑,不行还可以污一点。相敬如宾那不叫聊天,欢声笑语才是聊天的最好状态。如果你实在是个不会聊天的人,那就多用实际行动取得女孩的信任。不会聊天,那就不要硬撩。对于女生,行动是最好的回答。
『柒』 内马尔一进一出离开巴黎加盟皇马,巴黎损失了多少转会费
首先,内马尔没有离开巴黎圣日耳曼,但是有很多消息说内马尔可能会回到西甲。由于内马尔没有转会费,大巴黎是否已经失去转会费是毫无疑问的。然而,根据最新消息,巴塞罗纳希望将科蒂尼奥和登贝勒以及6000万欧元现金换成内马尔,但巴黎圣日耳曼似乎对这种交易方式不感兴趣。
事实上,转会费可能是持平的,但巴黎圣日耳曼表示,转会费总额不到2.2亿欧元。另一方面,巴黎圣日耳曼和巴塞罗那可能已经有了不稳定的关系,因为一开始内马尔叫嚣要回到巴塞罗那,甚至不得不将年薪减半,年薪总额从4700万欧元降至2400万欧元,全部回到巴塞罗那。这是一件让巴黎圣日耳曼丢脸的事。
皇家马德里表现出了不同的诚意。皇家马德里提出用两个条件来交换内马尔。第一个是用贝尔加1.2亿现金换内马尔。然而,巴黎圣日耳曼队对这种情况不太感兴趣。后来,为了显示诚意,皇马用1.6亿欧元现金加上世界足球运动员莫德里奇交换了内马尔。事实上,巴黎圣日耳曼仍然对这种交流感兴趣。
因为他换了一个新的世界足球运动员,并得到了1.6亿欧元的现金,为什么不呢?巴黎圣日耳曼一直与皇家马德里保持着良好的关系。如果内马尔真的从巴黎圣日耳曼搬到皇家马德里,没人会感到惊讶。因此,根据目前的情况,巴黎圣日耳曼不会有太大的损失,尤其是在转会费方面,无论内马尔是去皇马还是回到原来的巴塞罗那队。
『捌』 在贵阳开奶茶店要多少钱
要看你在什么大学开了..如果是师大那附近的话..建议开价未5-10元左右的..不便宜也不贵..自己搞的味道好的话做大也是可能的..逼近师大那还是块宝地..如果自己没什么技术的话还是加盟吧..启动资金10万左右.