⑴ 餐饮加盟店该如何激励员工
1.典范鼓舞
每个人都愿意向自己的典范看齐，这一点火锅店员也不破例。所以，创业者能够恰当采纳典范鼓舞法。经过典范鼓舞，店员就能够进行自我完善，把他的行为引导到饭馆所期望的方向。
在一家小火锅店中，最具典范力气的其实就是创业者自己。俗话说“群雁高飞头雁领”，假使创业者一马当先、吃苦在前、享受在后，就会充溢号召力，从而影响店员，使他们激起出最大的潜力。
2.方针鼓舞
大多数店员都有自己的寻求，期望自己不断取得成功，终究实现自己的人生方针。因而，方针鼓舞是一个很重要的鼓舞办法。
一般来说，采纳方针鼓舞能够经过以下两种途径：
(1)店员个人目栎。如熟练掌握某种技术等。
(2)特征小吃加盟店餐厅方针。如提前完成饭馆年头定下的赢利方针等。
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如果创业者能充分使用以上两点，鼓舞效果就会明显进步。
3。训练鼓舞
现代人都巴望在作业中，不断取得更多的技术，因而，使用训练也可到达鼓舞意图。经过训练，能够满意店员特别是青年店员求知的愿望，还能够进步店员到达方针的才能，为其承当更大的责任、担任更富有挑战性的作业及提升到更重要的岗位发明条件。
4.赞誉鼓舞
创业者能够在饭馆中开展“最佳职工”评选，将评选出的“最佳职工”业绩和相片显现在饭馆的明显当地。让受赞誉者感到光荣和骄傲，同时还能起到鼓舞我们向优异者学习的效果。
5.物质鼓舞与精力鼓舞相结合
店员尽管巴望得到物质鼓舞，但也期望有精力鼓舞，所以，正确的鼓舞办法应该是物质鼓舞与精力鼓舞相结合。
例如，创业者在创业初期能够采纳进步工资待遇等办法，但是跟着生产力水平和人员素质的进步，应该把重心转移到以满意较高层次需要即交际、自负、自我实现需要的精力鼓舞上去。
⑵ 餐饮加盟创业经营的过程需要做些什么
一、资金方面
很多的人在选择加盟以后，随着营业额不断的提高，那么我们的成本也是在不断地增加，而且到了每年或是每半年进行缴纳房费的时候，都会面临着资金不够的这种情况发生。那么很多人如果跟房东商量的比较好的情况下，可能会晚几天缴纳是没有问题的，但是一旦涉及到成本的增加，我们可能在资金周转上就会遇到一定的问题。比如说，我们遇到的这些问题应该找谁去解决，是跟我们的亲戚朋友进行解一些来缓解。我们现在的经济状况还是需要我们自己去找一些其他方法，因为现在创业对于国家来说是有很大帮助的。可以提高我们人员的一个收入和人员的消费水平，那么国家对于这一项也是非常支持的，所以我们可以寻求国家的帮助，帮助我们申请一些小额贷款来帮助我们度过比较艰难的时期，因为经济的问题一旦解决了以后，后面的问题基本上就特别得好解决。
二、人员方面
干餐饮行业最主要的就是后厨的人员和前台的接待的人员。很多的后厨人员人员由于适应新的环境，或是最近状态不是特别好，很容易导致炒的菜，不能够符合我们客人的口味，那么我们在这个过程当中一定要细心观察每一个员工的状态，及时发现他们存在的问题来进行解决。虽然现在的创业是比较简单的，而且在后期经营上也是有品牌公司的帮助，但是我们在遇到一些比较棘手的问题，一定要及时地去想办法进行解决。
⑶ 20万开一家餐饮加盟店可以吗，想创业
可以的~首先在创业前先想好要做什么类型的餐饮项目，像你的启动资金在20万元左右，适合做小餐饮项目，比如麻辣烫、串串香之类的餐饮项目。这种类型的餐饮项目在前期投资的费用不会太高，而且也适合没有餐饮经验的人。但是具体什么样的餐饮品牌，还是需要你自己多多对比，进行市场考察后再来决定。
