餐饮加盟蟹钳

❶ 自助迷宗蟹

[龙岩菜单][收起/展开]龙岩详细介绍 一闻香公司目前主营是研发了具有创新价值的特色餐饮产品香辣迷宗蟹为主，海南稻香蛙为辅，通过餐饮连锁这一现代商业模式在全国发展加盟连锁和直营连锁。 香辣迷宗蟹-------选用了壳薄、肉嫩的缅甸野生海蟹，通过多年精心研究出的独特秘方烹制，主要特色是产品烹制完毕，色泽橙黄、香气四溢、口感鲜香、嫩滑、油而不腻、感觉干辣而不呛鼻，肉质肥满而鲜嫩。先吃蟹壳，再吃蟹身，最后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。吃完蟹，加一些高汤进去，可再涮食鲜嫩的毛肚、各类河鲜、内蒙古草原羊肉、各类品牌丸子等荤菜刷品，最后涮绿色环保、无公害的各种有机时蔬等其它特制面食刷品，根据你的口味需要，还准备了20多种自制酱料，一锅两吃，营养兼备，回味无穷。 海南稻香蛙----- 以海南得天独厚自然绿色生态养殖，饲料选用纯天然昆虫做为蛙吃的专用饲料，不添加任何激素，营养价值极高。主要特色是蛙肉洁白细嫩，营养丰富，为高蛋白，低脂肪，低胆固醇的高级营养品含有人体必须的十八种氨基酸和多种微量元素。蛋白质组成平衡，包括八种人体所必需的氨基酸等，其中谷氨酸的含量高达17.58%，是稻香蛙肉味道鲜美、香生舌底的物质基础。更值得提出的是：稻香蛙的血清胆固醇含量很低，每百克只含117~141毫克，补血的铁元素比其它肉类高了百倍，达到每百克含130毫克，而猪肉每百克只含0.4毫克、牛肉每百克含0.9毫克，蛙皮烹制成佳肴，其美味胜过甲鱼裙边。所以，稻香蛙肉是人们所追求的营养价值高、味道鲜美的野味食品！。由于稻香蛙肉营养全面、胆固醇低、补血的铁元素含量很高，所以具有良好的营养滋补与美容作用。 稻香蛙肉具有健脾开胃、清热解毒、补虚、止咳之功效。可治疳积、膨胀、咳嗽、毒痢、黄疸等病症。尤其是体虚阴衰、贫血、心脏病和高血压患者宜多吃。在人忌口之时，胃弱或胃酸过多时最宜多吃蛙肉。真所谓药补不如食补。 营业至凌晨3：00 有夜宵

❷ 迷宗蟹是什么

您好，这是我在网上搜索的，请看下：

迷宗蟹 迷宗蟹的特点在于取四大菜系中的东酸、西辣、南甜、北咸之优点，融合而成，自成一派“迷宗 派”。
编辑本段缅蟹王朝 迷宗蟹
百博餐饮旗下缅蟹王朝大酒店位于“国际花园城市”--常熟的紫金豪园南沙路。是在十里虞山，生态尚湖，琴川河水穿流而过形成山， 水，城，园融为一体的山水城市之中。 旗下缅蟹王朝是一家集体餐饮品牌特许经营，餐饮管理，美食开发于一体的特色酒店，是一家涵盖特许经营整个运作流程的特色餐饮 。公司致力于品牌战略发展思路，以市场为导向，坚持品牌经营和产业经营向结合的现代化商业模式与中国餐饮业的实际情况相结合， 以先进的管理理念，灵活的管理方式，新颖独特的特色美食项目，结合现在的他的餐饮市场环境，通过十多年积累形成了一套切实高效 的餐饮项目市场化经营和推广运作机制，并以此致力于发展为中国餐特许经营的旗舰品牌。 目前公司经营运作的全新特色品牌--“迷踪香辣蟹干锅”等一些列特色菜，经过近几年的发展成为了最具活力的特许加盟品牌。本着 “诚信，团队，专业，创新”的企业经营理念，凭借自身强大的管理运作体系和人才优势，我们期望创造一流的产品和管理能力并且不 断奋斗。 本公司采用缅甸之野生海蟹，产自波格力（靠近首都仰光），自古以来便拥有“亚洲名蟹”的美誉。缅甸海岸线长3200千米，是螃蟹生长的天然之地。由于缅甸是以农业为主的国家，只有很少的轻工业，因此，缅甸海域的螃蟹没有受到污染，是真正的天然无污染野生螃蟹。 因而缅甸肉蟹个个生猛～～壳薄肉嫩,营养丰富,是美食中的精品、以其独特的口感而倍受食客青睐. “迷宗蟹”秘制做资料配合精湛厨艺，百味相浸，秘制而成。吃法有两种，一种是干炒装盘，一种是油锅浸炒。锅汤鲜艳，蟹色橙红，香味浓郁，鲜味不失。口味咸辣鲜香又略带微甜，肉质肥满而鲜嫩。先吃蟹壳，再吃蟹身，最后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。吃完蟹，加一些高汤进去，可再涮食鲜嫩的毛肚、羊肉、碧绿的青笋或其它菜品，一锅两吃，营养兼备，回味无穷。

