普通人对餐饮加盟公司的认知

Ⅰ 餐饮加盟需要注意哪些事项

餐饮加盟确实需要注意，可以从以下几个方面考察公司：

1、产品的定位，你要加盟的餐饮是属于中餐、西餐，是高档、中档、还是大众消费，这个非常关键，前期的定位非常重要；

大家一定要去总部实地考察，品尝鸡翅汉堡的味道，到加盟店里多看看，结合自己的实际，这样更加有收获；欢迎大家留言，共同进步；

Ⅱ 我想加盟个餐饮连锁，明天去公司面谈，需要提出哪些问题哪些注意事项

问问公司能给什么后期服务，问问加盟费都包括什么。建议看看公司的官网，选好项目，一半有总部做靠山，没什么大问题

Ⅲ 餐饮小企业的未来发展如何

小餐饮企业优势劣势

1、品牌优势：不一定名气最大就最好。名气很多是广告做出来的。第一选择品牌有独特卖点，能引起目标用户共鸣的品牌。如黄太吉，年轻人互联网创业，宣扬吃煎饼果子思考人生，能获得用户的情感认同。第二选择口味和风格大众化，一般人群都可以接受，用户群庞大的品牌，如小肥羊火锅等，第三选择VI风格强烈，装修有个性，视觉上能第一时间冲击到消费者的，如蓉李记，不过这种品牌对装修的投入也比较高。

2、成本考虑：餐饮创业者要对自身投入资金做一个综合考虑，要把自己最多可以承受的资金核算清楚，做到有的放矢，不然后期持续投入资金，导致资金链断裂。如果你自身资金充足，能够一次性投入50万到200万，是一个投资型创业者，可以考虑北京烤鸭，德庄火锅，黄记煌等模式。如果你辞去稳定的工作，手上有十几万的储蓄，那肯定不要去想高大上的大项目，从一些知名小吃做起，风险低，成功的把握更高。如重庆小面，成都钵钵鸡，桂林米粉等项目。

这个成本当然要包括加盟费的成本，但是加盟费在经营餐厅的总成本中只占较小的部分，所以创业者也不要为了节省成本就只选择收费便宜的，须知有些很便宜的往往只能教给你一些最基本，没有特点的技术，也无法提供全方位的开店管理培训，这种品牌的加盟往往存活率很低，你可能省了一点加盟费，却要承担失败的巨大风险，损失门店租金，门面转让费，装修费，设备费等等，那就得不偿失了。

3、核心技术：考察一个餐饮加盟企业是否值得拿出你的半生积蓄投入，就要看这个企业是否有自己研发的有独特口味的核心配方和烹调方法，并且产品最好能标准化生产，厂家统一提供，保证品质的稳定，提高用户体验，又减少餐馆的操作步骤，节省请大师傅的成本，便于管理，便于复制。比如黄记煌，产品标准化程度高，底料是现成的，口味也独特有卖点。

4：售后服务：很多厨师下海经商开餐馆，仗着自己的厨艺，以为一定能赚钱，除了个别杰出人士确实很成功，但是又很大部分却亏了个底朝天。为什么很多知名餐厅餐饮品牌的老板并不是厨师出身，而厨师反而未必能开好连锁餐饮业呢？因为很多厨师只懂技术，不懂经营。所以寻找餐饮加盟，一定要找能提供全方位服务，从门店选址到活动策划人员管理等多方面都能给予支持的品牌。

小餐饮企业如何做定位

1小餐饮企业可以采取“避强就弱”定位法

小餐饮企业有意识地根据自身的接待能力而进行市场定位，切忌好高骛远。当然，这并不是在确定市场定位时排斥一些消费能力强的客人，而是要把小餐饮企业主要的精力放在具有相当规模、能给本小餐饮企业创造经济效益的顾客群体上。

成功的原因：夹缝中求生存！第一、保证食品原材料供应，确保产品色、香、味、形的并重，坚持以产品质量和特色取胜。第二，厨房和餐厅的联系紧密，一般采用明档操作，增加了服务的透明度、观赏性。

2小餐饮企业可以采取“避实就虚”定位法或“拾漏补缺”定位法

这是利用竞争对手市场定位的偏差或疏漏对小餐饮企业目标市场进行定位。这就要求经营者必须了解市场竞争对手的主要定位方向，要熟悉客源市场的构成，能够分析潜在市场的变化及变化的趋势，从而掌握定位的灵活性，做到既能吸引不同类型的顾客，又要主次分明。例如：廊坊餐饮市场近几年来流行“辣”！以川菜、湘菜为代表，各种风格的大型麻辣菜馆比比皆是。在经历了多年的市场竞争后，湘菜由高端产品逐渐走入平常百姓家，装潢优雅、具有浓郁的湘江文化特色的小型湘菜馆开始走俏。走小型路线，提高了湘菜在顾客中的认知度和满意度，增加了顾客体验的机会，毕竟多数人对大型餐馆的价位感觉囊中羞涩。以大学城湘菜馆为例分析其营销策略如下：