⑷ 开餐饮加盟店创业怎么才能有更好的生意
一、餐饮种类的选择要有市场前景，要选择大众喜欢的爱吃的餐饮类型，如果是人们不爱吃的，那肯定就不会有太好的生意。比方说一些稀奇古怪的食物或是一些味道不太符合大众口味标准的就不要选了。
二、店面的选址很重要，一些比较偏的地方就不要选了。开餐饮店人气是很重要的，在开餐饮店有一个很有意思的现象，在大街上，哪怕离得很近的地方，就隔着一条街、或者一个路口，或者仅仅就是街对面，这个地方的餐饮店生意很红火，而另一个地方就很冷清。所以在选择餐饮店地址的时候一定要注意，虽然是离得很近的两个地方，但不代表着人气都会很好。在选择店面之前最好先观察一些这个地方的人气怎么样，或者向别人打听打听这里以前有没有开店的，生意怎么样。
三、装修设计方面要符合餐饮加盟店的定位标准，高端的店铺就要装修的高端大气上档次，大众化的店铺就要装修的亲和舒适自然。好的店面装修会更有吸引力让顾客觉得更加舒心惬意。
四、服务品质一定要好，再好吃的东西，再好的店面，如果没有很好的服务品质，那客人也是不买账的。客人来你店里吃东西，一是吃的味道，另一个吃的就是舒心了。服务品质不好的话，顾客一样是不喜欢来的。服务方面一定要人顾客感到轻松随意服务到位，顾客所需要的一样都不能马虎，不然会让客人觉得受到了怠慢。
五、店员的素质以及店里的氛围也很重要，要对店员进行一些专业的礼仪方面的培训，让他们的服务更加专业，店里的氛围要轻松惬意，不能给人一种压抑的局促的感觉。
⑸ 开餐饮加盟店创业怎么才能把生意做起来
一、口味，做餐饮食物好不好吃很重要，只要味道好菜品好吃才能获得人们的喜欢。开加盟店要保证一个好的口味，需要选择好的加盟品牌。好品牌在味道在食材以及在后续的研发上面都做的很不错，口味上会有好的保证。口味是做餐饮的前提是基础，口味好了才有顾客的源源不断。
二、卫生条件和用餐环境，没人喜欢在脏兮兮的店里面用餐，人人都喜欢在赶紧卫生的地方用餐，尤其对于高收入群体来说，对环境卫生的要求是非常高的，任何让他们觉得不干净的地方都会让他们不再选择这样的店铺。所以餐饮店的卫生环境是非常重要的。对于餐饮店而言，干净卫生整洁是一个基本的要求，这样既是让顾客吃着放心，也是让顾客吃着舒心。
三、好的服务态度，客人去饭店吃饭就是吃的口味，也是图个舒心，要是一家店的服务态度不好，让客人觉得十分的不愉快，那么没有那个客人会再愿意去第二次吧。好的服务态度也是开店的一个基本要求之一，没人愿意去服务态度差的店铺吃饭的。
四、不要让客人久等，很多客人去饭店吃饭很不喜欢的一点就是，点完餐之后等半天就不见服务员把菜端上来，一等就是好久。现在的生活节奏都比较快，大家都比较忙，没有那么多的空余时间，要是一个饭店上菜速度太慢，老是让客人无休止地等下去，恐怕再好吃也没人愿意去第二次吧。所以好的饭店上菜速度一定要快，这样客人就会觉得在你这店铺消费不会浪费时间，以后也愿意常来。
五、要懂得一定的宣传推广，定期做做广告宣传和促销活动，制定一些优惠促销的方法吸引一下顾客，这样就能吸引更多的人来店里用餐。
⑹ 餐饮加盟创业者要具备哪些心态
1.万事用制度说话
管理是通过组织、协调来领导员工工作，而决定员工听话与否的是每一个命令与指挥是否权威，为了增强这种权威性，管理者应该让自己的每一句命令、每一个指示甚至每一个奖惩的决定都有据可依，所以成功管理餐饮加盟店的前提是建立完善的制度。
2.日常总结不能少
在总结中我们才能发现自己的问题，也才能更好的发展，所以管理餐饮店一定要日日总结，比如利用下班前的二十分钟对当日出现的问题进行分析，找出解决的方案，在次日的晨会上再将之前的问题梳理强调，确保当日不再出现同样的问题。
