2019中国餐饮加盟市场饱和

A. 2019年餐饮业为什么感觉这么难做

进入2019年，餐饮的从业者说的最多的一句话就是“生意很难做啊！”，由此可见，不景气是普遍现象。

一、整个国家经济下行压力较大，说白了就是整体经济也不太好，大家都知道经济的发展要依靠投资、消费、出口三驾马车拉动，这其中的消费就涉及到我们餐饮行业，百姓消费的预期和能力都下降了，也就是钱包不鼓了，房价上涨带动了其他消费品上涨，现在钱包要还房贷、交房租、养孩子、孝敬父母等等，这是每一个80后的必须面临的问题，而80后90后是现在消费的主力军。多余的钱变少了，消费的能力自然也下降了。

四、消费升级了，现在不是转了一个门面，随便装修一下打上一个招牌，就能开门做生意了，现在消费者对口味、环境等各方面的要求都非常高，而且最好要与众不同，如果在各方面都没有优势，那生意肯定很难好。

总结：如果你对餐饮是一张白纸一无所知，如果你想用加盟的方法来进入餐饮行业，那奉劝你还是三思而后行，因为这个行业淘汰率实在太高了。现在这个行业，真正赚钱的，可能只有20%左右，其他的一半都是亏损的，另外一半可能赚了一份工资钱相对比较自由的时间。

B. 2019年餐饮加盟项目都有哪些

如意菜饭现在挺流行的

C. 2019年餐饮加盟项目哪个比较火

2019年餐饮加盟项目比较火的有：沙县小吃、悠百佳、来伊份、绝味鸭脖、特色面馆。

1、沙县小吃

绝味鸭脖为绝味轩旗下的知名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。

绝味省级厂部每日准时将新鲜的产品发送到全国各绝味加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的绝味鸭脖。现绝味全国门店突破400家，每天卖出鸭脖100万份，已成为鸭脖连锁加盟优选品牌。

5、特色面馆

随着人类文明的不断进步，面食的吃法也越来越多元化，但无论怎么变化，人类对于面条还是由衷的喜爱。再加之面馆投资预算低，回报效益高，属于小本投资的面馆。

不管是在财力还是人力成本上都比较好掌控的，产品比较有针对性，只要产品质量得到保证，做到有自身的特色便能吸引稳定的顾客群体，因此，开面馆大赚一笔的人也数不胜数。

D. 如何查看2020餐饮业的现状与前景

1、机器人出餐高效快捷

国家统计局数据显示，2019年11月份，中国餐饮收入为4964亿元，同比增长9.7%，累计方面，2019年1-11月份，中国餐饮收入达到41896亿元，同比增长9.4%，高于同期社会消费品零售总额增速(9.0%)，预计2020年中国餐饮业市场规模将突破5万亿元。

传统餐饮行业属劳动密集型产业，面临着人力成本逐渐增长、人员流失率高、管理效率偏低等挑战。根据《中国餐饮报告2019》预测，随着新消费群体崛起，餐饮行业未来的发展趋势将是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。

不少餐饮企业已尝试将人工智能等新兴技术应用于传统餐饮业场景，机器人餐厅、无人餐厅、智慧餐厅成为近一年来餐饮行业的热词。

E. 2019加盟店餐饮什么品牌比较有优势

餐饮一直都被所有人看好，但是对于我说不感冒，不感冒是因为餐饮是个人就想做，而且现在竞争又这么大，这个真不好说，大猫糕点比较看好，市场空白利润又高，投资一个门店只要25平就够了，前景不错，中国人就是离不开甜和辣。

F. 餐饮加盟行业的发展前景以及空间

只要有人类的存在，餐饮业就有存在的必要。人人都离不开吃，追求美味佳肴是人类的天性。因此，社会越是向前发展，对餐饮业的需求就越强烈，餐饮业的发展前途也就越光明。尤其是在中国，餐饮业更是一个大有可为的朝阳产业。

1、快速发展的经济，收入水平的提高、消费观念的更新以及带薪节假日的增多，决定了今后会有越来越多的家庭走进餐馆和酒楼。生活节奏的日益加快，人们生活条件和生活方式的不断改变，也意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多，下饭馆将会成为人们的“家常便饭”。
加之城镇化进程的加快，使农村人口不断转入城市，将提升整体消费水平，消费群也会随之扩大。

