加盟餐饮都会遇到哪些问题

『壹』 加盟餐饮店需注意哪些问题

你好，渝味楠老火锅为你解答（手打原创，同行请勿复制粘贴）

中华美食文化博大精深源远流长，覆盖最广的必属火锅，而麻辣火锅又是其中特别的一派，近些年在在餐饮行业中崛起，越来越多人爱上麻辣火锅，想要创业加盟火锅的人也越来越多。那么哪家火锅最好呢？其实在众多火锅品牌中，没有最好的只有最适合的。渝味楠老火锅建议选择火锅品牌应该考虑到以下几点：

7.整店输出

完整复制成功门店的运营模式，提供经营流程支持，协助加盟商的成功开业和运营，即使是没有经营经验的加盟商也无须担心，相当于把一家成功盈利的门店输送到你手上。

『贰』 餐饮加盟需要注意哪些事项

餐饮加盟确实需要注意，可以从以下几个方面考察公司：

1、产品的定位，你要加盟的餐饮是属于中餐、西餐，是高档、中档、还是大众消费，这个非常关键，前期的定位非常重要；

大家一定要去总部实地考察，品尝鸡翅汉堡的味道，到加盟店里多看看，结合自己的实际，这样更加有收获；欢迎大家留言，共同进步；

『叁』 加盟餐饮需要注意什么问题

首先我觉得你加盟餐饮一定要选择一个好品牌，比如说汉库麻辣香锅是一个快餐，客流量大，而且赚的也很多。

『肆』 一般加盟店都会出现什么样的不良问题

成功的特许经营项目，必须以科学定位和标准化为前提。身为特许商，一方面要进行特许权推广，招募加盟商，另一方面要做加盟店的营业推广，吸引终端顾客。因此，特许经营的定位，是加盟店和特许权的双重定位，特许商必须两手抓，两手都要硬。

定位，不是指产品本身，而是指在潜在消费者心目中的印象，即产品在消费者心目中的地位。定位取决于消费者或用户如何认识该产品，取决于他们对产品的评价，定位的本质是一种心理效应。没有只卖产品的加盟店，任何成功的特许经营，都在加盟店的产品销售过程中，或明显或隐含地附加了服务。因此，针对加盟店的市场定位，我们研究的对象是加盟店提供的服务（下文均用“服务”一词）。特许商在完成了加盟店的市场定位之后，还必须以特许权为研究对象，做好特许权的市场定位。

加盟店的市场定位。主要研究的内容是目标商圈、目标族群及其行为特点和心理特点。目标商圈的研究，不是只研究具体地理位置上的某一个特定商圈，而是研究具有某一类特征的概念商圈。比如，公交枢纽商圈、地铁出口商圈或高校休闲区商圈等等。确定某类商圈特征之后，我们在目标发展城市按照这种特征，至少可以找到几十个符合这类特征的适合开店的位置。目标族群研究是个非常专业的问题，与加盟店的服务设计，营业氛围设计，生活形态的设计有着密切的关系。加盟店市场定位的核心任务，是树立加盟店在消费者心目中的形象。

特许权的市场定位。主要研究的内容是目标发展区域、目标加盟人及其投资习惯和投资心理。特许权的市场定位，是把特许权看成商品，消费者即是投资加盟者。只不过一般商品给消费者提供的是使用价值，而特许权给投资者提供的是投资回报。特许经营的发展往往是先从一个城市开始，把被选定的城市特征与加盟店的定位相结合，找出国内还有哪些城市与之相似，这一类城市就是下一步特许权推广的目标城市。在特许权定位之中，更重要的是目标加盟人的定位。目标加盟人定位成下岗职工、自有资金的初次创业者，或者是理性的实力投资者，他们的数量、分布、投资习惯和投资心理，都有着很大的区别。特许权市场定位的核心任务，是给目标投资人留下什么样的印象，引起意向加盟者的共鸣，启发其投资加盟的欲望。

一般来说，加盟店定位是特许权定位的基础，特许权定位是加盟店定位落实的保障。不可能孤立地进行加盟店定位或特许权定位，二者必须统筹考虑，相互匹配。如果一味地强调特许权的定位，忽视加盟店的定位，会出现脱离市场不切实际的问题。当意向加盟者站在市场的立场上，考虑加盟的可行性时，不会给特许商以积极地响应。如果脱离特许权定位，孤立地进行加盟店的定位，会导致加盟商对特许商的依赖性偏弱，当加盟店到达一定的数量、规模时，特许商会陷入依赖加盟商的被动局面。

除了上述两个市场定位之外，经智高点策划公司的研究还认为，特许经营模式定位的任务也具有双重性。首先，在核心依赖模型的设计方面，不但要考虑加盟商对特许商在哪些要素上产生强烈的依赖性，还要考虑顾客对加盟店的哪些特点可以产生强烈的依赖性，因为路径依赖是特许经营发展的灵魂。其次，经营幅度、活跃度、硬度等特许经营生态的设计，都需要分别针对特许权和加盟店来进行考虑。经营幅度对于特许权来说是店型的设计，对于加盟店来说是服务的组合设计。活跃度对于特许权来说是加盟频率和加盟效率，对于加盟店来说是收入频率和收入效率，也就是特许经营的命根子——现金流。硬度设计对于特许权来说，是特许商对加盟店的控制强度；对于加盟店来说，是能从特许商那里获得多少营业支援。

