1. 北京·第六季自助餐厅(北太平庄店),价格多少一位
214至234
2. 自助餐怎么经营
如果是加盟形式,需要考察品牌直营店数量和经营情况,可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目,直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作,可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在:服务到位、产品过硬、装修有吸引力,选址优异、盈利能力超强,直营店如果不能做到以上几点,总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢?品牌都不靠谱,根本无从谈起盈利!
1菜品迎合市场,勤更新
如果一个自助餐厅的菜单很固定,肯定是不能满足所有食客的需求的,不过可以根据固然的菜单肯定不能满足所有的、一个自助餐厅或一餐自助餐不能满足所有消费者的口味需求,但在制定菜单前,先应根据对客源市场的分析,迎合主力客源的需求,设计有针对性的菜单。并且,随着季节、节日的更迭,自助餐厅的菜品也应该进行相应的更新。
怎么经营自助餐
2注重荤素搭配,营养均衡
自助餐的菜品种类很多,一般包括冷菜、热菜、汤类、常见菜、特色菜、甜品点心、水果、饮料等,这些食物之间的食品的结构比例必须合理制定,并注意食物之间的“相克”问题。在菜品摆放上,注意菜品的数量和道数,早、中、午不同时段应加以区别。既满足食客的身体在一天中不同时段的营养需求,也避免太多不必要的浪费。
3控制成本,提高利润
厦大自助餐两天就被吃垮的情况,其实在很多低价自助餐厅都发生过。因此,制定自助餐菜单,既要迎合食客的胃口,尽量提高档次,但又必须坚持原则,考虑成本损耗,保证一定的盈利空间,尽量不提供超出标准的高价菜品组合。
4摆放科学、美观
开餐厅,从来就不是一拍脑袋就做出决定的时。餐饮管理是一门科学,自助餐厅的菜品,不论是装盘还是销售,以及现场服务,也需要讲究科学和技巧的。在开业之前,制定自助餐菜单时一定要统筹设计、安排。可以去经营红火的同行餐厅偷师学艺,更要到级别比较高、管理水平高的高档自助餐厅、星际餐厅去看一看,学一学。因为那样的学习会开拓你的视野,提升你的管理水平,并给你一些经营管理上的灵感。
5提高翻台率
提高餐厅的翻台率,是每一个餐厅经营者都必须认真考虑的事,自助餐厅当然也不例外。由于现在很多自助餐厅开通了网络订餐和微信订餐业务,可以将这两个渠道用心管理起来,合理分配时间,及时更新信息,适当限制就餐时间(特别是用餐高峰时段),以减少店内人满为患,一些客人被迫等待的情况发生。
希望我的回答可以帮到你!
3. 六季自助餐上班累不累,好干吗
六积季自助餐上班我觉得还行吧,可能就是吃饭的时间段有点累,要走来走去的。
4. 第六季自助餐厅(北太平庄店)怎么样
食材新鲜讲究的自助,一周吃了两回足够表示有多好了,以下做个详细介绍。
1、价格。平时中午吃了一次,249一位,周末吃了一次,259一位。周末明显人很多,导致有些东西后面就没了,所以周末的话得早到,11点之前就可以用餐了。今天10点50到的,已经有人在吃了。
但是,新疆白杏很快就没了,导致今天没吃到。释迦竟然可以随便吃,要知道超市里40一个呢。活蹦乱跳的基围虾,最好扒了下锅,要不会乱跳。活鲍鱼也是杀了下锅才好吃。
号称西部食材,牛肉羊肉品质很好活章鱼提示大家还是让服务员帮着杀了再下锅,看见旁边一大哥拿着一活的大章鱼往锅里怼,然后章鱼张牙舞爪的跑,那场面简直了。总之祝大家吃好!
5. 第六季自助餐厅怎么样啊,人均消费多少钱
"我去过两次,就在我家附近,装修很上档次,貌似1000多平,自助形式的。活鲍鱼、活石斑鱼、活八爪鱼、活生蚝,现点现杀现吃,海鲜现杀是他家的特色。最好笑的是蔬菜也“现杀”,想吃哪个品种,厨师现摘,洗干净给你装盘。人均消费100多块,店里总有活动,菜品200多道,酒水全包括。请客吃饭很不错,挺有面子的,推荐吧
收到了吗?
"
6. 第六季自助餐厅(甜水园店)怎么样
第六季自助餐厅(甜水园店)试菜新鲜、品种多样。
这家店的特色是食材丰富,所以别急着吃回本,多尝尝不同的东西,我第一次去对各种深海鱼比较有兴趣,热带水果就没有吃全,第二次去的时候特地端了所有种类的水果来吃。他们家的海鲜是两日空运一次,水果是一日空运一次的,真的非常新鲜。因为流量大,可能比一些水果市场进货要质量高新鲜度高。
7. 第一次去自助餐厅吃饭,如何吃回本
尽量吃肉类的,特别是海鲜这些。
要知道,吃海鲜这些,例如那些鱼虾蟹,都是比较贵的。一般来说,螃蟹一斤都要好几十块。所以,吃多点海鲜,可以的。
而三文鱼这个,也是很贵的,多吃肉类,是最好的。
水果这个,少吃。水果有多便宜,别说自己不知道。而那些蛋糕糕点的话,也少吃,这个东西,吃多了,很容易饱的,到时候就吃不了其他的。饮料,少喝。
而那些什么面啊,炒饭啊,能不吃,就不吃。这个东西,最便宜了。
反正,抓住肉类不放,什么生蚝,三文鱼,海鱼,蚌这些,尽管吃。
我以前去吃自助餐的时候,好像有过38元一位的,那个时候,真的吃到饱。不过,38元,是2013年左右的价格。现在的自助餐,动不动就要88以上,甚至100多200多。这种,一般很难吃回本的。
毕竟,你机灵,人家老板也不傻啊。海鲜类的东西,肯定供货有限,不可能给人们随便吃的。所以,想要吃到又鲜又好吃的海货,就要早点去。去太晚了,就只能吃剩下的了。
8. 开自助餐厅
要看你在什么地段了啊,是小区附近还是学校,还是商业街附近 啊,不同的地段成本是不一样的哦
9. 第六季自助餐厅的地址和电话是多少,听说不错,想定个餐
海淀区北太平庄路25号豪威大厦2层,就在北太平桥往北200米路的西边,旁边有个农行,010-62355058
10. 第六季自助年三十营业吗
他们家自助三十是不开业的。