2、餐饮业仍有较大的发展空间和潜力。根据国际经验，人均国内生产总值达到1000美元左右时，居民消费结构升级步伐加快，在外就餐频率提高。与国外的餐饮业相比，我国餐饮业市场还有很大的发展空间。从人均餐饮消费水平看，我国城镇居民人均年餐饮消费不足100美元，而美国达1600美元，法国达1050美元。可见，其差距是显而易见的。

另一方面，2011年，我国第三产业增加值占GDP的比重为43.1%，就业人员占全部就业人数的比重仅占35.7%，并且企业经营规模仍然偏小。从国际比较看，不仅低于发达国家，而且低于世界低收入国家的平均水平，需要更好地挖掘我国服务业吸纳就业的潜力。

3、随着商业往来、社会交往活动的增多，人们相互间的联系会更加密切，接触更加频繁，探亲访友、观光度假、商务会议等活动也会增多。一起用餐聊天、洽谈业务、联络感情的几率也将大大增加，餐厅无疑将成为首选之地。

4、加入世贸组织及中国旅游魅力的进一步展示，越来越多的国际资本将会继续进入中国，餐饮业将成为发达国家对中国进行资本和品牌输出的载体。麦当劳、肯德基等外国餐饮企业，已经在中国落地生根，遍地开花，其他一些跨国饮食企业也将纷至沓来。有迹象表明，今后将会有更多的外国名牌餐饮企业进入中国市场。

5、目前餐饮消费需求主体来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有启动。从长远来看，梯级式的需求格局决定了餐饮市场具有较大的连续性和可开拓性，巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。

餐饮市场将更趋多元化发展趋势

1、餐饮形式更加多样，且越来越随意。随着社会生活日益多样化、多元化，餐饮形式也会更加多种多样，休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮等都会更多地进入人们的生活，而传统餐饮的形式会受到很大的挑战。

2、与餐饮形式更加多样化相匹配，人们对就餐环境的要求会越来越高。一部分人会追求豪华、超豪华、异域环境，比如西安出现的欧洲皇家餐饮、皇家服务受青睐就是证明，但是大多数人对餐饮环境的要求是新颖、别致、典雅、舒适，花园式餐饮、园林式餐饮、野外餐饮、露天餐饮会被一部分人所接受，所向往。

3、餐饮营养化将成为人们追求的重要目标。随着社会的进步，尤其是人们生活水平、生活质量的不断提高，人们吃饭不只是追求口感、口味，讲究色香味形，而且会越来越讲究营养，讲究饮食的合理和科学，讲究营养与搭配，讲究食品安全。营养餐饮、保健餐饮的出现将会对餐饮业提出更高的要求，烹饪营养学将会被人重视，营养技师将会受欢迎。

4、餐饮品种会更加丰富。尤其是外域餐饮会大量进入中国，会更加丰富，在中国传统菜系越来越淡化的同时，国外的菜系却可能强化和突出，如法国大菜，俄罗斯大菜、意大利菜、土耳其菜、日本料理、韩国料理都会逐渐被人所接受。

从发展趋势看，居民在外就餐将继续增加，大众化餐饮经营的市场空间也将不断延伸，假日消费的空间继续看好，大众经营品种和餐饮食品开发将不断加快，由此推动我国餐饮业的发展。

G. 2019年做餐饮靠“熬”，明年到底餐饮会发现成什么样

2020年的零售增长空间巨大。跨境新零售业即将到来，传统餐饮业需要加强。尽管“新零售”的概念是从2017年开始正式提出的，但无疑在这两年大火了。零售和餐饮业的跨境整合是必须的。鉴于市场，海底捞的自加热小火锅和西北的大型购物中心都已转变为零售业。业务涵盖“堂糖+外卖+外卖+包装食品”，在扩大品牌的同时拓展渠道。性和增值。建议：新零售才刚刚开始，商家可以先部署然后再强迫，慢慢地扩展到半成品或原材料销售，IP扩展等方向。但是，一切都必须基于品牌调性，这是增加利润和增加企业利润的最终目标。

二三线城市成为扩张重点。一线和二线十大行政区几乎没有区别，但是市场容量却大不相同。当市场接近饱和时，开放新世界将成为公司未来发展的必然策略。二三线城市人口增长，大型购物中心增多，人均收入差距不大。对于拥有一定潜力的品牌来说，这是一片巨大的森林。建议：品牌本身必须具有潜力。否则，不仅很难吸引投资，而且即使进入，它也可能会被当地品牌淹没。