在日常营销上，首先让消费者知晓你的餐厅。也就是说让消费者知道你这个餐厅是做什么的，有什么特色，地理位置在哪儿??让人对餐厅留下印象进而光顾餐厅。湘菜弱化了川菜中北方人不能承受的特别麻的感觉、保留了传统的辣，并依据客人的口味分特辣、中辣和微辣。以满足不同顾客需求。其次，让消费者喜爱你的餐厅。仅仅让人知道是不够的，还要让消费者喜欢。因为做餐馆不是做一次性买卖，餐馆的利润绝大多数来自于回头客，让消费者喜欢才有回头客。当然，要想让客人喜欢，餐厅必须有它独到的一面，有让客人喜欢的东西。

大学城湘菜馆多是回头客。很多人从市区开车专门来大学城吃湘菜。人们的一致评价：价廉物美、口味纯正！每天中午人满为患！经常是前一桌还没吃完后面已经有人在等待了。中午的上座率可达百分之二百。再次，让消费者偏爱你的餐厅。喜欢和偏爱是不一样的，顾客喜欢这个餐厅是觉得这个餐厅还不错，可以一试，但是偏爱是对某个餐厅的一种个人的偏好，他对这个餐厅产生浓厚的感情，甚至对众多的餐厅一屑不顾，独独对某一餐厅情有独钟。大学城湘菜馆老板为解决上座率太高、客人拥挤现象，特意在市区开了分店。但丝毫没有解决中午人满为患的现状。顾客承认吃的是这种热火朝天的气氛！第四、让消费者光顾你的餐厅。营销的最终目的是让消费者光顾你的餐厅。不仅仅是光顾，而且是经常光顾，频繁光顾，甚至把餐厅当成他的第二个家，大学城湘菜馆做到了。避开与大企业的竞争，贴近百姓生活，切实让百姓得到实惠，这个缺补得好！

3立足双赢、尝试换位思考、坚持长效促销的定位法

3.1立足双赢这个双赢，就是企业和顾客之间，既要保证企业赢利，也要保证顾客赢利，顾客也要获得好处。一般来说企业与顾客的利益存在三种情况:第一、客无利，则客不存。如果营销手段和方法只对企业有利，而对顾客无利的话，客人显然是不会来的。小餐饮企业最容易倒闭的直接原因。第二、我利大、客利小，则客不久。也就是说，如果企业在营销活动当中获利很大，而顾客只得到微乎其微的利益。那么，这个客人对企业来说也不会长久的，他会跑掉。小餐饮企业不能长久的原因。第三、客我利相当，则客可久存，我可久利。如果双方都得到一定利益的话，这种合作一定会长久，企业得到的利益也就越多。这就是我们强调的立足于双赢的营销原则。

3.2换位思考就是要求经营者在在进行产品设计的时候，也要站在顾客的立场去思考。不要闭门造车、凭想象想当然，要真正地站在顾客的立场上审视环境、产品、服务的某一方面，力求达到客人特别喜欢。

3.3长效促销小型餐饮企业经营者必须要重视口碑效应，坚持不懈的抓好产品质量和服务质量。由于成本费用的原因，小型餐饮企业资本不足，一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。餐馆的知名度、美名度就成了我们餐饮从业人员及为关心的问题。客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，是关系到企业的生存和发展，因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对小型餐饮企业的经营更是十分重要，小型餐饮企业在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。我们都知道“一言可以兴邦，也可以丧帮”，如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。所以，能够长期坚持“立足双赢、尝试换位思考”的经营策略既是长效促销的策略。

现实中，不管社会经济怎么不景气，都不大会危机到小型餐饮业的，今年就是例子，金融危机导致一些没有特色的大餐馆生意萧条，可是只要有点特色的小馆子，生意都照样红红火火没受半点影响。小型餐饮又因投资低、风险小，利润高，比较容易撑，无论什么时候，前景都是比较看好的。民以食为天，只要你做的好，有特色，大众都会喜欢！

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Ⅳ 做餐饮加盟店的好处与坏处是什么

做餐饮选择加盟的方式的好处有哪些？

1.能够利用总部拥有的知名度高的商标、商号(餐饮连锁系统名)、标识、经营专有技术，以较少的开发投资开始经营。

2.总部提供的经营模式，通常积累了几年的成功经验，因此，加盟店从开业到经营能够按标准化顺利展开，与独自经营相比成功率高，风险小。

3.即使是没有经验的外行，依靠总部的指导、教育也能开始经营、运作。

4.能够有效利用餐饮连锁系统的知名度和形象，卓有成效地实现销售促进计划。

5.能够适应社会环境的变化改变经营战略（在不同的时代，选择加盟符合时代潮流的总部）。对于总部而言，实现地域性密集型经营。成功率提高。

6.对于加盟者来说，由于能够得到总部的经营之道，无需考虑市场企划（广告宣传、商品开发等），能专心经营。

7.由于采取统一配货体制，大量采购进货可以低价买入品质好的商品，并且，共同采购统一配货带来的进货成本的减少，远远超过了向总部缴纳使用费的数额，总部与加盟店能够共同追求资金与人才的效率性，提高资金周转率，实现高效率的良好经营；