从以上的论述中我们可以看出，特许商开发一项特许权，吸引众多加盟者投资经营，最后在市场上打下一片江山。首先特许商必须站在终端顾客的角度上，把顾客看成合作者，对加盟店进行精确定位和合理的店型设计；再站在加盟商的立场上，把加盟商看成合作者，对特许权进行定位并开发完善。在加盟店策划时，不忘特许权，在特许权策划时，不忘加盟店，加盟店和特许权定位两手抓，两手都要硬，只有这样才能做到特许商、加盟商的共赢。

『伍』 加盟餐饮行业需要问什么问题

兴趣
首先，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。
行业经验
其次，开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的一门必修课。些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮加盟者应处处留心，多多积累。加盟者积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。
分辨
第三，目前，餐饮加盟连锁店的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。最后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。
考察
除了以上这些考虑因素之外，加盟者还应对加盟商承诺的各种条件要深入地进行了解和考察。比如加盟商是否正规、合法，其营业执照和经营范围是否确认，加盟商的信誉度，和你接触的员工素质如何，是否有完整的加盟合同，这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。
选址
第四，在选址上一定要看准确。很多餐饮加盟者在加盟后，经营状态不好，很多原因是因为选址的问题。由于选址不当，顾客看不到，自然没有光临。找对品牌很重要，找到适合该品牌的地址开店，也必不可少。一般来说，在选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意？周围的固定居民有哪些？流动顾客群又有哪些？其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。最后要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。

『陆』 加盟餐饮需要注意些什么

1、创新意识
“创新”是这个时代的主题，故步自封只会被时代所淘汰。应该根据全国餐饮市场和大众需求变化，持续研发新技术和新菜品，才能将生意一直保持火红。

2、选址问题
地理位置对于餐饮店来说是极为重要的因素。一个好的地址可以为店带来更多的好处。建议选择人群广的地方，比如学校，车站，市区，步行街以及饮食街或社区。外墙的大小根据品牌要求和自己的情况确定。

3、店面管理
餐饮加盟店不仅味道好，卫生，就餐环境和服务质量也要好才行。加盟店的服务人员的服装最好统一穿着，以给顾客带来秩序感。服务员服装的选择要与火锅店符合，准确定位。它不仅仅必须符合加盟店装修的风格，而且必须突出所售产品的特性。

4、营销手段
我们要奉行“万物皆营销”策略，动用一切合法手段，为加盟店做线上推广，同时为加盟店制定线下营销策划，快速打响名气。新开的店想要吸引消费者的注意。早期宣传是必不可少的。随着互联网时代的到来，现在有许多宣传方法。无论是通过网络平台广告投放，还是线下传单放松，都是必不可少的。

『柒』 加盟餐饮店有什么注意事项

一、选址要求：选对的，不选贵的。
每个开餐饮店的人都想将门店开到繁华地段，因为位置越好，生意就越好。但是，开店选址时，诸位还得考虑一下定位和资金。如果，你开的餐饮店面向的只是普通的大众，那么，将餐饮店开到市中心就没有什么必要了。因为时间久了，你会被高昂的租金给拖垮的。因此，我建议诸位在选址的时候，要根据自身的资本实力，量力而行。
无论选择哪个商圈，选址敲定前，你一定要算清楚一笔账，除去房租、人力、采购等前期预估成本，餐饮店的保本点是多少。另外，你还要清楚地知道实现盈利是否有压力。
与传统的热门商圈相比，一些新晋的、有发展空间的商圈也是一个不错的选择，那里的投入成本更少。
二、周边要求：锁定消费群体，算好账。
商圈选好了之后，你还要考虑店铺在商圈中所处的位置、周边的交通情况等因素。
以每天中午、晚上为时间节点，你可以对周边超市、餐馆的人流量进行统计，这样你就能得到准确的客流量数据，也就能分析出消费群体的特征。虽然，此举有点浪费时间，但是效果却很好。
市场调研之后，你便可以根据数据分析，确定自己是做早餐、午餐，还是晚餐。同时你还可以根据周围餐馆的情况制定菜品、定价等。
三、设施要求：利用好店铺的每一处。
选好地址，并不等同于选好的店铺，店铺是千挑万选出来的。除了店址，餐饮店老板还得计算一下店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水、电、气、有线电视、网络等基本设施是否完善。
曾经有一个餐饮老板，在开业前，没有了解清楚当地的供水设施。开业之后，他发现当地居然会时常断水，后来，他非常后悔自己做的决定。
除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值，也是餐饮店老板考察的一大重点。比如说前后院可利用空间有多少，哪些是可以免费利用的场地，如何实现店内面积使用率的较大化等。各位餐饮老板，请你尽可能的斤斤计较吧!

四、房租要求：该抠就抠，做个铁公鸡。
店铺选好了之后，就进入议价环节了。不用多说，大家也都知道在议价的时候，要为自己争取更多的利益。任何一家店铺或多或少都会存在一些问题，在跟房东交涉时，你要做到的就是将这些问题放大，比如说租金高于整条街的平均价，原来的设备跟不上需要重新装修，停车位不够，网络拉不了等。不用担心别人说你是铁公鸡，毕竟能省下来的都是你以后的资金成本。

『捌』 加盟餐饮行业需要注意什么问题

品牌选择很重要 然后就是注意加盟费 根据预算选择吧 不过加盟确实要不自己做省心一些 如果有过经营经验的话 也是可以自己的