想加盟餐饮烙馒卷菜

㈠ 烙馍卷菜怎么做

300克面粉加1克食盐，一半用开水和面，另一半用凉水和面，加植物油揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，面发好搓成长条，切成剂子，揉圆擀成薄饼，放锅中大火蒸1分钟，接着放入第二张，直到最后一张饼放完再蒸3分钟，取出揭开，放上炒好的配菜...

㈡ 烙馍卷菜的10道菜谱是什么

有肉丝、香菇、鸡蛋、火腿肠。如下所示：

1、开火放上平底锅中小火放入饼5秒翻一下，两面都都要烙到。如下图所示：

㈢ 烙馍卷菜都有什么菜

有肉丝、香菇、鸡蛋、火腿肠，做法如下：

准备材料：饼皮、肉丝300克、香菇、鸡蛋2个、火腿肠3根、蒜台适量。

一、开火放上平底锅中小火放入饼5秒翻一下，两面都都要烙到如图。

㈣ 烙馍卷菜属于什么菜系

广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。中原有流传儿歌，“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝”。清代顺治年间，方文来中原做客时，在其《北道行》中这样写到中原的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方最少是粳米，南人只好随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。
做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。全国各地均有这种面食。

㈤ 烙馍卷菜酱的配方

酱用海天

食材

面粉

250g

土豆

2个

猪肉

100g

豆瓣酱

1小勺

花椒粒

10粒

料酒

1小勺

生抽

适量

盐

适量

鸡精

适量

白醋

适量

甜面酱

适量

红尖椒

2个

生姜

1小块

大葱

2根

青椒

4个

制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤



1

面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时



2

利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣土豆丝和青椒肉丝，再切些葱丝备用



3

面团饧好后擀长分成两份



4

按成饼状并擀成薄面片



5

平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙



6

两面都熟后揭起



7

我觉得烙的饼皮有点大了，就将饼皮切成4份



8

饼上刷少许甜面酱，放葱丝



9

铺一些土豆丝和青椒肉丝，将饼卷起来即可



10

我做的两张大饼皮可以做8个小春卷，可以吃喽

㈥ 烙馍卷菜可以卷凉菜么

烙馍卷菜可以卷凉菜，做法如下：

1.面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时

2.利用饧面的时间准备配菜，酸辣土豆丝和青椒肉丝，再切些葱丝备用

3.面团饧好后擀长分成两份

4.按成饼状并擀成薄面片

5.平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙

6.两面都熟后揭起

7.将饼皮切成4份

8.饼上刷少许甜面酱，放葱丝

9.铺一些土豆丝和青椒肉丝，将饼卷起来即可

㈦ 卖早餐烙馍卷菜怎么做

主料：面粉 250g 猪肉100g 土豆2个

辅料：豆瓣酱（ 1小勺），料酒（1小勺），盐（适量），白醋（适量），红尖椒（2个），大葱（2根），花椒粒（10粒），生抽（适量），鸡精（适量），甜面酱（适量），生姜（1小块），青椒（4个）

厨具：平底锅

1. 面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时。

2.利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣土豆丝和青椒肉丝，再切些葱丝备用。

3.面团饧好后擀长分成两份。

4.按成饼状并擀成薄面片。

5.平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙。

6.两面都熟后揭起。

7.饼上刷少许甜面酱，放葱丝。

8.铺一些土豆丝和青椒肉丝，将饼卷起来即可。

㈧ 我想加盟做餐饮，什么项目好啊

加盟做餐饮，什么项目好

在乏善可陈的中式快餐中，想要找到新颖可赚钱的好项目着实很难，人们所认知的中式快餐种类就那么几种，总觉得没有西式快餐那么容易想到。其实我们可以把眼光放得宽一点，有很多具有地方特色的美食也可以跻身中式快餐的行列，成为消费者追捧的对象，也为中式快餐加盟增添新的力量，比如陕西特色美食肉夹馍。

潼关村肉夹馍，已经将肉夹馍等地方美食发展为极具规模的连锁店，在不损害品质的基础上将手工制作转换为工厂规模化制作肉夹馍和凉皮，开创了潼关村肉夹馍中式新快餐的先河，并开放全国各地的招商加盟业务，为了让更多的顾客能吃到正宗的陕西肉夹馍，并且让有眼光的创业者获得应得的利润。

“潼关村”以正宗陕西肉夹馍为主营、以西北凉皮、麻辣米线、各种特色面食及健康养生粥为特色，以现代、明亮、干净、时尚的西式装饰为风格，以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以“锐意进取、不断创新”为经营策略，以“顾客为大、品质为先”为经营宗旨，以平价实惠、亲民消费为主导。并不断为宾客推出健康、营养、食疗的珍稀佳肴，深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧。

还在踌躇犹豫的创业者可放心选择潼关村肉夹馍。一体化的物料支持，有什么需求都可以向公司总部提出，相关人员会在第一时间帮你解决。全国物流配送，保证在全国各地吃到的肉夹馍都是完全相同的口味！作为中式快餐品牌的新力量，潼关村肉夹馍是你不容错过的。

㈨ 想加盟做个有点特色的餐饮项目

餐 饮 连 锁 加 盟 市 场 发 展 的 日 益 火 热