当然加盟是要交钱的，如膳当家黄焖鸡加盟需要三万块，总体是很划得来的，当然加盟的坏处是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由于品牌的原因，总部一般不会乐意看到你搞新菜品。

Ⅳ 如果你想加盟一家餐饮行业，你想问加盟公司什么问题，越多越好

你好，其实加盟也挺不错的，可以省去许多繁锁的流程。只是看你加盟的项目好不好，如果项目不好，确定回报会比较慢。你可以参考一下我以下的问题去问加盟商：
1：适合你们项目的商圈应该是怎么样的？
2：加盟费多少钱？总投资又需要多少钱？
3：餐厅的机器设备由谁去订购？货物由谁去订购？
4：餐厅的装修费用要多少钱？开业前期货物采购需要多少钱？
5：要不要交加盟意向金？
6：要不要交压金？压金什么时候退还？
7：开业前期餐厅管理人员从那里去招聘？开业前的人员培训的方式是什么？
8：加盟公司对分店在经营的时候辅导方式怎么样？
9：地区区域保护范围是多少?
10：加盟总部的竞争优势在那里？
11：品牌使用时间为多久？加盟合约到期的时候如何续约？费用如何？
12：餐厅营业预估是多少？正常情况下多久能回本？如果回不了本该怎么办？
13：如果餐厅倒闭，企业负责对原材料及设备进行回收吗？
14：加盟企业产品更新速度如何？多久更新一次？
15：如果产品不适合当地口味需求时，是否可以自行调整？
16：是否需要交权益金？如果要交，是多少？
17：分店在经营营业额下滑的时候，公司会给予到什么样的支持？
你先看一下，以上一些问题应该都是你们想加盟的业主想问的比较核心一点的问题，望采纳

Ⅵ 考察 餐饮加盟公司最主要考察哪些内容

需要考察品牌方的以下几点：
1.考察直营店：考察总部的直营店规模；是否具备项目可行性更高。
2.考察加盟店：考察总部的加盟店数量及存活时间；是否具备项目可复制性强。

3.考察店面选址方式：是电话选择、指导选择、第三方选址、还是实地选择，选址是决定项目是否成功的最关键因数，成熟而又科学的选址方式会提升加盟创业者项目成功率。

4.考察总部培训方式：主要分为集中培训、实操培训、以及带店培训3种，培训的深入程度关乎后续项目经营的水平，故考察项目的培训质量非常关键。

5.考察运营督导方式：总部是否有SOP执行标准、是否制定严格的考核体系；总部的巡店考核方式的利益出发点是否是合作共赢。

6.考察新品研发及产品迭代能力：品牌的生命力来自于其产品的吸引力，产品是否能不断满足客户需求的变化。而新品研发和产品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是产品能否持续吸引消费者的核心所在。

Ⅶ 我去面试了一家公司，是关于餐饮连锁加盟的培训管理公司，面试通过了

你在公司里
上班，如果你不能
发现公司有违法活动
你就不会犯法

Ⅷ 如何看待餐饮加盟的创业模式

加盟创业的优点1.降低失败风险：加盟可以减少你的失败风险，并提高创业成功的机会。没有人敢支持加盟必能有百分之百的成功，但是跟个人创业比起来，还是比较高一点，因为基本上加盟总部都有一定开店的扶持，它可以把它这套模式复制给你，只要照着去做，成功的机率自然会高一点。

Ⅸ 对餐饮的认识

概念餐饮的概念主要有两种，一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指餐饮提供餐饮的行业或者机构，餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 餐饮编辑本段餐饮的概念餐饮的概念主要有两种，一是指饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指 餐饮提供餐饮的行业或者机构，餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。 由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 编辑本段需支出项目餐饮行业一般的支出项为房租、税务、人工、物料、能源、杂项等。 餐饮餐饮门店的证照办理为三证换一证。 所谓三证即餐饮服务许可证、环保许可证、消防许可证。 三证办理完后可向工商部门申请换取营业执照。 编辑本段餐饮服务的分类2009年10月10日，天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定，即日起天津市在餐饮、食堂等食品消费环节，启用发放《餐饮服务许可证》。餐饮服务许可证根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。 让世界知道我们同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品；对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，如：“学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品”。 据餐饮专家邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类，大体餐厅的分类如下： 餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介： 1、多功能餐厅餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的 餐饮 美食图场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。 2、宴会厅供中餐宴会、西餐宴会用厅。 3、风味餐厅为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。 4、风味小吃餐厅提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。 5、零点（散餐）餐厅为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。 6、歌舞餐厅既供应中西餐、酒水、小食，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。 7、中餐厅以提供中式菜为主的餐厅。 8、西餐厅以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。 9、日本料理以提供日本菜为主的餐厅。 10、扒房为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。 11、自助餐厅食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。 12、快餐厅多采用柜台服务型，主要提供快速食品、饮料。 13、咖啡厅以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。 现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准，即五钻餐厅，但这还不普遍。在业界较普遍的一些评比有：中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮、A级信誉、A级卫生单位等，一般获得这些荣誉称号的餐厅通常都是较好的餐厅。而更多的是，人们通常以高、中、低，大、中、小等来分类社会上的餐厅。