❸ 武汉糖记蟹钳餐饮管理有限公司怎么样

武汉糖记蟹钳餐饮管理有限公司是2018-10-29在湖北省武汉市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于武汉东湖新技术开发区光谷SBI创业街特1号1楼A11-650室。

武汉糖记蟹钳餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91420100MA4K24HY0L，企业法人王启琮，目前企业处于开业状态。

武汉糖记蟹钳餐饮管理有限公司的经营范围是：餐饮管理（不含餐饮服务，不含住宿）；预包装食品、散装食品的批发兼零售（凭许可证在核定期限内经营）。（依法须经审批的项目，经相关部门审批后方可开展经营活动）。

通过爱企查查看武汉糖记蟹钳餐饮管理有限公司更多信息和资讯。

❹ 赖胖子肉蟹煲加盟费用多少钱

用料
螃蟹 5只（三口之家是吃不完的）
鲜虾 250g
嫩豆腐 250g
土豆 1颗
年糕 250g
调料（根据自己口味增加减少， 我也是边尝边放的，我的口味偏甜）
糖 2大勺
盐 1小勺
蚝油 1大勺
葱 一根
姜 30g
蒜 30g
生粉 母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用
辣椒酱 这个我只放了一点点，我不吃辣椒
郫县豆瓣酱（或豆豉） 一勺两勺的按你口味！
食用油 我一共用了三勺，按自家炒菜习惯
肉蟹煲的做法
买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了，我这儿没有公蟹卖，用的是母蟹……首先让螃蟹吐泡泡，我让它们吐了10个小时，前4个小时换了两盆水（真的好脏）后6个小时把水沥干净，让它们畅快的吐泡泡就好。不知道方法对不对，至少我心里觉得它们干净一些

刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全

杀螃蟹。这个得重点讲一下。如果您是杀螃蟹高手，那就忽略我以下的废话哈。我是平时连生肉都不碰的人，所以活螃蟹对我来说太难了，刷螃蟹的时候我都是边跟它们聊天壮胆，边刷的，泪奔。如果您跟我一样的话，我分享一下我的制作方法：螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲一敲，一来好入味，二来方便吃。（我废话好多）

杀活虾。这个很容易，因为要等螃蟹吐泡泡嘛，我就直接把活虾放冷冻室，等到晚上用冷水一冲就散开了。虾是配料，我准备的比较少，如果您爱吃虾的话，那就使、劲、儿、放！噗…没见过这么不靠谱的菜谱吧？

把虾嘴、虾脑袋上的那根刺（我不知道它叫啥）、虾须、虾腿儿全剪了，前后两条虾线挑出了（别忘了肚子里也有一根），我是从第三第四个关节跳出来的，肚子里那根是用剪刀剪开取出来的

嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放一小勺盐，用水焯两分钟。土豆切块，洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好。

葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。
炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠
炒土豆，油热后放豆豉（你也可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕（如果是普通年糕，又想入味的话，就只能早点放，勤翻炒了）。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。
先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成！因为量太大，我就用平时烤面包的8寸方盘盛了，你们也可以用——盆！

小贴士
1、关于调料，我的口味偏甜，所以糖量大，各位亲亲根据自己口味放调料，最好是边放边尝，我也是这么放的，所以食谱里调料的量也不是很准
2、关于辣椒酱，因为我不吃辣，只是增加口感，所以只放了一丢丢韩式辣酱，然后默默的放了些红曲粉，增加色感，所以我食谱里没写红曲粉
3、郫县豆瓣酱和蚝油，都是有咸味的，所以亲们放糖盐的时候要注意表多放
4、年糕怕不入味的话，可以在其它食材盛出后小炖一会儿
5、反正这道菜就是各种看心情、各种加调料和食材
6、喜欢吃鸡爪的亲，可以把炒土豆环节换成鸡爪，等到鸡爪快熟了再放土豆炖

❺ 秘制回味蟹钳加盟店做法商业配方技术谁会

食材：小龙虾3斤。

辛香料配方：八角2个、桂皮2g、香叶2片、白豆蔻2个、小茴香2g、新鲜紫苏10g（干紫苏5g，紫苏专门是做田螺和龙虾的，可以去泥腥味，还能提升菜肴的香味）、草果1个、甘草2克。

酱料调料配方：郫县豆瓣酱30g、金阳青花椒10克、大红袍红花椒10克、啤酒300ml、白糖3g、醋3ml、葱段2段、生姜3片、蒜瓣10个、红油辣子20g、老抽5ml、小米干辣椒20g、料酒10ml，食盐、黑胡椒粉、鸡精、食用油适量（自己喜欢吃什么酱料，还可以适量加一点，都是可以的）。

❻ 为什么很多人说餐饮不好干

传统模式下较为落后的经营理念

1、餐饮的经营具有延续性和延展性。很可能刚推出的营销活动，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力。

2、小环境的效应。每个餐饮店都有其独自的小环境，也就是所谓的商圈。商圈是商业性的还是综合性的，或者是否是旅游区，是否具有季节性质等，都会影响餐厅的经营。

3、餐饮经营应该有大局意识，要对全局进行分析和把控。

而不是仅仅盯着几天或者几周的营业额。要在盈利和亏损之间找到一个平衡点，在营业额上也要尽可能多关注均值，包括月均值和季均值，仔细分析这些数据，才能得出有效的结论。 如果当月营业额最高峰值和最低峰值相差太多，那可能就是餐厅的营销策略出现了问题，需要及时做出调整。

做餐饮，最重要的还是求稳，在稳中求进。 面对业绩的下滑，经营者要从数据和环境上分析存在的问题，优化现有策略。而不是去等待时机，或者是为了控制人力成本而把店员辞掉自己干。这些做法都是不可取的。

目前餐饮市场严重饱和，也就意味着一些靠风口做起来的餐厅要面临巨大的考验，失去竞争力随之就会面临业绩的下滑。止损就很重要了！

❼ 麻辣小海鲜有哪些品牌

………带子…………生蚝和扇贝、虾🦐和螃蟹🦀️和鲍鱼海参和海胆刺身龙虾和三文鱼🍣和贝类海鲜等。鱿鱼🦑和墨鱼🦑和章鱼🐙章鱼🐟🐟刺身寿司🍣和贝类海鲜等食物啦…………天天吃海鲜，生活乐无边…………

❽ 在一个安逸的五线小城市做点什么副业比较好

眼镜行业，这个行业是非常的暴力，别看门店装修风格硬件设备，在很早的时候摆地摊卖眼睛就可以发家致富，成本也就20块钱左右，看人售价，配合店面装修提高档次，卖你200元是人情，卖你300元优惠价，卖你400元那就是市场价！选个靠近校区附近，校区学生多爱玩游戏也多，随便一个月几万收入是有的。