① 里脊肉串是什么肉
如果是那种正宗的就应该是猪里脊肉，就是朱集配里面一点的那种嫩嫩的肉，但是很多是冒充的。
② 上海香嫩里脊;上海香炸里脊;上海风味里脊;炸串
绝对好吃！---不过要看你的口味，反正我喜欢吃。
③ 上海香炸里脊串怎么样
哈哈，我这是多少年坚持上海香炸里脊啊，记得几家老店，老天津街，新玛特门外这家，还有西安路那家，作为大连人我相信大家一定会明白我的感觉，那种抹不掉的从小到大的味道。所以当我打开点评网发现竟然没有这家店的信息的时候，内心的震撼可想而知……果断添加。店铺里面已经重新装修，找不到当年纯路边大排档的感觉了，但是这样也更干净，吃起来也方便。每次都要吃他们家的焖子，大连人有同感的请举手送花!!!!! 煎的那个“ge”,配上老方子的蒜酱芝麻酱，正!最喜欢这种传统的吃法，那些稀奇古怪的吃凉粉的调料请滚粗去…爱死这家的老味道啦……大碗6块，小碗4块。里脊串从来不要，最喜欢的就是来串牛排，哈哈，炸的外面酥酥脆脆的，再抹上一点番茄酱，辣酱还有撒那么点孜然面，哈哈，满足啊-当然，我是那种从小喜欢淀粉型火腿肠的人，如果你只是为了吃精肉，建议你还是老实儿的点里脊串吃。现在牛排3块，价格和份量比不是很贵，火候掌握的很好。
④ 请问上海香嫩里脊肉串的做法
烤
你先准备好材料,猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米就差不多了.
然后猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。
青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端，起点缀作用。
按照你的问题,最好用烤网，因为会有水出来，防止肉泡软了.都得用光波，光波组合那个，如果量大就选光波组合2的，期间也可以打开门，翻一下串.
炸
原料是湿淀粉125克，熟猪油750克，芝麻油10克，精盐5分、味素3分，花椒面少许。
做法：
（1）将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。
（2）将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。
（3）勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘。
⑤ 里脊肉饼怎么加盟，利润多少
看你卖几元一个！要看你自己用的存本！要给句当地的消费水平，一般一个可以转二元
⑥ 上海里脊肉串如何制作
一、原料：
猪里脊肉（或牛肉）2500克、鸡蛋8个
二、调料：
精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、制法
将肉片切成6厘米，长宽4厘米的溥片，放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150度的油温炸熟，再刷上各种味型的调料。
⑦ 为什么大街上卖的里脊肉串那么红
没听说过吗？苏丹红！！！肉串是红颜色的就不正常了，你现在想想咱家里的肉是什么颜色的，就明白了。
⑧ 上海里脊肉串串怎么样
每次上街，碰到起必买。超喜欢里脊肉、鸡皮和鱿鱼串。里脊肉嫩嫩的，加上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，吃起来别有一番风味，闻起来都留口水滴，吃了一串还想吃第二串，反正是特别让人留恋……虽然小吃店规模很小，仅仅是卖点里脊肉串串，但是多家店子的味道感觉都是统一的！每一家的生意多很火爆，窗口排起了长龙，实在是逛街时必备的小吃啊。
⑨ 高分送上！！上海香嫩里脊肉（炸串） 加盟或技术转让 联系方法
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⑩ 买卖提羊肉串加盟店是骗子吗
买卖提羊肉串加盟店是骗人的吗？我觉得像这种需要自己实地去考察一下才知道它到底情况是怎么个样子的