A. 餐饮连锁店是怎么管理的
连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向,指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作;横向,包括开发与供应链 。
3、大数据运营,打破信息孤岛
那么,有了系统,如何执行下去呢? 就要靠一整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据,将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务计划、订单、库存、配送、人员工资等等一系类数据采集起来,汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表,并通过权限设定为管理者提供管理依据,以此指导餐厅整体运营,解决信息孤岛的管理难题。
4、回归竞争本质,盈利在于创新
连锁经营除了依靠一整套完善的体系做支撑,同时,具备创新思维能力更加重要,它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台,营业额反增30%,自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。打破一台收银机对应一名服务员的传统点餐模式,4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。蔡总还强调,麦当劳模式固然成功,但不能完全适用其他餐厅,各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量,制定一套适合自己企业运营的管理系统。
总结蔡总所讲创新思维,可以归纳为以下四点:
01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品,提高劳动生产率是根本出路;
02、差异化。没有差异化就没有定价权,同质产品无休止价格战,两败俱伤;
03、聚焦,做自己最擅长的,千万不要用我们的短处去死磕被人的长处;
04、快,市场变化不等人,你想到的别人也会想到,执行力很重要。
以上内容由天财商龙作答,关于餐饮经营的方方面面,欢迎向我们发起提问。
B. 2020有哪些专业的餐饮加盟展,我想推广一下自己的品牌
如果你想在2020年参展专业餐饮加盟展,现在就可以着手行动起来了,因为马上到了4月份,5号到7号这几天,2020年中国特许加盟展北京站就会隆重举行了,我看现在活动还挺火热的,估计展位不多了,你抓紧点时间,赶紧去申请吧。对了具体地点是北京中国国际展览中心新馆。
C. 想做个餐饮加盟店,求推荐个品牌
不知道你要加盟的类型,没办法具体给你推荐!但加盟的品牌大多维持不了几年,因为大多没有技术含量,门槛太低,市场很容易饱和,并且还造成了成本增加,最好自己去做!
D. 纸包鱼加盟详情有哪些华飞餐饮总部纸包鱼咨询热线是多少
用料
主料
烹饪技巧
1、除了罗非鱼,这道菜还可以用鲈鱼、桂鱼、鲫鱼或鲤鱼来做;
2、青柠檬的味道清香,买不到可以用普通的柠檬代替;
3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替,就是气味会稍逊色一些;
4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。
E. SFE上海国际连锁加盟展览会的投资渠道怎么样呢
SFE上海国际连锁加盟展览会汇聚餐饮、零售、服务、教育培训四大业态
F. 成都厨香源餐饮管理有限公司重庆分公司怎么样
成都厨香源餐饮管理有限公司重庆分公司是2018-09-12注册成立的内资分公司,注册地址位于重庆市九龙坡区石新路2号附221号。
成都厨香源餐饮管理有限公司重庆分公司的统一社会信用代码/注册号是91500107MA6030QK34,企业法人陈述兰,目前企业处于注销状态。
成都厨香源餐饮管理有限公司重庆分公司的经营范围是:餐饮企业管理,餐饮技术推广,承办经批准的文化交流活动(不含演出),会议服务、展览服务(不含展览馆的展览服务),商务信息咨询,企业管理咨询,企业营销策划。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)。
通过爱企查查看成都厨香源餐饮管理有限公司重庆分公司更多信息和资讯。
G. 有个中国餐饮连锁加盟严选品牌展的展会,有什么特色吗
这个展会以“严选严控”为态度,高层级优质的行业观众资源为优势,联手同期举办的中国餐饮产业链最大展——“良之隆·2020第八届中国食材电商节”为亮点,仅此一家可以提供增值服务解决方案的展览会主办方,值得你关注!
H. 餐饮创业容易被忽悠,这些连锁加盟的坑你中了没
餐饮创业是个综合课题
不是有钱有技术就能玩,通常是九死一生的
连锁加盟有他的技术平台货源配送优势,这个有生的希望,比打工要好!
真的是要发家致富,就别找加盟。
餐饮老板要发财,归根到底,还是人品问题
如果不相信,看看那些做大做强的餐饮大鳄是怎样对团队的人就知道!