1. 开一家餐饮加盟店如何处理客人的投诉
1. 懂得倾听客人意见
处理顾客投诉时，重要的一点就是“倾听顾客的意见”。只有让顾客充分地表达他想说的话，才能知道顾客的立场及想法，才能根据实际情况作出及时处理。同时，说话的语气能反映出说话者的情绪，为了听出顾客究竟是生气还是意图不轨，就要好好聆听顾客所说的话和他的语气。如果没有完全听明白顾客所说的话，就应该礼貌地向客人表示要求客人再说一遍。对于较为繁冗的事情，询问并深入思考问题发生的缘由与经过，仔细记录发生的人，事，时，地，物，学习“不说不、不推脱、不责怪”的精神，考虑如何做好现场处理及收尾的程序，按照投诉去到逐级呈报，并确实给予顾客答复的做法与时间。
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2. 懂得尊重客人，保持礼貌的态度
目光停留在顾客眼睛中央，并且表现出温和的神色。避免把头转向一旁，翻白眼或者眼神飘忽不定的动作出现。面无表情或是摆起架子听人讲话的姿态都是不礼貌的，如果一个服务员不能够让客人知道自己是站在客人一边的，为客人服务的，了解与不了解，这样就会让客人不知所措，甚至会增加他们的不快。所以，要用明确的态度点头回应并积极地聆听。
3. 与客人共同协商，诚心诚意地帮助客人解决问题，并向客人表示歉意
切忌在公共场合处理投诉问题，这会严重影响餐厅的声誉，特别避免第三者介入，避免向客人发号施令，勇于承担责任，在向客人解决问题时要耐心，说话要简短清楚并注意分寸，向领导汇报并出主意帮助餐饮店和客人解决问题，总结，分析问题实质;这样可以改善饭店的管理，服务和设施，避免类似的问题，在往后重复发生。