3.做好情绪管理
管理一家餐饮店事情非常的杂乱，难免有情绪上头的时候，但是管理者身上肩负着巨大的责任，即要求不能沦为情绪的奴隶，不能任由自己的情绪影响工作，甚至左右对他人的态度，现实生活中有些管理者自己情绪不佳，便将怨气出在员工身上，最后导致员工关系不和睦，人员流失严重，这就在提醒着我们一定要做好情绪管理，要将情绪自我消化，而不能对外“排解”。
4.重视员工素质培养
员工素质的高低决定了餐饮店的运营质量，现在有的餐饮店在招聘员工时甚至提出了本科学历的要求，这说明越来越多的餐饮店开始注重员工的素质，当然由于大众餐饮店能给出的工资不算太高，所以很难找到高素质的人才，但是我们可以通过培训，来提高员工的素质，让店内的服务质量得到提升。
5.少抱怨多做事
管理者是一个餐饮店的头，自然免不了要处理各种店内的事宜，而有些人遇事只知道抱怨，不仅不能解决当前的烦恼，反而容易让自己陷入情绪的泥沼中难以自拔，该做的事恰恰耽误了。所以对于管理者来说，遇事不应该抱怨，而应该用积极的心态应对，将抱怨的时间节约起来踏踏实实地做事，反而会有意外的收获。
⑺ 分享一些餐饮店创业的建议
加盟餐饮店的选址是比较重要的一个环节，因为你选址的好坏将直接决定你开的店铺日后的存亡。在选址上，因为我们加盟的是餐饮店，是给人服务的，而不是给汽车提供洗车修理服务的，所以不能把店铺地址选择在那些主干道或是步行街道。因为主干道都是车水马龙，没有什么人会下车去吃饭，而步行街的人一般都是急急忙忙的路过，虽然人流量是比较多，但在这里经营的餐饮店几乎是没多少生存下来的例子。还有一些商业扎堆的商业街，我们也要避免在这里开店，因为这些商业街对于人们的印象一般都是说这里是专门卖鞋子、卖衣服的，大家也不会想到说去这里卖鞋子的地方吃饭吧。所以这些地方，我们在加盟餐饮店的选址环节中，应该尽量去避免。在产品上我们一定要下足功夫，因为即使是广告做得再好，消费者最后只是为吃进去为产品买单，如果店面的食物味道真的不行，肯定不会再做你这家店的回头客，无论你的推销做得多么的天花乱坠，服务多么的让人宾至如归。
⑻ 开餐饮加盟店需要注意什么
1、选择中小餐饮
创业初期，在资金和经验都不太丰富的情况下，创业者最好选择投入不大的中小餐饮，比如快餐、小吃、饮品等。相较于大型、高端餐饮企业，中小餐饮往往更接地气，受众更广泛，创业开店的成功率也更高。
2、品类力求刚需
所谓刚需，对于中国人来说，米饭和面食一定是刚需中的刚需。刚需品类消费频次高、复购率高，来钱也快。而在口味的选择上，一定要选择适应面广的、大众化的品类，这样可以有很好的群众基础，而小众化的品类往往盈利之路比较坎坷。
3、可复制程度高
产品标准化是餐饮连锁规模化发展的基础，统一的标准和流程，不仅能够保证菜品品质的稳定性，还能够提高各个环节的效率，提高出餐速度。只有选择高度标准化的模式，才能快速复制到加盟店，保持与品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳听为虚，眼见为实。即使是了解得很清楚，也一定别嫌麻烦到公司和直营店进行实地考察。到总部考察时，要对公司企业资质、经营水平、团队支持、供应链管理等全方位进行了解。此外，还可以根据该公司是否有行业协会的背书来判断是否靠谱。最后，一定要记住，任何一个项目只有经过直营验证，保证自己的直营店盈利了，加盟店才可能创业成功。
俗话说“方向不对，努力白费”，做餐饮亦是如此。选择一个靠谱的品牌合作，胜过努力奋斗多年。